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Bonjour,

Certains parmi vous connaissent-ils le Champagne Carte Noire de Thevenet Delouvin ?
Un ami m'a demandé mon avis car il envisage de le servir au mariage de son fils (ce brut n'est pas trop cher à ce qu'il m'a dit), mais je n'en n'ai jamais entendu parler.
Et vous ?

Champagne Thevenet Delouvin - Brut Chardonnay :

100% Chardonnay, cette cuvée a été vinifiée partiellement en fûts de chêne (20% environ).

La robe est d'un beau jaune doré aux reflets verts.
Le nez est sur les fleurs blanches, les fruits blancs, et une touche boisée très agréable et quelques notes empyreumatiques.
La bulle est présente mais fine, et ne prend à aucun moment le dessus. Il y a de la matière, une certaine rondeur, et en même temps de la tension car le dosage ne doit pas être très élevé (4-5g/l).
Bonne longueur.

Un très joli champagne au super rapport qualité/prix (15,95€ au domaine).

BIEN+++

Bu à ce formidable anniversaire!

Domaine Thevenet-Delouvin, Champagne Insolite, Chardonnay 2006

Julien
Robe claire, jeune.
Nez fin et frais, sur les agrumes, pas mal de citron mais aussi la pomme verte, de la noisette.
La bouche est fraiche et vive avec une bulle assez présente mais fine, de belle qualité et la finale est saline et tendue, très fraiche.
Une très belle entrée en matière et une belle découverte!

Romain
Nez très frais sur la promme granny, les fleurs blanches La bouche est riche, crémeuse avec des notes de fruits murs mais cela reste net et droit. La bulle est fine même si le milieu de bouche mousse un peu trop à mon goût.
Une jolie amertume en finale. Très belle entrée en matière surtout au vu du rapport Q/P.. Merci Florent !

Yann
Robe jaune claire, bulle éphémère.
Beau nez frais brioché. L’agitation révèle fruits très mûrs et pomme.
En bouche, la matière est intéressante, la bulle est fugace, même si ca a tendance à mousser un peu en attaque. Belle longueur sur les fruits mûrs, la pomme.
Un beau Champagne désaltérant.

Camille
L'Insolite de Florent est une vraie découverte, j'étais parti sur une bulle de Chenin tellement il y avait de notes de fruits blancs et un côté citronné.

Florent
J'avais peur que le vin soit encore marqué par l'élevage comme il y a 1 an lorsque je l'avais acheté mais ce ne fût pas du tout le cas (Elevage 100% en barriques de plusieurs vins).
Jolie nez sur les agrumes, les fleurs blanches, la brioche et la noisette.
En bouche la bulle a au départ tendance à légèrement mousser mais cela s'estompe à l'aération pour laisser place à une belle bulle vive mais très fine qui fond sur le palais. Le vin est d'une belle maturité et en même temps frais, assez rond tout en conservant de la vivacité. Belle longueur.
Un beau voir très beau champagne, a un prix vraiment attractif. La difficulté est simplement de s'en procurer.
TRES BIEN -

Domaine Thevenet-Delouvin - Brut Chardonnay

Très jolie chardonay, assez vif et tendu, sur les agrumes, bulles fine ; c'est bien équilibré.
A 16,20€ c'est un très bon rapport qualité prix
BIEN ++

Thevenet Delouvin - Les Quatre Saison 2008

Notes briochées et grillées au nez au côté de note de fruit secs.
Bulle très fine et élégante, matière équilibrée et de bonne facture.
Un Champagne très agréable.
BIEN +++

Thevenet Delouvin - Insolite Meunier 2009

Un vin encore assez jeune mais déjà vraiment très bon.
Nez sur des notes de fruits secs, très léger toasté accompagner d'intense senteurs salines.
La bulle est assez dynamique mais fine et garde de l'élégance.
Belle matière équilibrée, pas marqué par le millésime 2009. On retrouve ces notes de fruits secs accompagne d'une superbe trame minérale et saline.
Un très joli champagne au rapport qualité prix excellent (20€)
TRES BIEN (+)

Thevenet Delouvin - Brut NM

Assemblage d'un tiers de Meunier avec un quart de Chardonnay et le reste en Pinot noir.

La robe est paille, les bulles sont fines et intenses.
Le nez est intense, complexe et marqué par les notes plutôt florales.
Il évolue avec plus de complexité encore, ajoutant des notes de fruits blancs.

La bouche est équilibrée, marquée par le fruit et une jolie puissance.
Autant le nez était plutôt marqué par le Chardonnay, autant la bouche exprime la typicité du Meunier.

Très joli Champagne, en tout cas.

Champagne Thevenet-Delouvin - Insolite Meunier Extra-Brut :
Vendange 2013 (de mémoire) - élevage 100% fût

Robe jaune paille.
Nez ouvert, légèrement toasté, noisette, brioche, fruits secs. Assez gourmand.
En bouche on trouve une certaine rondeur qui apporte un côté facile et gourmand du meunier. Mélange de fruit et des saveur apporté par le vieillissement et l'élevage (très bien maîtrisé, ça ne sent pas le bois et ça ne goûte pas le bois non plus). Le côté un peu salin/salivant que je trouve parfois sur cette cuvée n'est pas ici présent. Je pense que c'est le vieillissement qui estompe un peu cela (la bouteille est dégorgé depuis presque 2/3 ans). A ce stade je pense qu'on pourrait baisser un peu le dosage même s'il ne se fait pas sentir particulièrement.
Un très bon champagne de plaisir et abordable pour un large public.
TRES BIEN