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Escapade Bourguignonne (jour 5)

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Pins a créé le sujet : Escapade Bourguignonne

1ère visite de nos vacances au domaine Dureuil-Janthial pour notre première soirée en Bourgogne.
Nous serons accompagné de Margot la fille ainée de Vincent qui dégustera avec nous, et évidement Vincent le maitre des lieux.
Un moment très intéressent ou Vincent tout au long de la dégustation posera des questions à sa fille encore étudiante à Dijon sur les vins, les parcelles du domaine, bel apprentissage.



Domaine Vincent Dureuil-Janthial, les 2018:

Nouveauté au domaine, caps cire afin de réguler et obtenir une homogénéité dans les bouteilles au vieillissement. Vincent me dit qu’il trouve quand il ouvre de vieux millésimes sur une même cuvée qu'il y a des bouteilles exceptionnelles, d’autres bonnes et certaines fatiguées.

Bourgogne blanc (vignes sur Puligny):
En plongeant mon pif dans le verre, je me dis que la série va être d’un grand niveau, quand l’entrée de gamme est bien construite, le reste en général tient la marrée.
Le nez est très beau sur les fruits blancs, la poire avec un grillé subtil, c’est beau. La bouche est fraiche sur les marqueurs du nez, avec une certain tension, ça glisse tout seul, la matière est légère, la finale tombe court, mais ce générique est vraiment d’un grand niveau.
14€

Rully Blanc (assemblage de 4 parcelles):
C’est trés floral, aubépine, la bouche est en tension, fraiche sur les fruits blanc, une pointe mentholée en finale qui apporte cette fraicheur. La matière est bien là sur des fruits à coque, on est sur un village bien né.
18€

Rully Blanc Maizières (Plantation 1997 - 2001):
On reste sur cette trame de fruits blancs, poire, pèche blanche avec une bouche marquée par davantage de minéralité. Une cuvée un poil plus marqué par un boisé très bien intégré, à noter que toutes les cuvées sont sur 20% de bois neuf.
20€

Rully Blanc Chênes (Plantation 1965):
Le village qui claque. Agrume, fruit mûr expressif et des notes florales qui se fondent dans une matière avec un joli volume. Milieu et fin de bouche qui prennent du volume, ça s’étire sur une longue finale, subtil et fin, et très expressif sur ces notes de poires, et de fruit mûr. j’adore ce vin expressif et tendu à la fois.
20€

Rully Blanc 1er Cru Vauvry (Plantation 2008):
Le 1er cru est là, nez complexe avec des notes boisées, matière imposante. La bouche est bien portée par une acidité un poil marqué, c’est salivant, quelle tension. Toujours un fruit mûr sans lourdeur, bien au contraire avec un équilibre au petit oignons, c’est juste.
25€

Rully Blanc 1er Cru Le Meix Cadot (plantation 1980):
C’est une cuvée que je prend chaque année. Nez peu expressif, faut aller chercher le tilleul, le chèvrefeuille. La bouche déroule une franche pureté, rien ne dépasse, pas très expressif mais bien construit. On sent un vin sur la réserve, un peu comprimé. On a toujours cette trame de fruit blanc. A voir dans quelques années. A voir aussi cette semaine car j’ai pris un 2015 dans mes bagages.
25€

Rully Blanc 1er Cru Les Margotés (plantation 1946):
Nondidiou, ça va envoyer. Nez classe, vif, frais, tendu sur la noisette fraiche, les agrumes, le citron. La bouche est assez tendu, une acidité apportant une fraicheur, gros volume en bouche, le vin enveloppe, ça tapisse, c’est ouvert.
Le vin reste de longue seconde en bouche. Un grand blanc.
27€

Rully Blanc 1er Cru Grésigny (plantation 1945):
Le trés grand blanc.
A encaver absolument, tout est dit. Une compilation des vins précédents en y rajouttant du +++
30€

Rully 1er Cru Le Meix Cadot VV (plantation 1920):
Dur de passer après Margotés et Grésigny, mais on est tout de même sur une belle cuvée.
Nez de pierre mouillée, fruit mûr, pèche jaune. La bouche est ample, on revient sur un vin normal quoi, B) très bien construit, le vinificateur a encore frappé. C’est dense, avec du coffre. La matière est bien présente, on sent un peu de retenue mais ça va faire une bien belle bouteille dans quelques années.
30€

Puligny-Montrachet Corvée des Vignes (plantation 1955):
On change de registre, le nez est pur, fin, ciselé sur des notes florales, d’acacia. La bouche est classe, élégante, harmonieuse sur les fleurs d’acacia, d'aubépines. Un vin d’une grande finesse, quel village.
36€

Quelle belle série, et quel niveau, bravo, passons au rouge.

Bourgogne rouge (vigne à Puligny et Prémeaux):
Comme le blanc, cette entrée de gamme est hyper croquante, quel fruit, c’est dynamique, on a envie de rester sur le verre tellement le fruit est expressif. La bouche nous rappelle tout de même que nous sommes sur un générique avec une matière légère, souple mais gorgé de fruit, de cerise fraiche et croquante. Un vin de plaisir immédiat.
14€

Rully rouge (assemblage de 3 parcelles):
Un nez peu causant, faut aller chercher la cerise, la framboise. La bouche ne se livre pas, pas de relief, peu d’expression. A revoir, mes pensées étaient encore sur les blancs.
18€

Rully rouge En Guesnes (plantation 1978):
Ah, je retrouve les Rully que j’aime, avec ce nez sur les fruits rouges, des notes florales. La bouche est vive, fraiche sur un élevage qui donne une complexité, et qui soutient bien le fruit. 30% de fût neuf sur toutes les cuvées. Ce parcellaire est une bonne marche au-dessus du Rully.
20€

Rully rouge 1er Cru Chapitre (plantation 1965):
Nez classe sur les fruits rouges, cerise fraiche, c’est fin. La bouche est soyeuse, du velours avec une complexité de fruit mur et croquant et un boisé bien intégré. La matière bien présente déroule, avec un touché de bouche superbe. Très plaisant avec une structure tanique bien bâtit. Un vin de garde mais déjà très accessible.
27€

Rully rouge 1er Cru La Fosse (plantation 1965):
Difficile de passer après la douceur de Chapitre, mais ce vin qui est aujourd’hui sur la réserve a des qualités. Volume, du corps, c’est frais en bouche, avec un tannin qui sèche un peu en finale mais attendons que tout cela se mette en place.. Laissons lui du temps.

Rully rouge Mercurey (plantation 1963):
Un nez terriens sur des notes de terre humide avec un fruit un peu mat. La bouche fait bien Mercurey, un tannin un peu sec et dur tout en gardant un potentiel a s’assagir. Pas trop ma came. J’avais aussi surement le palais fatigué. :huh:

Ben voila, 1h30 de pur plaisir avec des 2018 très réussis au domaine Vincent Dureuil-Janthial.
Merci à Vincent pour son accueil, et à l’année prochaine pour une réservation des 2019, à savoir que la quantité sera -60%.

Christophe
#1
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Pins a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne (jour 2)

Après une nuit à l’hôtel Les Trois Maures à Couches, nous posons nos valises à La Maison Vigneronne à Nuits Saint Georges.
lamaisonvigneronne.fr/
Maison de ville grande capacité très fonctionnelle, adapté aussi aux enfants. Ils ont leur espace au 1er étage, les parents ont le leur au RdC.B)



Déballage des munitions pour la semaine.



Pour le premier repas, je veux continuer sur ma lancé avec un, CR: Domaine Vincent Dureuil-Janthial – Rully 1er Cru Le Meix Cadot 2015:

Qu’est-ce qu’on est bien en vacances, sur ma terre d’adoption, un blanc bien fait, sans défaut, rien ne dépasse. A l’ouverture, faut aller chercher le nez sur le foin, le tilleul, c’est un peu fermé. La bouche est grasse, la tension est là, pas très complexe.
2 heures après ouverture, ça s’est tout de même bien ouvert, le nez est complexe sur le tilleul, le chèvrefeuille, des notes citronnées, de craie. La bouche est ciselée avec des notes beurrées. L’acidité tient bien le vin, l’ensemble tapisse bien le palais et ça reste bien en bouche, c’est assez persistent. Ca mérite tout de même davantage de garde, je les bois trop tôt ces vins.

Le rouge sera un, CR: Givry 1er Cru – Clos du Cellier aux Moines 2015:
Bouteille ouverte 2 heures avant dégustation, je m’en jette un fond de verre, c’est expressif sur les fruits noirs, une pointe sèche en finale.
Au repas, l’ouverture a fait son effet, nez profond sur les fruits noirs, grosse matière, la bouche est concentré, ce millésime est très réussit au domaine. Ça envoi, c’est profond, matière charnu, gros volume, très jeune, trop jeune a attendre, mais déjà très bon.
De l’attaque à la fin de bouche, on a un vin tout en puissance mais délicat avec une matière harmonieuse, équilibrée entre acidité et fruit mûr, la mûre domine, peu de perception de bois. Du beau travail, et je ne cesse de le dire, il faudrait ouvrir ce vin à l’aveugle face aux Nuitons.

Avant de passer chez Vincent Dureuil, arrêt pour prendre l’air au pied des parcelles Servoisine et Clos du Cellier aux Moines à Givry, histoire de se dégourdir les jambes.
Quel étonnement quand on voit ce qu’il reste sur pied…



Faudra que je pose la question à Juliette Joblot le mois prochain lors de ma visite au domaine pourquoi il laisse tant de raisins sur pied. Ce ne sont peut-être pas les vignes du domaine Joblot.

Christophe
#2
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Pins a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne (jour 3)

Aujourd'hui, direction Savigny Les Beaune et son château.
www.chateau-savigny....
Prévoir 3 heures de visites, à faire par beau temps pour profiter aussi de parc ou sont exposés les avions. Idéal pour les enfants.



Petite prière devant mon Saint sur la route de Pernand-Vergelesses.



Le blanc du repas du soir sera un CR: Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes – Maison Roche de Belenne 2018:
Bouteille ouverte pour l’apéro. Couleur relativement pâle, le nez est fin et délicat sur la noisette, le citron, la fumée. On retrouve en bouche ces notes citronnées assez intense, un coté tendu relance bien la fin de bouche avec de petits amers peau de pèche assez plaisant.

Le rouge sera un CR: Gros Frère et Soeur – Clos Vougeot Musigni 1996:
Vin à la robe encore sombre, dense, mais la couleur ne trompe pas sur son évolution.
Le nez dégage de la délicatesse tout en étant musclé, grosse matière en bouche sur des tannins parfaitement intégré qui donne de la mâche au vin. Fruits noirs, la mûre principalement mais aussi ce côté floral, mais pas aérien, plutôt puissant. La finale termine sur des épices fins.
Très belle bouteille, et encore un gros potentiel de garde.

La douceur sera un CR: Sauternes Clos Haut Peyraguey 1971:
Couleur ambré, le bouchon se casse et tombe dans la bouteille malgré la plus grande précaution. J’arrive tout de même à le sortir.
Au nez, merde un petit côté liégeux, écorce d’orange, mangue confite, ananas.
En bouche ce coté liégeux ne se ressent pas, superbe équilibre sur des notes confites, mangue, ananas. Les sucres sont mangés, la liqueur est hyper digeste. Un côté safrané en fin de bouche apporte un supplément de complexité.
Si on fait abstraction de ce nez, dommage car c’est un joli vin.

Allez au lit.

Christophe
#3
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mgtusi a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne (jour 3)

J'ai crains un moment qu'il s'agissait d'une dėgustation des vins du château...

Michel
#4

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starbuck a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne (jour 3)

ALERTE ROUGE

Ceci est un message de la sécurité routière.
Bison Futé vient de classer toutes les routes départementales, communales ainsi que les chemins ruraux situés entre Marsannay et Santenay en rouge écarlate pour toute la semaine.

Il y aura un nombre incalculable de bouchons sur les routes.
Présents dans les coffres des voitures, les bouchons vont contraindre les automobilistes à s'immobiliser sur le bord des voiries pour procéder à des échanges.
De nombreuses voitures ne feront que quelques kilomètres dans la journée.

Il est par conséquent vivement conseillé de rester sur l'autoroute et de ne surtout pas emprunter les axes secondaires

Sylvain
#5
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Vaudésir a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne (jour 3)

mgtusi écrit: J'ai crains un moment qu'il s'agissait d'une dėgustation des vins du château...


C'est mauvais Michel, perso je ne connais pas.
#6

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mgtusi a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne (jour 3)

Ce n'est pas franchement mauvais mais c'est quelconque et ça ne vaut surtout pas le prix demandé.

Mais la collection d'Abarth vaut le détour, ainsi que la centaine d'avions disséminés sur le parc. Et des milliers de modèles réduits pour les amateurs. Belle collection de motos anciennes également.

Michel
#7

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Nathenri a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne (jour 3)

starbuck écrit:

ALERTE ROUGE

Ceci est un message de la sécurité routière.
Bison Futé vient de classer toutes les routes départementales, communales ainsi que les chemins ruraux situés entre Marsannay et Santenay en rouge écarlate pour toute la semaine.

Il y aura un nombre incalculable de bouchons sur les routes.
Présents dans les coffres des voitures, les bouchons vont contraindre les automobilistes à s'immobiliser sur le bord des voiries pour procéder à des échanges.
De nombreuses voitures ne feront que quelques kilomètres dans la journée.

Il est par conséquent vivement conseillé de rester sur l'autoroute et de ne surtout pas emprunter les axes secondaires


Mon petit doigt me dit que certaines personnes ne vont pas respecter ces consignes !!!! J'ai les noms et je pourrai allégrement les donner contre quelques bouteilles :jump: :jump:

Le plus long risque de ne pas être, d'être bloqué au bord de la route, mais d'y arriver à ces fameuses routes !!!!

On verra bien.

En tous cas, les bagages sont prêts, le plein est fait, le Gps est programmé. il n'y a plus qu'à passer la nuit et hop, direction une autre nuit, celle de Saint-Georges. ::fz:: ::turn:: :jump: (tu) (tu)

Nathenri.
#8

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the_ej a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne (jour 3)

M'est avis qu'une fois que lesdits bouchons auront sauté, il ne vaudra pas mieux s'aventurer sur ces routes pour autant, au risque d'y croiser une chaussée glissante et moults énergumènes passablement grisés par la joie de leurs échanges...
Profitez-en bien ! %tchin

Jérôme
#9

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ptitcoco a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne

Tout pareil qu'henri!!!!
A demain soir au soufflot ....

OAC
#10

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Nathenri a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne

Avec grand plaisir %tchin MiaM! ;) ;)
#11

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didierv a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne

Comme disait Cloclo le plus malheureux c'est celui qui reste :X

Didier
#12
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Pins a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne

La journée de demain est une journée de rencontre LPViennes en Burgundy... :kiss:

Christophe
#13
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Pins a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne (jour 4)

DIJON ville incontournable à visiter.

L’office de tourisme propose un dépliant très bien fait avec un parcours de visite tracé au sol par la chouette , emblème de la ville.



Après cette belle journée, direction Gevrey-Chambertin au domaine Sylvie Esmonin pour gouter les 2019. C’est pour moi un domaine incontournable dans mes fournisseurs de Pinot Bourguignons, c’est aussi une histoire de famille donc… oo,

CR: Domaine Sylvie Esmonin: Les 2019

Soutirage fait il y a 3 semaines.
Le domaine s’agrandit de 2 hectares en Gevrey Village et Bourgogne générique en location.

Bourgogne rouge:
Un vin très ouvert sur le fruit, un peu de gaz, dominante de fruit rouge expressif sur la framboise, gouleyant, avec une belle matière pour un générique. Fera un super canon, l’été sur un grillade.
Millésime 2018: 17,5€

Côte de Nuit Village:
La rumeur du moment sur cette appellation est que les CdN Village de Brochon et Fixin pourraient passer en Fixin Village. A suivre. ::zinzin::
Un nez fumé, cendré, la matière est chiche, imposante, assez terrienne. En bouche c’est robuste mais la matière est fluide, élevage présent mais pas outrancier. Dans 5 ans, le profil de ce vin me dit que ça sera une belle bouteille.
Millésime 2018: 23€

Gevrey-Chambertin:
Nez assez fin, acidulé, fruit rouge framboise et groseille. La bouche est hyper digeste et équilibré sur les fruits rouges. Une acidité au cordeau tend le vin de l’entrée de bouche jusqu’ à une finale fraiche et acidulé. Un joli fruit assez expressif. Très bien, cuvée dont le RQP reste tout a fait convenable sur l’appellation.
Millésime 2018 : 33€

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes:
Un nez puissant, riche, profond, boisé fin. En bouche, le boisé soutient bien le fruit, fruit noir, mûre.Matière imposante, assez large avec une entrée de bouche bien construite sur cette belle matière.
Bouteille qui sera grande dans quelques années.
Millésime 2018 : 38,5€

Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques:
70% de fût neuf. Un nez sur la fumée, un boisé noble, douceur en bouche, finesse et délicatesse tout en étant viril. Belle et grosse matière qui tapisse le palais, une touche épicée relance la finale d’une taille XXL. Top. oo,
Millésime 2018 : 79,5€

Passons à la dégust en bouteilles.

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018:
Bouteille ouverte depuis 4 jours, manque un peu de fraicheur. Nez ouvert sur un boisé noble mais un peu brouillon, difficile à lire. Bouche fluide mais compacte avec un boisé bien intégré. Y’a du jus, mais à attendre.

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2015:
Bouteille ouverte au débotté. Nez de fumé, lardé, boisé soutenue mais qui laisse entrevoir des effluves de fruits noirs. La bouche est quand à elle expressive, mûres, avec ce côté boisé hyper bien intégré et qui laisse la place à un fruit mûr.
Ça goute déjà bien, à noter la petite pointe sèche en finale. A laisser dormir en cave quelques années encore.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2014:
Le premier nez apporte déjà beaucoup d’expression, effluves légère d’un pinot bien né et accessible. A l’agitation, le bois noble s’intègre parfaitement à un fruit à maturité, finesse et élégance. La bouche est déjà très accessible, c’est fin, bien expressif sur les fruits noirs, le bois laisse place au fruit qui est à juste maturité.
Le tout s’harmonise et en fait un vin déjà prêt à boire. Belle bouteille. :cheer:

Après 2h30 de dégustation, nous repartons réjouit de ce millésime 2019 et du moment passé avec Sylvie. Je laisse la place aux Mosellans. ;)
A très bientôt.

Le soir au gite, nous continuons sur le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2015 et le Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2014 (bouteille emportée de la dégust), ce dernier s’étant ouvert sur des notes florale, violette, iris.

Au lit, car demain, grosse journée: récolte de champignons, et repas au Soufflot avec Nathenri, P’ticoco et Frisette.
Ne pas oublier le Deal de liquide sur le parvis de l’église de Gevrey; 8h45 pétante.

Christophe
#14
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didierv a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne (jour 4)

Des photos du deal svp

Didier
#15

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starbuck a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne (jour 4)

Pins écrit:
Ne pas oublier le Deal de liquide sur le parvis de l’église de Gevrey; 8h45 pétante.


Tu parles, à 8h45 il a fallu sortir l'ariégeois du lit :DD :DD :DD zX zX zX

Plus sérieusement, encore merci Christophe bien que cette rencontre soit une nouvelle fois assez brève.
Plus tard, j'ai manqué Guillaume (Vesale) de peu ainsi que la team Nathenri.
C'est compliqué de faire matcher les horaires surtout quand l'un ou l'autre passe plus de temps que prévu dans un domaine.

On est passé le matin chez Harmand-Geoffroy, Armand Rousseau et Sylvie Esmonin puis Jean-Baptiste Bouzereau, François Carillon et Gérard Thomas et filles avec une pause méridienne pour soufflot un peu dans le restaurant que la terre entière nous envie. ( non je n'exagère pas, il suffit de lire ce qui s'écrit dans les groupes de passionnés sur FB).

Bon j'arrête de troller le fil de Christophe, c'est que j'ai des CR à rédiger dès que j'aurai un peu de temps.

Sylvain
#16
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Frisette a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne (jour 4)

starbuck écrit: [...]
Bon j'arrête de troller le fil de Christophe, c'est que j'ai des CR à rédiger dès que j'aurai un peu de temps.


A qui le dis tu!!!

Flo (Florian) LPV Forez
#17

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Pins a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne (jour 5)

Cette journée est consacré à récupérer quelques bouteilles dans plusieurs domaines afin que Le Transporteur puisse ramener tout ce beau petit monde.



En fin de journée, je vais tout même faire un complément de commande chez Vincent Dureuil qui est en train de cirer et d’étiqueter. Dernier investissement du domaine: la cireuse.



Rendez-vous pris au domaine Paul et Marie Jacqueson pour gouter les 2019 .



CR: Domaine Paul et Marie Jacqueson : Les 2019

Bourgogne blanc:
Un nez bien ouvert sur les fruits jaunes, Mirabelle. La bouche est solaire, mais bien équilibré tout de même par une acidité bien présente. Ca se boit bien.
Départ cave 11€

Rully blanc:
On est bien sur un village, nez expressif sur les fleurs blanches, bouche riche également mais pas lourde, ça reste frais mais rond. C’est assez gourmand sur la pèche blanche avec une petite note boisée tout juste perceptible.
Départ cave 17€

Rully 1er Cru Pucelles:
Nez pas en place, assez brouillon sur le savon, la bouche est volumineuse, mais une acidité un peu haute vient tendre le vin et fait bien travailler les papilles et le haut des joues. Aucun boisé ressentit sur les vins du domaine, je ne dois pas y être sensible, puisque certains y trouve un bois outrancier. De fait, il faut que tout ça se mette en place.
Départ cave 21€

Rully Chaponnières:
Le nez claque la cerise fraiche et juteuse, c’est hyper rond et gourmand. La bouche est à l’identique du nez sur un fruit croquant. Une petite amertumes vient compléter la finale qui donne du relief en fin de bouche. Très expressif, et sera facile à boire rapidement tout en ayant un potentiel de garde car la matière est bien présente.
Départ cave 17€

Rully 1er Cru Préaux:
Nez comprimé (mis en bouteille la veille) sur du floral, touche violette. La bouche est plus complexe sur ce floral, violette, fruits noir cassis avec une finale épicé. Un vin sur la retenue mais qui va devenir une belle bouteille.
Départ cave 21€

Mercurey 1er Cru Les Champs Martin 2019:
Un nez assez ouvert sur les fruit noirs, musclé, terrien. La bouche est construite sur un gros volume pour l’appellation. Un pinot terrien, assez puissant avec des tannins bien intégré, assez fin vue le profil musclé. Le bois marque de son empreinte sans prendre le dessus sur le fruit. Une belle cuvée, à revoir dans 5-6 ans.
Départ cave 24€

Moins de vins dégustés cette année pour cause de quantité liée à de la grillure, mais de belles cuvées avec un millésime réussit, comme d’hab.
Merci Marie et à l’année prochaine.

La soirée au Soufflot entre LPViens.
[/sup]

Lpviens autour de la table: Frisette, P’ticoco, Nathenri et Pins.
Les plats dont je n’ai pas retenu la constitution à cause de perturbateurs étaient tous excellent. oo,

Juste le pigeon, flo en aurait bien mangé une deuxième bouchée. Quelle saveur sur ce fumé, cendré. Miam.



En accompagnement nous avions réservé 3 bouteilles, deux blancs et un rouge.

CR: Domaine Coche-Dury – Meursault 2018:
Servi un peu frais, il a du mal à s’exprimer, nez finement grillé, bouche fluide, peu de relief.
Au réchauffement, ça s’ouvre prenant des notes de confit, écorce d’orange, agrumes, citron.
Pas l’extase pour mon premier Coche. Mais surement trop jeune. :?
Je vais donc rester chez BC et Jean-Baptiste Bouzereau. Ca goute mieux. :D
Sur table 80€ (ça c'est top par contre)

CR: Domaine Henri Germain – Chassagne-Montrachet Morgeot Les Fairendes 2016:
Un nez pur, tendu, droit, effluve de fruit blanc, la bouche est à l’unisson. Quelle bouche d’entré expressive, cristalline, pure et tendu.
Qu’est-ce ça goute bien, acacia, chèvrefeuille, longer top. Je remercie déjà P’titicoco. ;)
Sur table 70€

CR: Domaine Robert Chevillon Nuits Saint Georges Les Bousselots 2014:
D’entré expressif sur des notes florales, fruits rouges, cerises fraiches. La bouche est vive mais souple, une petite amertume, mais rien en mangeant. A attendre un poil, mais on est sur une vinif au cordeau. Un trés joli vin tout en dentelle. Un Nuits Vosniens… mais à attendre un peu.
Sur table 80€



Après ce très beau moment de partage et de convivialité, nous levons le camp, bonne nuit à tous. :kiss:

Christophe
#18
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Frisette a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne (jour 5)

La manière qu'il était bon, le pigeon je l'aurais mangé entier!!!

Flo (Florian) LPV Forez
#19

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starbuck a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne (jour 5)

Dommage pour ton Coche-Dury de négoce.
Si un jour tu arrives à prendre l'A31 vers le nord, tu en goûteras peut-être une domaine ;)

Sylvain
#20
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Frisette a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne (jour 5)

Je le commenterai le moment venu, mais franchement, il ne cassait pas 3 pattes à un canard. Raphaël Coche Dury dînait la table en face de nous: personne ne s'est levé pour lui demander une allocation...

Flo (Florian) LPV Forez
#21

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Bobo1 a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne

Sacré chargement!

J'en profite pour rebondir sur le sujet, je serai sur la côte de Beaune et côte Chalonnaise de jeudi à samedi, peut être dimanche prochain. Si des Lpviens sont sur le secteur et souhaitent échanger, se rencontrer, déguster ou manger, vous pouvez vous faire connaître! A bientôt!
PS sur les domaines je sèche un peu par contre, je n'ai qu'un rdv de confirmé pour le moment (De Villaine), si vous avez des infos sur les domaines ouverts la semaine prochaine, je suis preneur!

A bientôt sur la côte ou sur lpv!

Thibaut
#22

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starbuck a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne

Thibault, on ne va pas poursuivre la digression sur le fil de Christophe mais si tu veux des noms en Côte de Beaune qui reçoivent, qui ont du très bon vin à vendre et qui sont dans la moyenne basse des prix, tu pourras faire le plein chez Sébastien Magnien à Meursault et chez les filles de Gérard Thomas à St Aubin.
Tu peux leur dire que tu souhaites aller chez eux parce que tu as lu sur LPV qu'ils ont un excellent rapport qualité/prix.
On tire assez souvent à boulet rouge sur les prix élevés, il faut également savoir dire aux vignerons que leurs tarifs sont attractifs.

Sylvain
#23
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ptitcoco a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne (jour 5)

Frisette écrit: Je le commenterai le moment venu, mais franchement, il ne cassait pas 3 pattes à un canard. Raphaël Coche Dury dînait la table en face de nous: personne ne s'est levé pour lui demander une allocation...


Petit up, depuis le bateau du retour.

Première rencontre avec des LPViens et super moment de partage.
Le coche etait bon, davantage sur la tension, avec une jolie matière et une finale assez courte. Un Meursault correcte, qui ne vaut pas l'extase planétaire suscitée.

Le Germain etait sur une autre planète...finesse, densité, harmonie, longueur. Bravo JF.

Le Chevillon est une belle expression des vins du domaine sur ce terroir vosnien. Du velours sur une matière bien présente mais qui n'écrase pas le vin. Encore de belles années devant lui.

Des échanges sympas entre nous, et un domaine murisaltien discret au firmament de l'appellation.....Christophe pourra en témoigner !!!

OAC
#24

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leteckel a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne (jour 5)

ptitcoco écrit:

Frisette écrit: Je le commenterai le moment venu, mais franchement, il ne cassait pas 3 pattes à un canard. Raphaël Coche Dury dînait la table en face de nous: personne ne s'est levé pour lui demander une allocation...


Première rencontre avec des LPViens et super moment de partage.
Le coche etait bon, davantage sur la tension, avec une jolie matière et une finale assez courte. Un Meursault correcte, qui ne vaut pas l'extase planétaire suscitée.


Ce Meursault se présentait sans doute mal, mais l'extase planétaire, si elle est sans doute excessive, n'est pas totalement un hasard.
Car Coche, quand c'est bon, ça peut être extatique justement

ArnoulD avec un D comme Dusse
#25
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Garfield a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne (jour 5)

leteckel écrit:

ptitcoco écrit:

Frisette écrit: Je le commenterai le moment venu, mais franchement, il ne cassait pas 3 pattes à un canard. Raphaël Coche Dury dînait la table en face de nous: personne ne s'est levé pour lui demander une allocation...


Première rencontre avec des LPViens et super moment de partage.
Le coche etait bon, davantage sur la tension, avec une jolie matière et une finale assez courte. Un Meursault correcte, qui ne vaut pas l'extase planétaire suscitée.


Ce Meursault se présentait sans doute mal, mais l'extase planétaire, si elle est sans doute excessive, n'est pas totalement un hasard.
Car Coche, quand c'est bon, ça peut être extatique justement


ça peut ou ça pouvait ? zX

Charles
#26
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leteckel a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne (jour 5)

ça peut ou ça pouvait ? zX

Tu as raison de poser la question Charles. Je n'ai pas bu de vins du domaine au delà de 2011 mais j'ai quand même l'impression que les CR étaient quand même plus dithyrambiques il y a quelques années, du temps de JF Coche pour dire les choses, peut être parce que la touche réduite / grillée était un marqueur reconnaissable (et appréciée par beaucoup) alors qu'aujourd'hui les vins sont peut-être moins "différents" de ceux des voisins.
Mais le nom fait rêver tellement d'amateurs, que les vins, même s'ils devenaient moins bons (je ne dis pas qu'ils le sont hein :)), mettraient du temps à perdre leur réputation (et la spéculation qui l'accompagne).

ArnoulD avec un D comme Dusse
#27
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Frisette a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne (jour 5)

Coche, c'était synonyme de noisette grillé, de réduction, de cacahuète assez typique...d'ailleurs on buvait et on reconnaissait un Coche. Pas un Meursault. Un peu comme les vins de Reynaud.
Sur ce 2018, on n'avait rien de cela. A l'aveugle on serait probablement parti sur un chardonnay bourguignon, et même pas sûr d'évoquer l'un des villages les plus prestigieux. C'était un bon vin dans l'absolu, sans vice ni vertu, mais comme on en trouve 13 à la douzaine. Inutile de dire que les Bachelet bu juste avant et le Germain à la suite l'ont renvoyé dans ces 22 mètres, pour ne pas dire ridiculisé.

Flo (Florian) LPV Forez
#28
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Jean-Bernard a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne (jour 5)

Hello Flo,

Pour relativiser ce que je vais dire ensuite: j'ai dû boire seulement 5 meursaults (ou rougeots) de JFCD. Le souvenir que j'en ai n'est pas celui de la réduction exclusiv, même si chez Coche c'est toujours plus ou moins présent, c'est surtout très réussi, presque sexy d'ailleurs.
Mais j'ai plutôt été frappé par la grande diversité des expressions de ses vins: telle bouteille christaline, minérale presque monacale, telle autre aux accents orientaux et baroques, une autre archétype de son appellation(?) elle était croquante de noisette fraîche, de beurre et de savon fleuri... Bref je suis étonné par tes impressions. Bon pour dire que tout n'est pas parfait: sur les cinq il y en a eu une qui s'était présentée assez quelconque. :)

JB
#29

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Frisette a répondu au sujet : Escapade Bourguignonne (jour 5)

Bon, on a dû la choper comme ta dernière alors! ;)

Flo (Florian) LPV Forez
#30

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