Domaine Gabriel Barolet-Bourrud, Saint-Romain blanc Sous le Château, 1972

Parfois, on fait de drôles d'achat quand même ! Après le Brouilly d'Orly 1977, voilà que je me laisse tenter par un vieux St Romain de 72 année mythique dans une décennie d'excellence en Bourgogne (1970 - 1979 Burgundy loses its way comme écrit dans le dernier livre de Meadows...).
L'aromatique est très évoluée sur le foin et le tabac blond très marqué (Mme coince complètement, pour moi ça passe étant beaucoup plus fan de ce type d'aromatique!)
Bouche avec de l'énergie, rien d'immense mais on a une belle fraîcheur enrobée avec suffisamment de matière pour offrir un équilibre agréable.
Finale courte sans vice ni vertu

Au bilan, un vin intéressant qui donne un plaisir certain si on ne bloque par sur l'aromatique. En tout cas je l'ai plus apprécié que le plat Puligny 08 de Carillon bu peu de temps après!

Marc