Après une matinée riche chez Dominique Laurent et Sylvie Esmonin, nous commençons l'après-midi dans ce domaine qui nous plait beaucoup.
Philippe Harmand nous accueille et nous présente sa compagne qui va se charger de la dégustation car il est en plein travail.
Le temps de prendre les verres et nous descendons dans l'ancienne cave.
Gaétan et moi trouvons qu'il y a un charme particulier à déguster dans ces conditions traditionnelles, loin du bling bling qui se développe en Côte de Nuits.
Elle nous demande par quoi souhaitons nous commencer.
Nous lui indiquons que nous n'avons encore jamais goûté le générique et qu'on aimerait bien voir ce qu'il a dans le ventre.
Finalement nous allons goûter toute la gamme sur 2015
Bourgogne
Alors que le reste de la gamme est très bien placée au niveau tarif par rapport aux domaines voisins, ce générique est tout de même tarifé 15€
Et bien nous ne sommes pas volé pour ce prix. Le nez pinote bien sur les petits fruits rouges et la matière est déjà belle pour une entrée de gamme.
Le vigneron nous rejoindra en court de dégustation et nous indiquera que toutes leurs parcelles sont sur Gevrey y compris celle de Bourgogne qui se trouve à la limite de l'appellation village.
Ne produisant que peu de générique et n'ayant aucun mal à le vendre, il n'en fait pas une promotion spéciale, c'est pourquoi nous ne l'avions jamais dégusté.
Gevrey-Chambertin
En dégustant cette bouteille, j'ai un peu le même sentiment que chez JB Bouzereau entre le chardonnay et le Meursault "Grands Charrons"
La marche n'est pas très haute entre le générique et le village mais non pas parce que le village n'est pas au niveau mais bien parce que le Bourgogne place déjà la barre assez haute par rapport à son appellation. Ce n'est sans doute pas une coïncidence mais dans les deux cas la parcelle de Bourgogne est placée juste en dessous des villages. Pour peu que les vignes soient plus vieilles et il n'y a rien d'étonnant à trouver des génériques qui tutoient le niveau du village au sein d'un domaine.
Ce Gevrey village semble d'avantage plaire à mes compères que le 2014. Une bouteille typée 2015 avec des fruits rouges gourmands.
Il sera difficile de les laisser vieillir.
Gevrey "En Jouise"
J'avais beaucoup apprécié cette bouteille sur 2013
On retrouve les caractéristiques fruitées des deux précédentes mais avec des légères notes épicées en plus.
Toujours des tannins soyeux et des vins qui s'approchent déjà facilement.
Gevrey "Clos Prieur"
C'est bien simple, c'est une "en jouise" en un peu plus complexe avec plus d'épices et une structure plus dense.
La présentation de la gamme est très cohérente et nous comprenons l'utilité d'une sélection parcellaire
Gevrey 1er cru "La Bossière"
Nous changeons de registre. Un nez plus terrien, les fruits rouges laissent de la place aux fruits noirs
La bouche est également plus virile. J'aurais pensé que 2015 arriverait à amadouer les terroirs plus froids de Gevrey mais ils marquent tout de même leurs différences.
La bouche est également un peu plus austère mais la matière est riche. Nous n'avons aucune crainte pour cette bouteille qui nécessitera une garde plus conséquente pour être appréciée à sa juste valeur.
Gevrey 1er cru "La Perrière"
On revient au sud de Gevrey et le nez est tout de suite plus chaleureux.
Le panier de fruits rouges refait son apparition avec des griottes gorgées de soleil, de la framboise et des groseilles.
L'acidité semble idéale et elle porte loin cette cuvée dans une finale très longue qui la différencie clairement des cuvées "village" voisines.
Je n'ai pas pu m'empêcher d'en ajouter 3 à ma commande initiale, c'est ma cuvée coup de coeur de la dégustation.
Gevrey 1er cru "Lavaux St Jacques" et "Les Champeaux"
Je note les deux en même temps.
Est-ce la fatigue qui commence à se faire sentir ? En tout cas je ne me souviens plus d'avoir perçu des différences notables entre ces deux cuvées qui ont d'ailleurs des caractéristiques communes avec la Bossière. Nous sommes clairement sur un registre plus masculin avec des vins un brin austère sans que cela ne soit excessif mais il s'agit de vins de garde qu'il serait dommage d'ouvrir trop jeunes. Les tannins ne sont pas rugueux mais s'expriment avec force
Encore une fois ce n'est que mon ressenti car Gaétan et Gérard ont nettement plus apprécié que moi les vins de ce secteur de Gevrey.
Ils y voient plus de structures et des vins qui ont plus de potentiel dans le temps
Mazis Chambertin
Nous arrivons tout en haut de la montagne et nous ne sommes pas déçu par la vue !
Un nez très riche avec beaucoup de complexité. Tout y est, la griotte, le cassis, les notes d'épices douces, un peu de réglisse mais pas trop.
L'élevage est perceptible mais pas du tout envahissant. Ce vin comme les précédents ne présente aucune lourdeur, l'acidité s'exprime comme un fil conducteur qui porte les vins plus ou moins loin en fonction du potentiel de chaque cuvée. Sur celle ci nous allons très loin dans la finale.
Comme avec les 2014, je suis étonné par l'accessibilité du grand cru qui semble plus facile à approcher jeune que les cuvées du nord de la commune.
Nous imaginions bien que ce Mazis 2015 serait une grande bouteille, nous en avons maintenant la certitude.
S'il y avait un titre du meilleur grand cru 2015 à moins de 100€, je crois que ce Mazis devrait faire parti des nominés.
D'ailleurs à propos de la question qui fâche les amateurs dès qu'on parle des vins de Bourgogne, les tarifs des 2015 montent ici d'environ 15% par rapport à 2014 mais Philippe Harmand nous a dit que ça ne devrait pas bouger sur 2016 ni 2017.
Il n'y a toujours pas de système d'allocations pour les anciens clients particuliers qui représentent environ 20% de la clientèle. L'export représente 60% de la production et les cavistes restaurateurs se partagent les derniers 20%
Nous remercions chaleureusement Philippe Harmand et sa compagne pour leur accueil. Nous avons eu droit à une très belle dégustation dans un domaine qui propose une gamme variée de cuvées permettant de mieux saisir les nuances qu'il peut y avoir sur l'ensemble du village de Gevrey-Chambertin. Nous sommes typiquement dans l'esprit bourguignon tel que nous l'aimons.
Un rendez-vous annuel à ne pas manquer