Pour les prix, évoqués à pluisieurs reprises, le domaine ne vendait quasiment pas aux particuliers, mais il le fait désormais en accueillant dans un beau caveau, mais effectivement plutôt cher (pour un direct propriété, après tout est relatif) : 60€ le Meursault, 75€ le Clos des Ambres, et 130€ pour Petits Charrons, la Sève du Clos et les 2 premiers crus (Goutte d'Or et Referts).

Bourgogne
« C’est une vraie surprise ! » pour Arnaud Ente, vigneron à Meursault, élu Homme de l’année par Bettane & Desseauve !

www.bourgogne-live.c...

"C’est aussi le travail de B+D de mettre en avant des vignerons moins connus des amateurs"

La meilleure blague de la journée celle-là, ça fait des années que tous les amateurs de Meursault parlent de Arnaud Ente...

Ah, ce Michel, l'a un don pour aller chercher les vignerons que tout le monde connaît! un vrai dénicheur de talent!

2 pages seulement sur Arnaud ente sur lpv, et encore presque tout en 2012, on peut pas dire que le domaine fait la une depuis des années quand même.

amadeusmaldoror écrivait:

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> "C’est aussi le travail de B+D de mettre en avant
> des vignerons moins connus des amateurs"
>
> La meilleure blague de la journée celle-là, ça
> fait des années que tous les amateurs de Meursault
> parlent de Arnaud Ente...

Entièrement d'accord avec toi Didier, c'est même plus qu'une blague j'ai envie de dire. Il n'y a qu'à regarder le guide B&D pour s'apercevoir que les 3/4 des domaines et vignerons présents sont les plus connus et réputés. Je trouve qu'il y a très peu de domaines qui sortent des sentiers battus, un peu à l'instar du guide de la RVF sauf que ces derniers n'ont pas le culot de dire "ont vient de trouvé la perle que personnes n'avaient encore découvert".

Laurent;

Connaître et boire, ce n'est pas tout à fait pareil, surtout au prix des Meursault du domaine qui risquent encore d'augmenter et peut-être même de devenir spéculatifs...

Je n'ai bu que deux fois des bouteilles du domaine, mais tous les amateurs de Meursault m'en parlent depuis une dizaine d'années...

CQFD.

Amitiés.

Connaître et boire, ce n'est pas tout à fait pareil,

d'accord avec toi, tant que je n'ai pas bu, je ne peux pas dire que je connais.
ce n'est pas parce que quelques amateurs de meursault connaissent de nom que c'est connu du plus grand public comme coche ou lafon.

Je n'ai bu que deux fois des bouteilles du domaine, mais tous les amateurs de Meursault m'en parlent depuis une dizaine d'années...

bah tu aurais du nous en parler.

Didier, Laurent
j'ai goûté à deux reprises les vins de Arnaud Ente, c'est bon mais pas renversant comme le prix l'est. Le domaine est connu de longue date et Bob lui-même en avait dit le plus grand bien il y a plus de 10 ans. Michel Bettane découvre l'Amérique après Vespucci!
Il y a d'autres domaines qui proposent de bons vins dans le secteurs pour nettement moins cher!

Après je ne suis pas sûr que le "grand public" connaisse Coche, Lafon comme il connait Salvador Dali ou Zidane ou Romanée Conti de chez Romanée Conti:D

Laurent, je ne suis pas sûr que Didier fasse un commentaire sur Lpv à chaque fois qu'il se siffle un canon. Moi sûr je ne le fais pas, paresse, lassitude, je ne saurais dire.

Bonne journée

R

Je rejoins ce qui a été dit sur ce domaine, très grande qualité des diffèrentes cuvées mais hélas des prix de folie:(
Quant à l'intervention de B&d, c'est en effet risible:D
Salutations vineuses,

Christophe

Je plussoie l'ami R, les rares fois où j'ai goûté ce domaine, la seule chose qui m'a mis sur le derrière était le prix de la bouteille. La dernière en date était un Clos des Ambres 2007, bon au demeurant.
Sébastien

Millésime 97 ...Puligny " Referts " .... Fabien Duperey avait accepté de me vendre une caisse !! On ne pourra pas prétendre que ce Monsieur ne connait pas la Bourgogne !! : Sur ce millésime , je conserve également un très bon souvenir du Meursault " Charmes " de D Lafon .

Petit rappel :

Ce Puligny " Referts " 97 de A Ente était tout simplement au niveau du Meursault " Narvaux " 99 du domaine d'Auvenay , dégusté dernièrement à l'auberge des Morainières .....avec encore plus de délicatesse ....un vin éblouissant !!

Je comprends mieux à ce jour , l'investissement de Fabien Duperrey lors de l'installation de A Ente .

Malheureusement ....avec l'explosion des prix , j'ai abdiqué !!

Bonjour Jean Luc, 97 a sorti quelques très belles bouteilles en blanc, rare mais j'ai aussi un très bon souvenir du Meursault Charmes Lafon, comme quelques Auvenay extra terrestre. J'ai bu récemment un Maison Leroy tres sympa. Mais aussi beaucoup de déceptions comme chez Lafon encore avec des vins oxydés, mort!

Enfin, je m’éloigne du sujet Ente que je connais pas.

Didier

Mon caviste a mis à la dégustation un Clos des Ambres, chose de loin inaccessible à ma bourse, et bien j'ai pris une grande claque. Je n'ai pas matière à comparer avec des vins équivalents, d'autant plus que, comme nombre de novices je penche 'bêtement' pour les rouges... mais cet aperçu de ce qu'est un "grand" vin (mettez y toute la nuance que vous souhaitez). Le nez se définit plus aisément (ici, du grillé, du césame (des trucs que j'avais jamais senti dans un vin!)), en bouche, l'impression de n'avoir pas du vin (plus aucune sensation d'alcool).
Vendu à 60 euros, j'ai beau être fauché, j'en ai pris une.
J'en suis tout retourné. Le vin, c'est merveilleux.

Gouté chez un caviste.

Arnaud Ente BGO 2009
Le vin est assez puissant, un peu concentré avec de la fraicheur seule la finale tombe un peu. Grosse surprise quand j'apprends que c'est du gamay. Un petit air de Desjourneys non?

Arnaud Ente Meursault Clos des Ambres 2010
Le nez est grillé, fin et montre une certaine droiture.
La bouche est sur la finesse, c'est frais et tendu, plus en longueur qu'en largeur. On a du grillé mais c'est léger, la bouche est assez tranchante mais avec un petit coté enrobé (histoire de ne pas se couper ). La finale est très, très longue salivante avec des épices. Ca m'a scotché.
C'est cher mais c'est a gouter.

Meursault Domaine Arnaud Ente "Clos des Ambres" 2004
Nez épuré de citron confit, de verveine, pas d’élevage perceptible.
La bouche est riche et étonnamment grasse pour un 04, bien mûre, salivante grâce à une belle acidité qui équilibre la matière et d'une gourmandise plaisante. Longue finale sur les agrumes. Un vin encore jeune et très beau. Très Bien +.

Bonjour à tous,

bu mercredi soir dans une série un Meursault 2007 du Domaine Arnaud ENTE, "détendu" 30 minutes. ([size=small]Etiquette découverte pour moi[/size])

Un nez qui peine à s'exprimer tout d'abord sur des notes de pâte d'amande, avec un pointe de réduction....puis à l'air se développent les fruits jaunes, des notes d'anis étoilé, une très belle noisettes et un coté légèrement grillé / cacahuète. Nez très élègant.

En bouche le vin se montre d'une belle pureté (dans le sens "transparence", eau de torrent...), longiligne, droit, tendu comme un arc et tout en salinité sur le dernier tiers de la bouche vers la finale très très longue.... J'aime ce style épuré mais énergique...

La note va être élevée, c'est mon style de vin....mais au deuxième verre c'est le drame, le nez devient vulgaire, l'extrait de vanille prend le dessus aromatiquement et surtout en bouche le vin perd sa pureté, se voit couper par une sensation boisée (le coté bois mouillé, séchant, serrant) dès la deuxième partie de la bouche qui du coup perd tout sa longueur et sa pureté. En plus du coup le coté longiligne du vin semble avec cet impression d'élevage généreux de "minceur" inadaptée...

Je vérifie que je me suis pas tromper de carafe...c'est bien le même vin que je sers mais nous avons bien l'impression d'avoir bu mercredi soir, 2 vins très différents dans les 2 verres qui se sont succédés (sans changement de température notable je précise) et j'ai adoré le premier (17,5 /20) et moins le second (13,5 /20).

15,5 /20 ?

PS : question à ceux qui connaisent le domaine : ma sensation boisée est bonne ? Ca voit le bois neuf au moins que je me couche moins bête et que je raconte pas des conner*** ? EDIT : oui

Arnaud Ente - Aligoté 2009

Bu lors de cette soirée.

Cédric: Une sensation "pulignesque" m'est venue au premier nez..Des notes de pierre à fusil, de fumet de poisson, un léger poivre me viennent en abord puis des notes plus douces alliant beurre frais et citron, la menthe.
Le toucher est délicat et la matière présente une belle pureté minérale alliant des notes de fruits blancs frais mais aussi une touche exotique sur l'ananas.

Nico/Whog43: Un joli nez sur des notes citronnées mures, quelques notes minérales, une superbe menthe fraiche, les fruits rouges (la framboise). Un nez simple mais net et très défini.
En bouuche le vin est pur, épuré, droit, direct avec ce qu'il faut de gourmandise et la finale est belle sur la menthe. Seul un manque de structure, de squelette manque à cet bouche d'une belle distinction. Très belle bouteille, bien dans mon style : 16/20.

JB: Arnaud Ente livre une interprétation de ce cépage très haut de gamme, le nez pour moi est très meursault, la bouche se veut précise et traçante même s'il n'est pas d'une grande structure.

Domaine Arnaud Ente, Meursault 2004

Nez expressif sur les agrumes, notamment le citron, des notes florales et quelques épices.
La bouche est riche, et j'avoue être surpris, pour un 04 c'est mûre. Malgré cela, c'est équilibré, très agréable et gourmand. On peut lui reprocher un léger manque de tension qui ferai une superbe bouteille.

Une bouteille qui semble à maturité que j'aime beaucoup.

Didier

j'ai eu la même surprise sur le clos des ambre du millésime, très mûre, mais sans manque de tension sur la cuvée du dessus.

Bu lors d'une belle soirée.

Domaine Arnaud Ente, Meursault, 2007



Oliv
Très beau nez précis, fin, sur un beau compromis de notes florales et de léger grillé.
Équilibre d'école entre une matière sans faiblesse et une acidité vive, apportant beaucoup d'énergie au vin.
Beau vin, frais et salivant, à la finale élégante et savoureuse.
Y'a bon !

Elle a du être très belle votre soirée, ça me paraît clair :-)

Moi j'dis, encore un blanc bourguignon 2007 qui se présente bien.. Je veux bien que ce millésime soit 'moyen" mais ça fait quand même beaucoup de bouteilles qui se goutent très bien..

En tous cas j'ai bu de nombreux flacons de ce millésime et j'ai pris généralement beaucoup de plaisir..

Arnaud

""En tous cas j'ai bu de nombreux flacons de ce millésime et j'ai pris généralement beaucoup de plaisir..""

Personnellement une magnifique réussite chez Jean Claude Bachelet .....je me suis régalé à chaque fois . Pour Arnaud Ente , c'est surtout sa cuvée Les Referts de
Puligny-Montrachet 1er cru qui me restera en mémoire . Malheureusement à 140 e la bouteille ( prix caviste ) il est difficile de faire le plein ....le 97 devait approcher l'équivalent de 30 e ...on pouvait acheter une caisse de 12 btlles ....mais encore fallait-il être dans les bons papiers de Fabien Duperray !!

Domaine Arnaud Ente - Volnay 1er cru Les Santenots du Milieu 2009

Une fois n'est pas coutume, je découvre ce vigneron par un rouge alors qu'il est pourtant très réputé pour ses blancs.
Bien m'en a pris...à l'ouverture le vin embaume de délicieuses odeurs de fruits rouges, framboise, groseille, mêlées à de belles senteurs florales. C'est flatteur.
Le vin, fidèle à son origine, est marqué d'une jolie couleur rouge translucide. En bouche, c'est un voile très délicat qui s'étend. C'est suave, subtil, doux...matière aux tanins de velours et aucunement marquée par son millésime solaire.
La longueur et la profondeur du vin sont moyennes mais on ne vient pas vraiment pour ça. J'ai passé un très bon moment en buvant cette bouteille (et pas que moi). **

La longueur et la profondeur du vin sont moyennes mais on ne vient pas vraiment pour ça.

Vu les prix demandés, c'est peu frustrant non?

oulababa écrivait:

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> La longueur et la profondeur du vin sont
> moyennes mais on ne vient pas vraiment pour
> ça.
>
> Vu les prix demandés, c'est peu frustrant non?

ça peut l'être si c'est principalement ce que l'on recherche...(même si je reconnais que ce n'est pas donné).
Mais cela ne m'a pas dérangé outre mesure...j'ai aimé l'évanescence de ce vin qui ne manque pas, pour autant, de personnalité.

Domaine Arnaud Ente - Meursault Clos des Ambres 2007

Première gorgée et je dis "Meursault", mais David me dit non et me laisse divaguer longtemps... je sais que ça le fait bien rire!

J'ai trouvé ce vin très beau. Le nez encore fermé et dominé par l'élevage, de la vanille, une odeur de bois ?
En bouche, c'est gras, la bouche est pleine de ce jus cristallin et sapide. La finale est très belle sur les agrumes, un peu d'huitre. Quelle pureté! C'est droit sans le moindre défaut.
J'adore mais je trouve ça trop jeune. David me dit que le simple Meursault 2007 est beaucoup plus ouvert. Infanticide je ne pense pas, mais ayant goûté toute la journée un vin d'Overnoy sur son plateau de maturité, ce soir là j'étais plus que sensible à la jeunesse des autres vins.

Une belle promesse!

Domaine Arnaud Ente - Meursault 2009

Le vin est très agréable dès l'ouverture à midi mais c'est le fond de la bouteille qui s'exprime le mieux. Il ne faut pas hésiter de laisser monter le vin en température : il sera plus causant et son équilibre le permet facilement.

Le nez est assez discret et changeant - il y a des notes fraîches, un peu chablisiennes (feuilles, "fruits verts" ) et des notes plus riches, murisaltiennes (noisette fraîche).
L'aromatique est lus intense en bouche et les notes de noisette dominent. C'est profond et très pur - sans réduction ni boisé.
Le vin a une très belle texture, à la fois ample et équilibré par une fine acidité. Grande longueur sur la fraîcheur citronné. TB/EXC

Un vin très élégant mais il faut aller à sa rencontre - sa pureté fait qu'il manque peut-être un peu de charme.

Pas de souci pour le vieillissement.

Ralf

Bu lors de la session du CRD-LPV Belgique du 30 avril 2014.

Luc :
Domaine Arnaud Ente - Meursault Clos des Ambres 2009
Dans un style légèrement réduit, il séduit par sa belle fraîcheur pour le millésime. Très bien -

Olivier :
Domaine Arnaud Ente - Meursault Clos des Ambres 2009 : robe assez claire, nez grillé et finement fruité, bouche encore stricte à la longue finale impactante. Nous situons le vin en Côte de Beaune, à Meursault mais seul Philippe découvrira qu’il s’agit du millésime 2009. Aucune trace de lourdeur, bien au contraire, un monstre de fraîcheur. Quant au domaine, nous avons quelque peu tatonné ...

Olivier

domaine Arnaud Ente 2009 bourgogne aligoté

bouteille amenée par fred et payée 35 euros

sensation saline et iodée au nez, citron mûr, assez complexe

la bouche est équilibrée après une bonne aération, grosse salinité salivante, belle tension, du gras, de la richesse et une bonne longueur, j'ai bien aimé mais le prix me laisse un peu perplexe...

bien+