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Domaine Cordier, Pouilly-Fuissé

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Domaine Cordier, Pouilly-Fuissé a été créé par Guest

Domaine Cordier
71960 Fuissé

Port 00 33 (0) 6 11 15 99 45
Tel 00 33 (0) 3 85 35 62 89
Fax 00 33 (0) 3 85 35 64 01
domaine.cordier @ wanadoo.fr



www.domainecordier.com





CR: Domaine Cordier, Pouilly-Fuissé V.V 2004

Testé hier après l'avoir dégusté sur fût, et toujours cette belle matiére malgrè une mise en bouteille récente cela se goute bien avec des notes de réglisse, acacia et un "peu" d'élevage en fut neuf ....mais c normal, (cela m'étonnera toujours de voir autant de différences sur certains vins avec le même élevage...) nez complexe et malgrè ce 1er nez "un peu" toasté nous nous attendons à boire un vin vif..ce qui est le cas (ouf.) la bouche correspond parfaitement au nez avec cette équilibre (malgrè le jeune age) entre complexité/acidité/structure & élégance....je pense qu'il serait intéressent de le redéguster dans 5/6 ans.....
Vraiment un très beau vin, ce qui me fait dire que le "terroir" de Pouilly fuissé et sous estimé (et aussi par certains vignerons eux mêmes...)

benoit
29 Oct 2005 12:41 #1
Pièces jointes :

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Bonsoir,

Ai dégusté un CR: Pouilly-Fuissé , cuvée "Fine Joséphine" 2002, acheté à la propriété il y une semaine.
Tout d'abord, ma première réaction était d'être super content, du 2002 d'un domaine de bonne facture : la belle affaire!
Premier constat : 14,5° à l'étiquette - surpris !!!
A la dégustation, une grande déception, le vin est lourd et manque singulièrement d'acidité (on dirait du 2003!!), une bouche large et de bonne avec une certaine longueur; mais le sentiment que l'alcool emporte tout et en particulier l'élégance!!.
J'ai une caisse de 12 et ne sais quoi faire.
Quelqu'un connait il un mieux que moi ce domaine? les autres vins sont comme celui-ci (ai du Pouilly 2003 et Macon 2004).
BREF SOS
28 Nov 2005 22:28 #2

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Domaine Cordier, Pouilly-Fuissé

CR: Pouilly-Fuissé – Domaine Cordier – « Juliette la Grande » 2000
LG16,5/17 – PC17 – PP17

Teinte jaune d’or plus pâle que celle du vin précédent. Nez opulent, riche, surmûr, marqué par le botrytis mais intensément fruité : pêche jaune, mangue, abricot confit, beurre frais, orchidée, rillettes… Matière riche, grasse et ronde mais quasiment sèche, vibrante (grâce à une acidité « croquante »), expression aromatique explosive et pure – un vin qui concilie merveilleusement exubérance et netteté.

CR: Domaine Cordier Père et Fils - Vers Cras 2000 : 11/5/04 (horizontale Fuissé 2000)
DS15,5 – PP16 – PC16 - LG15 – JP16 - Prix : 26 €

- Une des multiples cuvées de Pouilly du domaine (10, en tout).
- Boisé marqué, qui se traduit par des senteurs de toffee, de caramel. Notes complémentaires de fleurs, de miel, d’abricot sec. On trouve ici enfin de la classe et de la complexité.
- Bouche mûre aux saveurs diversifiées, avec des accents exotiques, de vanille, d’agrumes. Grasse, ensoleillée, charnelle, elle possède une certaine tenue mais pourrait s’avérer encore plus profonde et nerveuse.
29 Nov 2005 11:12 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine Cordier Pouilly Fuissé

Bonjour à tous,

Voilà ce que j'écrivais sur LPV il y a quelques mois sur ce domaine lors de ma visite, commentaires qui n'engagent que moi :

" Je suis allé il y a deux jours dans le Macônais et j'ai voulu me rendre au domainde de la Soufrandière. Malheuresement pour moi personne n'a répondu au téléphone, si ce n'ai le répondeur...

Je suis donc allé au domaine CORDIER Pères et Fils où j'ai été reçu par Christophe CORDIER (le fils).
Acueil remarquable, d'une gentillesse et d'une passion de son vin qui faisait plaisir à voir. Il m'a fait visité toute son installation par ailleurs toute neuve.

Les vins goutés sont tous extraordianaires, du MACON blanc 2003 et 2004, aux Pouilly Fuissé 2004 et 2003. Gouté sur fût un St VERANT 2004. A l'aveugle je le mettait à cout sûr sur MEURSAULT, d'une concentration et d'une richesse magnifique.

Bref, ce domaine est vraiement dans le haut du panier du macônais, tout comme le domaine de la Soufrandière. D'ailleurs, lorsque j'ai discuté avec Monsieur CORDIER, ce dernier m'a dit que la Soufrandière était effectivement l'un des domaines qu'il respectait le plus, par la qualité et le professionnalisme de ses propriétaires.

Pour infos, les prix des 2003 que j'ai achetés vont de 8,5 € pour le MACON à 26 € pour le POUILLY FUISSE "vers Pouilly".

C'est vrai que j'aime particulièrement la puissance et le gras de ces vins, même si pour certain cela manque de fraicheur, ce que je peux comprendre

Cyril
29 Nov 2005 18:12 #4

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Réponse de tht sur le sujet CR: Domaine Cordier, Pouilly Fuissé

CR: Viré-Clessé Vieilles Vignes 2006
Robe or pâle. Premier nez grillé laissant place à des notes de miel, fruits jaunes, noisette. L'élevage est présent mais pas envahissant, ce qui est normal à ce stade. L'attaque est ronde, grasse, gros volume, un peu trop riche et opulent pour moi. Manque un peu de tension.

CR: Pouilly-Fuissé Terroirs Rares 2006
Robe or pâle. Nez réticent, très minéral, noisette fraîche, à la'gitation (vigoureuse), des notes de fleurs émergent, puis des épices (gingembre), la vanille de l'élévage est présente mais le boisé est élégant. En bouche beaucoup de gras, opulent, crémeux, très riche. Là encore, trop opulent pour moi et manque de tension, même si je reconnais la beauté du fruit et respecte le travail de ce vigneron passionné.

Thien

Thien
30 Sep 2007 13:38 #5

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Réponse de DidierT sur le sujet Re: Domaine Cordier Pouilly Fuissé

Thien,

Je pense que riche et opulent va être la signature, je pense de ce millésime 2006, en Bourgogne pour les blancs. Qu'en penses tu?

Amitiés
Didier
30 Sep 2007 14:05 #6

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Réponse de Zekatt sur le sujet Re: Domaine Cordier Pouilly Fuissé

C'est surtout la signature de ce vigneron...

Pour mon goût, 2006 est plus grand et équilibré que 2005 en maconnais..

Nico

"Et moi, moi qui restait le plus fier
Moi j'étais presque aussi saoul que moi..."
30 Sep 2007 14:15 #7

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Domaine Cordier Pouilly Fuissé

""Je pense que riche et opulent va être la signature, je pense de ce millésime 2006, en Bourgogne pour les blancs. Qu'en penses tu? ""

Je dois me rendre très prochainement chez Roulot , nous aurons très certainement une partie de la réponse .
30 Sep 2007 14:34 #8

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Réponse de tht sur le sujet Re: Domaine Cordier Pouilly Fuissé

Didier

Je pense qu'en effet c'est surtout la signature de Christophe Cordier. Je respecte beaucoup le travail de ce vigneron passionné et attachant. Cependant je n'adhère pas vraiment au style. Je préfère les blancs bourguignons plus tendus.

Thien

Thien
30 Sep 2007 15:40 #9

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Réponse de Zekatt sur le sujet Re: Domaine Cordier Pouilly Fuissé

Tout pareil que Thien, j'aime le côté mûr et généreux des blancs du maconnais, mais lorsqu'ils sont réhaussés d'une certaine finesse et de subtilité, alors je bois les vins que j'aime le plus.

A noter que les terroirs vers Fuissé donnent des vins assez gras, parfois barroques, souvent généreux, puissants ;

En remontant, on trouve davantage de finesse tout en conservant un corps puissant sur Solutré/Pouilly (le coeur de l'appellation) ;

Et les terroirs que j'aime le plus, pouvant donner naissance à des vins d'une classe incroyable, sur Vergisson.

Pour mon goût...

"Et moi, moi qui restait le plus fier
Moi j'étais presque aussi saoul que moi..."
30 Sep 2007 16:13 #10

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Réponse de sebb sur le sujet Re: Domaine Cordier Pouilly Fuissé

tht écrivait:
> Viré Clessé Vieilles Vignes 2006
> Robe or pâle. Preimier nez grillé laissant place à
> des notes de miel, fruits jaunes, noisette.
> L'élevage est présent mais pas envahissant, ce qui
> est normal à ce stade. L'attaque est ronde,
> grasse, gros volume, un peu trop riche et opulent
> pour moi. Manque un peu de tension.
>
> Poulli Fuissé Terroirs rares 2006
> Robe or pâle. Nez réticent, très minéral, noisette
> fraîche, à la'gitation (vigoureuse), des notes de
> fleurs émergent, puis des épices (gingembre), la
> vanille de l'élévage est présente mais le boisé
> est élégant. En bouche beaucoup de gras, opulent,
> crémeux, très riche. Là encore, trop opulent pour
> moi et manque de tension, même si je reconnais la
> beauté du fruit et respecte le travail de ce
> vigneron passionné.
>
> Thien

ce sont les cuvées de négoce de Cordier ou non ?
je crois avoir vu ces bouteilles en FAV chez carrefour ????
01 Oct 2007 10:50 #11

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Réponse de tht sur le sujet Re: Domaine Cordier Pouilly Fuissé

Oui Seb, j'ai pris pour voir, justement ! De toutes les façons, Christophe Cordier fait un travail très exigent, même sur ses cuvées de négoce. Il suit le travail à la vigne de ses fournisseurs et achète les raisins. Donc, même si ce ne sont pas ses propres vignes, c'est une source de qualité.

Thien

Thien
01 Oct 2007 11:28 #12

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Dégusté sur 2 jours, – CR: Domaine Cordier – Pouilly-Fuissé « Juliette la Grande » 2003
Suite à ma première visite au Domaine, j'avais réussi à obtenir 3 bouteilles de Juliette la Grande 2003 (sur le stock export) et ma dernière bouteille est dégustée sur 2 jours.

Belle matière croquante, un gras magnifique, malheureusement l'acidité est pratiquement absente, le millésime 2003 est peut être pas une référence du domaine.
Le deuxième problème à mon gout est que le fut est encore trop dominant même s'il est de qualité.

Bref j'en attendais un peu plus, note 90/100.

Je pense que dans un millésime comme 2005 avec l'équilibre cela doit être vraiment grand, quelqu'un a gouté ?

Alec
10 Mai 2008 21:43 #13

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CR: Christophe Cordier, Mâcon-Chardonnay Vieilles Vignes 2006
Les administrateurs décideront du bien-fondé ou non de séparer le Domaine Cordier Père et Fils de l' activité de négoce développée par le fils Christophe Cordier que l' on trouve en GD, Carrefour notamment, ce qui est le cas du vin suivant :
nez puissant, trés aromatique sur le citron et la fleur d' acacia, comme tapissé de fruits exotiques ( évoquant le ramboutan ) et d' effluves à la belle amertume, rappelant la confiture de cédrat. Bouche généreuse, assez grasse dont l' ampleur et la plénitude des saveurs, arrivent à faire passer les 14° d' alcool, peut être un peu au détriment de la fraicheur. L' acidité est pourtant bien présente, mais je comprend que l' on puisse trouver ce vin est peu " too much ". J' avoue que ce soir, sur un risotto aux fruits de mer, au jus d' écrevisses, à l' estragon et au safran, je me suis régalé !

Santé :)-D

Daniel
12 Déc 2009 22:59 #14

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Réponse de armelanuel sur le sujet CR: Domaine Cordier, Saint Véran Clos à la Côte 2010

CR: Domaine Cordier, Saint Véran Clos à la Côte 2010

très jolie nez sur les agrumes.
en bouche belle acidité, très bien structuré.
très jolie vin a regouter dans quelques années

Manu
15 Avr 2012 18:52 #15

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Réponse de Rodolphe Boursier sur le sujet CR: Domaine Cordier, Pouilly-Fuissé "Fine Joséphine" 2008

CR: Domaine Cordier, Pouilly-Fuissé "Fine Joséphine" 2008

Une très jolie bouteille, ouverte sur le conseil du sommelier du restaurant Greuze à Tournus lorsque nous lui avons demandé de nous orienter vers un Pouilly-Fuissé plutôt fruité. Et effectivement, cette cuvée est une véritable bombe pleine de gourmandise avec ses arômes de pêche, d'abricot, d'agrumes et de pomme au four. Le tout ne manque pas de finesse et d'équilibre grâce à une belle acidité, et le vin et s'accommode sans difficulté des plats proposés, à base de homard puis de truffe. Comme écrit dans un commentaire précédent sur un autre vin du domaine, on pourrait reprocher un côté "too much" (parti pris du vinificateur ?), mais personnellement je trouve ça très réussi.

Rodolphe
13 Aoû 2012 13:27 #16

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Réponse de rouge gorge sur le sujet CR: Domaine Cordier - St Véran en Faux 2005

CR: Domaine Cordier - St Véran en Faux 2005

Dégusté sur 2 jours (13,5° d'alcool)

Robe dorée, disque légèrement évolué, nez sur la pêche et l' abricot, un peu de noisettes et de miel.
En bouche : assez ample large et puissant, sur des saveurs de fruits murs (agrumes).et de miel, l'équilibre est cependant obtenu grâce à une certaine acidité qui contrebalance la richesse et la concentration du vin
Belle longueur en finale, et une bien bonne surprise. Prêt à boire.

J'avais voulu tester un Pouilly Fuissé les vignes blanches 2005 du même domaine courant 2012, malheureusement sévèrement bouchonné, dont je n'avais pas pu saisir ni les qualités, ni l'évolution.
Reçu par le Père de Christophe Cordier au Domaine en avril 2007, les vins se goûtaient plutôt bien. Temps incroyable, il faisait 26 ° en ce jour d'avril 2007.

Pascal
13 Fév 2014 12:40 #17

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Réponse de julienbroucaret sur le sujet CR: Domaine Cordier - Pouilly-Fuissé VV 2011

Dégusté lors d'une soirée relatée ICI

CR: Pouilly-Fuissé Vieille Vigne 2011 du domaine Cordier:
Nez frais et fruité sur le citron vert, les fleurs blanches, c'est vraiment joliment expressif.
La bouche est equilibrée, une jolie acidité tire ce vin qui est décidément très fruité et pas prise de tête. Aucune alcool se fait ressentir.
La majorité de la tablée tire vers le Mâconnais, un se risque à Pouilly, dans le mille !

Julien
10 Mar 2014 11:45 #18

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Réponse de aurel13 sur le sujet CR: Domaine Cordier - Mâcon-Fuissé 2012

CR: Domaine Cordier - Mâcon-Fuissé 2012

La bouche est séduisante par son gras, sa rondeur et sa fraicheur, puis vient l'équilibre apporté par une pointe de minéralité et la finesse de la matière. L'expression aromatique est toujours dominée par les saveurs de fleurs blanches et de fruits blancs ; elle se termine par une longue finale.
Un vin bien réussi et un domaine que j'affectionne de plus en plus.
Acheté 14E50, un beau rapport qualité prix.

TB

Cordialement, Aurélien
13 Déc 2014 18:25 #19

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CR: Domaine Cordier - Pouilly Fuissé Vers Cras 2009

J 'étais déjà fan des vins du domaine cordier (après voir bu ces dernières années 12 saint veran en faux 2005 et dans un registre plus modeste le macon proposé en FAV autour de 10 euros), mais là, je touche un sommet

C'est généreux, gras, d'une belle longueur, le nez est superbe. Une touche d'acidité, une complexité qui se développe au fur et à mesure (j'aurai du l ouvrir avant), une belle persistance.
tout est parfait ! J adore

SUPERBE

ps : et toujours excellent après 72 heures au frigo...
18 Mai 2016 14:09 #20

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Réponse de daniel popp sur le sujet CR:Domaine Cordier Père et fils. Mâcon Fuissé 2014.

CR: Domaines Cordier Père et fils. Mâcon Fuissé 2014.
cr tiré de Une très très belle soirée.

Le nez a un coté pimpant, accueillant : fleurs blanches (acacia), herbes aromatiques un peu anisées, pomme, un coté un peu beurré, un boisé assez prononcé (vanille) ; sa fine tension délivre comme un soupçon de tendresse qui donne du relief.
En bouche, la même tension anime un beau jus, gras, intense, presque pulpeux, qui à mon gout, manque malheureusement d'un peu de fraicheur : l’intensité parfumée, renforcée par un boisé vanillé qui colle au gosier, alourdit un peu la finale, mais çà n’est peut être qu’un défaut de jeunesse ! Je retrouve sur la persistance, ce coté un peu exotique (fruit de la Passion), extraverti, de certains chardonnay du Sud de la Bourgogne (Pouilly Loché du Clos des Rocs).

Daniel
19 Jui 2016 17:15 #21

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CR: Domaine Cordier - Pouilly Fuissé Vers Cras 2013

Trop tôt ! le potentiel est là, j'en suis sur certains, l'acidité est au rendez vous, mais le nez est très/trop discret et la bouche est sans relief. quand je repense a cette cuvée , ds le millésime 2009, je me dis que je ne dois pas ouvrir la suivante (2013) avant 2 ans...

Alex
28 Jui 2016 13:36 #22

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Réponse de MathiasB sur le sujet CR: Domaine Cordier, Bourgogne blanc 2014

CR: Domaine Cordier, Bourgogne blanc 2014

Bouteille ouverte en juin 2016.
Pas d'aération préalable.
Température de service autour de 8°C.

Vin sans défaut notable, mais il y a pour moi un manque cruel de matière et d’arôme, c'est maigre et totalement fermé.

Moyen + (12/20)

Le RQP me semble défavorable, à 10€ la bouteille en GC. Je suis déçu car j'ai déjà goûté les Pouilly-Fuissé du domaine (cuvée Vieilles Vignes il me semble), et c'est d'un tout autre niveau.

Mathias

Mathias
07 Aoû 2016 16:27 #23

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CR: Domaine Cordier Père & Fils Mâcon Milly-Lamartine Clos du Four 2017 :

Moi: Robe claire , nez bien mur de fruits plus jaunes, en bouche de la maturité, du gras mais une belle tension, même si on ressent un certaine densité il y a de l’allonge, belle bouteille.

Vivien: La robe est or, plus soutenue. Le nez présente de belles notes de grillé, de toasté, de noisette grillée. La bouche est de belle vivacité, le vin présente de l’intensité aromatique, une belle énergie, un superbe citron vert, des notes de calcaire, du pamplemousse, un grand volume et de la largeur. A l’ouverture, une très belle minéralité accompagnant une superbe acidité affine encore plus le vin. C’est très bon. Très bien (+)

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Stéphane
17 Jui 2019 18:02 #24

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CR:Domaine Cordier Père & Fils Mâcon Milly-Lamartine - Clos du Four 2017

Robe claire.
Nez sur les fruits (citron, poire).
Bouche ronde, belle acidité citronnée avec une légère amertume en fin de bouche (pamplemousse). Belle longueur.

Très agréable, bouteille achetée "pour essayer" à la foire aux vins de septembre, il faudra que je retourne voir s'il en reste!

Laurent
05 Oct 2019 15:42 #25

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CR: Christophe Cordier, Bourgogne Blanc, vielles vignes 2018

Quille acheté en FAV de supermarché 2020.
Cuvée négoce ( depuis les échanges LPViens sur le sujet, je lis les toutes petites lignes)

Robe dorée pâle.
Le nez est sur l'acacia, le miel, un brin beurré, c'est assez massif.
La bouche est grasse sur les mêmes notes d'acacia et de miel mais ça manque de tension et de fraicheur.
Bizarrement sur le repas (fruits de mer) son manque de tonicité s'est moins fait sentir et au final il aura bien accompagné le fromage.

Impression d'ensemble plutôt mitigé, pour une tentative de réconciliation avec les bourgognes blancs c'est un échec.

David
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bibi64
13 Fév 2021 23:09 #26

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