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Gweno1 écrit: René Geoffroy 1995 (en magnum)
Sur roulade de canard fumé sur du pain aux olives et pistaches.
Des notes d’évolution apparaissent, mais la minéralité et la fraîcheur restent.
Un nez puissant d’agrumes, de pomme séchée (voir légèrement blette) et un peu de notes d’évolution de type viandé.
En bouche, les arômes d’évolution apparaissent en premier, puis viennent l’orange confite et de la minéralité.
Le canard fait ressortir l’acidité et les notes d’orange confite et d’abricot sec. C’est un champagne de table.
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