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Domaine Bernard MOREY et Fils à Chassagne-Montrachet

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Domaine Bernard MOREY et Fils - Bâtard-Montrachet Grand Cru 2006

CR:

Domaine Bernard MOREY et Fils - Bâtard-Montrachet Grand Cru 2006
Bouchon très long, souple et quasi pas imbibé.
La bouteille se présente d’une manière totalement opposée à celle issue du millésime 2004.
La robe est évoluée sur une teinte vieil or.
Le nez est très complexe sur des notes de beurre, de fruits très mûrs accompagnés de notes de moka et de caramel.
La bouche est grasse et ample avec un équilibre intact et une très grande longueur.
Par rapport au 2004, le vin présente davantage de complexité et de richesse mais est en revanche prêt à boire.
C’est un vin qu’il faudra marier avec une belle volaille aux champignons.
Très bien.

Olivier
#91
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Galinsky a répondu au sujet : Chassagne Montrachet 1er Cru "Les Chenevottes" - Dom. Bernard Morey et Fils 2005

Cela faisant quelques temps que je n'avais pas eu l'occasion de replonger dans ce domaine, chose faite ce jour en ouvrant une bouteille de CR: Chassagne Montrachet 1er Cru "Les Chenevottes" - Domaine Bernard Morey et Fils 2005 L'ouverture et le service du premier verre me fait redouter le pire en voyant une robe d'un jaune largement soutenu. Mais le nez me rassure un peu, pas encore de marqueur d'oxydation prématurée - Par contre, on ai clairement sur de la poire très mure, un peu de notes beurrées et un boisé perceptible - En bouche c'est puissant, manquant un peu de raffinement et d'élégance, avec ce boisé qui marque beaucoup trop le palais et gâche un peu notre plaisir. A revoir en accompagnement d'un plat autour de crème pour soutenir la comparaison. CORRECT

Eric
#92
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Galinsky a répondu au sujet : Chassagne Montrachet 1er Cru "Les Embrazées" -Domaine Bernard MOREY et Fils 2005

Après un déconvenue récente sur un autre climat du Domaine dans le même millésime, je voulais revoir cela en débouchant un CR: Chassagne Montrachet 1er Cru "les Embrazéees" Domaine Bernard Morey et Fils 2005 La robe est jaune viel or - Tout comme la précédente bouteille, cela m'inquiète un peu, mais en plongeant mon nez dans le verre, je suis rassuré - avec des fruits jaunes bien mûrs, un coté poire, quelques arômes de noisettes et un peu de thé - En bouche, c'est puissant, un fin coté beurré mais avec un très bel équilibre sur de l'acidulé en finale et un coté salivant, vraiment un très beau climat. TRES BIEN

Eric
#93
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Vaudésir a répondu au sujet : CR: Beaune PC Grèves 2005 Domaine Bernard Morey

Bu lors de cette soirée www.lapassionduvin.c...

CR: Beaune PC Grèves 2005 Domaine Bernard Morey

Robe sombre, nez mur, de la densité et de la maturité, j’y vois bien un 2009, mon voisin plus un 2005, c’est bon, bien équilibré, bien fait, ça se goute déjà bien, de la part de Vivien, un Bordeaux pinoté ?

Stéphane
#94

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rkrk a répondu au sujet : Domaine Bernard Morey, Chassagne Montrachet 1er Cru "Les Embrazées", 2002

CR: Domaine Bernard Morey, Chassagne Montrachet 1er Cru "Les Embrazées", 2002

A l'ouverture, le vin fait évolué (champignon) mais nullement oxydé. C'est déjà rassurant !

Initialement très beurré au nez et en bouche, le vin se développe très bien au cours du repas en ajoutant des notes végétales (feuilles, fleurs d'acacia) et fruitées (prune jaune macérée). La texture est onctueuse et équilibrée par une acidité plutôt forte. Bonne longueur sur les mêmes arômes. EXC

Un très joli Chassagne du Haut, plus frais que les Morgeot. Le seul bémol (qui l'empêche d'être "grand") est l'acidité légèrement dissociée ; peut-être le vin a-t-il été durci par les sulfites.

Le domaine n'existe plus - je ne sais pas si c'est Thomas Morey qui a repris la parcelle (en tout cas j'ai bu des bonnes "Embrazées" de chez lui) ou Vincent&Sophie.

Ralf
#95
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Olivier Mottard a répondu au sujet : Domaine Bernard Morey, Chassagne Montrachet 1er Cru "Les Embrazées", 2002

Le domaine n'existe plus - je ne sais pas si c'est Thomas Morey qui a repris la parcelle (en tout cas j'ai bu des bonnes "Embrazées" de chez lui) ou Vincent&Sophie.

Ralf,

Les deux proposent à la vente une cuvée des Embrazées.

Olivier
#96
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HERBEY 99 a répondu au sujet : CR: Domaine Bernard Morey, Chassagne Montrachet 1er Cru "Les Embrazées", 2004

Bonjour à tous

Hier soir sur un magnifique bar au four ce:

CR: Chassagne Montrachet 1er Cru "Les Embrazées" 2004.
Bouteille achetée au domaine à Bernard Morey (père de Thomas et Vincent qui ont repris après lui) voici 15 ans.
Je débouche la bouteille une bonne heure avant le repas. Le nez est pâtissier avec ces notes bien beurrées qui ne m'affolent plus. L'aération lui fait vraiment du bien en apportant une complexité aromatique et du volume en bouche. A l'ouverture la bouche est sans relief particulier. Le vin se déploie gentiment, sans vice ni vertu remarquable. C'est pas mal sans plus. Je crois surtout que ce profil de vin m'ennuie désormais. Le vin est absolument prévisible. Il n'y a pas d'énergie particulière. Il fait le job tel un sénateur qui en est à son énième mandat. A noter une finale amère un poil dissociée qui enlève malheureusement un peu de plaisir qui était jusque là assez chichement compté!!

Bonne journée

R
#97
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