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Domaine Aurélie Berthod

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Domaine Aurélie Berthod a été créé par Friends

DOMAINE AURELIE BERTHOD




Domaine Aurélie Berthod
8 chemin des vignes blanches
21420 Pernand Vergelesses
Portable : +33 (0)6 36 16 93 13
Fax : +33 (0)3 80 21 49 93

Coordonnées GPS : Latitude 47.0844139 - Longitude 4.8482882

www.aurelieberthod.com

* Facebook Domaine Aurelie Berthod


Aurélie Berthod est née en Alsace dans les années 1980. Après des études supérieures de commerce elle a l'occasion de prendre des fonctions de gestion administrative au sein du domaine viticole bourguignon de sa belle-famille (Aurélie Berthod est l'épouse de Vincent Fournier du Domaine de la Galoperie).
En 2017 elle acquiert un domaine viticole de 5,5 hectares à Pernand-Vergelesses dont les parcelles se situent à Beaune, Chorey-les-Beaune et Pernand-Vergelesses. Elle passe en moins d'un an les diplômes nécessaires à embrasser le métier de viticultrice et produit son premier millésime la même année.

Le domaine produit des vins dans les appellations suivantes :

Vins blancs :

BOURGOGNE ALIGOTE
CREMANT DE BOURGOGNE
PERNAND-VERGELESSES
PERNAND-VERGELESSES 1er Cru

Vins rouges :

BEAUNE 1er Cru - Belissand
BOURGOGNE HAUTES-CÔTES DE BEAUNE
CHOREY-LES-BEAUNE
PERNAND-VERGELESSES
PERNAND-VERGELESSES 1er Cru - Creux de la Net
PERNAND-VERGELESSES 1er Cru - Les Fichots





CR: Domaine Aurélie Berthod - Beaune 1er Cru Belissand 2018

Nez animal, chaleureux, épicé (poivre).

A l’ouverture les tanins sont vifs. Grosse matière, un peu trop liée à la jeunesse du vin et au millésime je suppose.
Après 2h de carafe la matière est toujours présente mais les tanins se sont arrondis, le toucher de bouche est plus souple.
Notes de fruits rouges type cerises, voire noyaux de cerises. Belle amertume.
Très juteux. Légère austérité sans que ce soit négatif. Disons que c’est un vin à l’ancienne. Très belle longueur.

Beau potentiel de vieillissement je pense : bien à très bien en l’état et certainement très bien à excellent dans les 8/10 prochaines années.

26,20 euros à Super U.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, chrisdu74, LADIDE78, Vaudésir
01 Déc 2020 22:38 #1
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Réponse de Friends sur le sujet Domaine Aurélie Berthod

Merci au modérateur qui a rédigé la présentation du domaine (tu)
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: dfried
01 Déc 2020 23:15 #2

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Soirée en Visio avec Aurélie Berthod ( Pernand Vergelesses ) 
 

Pour cette 7 eme soirée en visio , la PCVT à rendez vous ce soir avec une jeune vigneronne , installée depuis peu en Bourgogne ( 2017)  , échanges , partages , découverte des appellations , et surtout son adaptation à cette région  ( pas évident du tout ) ,quand on est Francfortoise  d origine ,  ce n est pas facile tout les jours , pour une maman d être dans les vignes et s occuper des enfants , à l heure ou la spéculation pinne sur la Bourgogne , Aurélie pratique des prix en phase avec les appellations de son domaine , et la qualité qui en ressort , au cours de cette soirée nous avons pu apprendre beaucoup de choses sur la Bourgogne et son système 
 
Allez c  est parti  pour une dégustation des 2018 qui est son deuxième millésime  pour les 6 cuvées présentée par Aurélie  

Les Blancs 

 CR: Domaine Aurélie Berthod  Pernand Vergelesses ( blanc ) 2018 
Parfait pour un apéritif 
Nez plaisant, plus floral que minéral , sur des notes de fleurs blanches , de fruit Blancs / jaunes , d agrumes ,  de poivre et un joli boisé  ( vanille ) , un nez qui donne envi de passer à la suite , mise bouche superbe , élégante , avec juste ce qu il faut d énergie , équilibre parfait sur la fraicheur avec un légère tension , un joli gras , une belle acidité , joli longueur et persistance , l empreinte finale est en phase avec le nez , légère pointe saline en fin de bouche , très joli vin , beaucoup l on apprécié et j en fait parti  Très bien  

CR: Domaine Aurélie Berthod  Pernand Vergelesses ( blanc )  1 er Cru «  Creux de la net « 2018
Plus sérieux 
Nez puissant, plus floral , sur des notes de fleurs blanches, de fruits blancs  /jaunes, des notes boisés , sur le  beurre , la vanille ,  mise en bouche superbe , avec de la densité , de l ampleur de l énergie , avec aussi  de la finesse , de l élégance pour l accompagner , l équilibre est parfait , de la fraicheur , une belle acidité , une très joli gras que l on ressentira sur la longueur et la persistance , l empreinte finale  est superbe et sérieuse avec un peu plus de profondeur et une sensation salines plus marqué en fin de bouche accompagné d une fraicheur sur l abricot en salivant un peu plus , vraiment un très beaux vin à attendre,  un potentiel de garde de 5/10 ans lui fera le plus grand bien  Très bien /Excellent 

 Les rouges  

CR: Domaine  Aurélie Berthod   Chorey les Beaune 2018 
De la gourmandise sur ce millésime 
Nez très frais , sur la fraise dominante , les petits  fruits rouges , une légère note très discrète d élevage , mise bouche très agréable , rempli de fraicheur , c est gourmand et séduisant , l équilibre est parfait , fruit ,  acidité tanins fondus ne font qu un , joli longueur et persistance , l empreinte final est en phase avec le nez , accompagné d un note saline très discrète en fin de bouche et une légère amertume pas désagréable  , on y retourne assez vite , c est très bon  pour les amateurs devin sur le fruit sans trop de complexité , Aurélie nous dit que c est l effet millésime 2018 , le 2019 étant plus sérieux  , ce vin était  très bien  , et devrais plaire énormément aux femmes  Bien / Trés bien 

 CR: Domaine  Aurélie Berthod   Pernand Vergelesses ( rouge ) 2018
De la densité maitrisé et de la fraicheur 
Nez plus dense plus sérieux, sur des notes de cerise dominante de fruits rouges , accompagné de note d  élevage pas trop marqué mise en bouche avec de l énergie maitrisée de l élégance , l équilibre est parfait avec de la fraicheur , une belle acidité , des tanins soyeux et discrets , l énergie de cette cuvée se fait ressentir sur la longueur et la persistance , l empreinte finale est phase avec le nez , avec de légers amers très modestes , ce vin savoureux  se boit tout seul c est vraiment bon et plaisant , une cuvée en phase avec son lieu et son appellation , à quoi beau l attendre il est parfait maintenant et pour 5 ans  Très bien   

CR: Domaine  Aurélie Berthod    Beaune  ( rouge ) 1 er Cru «  Belissand «  2018
A attendre
 
Nez plus discret qui va se libérer sur des notes complexes de fruits noires /rouges , d élevage  (cuir , tabac ) mise en bouche délicate , avec d e l élégance de la finesse , l équilibre à ce stade est parfait  , il y a de la fraicheur , une belle acidité pour l accompagner , des tanins soyeux  et discrets , la longueur en bouche et la persistance sont profondes , l empreinte finale est en phase avec le nez ,  un vin plaisant qui à tout un potentiel de garde devant lui , pour Aurélie le vin est en phase de fermeture , je la rejoint sur son intervention , attendons le pour de meilleurs jours d ici 5 ans il devrais retrouvé l énergie qui était le sienne dans sa jeunesse Bien en l état très bien plus tard 

  CR: Domaine  Aurélie Berthod   Pernand Vergelesses ( rouge ) 1 er Cru « Les Fichots «   2018
Superbe avec un beau potentiel devant lui 
Nez  plaisant , sur la fraicheur des petits fruits rouges , noirs ( framboise , cerise , mures ) , des notes d élevages très élégants , mise en bouche dense avec de l énergie , de l élégance , l équilibre est en harmonie , de la fraicheur d un fruit bien mure , une belle acidité qui l accompagne , des tanins discrets  soyeux  , une très joli longueur , une persistance profonde , l empreinte finale est en phase avec le nez , sur une densité et une ampleur maitrisé qui nous rappelle d ou vient le lieu de ce Pernand Vergelesses  , vraiment j ai adoré ce vin , qui se déguste très bien aujourd hui et dont le potentiel  l emmèneras sur de longues années de garde , un vin pour des amateurs de vins complexes  Très bien / Excellent  

Ma conclusion de cette soirée , vraiment une très belle découverte , j étais en contact avec Aurélie , depuis deux ans j ai vu son parcours et la progression de son travail ,  les journalistes commence à tourner autour d elle , Jacques Dupont et bill Narisson on apprécié ces vins , 5 de ces cuvées sont sortie cette année au tasteviné  au Clos Vougeot , sur les 5 présentées , 1000 vins étaient présentés cette année, 300 retenus ,  avec 80 dégustateurs , tout ce fait à l aveugle ,  Aurélie est une vrai passionnée , avec du tempérament , tous les adhérents ont appréciés ces vins , un domaine à suivre , les 2019 sont à la hauteur des 2018 , voir mieux  , bravo Aurélie et bonne chance pour la suite , plein d avenir je pense , Pour les tarifs les vins vont de 10 euros à 25 euros pour les 1 er Crus 

 

Merci de m avoir lu 

didier

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dfried, Jean-Paul B., Super-Pingouin, Vaudésir, faka, TonyJO
08 Mai 2021 11:34 #3
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CR: Domaine  Aurélie Berthod - Beaune 1 er Cru "Belissand" 2018

Nez assez discret à l'ouverture mais après 2h d'aération sera nettement plus expressif : mélange de fruits rouges (groseilles, cerise) et fruits noirs (mures, cassis) très agréable.
En bouche c'est un peu moins avenant, jolie acidité au départ avec des tanins bien présents mais la fraîcheur du vin fait que l'ensemble est agréable. Finale sur quelques amers assez marqués. C'est très bon mais cela mérite amplement quelques années supplémentaires. 


 


 

Rémy
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15 Mai 2021 15:59 #4
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