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Domaine Gabriel Barolet-Bourrud

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Domaine Gabriel Barolet-Bourrud a été créé par Marc C

Domaine Gabriel Barolet-Bourrud
Saint-Romain
18 Jan 2021 21:16 #1

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CR: Domaine Gabriel Barolet-Bourrud, Saint-Romain blanc Sous le Château, 1972

Parfois, on fait de drôles d'achat quand même ! Après le Brouilly d'Orly 1977, voilà que je me laisse tenter par un vieux St Romain de 72 année mythique dans une décennie d'excellence en Bourgogne (1970 - 1979 Burgundy loses its way comme écrit dans le dernier livre de Meadows...).
L'aromatique est très évoluée sur le foin et le tabac blond très marqué (Mme coince complètement, pour moi ça passe étant beaucoup plus fan de ce type d'aromatique!)
Bouche avec de l'énergie, rien d'immense mais on a une belle fraîcheur enrobée avec suffisamment de matière pour offrir un équilibre agréable.
Finale courte sans vice ni vertu

Au bilan, un vin intéressant qui donne un plaisir certain si on ne bloque par sur l'aromatique. En tout cas je l'ai plus apprécié que le plat Puligny 08 de Carillon bu peu de temps après!

Marc
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18 Jan 2021 21:35 #2
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CR: Saint-Romain blanc 1993 - domaine Gabriel Barolet

Je n'avais jamais entendu parler de ce producteur avant cette bouteille.
C'est pourtant très bon. Un vin certes évolué (30 ans tout de même !) mais doté d'une grosse matière et avec un équilibre irréprochable. Les arômes sont tertiaires sans que ça bascule dans l'oxydé, champignon, cuir, encens, crème... La bouche est impressionnante de densité avec une matière quasi visqueuse. L'ensemble est agréable et c'est une très belle surprise.

Denis
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, oliv, Olivier Mottard, sideway, romu, KosTa74
31 Jan 2024 08:37 #3

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