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Domaine de la Soufrandière

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Vyat a répondu au sujet : Domaine de la Soufrandière - Cuvée Aligato Zen 2017

CR: Domaine de la Soufrandière - Cuvée Aligato Zen 2017

Bouteille achetée au Salon AVBS d'Hurigny.

Robe jaune dorée, un peu trouble.
Au nez, on est sur des fruits jaunes très mûrs, on sent que l'on est sur un vin "sudiste" pour la Bourgogne.
En bouche, je ressens que la pèche domine la bouche. C'est agréable à boire, bien équilibré mais déroutant.
Un aligoté complètement différent que ceux que j'ai l'habitude de boire.
Par contre, je ne sais pas si c'est un vin qui pourra se conserver longtemps (cuvée non souffrée).
Concernant son positionnement tarifaire plutôt haut de gamme (15 euros), je lui préfère ceux de Buisson Charles et de Benoit Ente.
#121

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Vesale a répondu au sujet : Domaine de la Soufrandière - Pouilly-Vinzelles 2018

CR: Domaine de la Soufrandière - Pouilly-Vinzelles 2018

A l'aveugle

Robe pale avec des reflets verts

Nez très marqué sur la pomme verte, légèrement fumé, pointe de miel

En bouche, profil plutôt longiligne, de la tension, pas une grosse matière, une aromatique dominée par la pomme, puis après aération (et/ou réchauffement), plutôt sur la pomme caramélisée avec un peu plus de volume en bouche également, longueur correcte

J’hésite entre un aligoté ou un chardonnay typé nature (ou un mélange style « passe-tout-grain blanc » !), ça se boit bien mais c’est assez « simple »

Déception à la levée de la chaussette,

Assez bien

Guillaume
#122
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H. Seldon a répondu au sujet : CR: Domaine de la Soufrandière, Pouilly-Vinzelles, Les Quarts 2010

CR: Domaine de la Soufrandière, Pouilly-Vinzelles, Les Quarts 2010

Dernière bouteille de la série, un sommelier champion du monde avait dit qu'elles tiendraient 30 ans, les 12 achetées n'ont pas passé 10 ans (dans ma cave).
Pas grand chose à dire à part que c'est très bon, des fruits jaunes et blancs, un bel aspect floral, une acidité qui confère de la structure et de la longueur à ce vin, qu'il faut boire vers 14/15° pour bien apprécier toutes ses nuances. Finale pas exceptionnelle mais précise.
Un grand chardonnay, acheté à l'époque 25 euros.
Très bien +

Cordialement,
Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
#123
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