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Le millésime 2020 en Bourgogne

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Réponse de Jules7599 sur le sujet Le millésime 2020 en Bourgogne

J'ai reçu des offres du Clos des Poulettes (NSG, VR) et Moissenet-Bonnard (Pommard).

Tendance pour les deux 30% à 50% de volume en moins par rapport à 2019 et sur les prix entre 1€ à 5€ d'augmentation.
06 Fév 2021 22:33 #31

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Réponse de starbuck sur le sujet Le millésime 2020 en Bourgogne

Le domaine Amiot-Servelle vient de faire suivre son offre primeur avec des tarifs inchangés par rapport à 2019

Voici ce qu'ils pensent de ce millésime:

L’hiver très doux entraine un débourrement très précoce, et place 2020 parmi les millésimes au démarrage les plus précoces.

On échappe aux gelées de printemps, puis le beau temps continue et nous mène à toute vitesse à un début de floraison fin mai. La France est confinée, mais nous sommes heureusement autorisés à continuer de travailler et ainsi faire face à cette précocité.

La vigne semble, elle, bien vivre ce confinement.

La sortie de grappe est très généreuse, et on se laisse aller à penser à des cuves bien remplies. La sortie de fleur est magnifique, bien formée et abondante. L’été se poursuit sur le même rythme, chaud, quelques orages, pluviométrie faible, et provoque même un blocage de maturité des sucres sur certaines parcelles. Alors que l’on prévoit un début de vendange en août, les premiers prélèvements de maturité au domaine le 19 août, montrent des degrés potentiels entre 11.5 et 12.5 selon les parcelles. Vu le soleil, on s’attendait comme les années précédentes à des degrés plus élevés, mais le manque d’eau a conduit à un blocage au niveau de la synthèse des sucres. Par contre, la maturité phénolique est, elle, exceptionnelle ; les pépins sont très mûrs, marrons foncés, donc pas de risques d’amertumes végétales de ce côté-là, mais nous indiquent de bien penser à porter une attention toute particulière lors de l’extraction pendant les vinifications.

Les vendanges commencent au Domaine le 29 août 2021,
Année la plus précoce au Domaine.

L’ambiance est un peu particulière, avec la mise en place d’un protocole sanitaire renforcé. Mais heureusement la bonne humeur de l’équipe fait plaisir à voir dans ces temps perturbés. La paulée se fait au grand air dans la cour, et nous célébrons tout de même une belle année, avec une vendange d’une qualité exceptionnelle tant sanitairement que gustativement, mais, avec une baisse de rendement importante sur quelques parcelles suite à la sécheresse….



Notre offre primeur est donc cette année contingentée de façon plus drastique que les autres années, afin de faire face à ces pertes de récolte,
et de pouvoir satisfaire un maximum d’entre vous.
Nous vous remercions de votre compréhension.

Les vins sont particulièrement fruités et subtilement structurés, avec un équilibre et une fraicheur assez inattendue et inespérée aux vues des conditions climatiques de l’année. Les rouges ont une robe incroyablement concentrée, signe d’une grande richesse en anthocyanes.
Sylvain
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06 Fév 2021 22:35 #32

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  • oliv
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Réponse de oliv sur le sujet Le millésime 2020 en Bourgogne

Bourgogne
2020, grand millésime en vue ?

winehog.org/2020-coo...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: claudius, Garfield, Vesale
04 Avr 2021 10:06 #33

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Réponse de matlebat sur le sujet Le millésime 2020 en Bourgogne

Hello,
Le plus extrême assurément, le plus grand... A mon avis, le plus grand pour sélectionner, crus, vignerons...
Amicalement, Matthieu
04 Avr 2021 15:06 #34

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Réponse de Chili Palmer sur le sujet Le millésime 2020 en Bourgogne

2020 avait l'air déja bien vendu en Octobre / Novembre. Aujourd'hui est ce que l'on sait un peu plus quelles sont les appellations, ou les crus susceptibles d'avoir mieux réussis que d'autres?
06 Avr 2021 22:20 #35

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Réponse de KosTa74 sur le sujet Le millésime 2020 en Bourgogne

2020 avait l'air déja bien vendu en Octobre / Novembre. Aujourd'hui est ce que l'on sait un peu plus quelles sont les appellations, ou les crus susceptibles d'avoir mieux réussis que d'autres?


Je ne pense pas que 2020 soit déjà commercialisé maintenant. Les 2019 pour les plus rapides ont dû être embouteillé début d'année.
07 Avr 2021 09:55 #36

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Réponse de Chili Palmer sur le sujet Le millésime 2020 en Bourgogne

Quand je dis "vendu" cela s'entend par la presse apres les vendanges. Les premieres offers primeurs sortent donc il serait intéressant de comprendre si finalement quelques disparités sont apparues ou si ce fut un excellent millésime pour tout le monde. Est-ce que certain on eu la chance de gouter sur fut?
08 Avr 2021 05:50 #37

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Réponse de francois999 sur le sujet Le millésime 2020 en Bourgogne

Quand je dis "vendu" cela s'entend par la presse apres les vendanges. Les premieres offers primeurs sortent donc il serait intéressant de comprendre si finalement quelques disparités sont apparues ou si ce fut un excellent millésime pour tout le monde. Est-ce que certain on eu la chance de gouter sur fut?


Quand je lis entre les lignes winehog ou amiot servelle, je ne vois pas de différence avec 2018 :
chaud ( comprendre trop chaud) sec et stress hydrique ( comprendre vin mou manquant de tension) .
Chili palmer, je ne connais pas ton niveau, mais si tu es « an old man » , tu sais qu’il faut de la chaleur et de l’acidité pour les bourgognes.
L’acidité est la trame, la tension la longueur du vin.
Les meilleures années sont ÉQUILIBRÉES, un peu de chaleur mais pas trop, un peu de soleil mais pas trop, un peu d’eau mais pas trop, un peu d’acidités mais pas trop (quoiqu’il vaut mieux en blanc un exces d’acidités que de chaleur cf 2007 versus 2003 ou 2009).

Quand on commence a te parler de stress hydrique tu comprends directement qu’il y a eu un gros manque d’eau : comme en 2018.
Goute donc des 2018 et tu auras une idée de 2020.

PS : à ta place j’eviterai les vins plein sud comme clos de tart et privilègerai les climats orientés nord, les sols argileux, la region d’irancy, les chassagnes rouges de ramonet, etc
Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
08 Avr 2021 18:09 #38

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Réponse de mgtusi sur le sujet Le millésime 2020 en Bourgogne

j’eviterai les vins plein sud comme clos de tart


Merci je vais également suivre ce conseil :)
Michel
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08 Avr 2021 19:03 #39

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Réponse de Olivier_26 sur le sujet Le millésime 2020 en Bourgogne


PS : à ta place j’eviterai les vins plein sud comme clos de tart et privilègerai les climats orientés nord, les sols argileux, la region d’irancy, les chassagnes rouges de ramonet, etc


Clos de Tart n'est pas plein sud du tout ! Plutôt Est-Sud-Est.
Mais il est facile de ne pas en acheter, mouarf.
Nous n'avons qu'un foie, il ne faut pas le punir avec des vins médiocres. Gorak le gorille
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08 Avr 2021 20:25 #40

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Réponse de asoulier99 sur le sujet Le millésime 2020 en Bourgogne

Quand je lis entre les lignes winehog ou amiot servelle, je ne vois pas de différence avec 2018 :
chaud ( comprendre trop chaud) sec et stress hydrique ( comprendre vin mou manquant de tension) .


Ça fait penser à l'interprétation des annonces immobilières :DD
Appartement avec du charme (= dans son jus), esprit Loft (c'est un hangar), adorable coin cuisine (minuscule cuisine)....

Bon à part ça, je ne suis perso pas aussi catégorique sur 2018, je pense aux Blancs notamment car je n'ai pas le même recul sur les rouges.
Je l'ai déjà évoqué mais j'ai plusieurs contre exemple, Morey-Coffinet en primeurs superbes, quelques coups de coeur comme Perrières et Dents de Chien.
Vins aussi tres purs, tres réussis, peu / pas marqué par la chaleur chez Dureuil-Janthial, Soufrandière, Chagnoleau, Vessigaud, Bachey-Legros...
A l'inverse, en 2018, moins d'émotions que sur les millésimes précédents, plus de 'mollesse' chez PY Colin-Morey, Vougeraie, et voir même déceptions chez Saumaize Michelin, Chaland.
Pour moi c'est 50/50.

Et sur 2020, de ce que j'ai goûté une 20aine de vins d'un unique domaine, j'ai trouvé ça dans l'esprit de 2017.

Si j'ai un conseil sur les derniers millesimes chauds de Bourgogne de manière générale, pour les Blancs, goûter impérativement avant d'acheter.

Et je sais bien que goûter n'est pas facile voir impossible pour certains....

Alexandre
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08 Avr 2021 20:57 #41

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Réponse de francois999 sur le sujet Le millésime 2020 en Bourgogne

Si j'ai un conseil sur les derniers millesimes chauds de Bourgogne de manière générale, pour les Blancs, goûter impérativement avant d'acheter.

Entièrement d’accord avec toi.
Faut gouter avant d’acheter.

Tu conviendras qu’on est un peu loin du « c’est excellent partout » de notre ami monsieur palmer.

PS : j’ai goûté saumaize et saumaize michelin en 2018 et j’ai trouvé aussi un côté mou.
Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
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08 Avr 2021 22:18 #42

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Réponse de Coqauvin sur le sujet Le millésime 2020 en Bourgogne

Pour les blancs je ne sais pas mais pourtant 2015, millésime chaud, est réputé comme exceptionnel en Bourgogne, surtout pour le pinot noir..

Olivier
08 Avr 2021 22:18 #43

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Réponse de francois999 sur le sujet Le millésime 2020 en Bourgogne

Pour les blancs je ne sais pas mais pourtant 2015, millésime chaud, est réputé comme exceptionnel en Bourgogne, surtout pour le pinot noir..

Olivier


Oui mais olivier, en 2015 il n’y a pas un stress hydrique comme 2018 et 2020 pour les rouges.
Et en 2019, il a beaucoup plu au printemps ce qui permis d’avoir des nappes phréatiques remplies d’eau.
Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
08 Avr 2021 22:30 #44

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Réponse de Coqauvin sur le sujet Le millésime 2020 en Bourgogne

Merci François ! J’essaye de suivre les notations des millésimes des différentes régions sur plusieurs sites et surtout ici, ça fait du bien de ne pas tomber sur des sites marchands qui annoncent chaque année le millésime du siècle pour écouler les bouteilles !
( Mais bon comme je l’ai déjà lu, si le producteurs est bon, peu importe.. )

Olivier
09 Avr 2021 01:05 #45

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Réponse de Chili Palmer sur le sujet Le millésime 2020 en Bourgogne

Merci pour vos contributions, je n'ai aucun a priori sur ce millésime et ne faisais que relater ce que j'avais lu a droite a gauche il y a quelques mois. Evidemment gouter avant d'acheter sera difficile depuis les US.
09 Avr 2021 06:22 #46

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