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Découverte de la maison champenoise au bar le Dokhan's (Paris)

Quelques mots sur cette maison champenoise …
Récoltants-Manipulants à Vrigny, dans la Montagne de Reims à 10 km de Reims, Eric et Isabelle Coulon perpétuent la tradition de cette maison qui existe depuis 1806
Le domaine produit 90 000 bouteilles par an et les ventes se répartissent entre la France, l'Angleterre, l'Allemagne, la Belgique, l'Italie, la Suisse, le Japon et les USA.
Le vignoble familial de 10 hectares, réparti sur 5 villages et 70 parcelles classées en Premier Cru, bénéficie d'une situation privilégiée à mi-coteaux exposés au Sud-Est et sur un sous-sol composé de calcaire tendre et d'argile du sparnacien.
L'encépagement est de 40% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir et 30% Chardonnay et l'âge moyen des vignes est de 38 ans.
Les rendements sont volontairement limités au moment de la taille : 10 bourgeons fructifères seulement sont conservés (au lieu des 15 à 20 habituels en Champagne). Si l'année le nécessite, l'ébourgeonnage est pratiqué, le recours à la vendange verte n'est donc pas justifié.
Les vignes en forte pente sont enherbées pour limiter les phénomènes d'érosion et préserver l'écosystème.
D'autres parcelles sont labourées pour éviter l'utilisation de désherbants.
Pour protéger le vignoble contre les parasites, la technique de la confusion sexuelle (contre le ver de la grappe) a été mise en place depuis plusieurs années.

Les vins …
Brut TRADITION Premier Cru
Assemblage de 50 % de Pinot Meunier, de 25 % de Pinot Noir et de 25 % de Chardonnay. Le dosage est de 7g par litre. La cuvée Brut Tradition a bénéficié d'un vieillissement en caves jusqu'à 3 ans.
Un nez de pomme reinette, de pêche blanche, de ramboutan et de brioche avec de la profondeur. En bouche, il fait plus fruits rouges (fraise et fraise des bois), de pêche de vigne sur la longueur pour se terminer sur la fraise des bois tout en fraicheur. Très beau vin fin, profond, vineux et complexe

Brut ROSE
Rosé de saignée issu d’un assemblage de 80 % de Pinot Meunier et de 20 % de Pinot Noir provenant de Vrigny et Coulommes la montagne (villages classés en premier Cru). Le dosage est de 6g par litre. La cuvée Brut rosé a bénéficié d'un vieillissement en caves de 3 ans.
Un nez pâtissier de charlotte aux fraises.
Vineux, relativement tannique pour un Champagne, en bouche, il a des arômes de fraise avec une finale légèrement amère. C’est un vin à déguster à trable.

Brut Nature "Esprit de Vrigny"
Assemblage à part égale de Chardonnay, Pinot noir et Pinot meunier provenant de Vrigny.
Cuvée sans dosage qui a bénéficié d'un vieillissement en caves de 6 ans.
Un nez d’agrumes (cédrat, bergamote) et de cidre.
En bouche, il explose. Vineux, complexe, long avec des notes d’agrumes, de pomme reinette et de noisette. Très Bien +

Bonsoir,

J'avais découvert ce vigneron dans les années 1997-1998 lorsque j'habitais dans la région.
Je dois dire que j'avais été séduit par le Brut Tradition dont la puissance et le fruité m'avaient beaucoup plu.
J'avais d'ailleurs continué à me fournir chez lui jusqu'à ce que je quitte la Champagne en 2002.
En tous cas, le rapport qualité prix est difficile à battre!

Cordialement.

Stéphane

Je ne connaissais pas du tout ce vigneron et j'avoue que j'aimerai bien aller le voir car ses vins sont vraiement très bien

+ 1 pour ce vigneron.

Je n'ai pas gouté le rosé, nous avons eu droit à celui de De Sousa dans l'assortiment.

A voir prochainement,

Stéphane

Je sais qu'il était présent au salon des vignerons indépendants Porte de Versailles, mais je ne suis pas sûr qu'il y participe désormais...

Stéphane

Stéphane je n'ai pas souvenir de l'avoir rencontré et pourtant j'arpente très bien les stands champenois ces dernières années

D'après le site web des vignerons indépendants ICI
Il exposait en 2005, 2006 et 2007 à la Porte de Versailles.

Effectivement eric ne participe plus à ce salon, mais au salon de la RVF.

Nez sur la pomme, les fruits blancs, le citron. Bouche identique, assez simple mais agréable, équilibrée avec une acidité apéritive.

Pas mal

Champagnes Roger Coulon réserve de l'hommée

Assemblage à parts égales des 3 cepages, venant en partie de Vrigny

Dosage 6g. Vieillissement 5 ans en cave. Chardonnay élevé 7 mois en fût

Malo faite.

Nez sur la poire, la prune, la cerise
Bouche vive, fruitée et équilibrée

Ça passe plutôt bien et sans être le meilleur champagne du monde il. A fait l'unanimité

Bonjour,
Champagnes Roger Coulon réserve de l'Hommée
Bu en apéritif hier soir, ce brut réserve de l'Hommée 1er cru s'est révélé délicieux.
La couleur est d'un bel or avec des bulles fines. Dès l'ouverture, les arômes briochées réjouissent l'odorat.
En bouche, c'est bien équilibré entre un fruité délicat et une belle fraicheur. Bref, du corps et pas de caractère incisif prononcé.
A mon sens, un rapport qualité-prix difficile à battre!

Cordialement,

Stéphane

Champagne Roger Coulon Blanc de noir 2004

j' ai trouvé à génial! Je ne comprends pas le si peu de message....

Le nez est puissant, riche sur la pomme, très vineux avec quasi des notes de cidre.... Belle complexité.
Bouche profonde. Les bulles sont très fines, peu perceptibles. Le goût de pomme se mèle ici à des "arômes" de fruits exotiques, et en finale des notes vanillées,
. Très gourmand malgré le caractère. TRES BIEN

Je commence tout juste en champagne, coup de coeur pour le R/P/Q.

Je rebois ce soir avec autant de plaisir le blanc de noir 04 de la maison.
J' aimerai beaucoup savoir ce que pense julien, tarkan ou PY, de cette cuvée, ou du domaine en
particulier.
Merci d' avance à celui qui prendra 5 minutes! çà m' intéresse beaucoup, car je ne fais pas encore beaucoup confiance en mon palais
niveau bubulle:)

Très joli domaine ! Eric et son épouse sont adorables. Eric travaille de manière très appliquée et impliquée aussi bien à la vigne qu'en caves. Un vrai passionné ! Je conseille d'ailleurs de lui rendre visite à Vrigny.

J'aime beaucoup le Blanc de Noirs 2004, que je n'ai cependant pas goûté récemment (dernière dégustation en décembre dernier).
Je l'ai peut-être trouvé moins riche et vineux que ce qui ressort de ton commentaire, mais effectivement dans un style mûr et très gourmand, particulièrement fruité (pêche blanche, poire juteuse). A l'époque, je lui avais mis 16/20, ce qui veut dire que j'avais vraiment beaucoup aimé.

Pour ce qui est des bulles et par rapport à ton commentaire ("bulles très fines, peu perceptibles" ), tous les vins sont tirés (mis en bouteilles) à 4,6 bars de pression au lieu de 6 habituellement, ce qui donne une effervescence moindre.

Merci julien, c' est sympa et instructif.
Oui, un style mur et gourmand c' est tout à fait çà, pour le côté vineux, mon manque d' expérience...

Les bulles, c' est criant, et çà me plaît.

Champagne Roger Coulon "Esprit de Vrigny"
nature sans année

Servi avant mais bu avec Jacquesson 2002 et les restes d' un Spécial Club 2005, ce champagne m' a botté, mieux
que le BdN 2004 bu régulièrement en 2012.

La robe est or pâle.
Le nez est sur le fruit bien mûr et la noisette, c' est gourmand.
C' est en bouche que çà se passe, avec une dualité entre gourmandise du fruit, et une finale energique et longue, très fraîche qui
laisse sur la langue une véritable impression salée. TRES BIEN, un super rpq à mon goût

Vraiment une réussite, avec le zéro dosage, je m' attendais (moi et ma tellement faible expérience!) à un champagne
sans concession, sans rondeur avec même peut-être une touche d' agressivité. Quelle erreur!

Champagne Roger Coulon "Les coteaux de Vallier"

Premier contact avec cette maison, recommandee par mon cavitse habituel.
20% Pinot noir / 80% Chardonnay issus du lieu-dit " Les Champs de Vallier"

Oeil: Couleur jaune foncee, les bulles sont fines au centre.

Nez: Vineux, aux accents de fleur blanche et de raisins pas murs, ainsi qu'une touche de jasmin.

Bouche: A l'attaque, je m'attendais a des bulles plus fines. Toutefois, leur presence ne me gene pas, elle est meme plutot agreable. Viennent ensuite les fruits jaunes, mais dans une belle acidite maitrisee. Le dosage est a mon gout, un vrai Brut, et le cote vineux rajoute une certaine complexite. La finale est assez courte, avec une touche d'aigreur qui etouffe un peu le vin a mon avis, mais qui reste correcte.
Un bon champagne, qui merite d'etre goute.

Stephane

Champagne Roger Coulon - Extra Brut Premier Cru 2008

Boire ma dernière bouteille de la maison me pousse à déterrer mon maigre profil pour apporter une contribution à cette très honorable maison non commentée depuis 2013! Je leur avait rendu visite en septembre 2017. L'ensemble de la gamme était de très belle facture et j'étais reparti avec quelques bouteilles dont cette bouteille du grand millésime 2008.

Dégorgé en 2017, cet extra brut à la bulle fine (caractéristique de la maison toujours d'actualité) est aujourd'hui parfaitement à point. Il déroule une bouche parfaitement construite et équilibré , explosive et délicate, à la fois gourmande et tendue. Longueur en bouche impressionnante sur un 1 er cru. J'ai grumé et conservé chaque gorgé en bouche de longues secondes pour profiter un maximum de ce très beau moment de vin.

Nouvelle confirmation, si il fallait encore, de la grandeur de 2008.

17/20


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ps: sans espace entre le CR et les :

Merci

L'équipe LPV

Bu ici

Champagne Roger Coulon “Héritage”

Dsg 04/2015. Dosage à 1g/L

Ouvert en parallèle du Laherte.

La robe est beaucoup plus évoluée et l’effervescence très discrète. Le nez est intense, sur de l’orange caramélisée, et des arômes toastés et fumés. A l’aération, il deviendra délicieusement floral.

En bouche, la texture est crémeuse et dense. C’est un champagne très riche, qui a commencé son évolution avec de la complexité. Les fruits confits et caramélisés restent présents, avec de fines notes boisées. Puis viendra en deuxième vague vient le miel et des arômes torréfiés. Excellent équilibre, le jus ne se laisse pas déborder par la richesse puisque le champagne possède une magnifique acidité en filigrane qui confère fraîcheur et tension à un ensemble structuré et vibrant. Finale savoureuse, crayeuse mais presque lactée tant le vin tapisse tout ce qu’il touche pour finir sur une très belle longueur noisettée.

Un magnifique champagne, surprenant, qui me rappelle un beau meursault avec des bulles. Je comprends Galloni qui lui a mis la note de 95, c’est profond et vibrant à la fois.

 Roger Coulon Champagne Premier Cru L'Hommée
60% Chardo / 40 % Pinots Dég 09/20 Dosage 3g
Une bien jolie bulle que voilà.
Robe or.
Aromatique d'intensité modérée.
Fine et belle effervescence.
Matière en 1/2 corps, équilibrée, assez vineuse.
Jolie finale crayeuse.
Au final, un bien beau 1er cru, très harmonieux, assez vineux.
Après, le rqp est discutable selon moi et comme très souvent en Champagne... Quand tu vois ce qui existe de nos jours en vin blanc tranquille pour une quarantaine d'euros...
Bien
A boire / a garder

Champagne Roger Coulon - Heri Hodie 1er cru
(dégorgé en juillet 21 - 90% de Meunier)

Malgré l'isolement imposé par un covid récent dans mon foyer, nous ne nous laissons pas aller à la morosité en ouvrant une jolie bulle.

La bouteille est ouverte environ 1h à l'avance.
Le nez est évolutif, d'abord fruits rouges, il part ensuite plus sur des notes de fenouil et d'anis, ainsi qu'un côté pierreux.
La bouche est ronde sans lourdeur, sur l'aromatique du nez, et la longueur importante, où s'exprime la salinité du vin.

Une jolie bouteille, ouverte trop tôt comme toujours avec moi (dur de se constituer un fonds de roulement en bulles, je dois trop aimer ça...). Une paire d'année lui apporteront sans doute de la complexité.

Champagne Blanc de Noirs Roger Coulon 2008 

Nez floral et crayeux.  

Bouche très précise, taillée au laser, avec des notes de jasmin et de fruits blancs. Les agrumes se développent tout de suite après en second rideau avec une craie qui gagnera en ampleur. Le jus est massif mais d’une très belle fraicheur et précis. Belle finale saline et crayeuse.  

Un excellent champagne, je l’ai préféré au Dom Ruinart 2007 bu en parallèle que j'ai trouvé trop consensuel.

Champagne domaine Roger Coulon “L’Hommée” 1er cru

Dgt 07/2021 70% chardonnay et 30% pinot noir

Nez sur la brioche, la crème de marron et le citron.

Bouche racée et vineuse. Très léger côté oxydatif bien maîtrisé. Saveurs de brioche, de citron et de noix. Très belle maturité sur un jus expressif et équilibré. Surprenant de complexité et d’évolution. Belle finale saline.

Très bon champagne!

Champagne 1er cru domaine Roger Coulon “Héritage”

Dgt 11/2019

J’avais goûté une première fois il y a 2 ans un dégorgement 2015 de cette même cuvée qui m’avait fait forte impression.

Nez sur des notes caramélisées, pelure d’orange et un coté oxydatif.

En bouche, la facette oxydative est revendiquée de façon plus évidente que sur le dégorgement 2015 bu précédemment. Les pelures d’orange dominent en première vague, avant de laisser la place à plus d’évolution. Une délicieuse complexité s’installe avec des notes de miel, de café, et de fruits confits. Le vin possède une belle richesse, doublée d’une trame acide qui donne de la fraîcheur, chaque élément répondant parfaitement à l’autre dans un ensemble harmonieux. Belle finale où la tension revient en force, avec une longueur sur la noisette, c’est vibrant et riche à la fois.

Confirmation qu’on a là une bien belle bouteille, un Meursault avec des bulles.

 Champagne Roger Coulon - Heri-Hodie Extra Brut
90 % Meunier issu d'une réserve perpétuelle commencée en 1995 - Dégorgement 07-2022
Nez de bonne intensité, précis et ample avec un joli fruit mûr et gourmand sur les fruits blancs, mirabelle fraîche, pomme reinette. De fines notes oxydatives sur la noisette, fruits secs. De l'autolyse également sur la frangipane, croûte de pain. Le tout en harmonie où aucun des composants ne domine l'autre. Il y a, en outre, de belles muances dans ce vin.
La bouche est moyennement puissante, gourmande en attaque avec une texture crémeuse. Bulle fine. La seconde partie se resserre et le vin prend de l'envol avec un très joli trait tannique/crayeux. Belle intensité aromatique avec des notes d'agrumes que je n'avais pas au nez. C'est énergique et la matière s'allonge sur une finale précise et de bonne persistance.
C'est très bon.
 

Champagne Roger Coulon - Esprit de Vrigny - Premier Cru

33% chardonnay, 33% pinot noir, 33% pinot meunier. Dgt 09/18. 0g/L.

Robe vieil or. Très beau nez de fruits jaunes, de brioche fraîche avec un soupçon d'oxydation maîtrisée. La bouche est crémeuse, vineuse, très gourmande. On a la sensation d'un fruit bien mûr sans aucune lourdeur avec une tension sous-jacente. Le dosage est inexistant pourtant on jurerait qu'il y a bien de la liqueur là-dedans. L'équilibre est superbe. Les notes oxydatives se développent largement au fil de la bouteille mais ne gênent en rien la dégustation et accompagnent plutôt bien les langoustines.
Très beau champagne de gastronomie. 

 

Thibaut

Champagne domaine Roger Coulon 1er cru Heri-Hodie

Dgt 07/2022

90% de Pinot Meunier en réserve perpétuelle depuis 1995, le reste se partageant entre pinot noir et chardonnay.

Nez sur le sous-bois, l’autolyse, la vanille et la framboise. Effervescence un peu trop vive pour moi lors des 10 premières minutes.

Bouche au caractère affirmé. Style oxydatif, le sous bois domine avec un peu de champignons, puis de la framboise. Finale sur l’autolyse et les fruits secs, bonne longueur vanillée.

Un bon Pinot Meunier, exercice de style très intéressant, mais j’en attendais plus eu égard à la politique tarifaire ambitieuse du domaine.