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Article intéressant sur Henri Jayer

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Réponse de coq84 sur le sujet Re: Henri Jayer

Le Domaine Bizot ne pratique pas le labour, juste l'enherbement spontanée avec une tonte de temps en temps!!

Bebert écrivait:
> Mes amis, sur la terre de France, il n'existe
> pratiquement plus aucun lieu qui n'ait pas été
> touché à de nombreuses reprises par l'homme.
> Si on refuse à Henri Jayer le droit de retoucher
> sa terre pour faire du bon vin, on refusera sans
> doute bientôt le labourage, les traitements, et
> finalement toute autre vendange que celle des
> vignes sauvages seules à être authentiquement
> représentatives de la nature originelle, et qui
> sont à peu près absentes de notre pays. Exit aussi
> les bouteilles en verre issues de l'industrie,
> retour aux tonneaux.
>
> Qu'on se comprenne bien, j'ai moi aussi de
> l'affection pour la tradition "sans dynamite" mais
> des terroirs au sommet, il n'y en a pas tant que
> ça; et je comprend qu'un vigneron soit tenté de
> travailler pour me proposer un résultat dans le
> verre à la hauteur de mes attentes, c'est même son
> métier, comment peut-on l'en blâmer?
>
> Et puis si on pousse le raisonnement conservatiste
> dans ses extrémités, il n'y a plus de vin
> authentique en France et il n'y en a probablement
> jamais eu...
20 Déc 2007 17:06 #31

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Réponse de Gael sur le sujet Re: Henri Jayer

J'ai vu chez un ami une bouteille de Cors Parantoux 2001 Réserve numérotée.
Avec la mention :
"Ma 57 eme et dernière vinification. La barrique des amis, à boire entre eux"

Est ce que ça dit quelque chose à quelqu'un ?

Merci
25 Jui 2009 03:29 #32

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Réponse de jp vins sur le sujet Re: Henri Jayer

j ai eu du mal a trouver la rubrique de ce vin !
j'ai bu un clos ou cros parentoux 1985 ou 1986 l etiquette etait completement morte
je ne crois pas que ce sois ce domaine vu les prix quel sont les autres domaines de cru parentoux?
celle que j ai bu etait tres clair et sentai autre chose que le bourgueil ca manquai de bouche un peu léger mais sinon correct
Tchao, JP
21 Jan 2010 13:42 #33

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Réponse de rzac23 sur le sujet Re: Henri Jayer

Il y a le domaine Rouget qui exploite aussi la parcelle.
Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
21 Jan 2010 14:00 #34

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Henri Jayer

et Méo-Camuzet. Je pense que ce sont les seuls car ils avaient des liens avec H. Jayer.

Marc
21 Jan 2010 14:11 #35

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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Henri Jayer

jp vins écrivait:
> j ai eu du mal a trouver la rubrique de ce vin !
> j'ai bu un clos ou cros parentoux 1985 ou 1986 l
> etiquette etait completement morte
> je ne crois pas que ce sois ce domaine vu les prix
> quel sont les autres domaines de cru parentoux?
> celle que j ai bu etait tres clair et sentai
> autre chose que le bourgueil ca manquai de bouche
> un peu léger mais sinon correct
> Tchao, JP

:S

JP, je pense que tu n'es pas dans la bonne rubrique :)
Bernardaud
21 Jan 2010 16:37 #36

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Henri Jayer

cela fait cher le bourgueil.....
Gérard
24 Jan 2010 12:00 #37

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Henri Jayer

Hommage à Henri Jayer
De grands vignerons et professionnels du vin évoquent face caméra leur relation avec le regretté Henri Jayer.

www.larvf.com/,video...
20 Déc 2010 19:33 #38

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Réponse de François Audouze sur le sujet CR: Henri Jayer Cros Parantoux 1988

Le Vosne Romanée Cros Parantoux Henri Jayer 1988 ouvre la porte du plaisir. Un sourire barre mon visage. Ce vin est une leçon de choses, car il n'y a pas de bourgogne plus élégant. J'ai bu plusieurs Cros Parantoux de ce vinificateur de génie, et je n'ai pas toujours eu la réponse à mes attentes.

Mais ici, c'est la perfection faite vin, avec la simplicité de son auteur. La lisibilité de ce vin est extrême. On le boit de façon gourmande.
Cordialement,
François Audouze
19 Mai 2011 13:56 #39

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Réponse de Frog sur le sujet CR: Vosne-Romanée village 1993 - Henri Jayer

Fichier attaché :


Le sommelier Sergio nous a permis de tremper nos lèvres dans un autre mythe. Pour nous accompagner durant notre repas, nous avons su apprécier un Vosne-Romanée de 1993 de Henri Jayer, pape de la Bourgogne. Ce simple village de 18 ans était magnifiquement frais, animal, soyeux et d’une grande minéralité. Plus tard dans la soirée, les arômes de fourrure se sont peu à peu estompés pour laisser place à des saveurs de gelée de framboises et de baies des bois tout en gardant une grande tension.

Et le repas qui accompagnait le vin si cela vous intéresse: www.frogandroastbeef...
Des bonnes adresses en France et ailleurs frogandroastbeef.com
Mon blog sur le marketing enigmaprod.ch/blog
09 Jan 2012 22:30 #40

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Vosne-Romanée village 1993

Vendredi dernier , pour me consoler de mon Latour 1985 bouchonné Michel Troisgros m'a raconté une histoire de quelques semaines

Un groupe de 14 Américains ,venus en jet privé , pour boire un magnum de Cros Parentoux 1990 , le dernier sur sa carte des vins .

Résultat : bouchonné !

On imagine leur déception mais ça a fait encore plus mal à Michel , quand on connait le prix de la bouteille !
09 Jan 2012 23:47 #41

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Réponse de DidierT sur le sujet Re: Vosne-Romanée village 1993

Raymond, j'ai bu Cros Parentoux 90 il y a 4 mois, superbe de jeunesse, puissance et finesse réunis, je pense trop jeune d'ailleurs. Un grand moment et sur Boston, ils pouvaient donc éviter le voyage ;). Les 90 sont encore bien jeunes! Cela promet pour 2005!

Amitiés,
Didier
10 Jan 2012 04:23 #42

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Henri Jayer

Raymond , de mémoire 10000 Euros la bouteille ........::o
"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
10 Jan 2012 07:31 #43

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Henri Jayer

Et le repas qui accompagnait le vin si cela vous intéresse:

je me retrouve bien dans la description du moment passé, aller chez Bras est bien un pèlerinage d’authenticité pour hédoniste.
10 Jan 2012 08:27 #44

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Henri Jayer

Une fois n'est pas coutume ;) je rejoins enzo sur ce coup là !
ça s'arrose !
Cordialement,
François Audouze
10 Jan 2012 13:18 #45

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Réponse de pperic sur le sujet Re: Henri Jayer

Bonjour à tous.

j'ai une petite question pour la communauté : j'envisage d'acheter un Echezeau de 1973 d'Henri Jayer. La question est que sur l'étiquette ne figure qu'Echezeau et je ne sais pas s'il s'agit obligatoirement d'un Grand Cru ou si il existe plusieurs classements pour ce vin.
Si vous pouviez m'éclairer !!!
04 Jui 2012 14:09 #46

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Réponse de Eric B sur le sujet Video Henri Jayer

Tombé dessus par hasard :


Une autre époque !
Eric
Mon blog
24 Déc 2012 09:59 #47

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Video Henri Jayer

Oh que oui(tu)
J'ai encore en mémoire un Cros Parentoux 97 bu en juillet dernier...B)-

Christophe
24 Déc 2012 10:11 #48

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Réponse de DidierT sur le sujet CR: Henri Jayer Échezeaux 1989

Échezeaux 1989 Henri Jayer La puissance tranquille!

https://pbs.twimg.com/media/A_5AGuyCcAABybw.jpg:large

A l'ouverture, le nez exprime déjà une grande intensité sur les fruits rouges type griottes, et des notes empyreumatiques. Après aération des notes de vieilles roses et d’épices apparaissent pour donner une grande élégance à cette bouteille.

A l'ouverture, le vin n'est pas complètement en place, il lui faut environ 15mn d’aération pour laisser apparaître une une grande bouteille. Le touché en bouche fait la différence, associant soyeux et puissance. Une impression d’évidence racée lorsque l'on boit cette bouteille. La longueur en bouche est incroyable autour des arômes portée par une matière impressionnante.

Certainement le plus grand Echezeaux bu a ce jour pour moi. Immense.

Didier
Disclaimer: Bue étiquette découverte
06 Jan 2013 15:40 #49

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Henri Jayer Échezeaux 1989

Merci Didier pour ce cr(tu)
Déguster une bouteille d'Henri Jayer est toujours un évènement !
Salutations vineuses,

Christophe
06 Jan 2013 15:48 #50

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Henri Jayer

Bourgogne
Tout ce qui brille n'est pas d'or, de la contrefaçon des vins d'Henri Jayer.

winehog.org/jayer-ri...
19 Jan 2014 11:36 #51

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Réponse de winemike sur le sujet Re: Henri Jayer

Lors d'un séjour à Hong-Kong fin 2012, j'ai vu un magnum (!!) de Richebourg 1962 de Henri Jayer chez le caviste en face de l'hôtel. L'étiquette semblait neuve. Quand j'ai fait part de ma surprise au tenancier... d'une part sur la qualité incroyable de l'étiquette et aussi sur le fait qu'il puisse "montrer" une bouteille comme ça il me sort "ce n'en est qu'une des 6 que je viens d'acquérir... elles viennent directement de Vosne-Romanée".

J'ai failli l'acheter. À environ 15,000 euros (de mémoire), c'était vraiment une affaire.
19 Jan 2014 13:18 #52

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Re: Henri Jayer

winemike écrivait:

>
> J'ai failli l'acheter. À environ 15,000 euros (de
> mémoire), c'était vraiment une affaire.

A ce prix il doit être faux>:D<

Vdsr
19 Jan 2014 14:48 #53

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Réponse de Aladin0611 sur le sujet Re: Henri Jayer

Magnum jayer 1962... qui vient directement de Vosne romanée... Je me méfierais, car la seule personne qui aurait dû encore en posséder en quantité était Madame Jayer et elle s'est tout fait voler. Tu n'as pas demandé plus de précision sur l'origine...

Quel hotel à HKG?

Pour Vaudésir : des magnum de Richebourg 1985 ont longtemps été offerts par un caviste bourguignon à € 800... mais je trouvais cela cher à l'époque... (20 fois le prix du Chambertin Trapet)

AL
19 Jan 2014 15:28 #54

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Henri Jayer

La nostalgie est là. J'ai bu des Cros Parantoux à moins de trois cent euros dans des restaurants il y a dix ans.
Cordialement,
François Audouze
19 Jan 2014 16:11 #55

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Réponse de Polopana sur le sujet Re: Henri Jayer

Petite question de passage
Qui fait les Echezeaux , Cros Parentoux , Richebourg ,..... maintenant Emmanuel Rouget ?

Merci
Polo
19 Jan 2014 16:41 #56

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Réponse de winemike sur le sujet Re: Henri Jayer

Aladin0611 écrivait:
> Magnum jayer 1962... qui vient directement de
> Vosne romanée... Je me méfierais, car la seule
> personne qui aurait dû encore en posséder en
> quantité était Madame Jayer et elle s'est tout
> fait voler. Tu n'as pas demandé plus de précision
> sur l'origine...
>
> Quel hotel à HKG?
>

Evidemment que la bouteille était contrefaite et franchement, il faut être incroyablement crédule, pour ne pas dire naïf, pour croire le contraire.
Henri Jayer faisait max 600 bouteilles de Richebourg par an (il y avait 2 pièces...) alors trouver 6 mags de 1962 -dans un état parfait- dans un magasin un peu au milieu de nulle part... comment dire...

Je n'ai pas demandé plus de précisions car j'ai éclaté de rire et je suis sorti du magasin.

L'hôtel est le Lan Kwai Fong à Sheung Wan. Il y a un petit magasin de vins en face.
19 Jan 2014 17:02 #57

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Réponse de winemike sur le sujet Re: Henri Jayer

D'ailleurs, il y avait déjà pas mal de sonnettes d'alarme qui avaient été tirées à l'époque, en particulier sur certaines ventes aux enchères, quant au fait que Rudy Kurniawan avait une quantité improbable de vieux vins de Jayer et autres DRC...
19 Jan 2014 17:09 #58

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Henri Jayer

Manu Rouget fait Echezeaux et Cros. Le Richebourg est chez Méo je pense. Les clients de Méo confirmeront.

R
19 Jan 2014 18:33 #59

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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Henri Jayer

En effet Rachid, mais Méo a aussi du Cros Parentoux ;)
Bernardaud
19 Jan 2014 18:48 #60

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