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Bonjour à tous,

Sauf erreur de ma part il n'y a pas de rubrique sur cette maison.

J'ai dégusté certaines de leur cuvées et j'avoue avoir été très agréablement surpris, d'autant plus que je connaissais peu cette maison avant.

J'ai dégusté dernièrement un Boizel "Joyau de chardonnay 1989" qui était superbe. Quelqu'un a t'il dégusté certaines de leur cuvées, j'ai entendu beaucoup de bien de la cuvée sous-bois 1990 notamment?

Je peux poster mes notes si certains sont intéressés.

Pierre.

oui vos notes m'intéressent;mon beau-pére est un vieux client de la maison et je dois dire que j'appécie bien ces champagnes assez vineux et classiques(notamment le millésimé 96 de toute beauté);j'ai encore de la cuvée sous bois 1990 que je garde pour ma fille(c'est son année de naissance).
amitiés
bertrand

Bonjour LEGOFFE,

J'essaie de mettre la main sur cette alléchante cuvée sous bois 90, sans succès pour le moment mais je persévère.

Depuis ce message j'ai eu l'occasion de déguster le blanc de blanc sans année, ainsi que le joyau de france 95.

Je poste mes notes dès que je les ai retrouvées ;-)...

Peux tu m'en dire plus sur tes dégustations de cette maison, je la découvre et suis ravi de la qualité.

Cordialement

Pierre L

Avec beaucoup de retard voici mes notes:

Deux cuvées dégustées le 25.02.06

Boizel Blanc de blancs NV:

Nez très fin aux notes toastés avec une touche de fraicheur, cuvée très vineuse et complexe avec une finale très longue.

Un de mes meilleurs souvenirs en Blanc de blanc NV, la complexité et la maturité de cette cuvée me font penser que le vieillisement sur lattes a du être prolongé. Cela confirme ma première impression lors d'une dégustation de Boizel Joyau Chardonnay 1989, les cuvées a base de chardonnay sont des réussites.

Si quelqu'un a plus d'infos sur cette cuvée NV et sa vinification je suis preneur.

Boizel Joyau de France 1995:

Cuvée de prestige de la maison 55% Pinot noir 45% chardonnay, très élégant, riche, une vinosité qui lui permet d'accompagner un repas sans problème et une longue finale.
Je garderai mon autre bouteille encore deux ou trois ans car je crois que sa belle acidité l'emmenera beaucoup plus loin (si je peux attendre jusque là).

LEGOFFE(ou autre) peux tu me dire ou ton beau papa achète son Boizel? car j'aimerai explorer un peu plus cette maison, mais j'ai du mal à en trouver, merci

Pierre L

Pierre
mon beau père achète diectement auprès de la maison BOIZEL qui ont un réseau commercial assez aggressif avec relances fréquentes si bien qu'il en a une bonne réserve.....
je suis assez enthousiasmé par cette marque et ce,dans toutes les cuvées qui sont de plus en plus vineuses en montant en gamme et somme toute assez corrects en prix.
à + et amitiés à tous
bertrand

Bonjour,

Suite des comptes rendus de ma semaine très champagne avec la maison Boizel d'Epernay (Merci Legoffe au passage, j'ai commandé directement à la maison par internet, et tu as raison le service est très efficace).

Brut Rosé :
Robe rose saumon pâle et bulles fines
Un nez très fruité au accent de fruits rouges(framboise?)
En bouche la première impression est sur le fruit et une fraîcheur impressionante. Puis la vinosité et le gras prennent le dessus.
Bonne longueur, à revoir sur un repas.

Brut Réserve :
Assemblage 55% PN, 30% chardonnay et 15% Meunier, raisin issu principalement de 1er et grand cru, uniquement de la première presse d'après la contre etiquette.
Robe Or assez colorée.
Le nez m'a paru bien complexe pour un brut NV, les fruits blancs mais aussi une sérieuse autolyse avec brioche et beurré. Ce brut semble avoir été veilli sur lies un certain temps.
En bouche il parait très vineux, certainement par la faible proportion de meunier.
La encore belle finale typique d'un champagne peu dosé.

Cette bouteille a été la belle surprise (surtout vu son prix) de notre semaine champagne, avec L-P ultra brut(cf rubrique LP).

Brut Millésimé 1999 en magnum:
Cuvée principalement Pinot Noir.
Belle robe or paille. Bulle vives et fines.
Nez sur les fruits secs.
En bouche il dégage une impression de minéralité balancée d'une acidité discrète et d'un dosage très bas je pense. Sensation de volume enbouche.
Je pense toutefois qu'il bénéficiera d'un ou deux ans de plus en cave pour montrer son vrai potentiel. a revoir donc dans un an.

Nous avons appréciez la belle homogéneité entre ses trois cuvées et les dosages discret.

La suite lors d'un prochain week end champagne.

J'aimerai avoir l'avis d'experts(ou amateurs) sur cette maison que j'ai découvert avec grand intéret, en avez vous gouté?

Amicalement

Pierre L

Boizel - Grand Vintage 1989 Brut
Nez évolué et mûr sur du toffee, pain grillé, touche de caramel, cire, miel, noisette. Fruit jaune mais avec une touche de citron, et côté minéral. Un nez riche et puissant.
Belle bouche avec une attaque ronde, puissante avec une joli volume. Très bel équilibre avec une acidité haute. Malgré la puissance, côté délicat. Beaux arômes de grillé, biscuit, avec toujours ce côté citronné et minéral. Superbe longueur sur le côté autolyse du champagne.
Excellent +.

Boizel - Joyau de Chardonnay 1989 Brut
Joli nez fin avec des arômes de pain grillé, croûte de pain, truffe, sous bois. Fruit balancé entre des notes mûres : pomme jaune... et d'autre plus fraîches : citron... En même temps ce dégage un côté calcaire broyé. Très joli nez beaucoup plus en finesse que le Grand Vintage 1989 avec une superbe profondeur et une grande netteté.
En bouche, le registre de la finesse se déploie avec une attaque délicate, une acidité fine ciselante totalement intégrée. La mousse est superbe crémeuse, vivifiante. Grand impression de pureté. Matière élancée mais concentrée qui se déploie sur la même aromatique que le nez. Finale superbe, très persistante salivante sur des notes crayeuses qui resserrent le vin alors que l'aromatique ne cesse de se déployer.

Grand vin.
Je le préfère au Grand Vintage 1989 grâce à son supplément de finesse.

Boizel - Cuvée Sous bois 2000
Nez intense sur le beurre, noisette, laine mouillée, pain grillé. Notes de fruits jaunes. Un champagne qui ne fait pas dans la dentelle.
Plutôt puissant, vineux, mousse crémeuse. Arômes de beurre, noisette et grillé plutôt intense. Néanmoins on sent plus des notes fines de citron, mirabelle qu'au nez. Touche minérale en finale. Très bonne longueur.
Très bien -.

Boizel - Joyau de France 1989 Brut
Nez intense, ouvert et volumineux sur les fruits jaunes, citron confit, touche de lime. L'autolyse sur le grillé, brioche, biscuit à l'amande est sur le même niveau. Mais aussi côté pierre humide, coquille d’huître toujours sur ce même niveau. Bref tout est sur le même niveau mais comme si toutes ces touches étaient côte à côte sur une énorme toile. Toute les convives sont sous le charme. Vin facile à lire.
En bouche, il est assez puissant, grosse intensité aromatique, volumineux. Côté vertical avec cette excellente acidité qui supporte une matière assez grosse. Fins amers qui apportent de la structure. Sensation d'unité. La longueur est excellente et salivante sur le grillé, citron confit et côté minéral.
Excellent +.
Je le situe entre le Grand Vintage et le Joyau de Chardonnay dans la finesse et la qualité.

Bonjour,

Savez-vous si la gamme "Le reflet" est exclusivement destiné à la Coop (Supermarché Suisse). J'avais un bon souvenir avec une belle bulle et une belle finale tout en finesse.

Champagne Boizel 2007
Un nez agréable, sur la fleur blanche, la poire, la noisette, la craie et un léger brioché.
La bulle est fine, l'attaque est franche, la bouche est ample et vineuse, l'élevage discret et la finale fraiche et longue. Bien

Champagne Boizel Grand Vintage Brut 2007

Nez évolué sur la noix.
Bouche classique, équilibrée entre un dosage marque et une acidité élevée.

Je ne suis pas fan. J ai nettement préféré le Blanc de blanc.

Cordialement
Jean

Champagne
Passation de pouvoir chez Champagne Boizel !

www.terredevins.com/...

Champagne Boizel, Extra-Brut 'Cuvée 630A'.

Bouchon liège sablier, estampé 'Champagne Boizel' et numéro de lot ainsi que '2002'. La cuvée non millésimée est un assemblage chardonnay et pinot noir en vieillissement prolongé sur lies dix années et plus, à l'instar de Bollinger 'RD' ou Jacquesson 'DT'. La robe est jaune dense, brillance et effervescence limitées. Le nez floral et fruité, miel et acacia, craie et pointe sous bois. Frais. En bouche le fruit agrumes citronnés en souplesse, pommes compotées, crémeux de fromage à pâte cuite croûte saline, matière avec de la profondeur, texture en finesse qui fait tout le charme des vins de Champagne. La touche d'acidité sur toute la longueur, fins soufré et crayeux, rondeur et équilibre. C'est excellent, je me demande ce que le vin peut gagner de plus en tertiaire à la garde. Contre étiquette indique pour date de dégorgement mai 2019. Comment appréciez vous ce type de champ?
Repas poulet rôti, salade mâche, fromages et melon.

Champagne Boizel, 'Grand Brut Réserve'.

L'étiquette or ombré sur fond blanc cadre lauriers et aigle impérial réédite une ancienne étiquette avec quelques modifications pour répondre aux mentions actuellement requises. La contre étiquette indique juillet 2016 pour dégorgement et 'assemblage de pinots noirs provenant des meilleurs crus' (mais en réalité un peu différent sauf erreur pour mémoire sans la fiche technique approximativement 50%PN, 40%chardonnay, 10%meunier).

Bouchon liège estampé 'Boizel Champagne' et numéro de lot, pied de champignon qui reprend de la bombe en séchant.

Robe or vif à reflets jaunes mats. L'effervescence tout juste présente.

Nez agrumes citronnés, craie et beurre brioché.

En bouche finesse et longueur, vineux, acidité crémeuse étirée, agrumes fins et légers. Au réchauffement le sucre est sensible dans le volume toujours dans un bon équilibre de très bon vin de Champagne, liqueur de citron, coquille d'huitre, craie.
Sur plusieurs bouteilles bues ces dernières saisons ressenti inégal mais ce dimanche c'est excellent, l'impression de pouvoir encore attendre des années la fin du lot même si c'est prêt aujourd'hui à son apogée (j'imagine que la patine rondeur tertiaire se conjugue bien avec le fruité tension fraîcheur, plus tôt/plus tard c'est soit l'un soit l'autre pour schématiser) et je conseille de l'aérer un peu et de ne pas le boire trop froid.

Servi frappé au seau à glace, amandes, asperges poêlée saint jacques échalotes, riz épinards, salade verte, comté, pommes et poires cuites, pâtes de fruits amandes chocolat.

Dégusté à cette occasion
Champagne Boizel Cuvée Sous Bois 2000
Assemblage de 50% pinot noir, 40% chardonnay et 10% pinot meunier. Vignobles à Chouilly, Verzenay et Bouzy. Vinification en futs de chêne. Dégorgement 10/2019. Dosage inconnu, indication : la cuvée 2008 est dosée à 3 gr…
Bouquet  plutôt discret au départ sur l’amande grillée, le miel, l’abricot, le kiwi et les épices avec une note plus végétale rappelant le gratin d’asperges. A l’aération, une petite salinité s’ajoute avec curieusement une petite nuance de sucre candi. La bouche est magnifique, vineuse, concentrée et en même temps bien fraîche et pleine de fruit mûr. Discret à l’attaque, le boisé se montre plus insistant en fin de bouche et impacte la longueur finale qui a tendance pour le coup à se refermer sur elle-même. Champagne de grande classe à servir sur un plat élaboré.

Pierre