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Domaine Simonin
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Domaine Simonin
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Domaine Simonin - Bourg - 71960 Vergisson
domsimonin.ja(@)wanadoo.fr
Tel: 03/ 85 35 84 72
Laurent
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Réponse de ysildur sur le sujet CR: Domaine Simonin - Pouilly-Fuissé - Les Ammonites 2015
Domaine Simonin - Pouilly-Fuissé - Les Ammonites 2015
N'ayant pas trouvé de sujet, j'en ouvre un sur ce domaine. Vin bu à l'aveugle.
La robe est d'un beau jaune soutenu, or.
Le nez dégage des arômes de fleurs blanches, des épices, du pain grillé et quelques fruits blancs. Le tout est plutôt élégant.
Le vin se développe principalement sur des arômes floraux, d'épices, de pomme. La matière est assez ronde, de demi-corps, mais elle est assez bien équilibrée par une jolie fraîcheur. Voilà un joli chardonnay. Bien fait, sans prise de tête et qui accompagnera bien des fromages ou un plat en crème.
Laurent
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