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Domaine Antoine et Laurent Robin, Chablis

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Domaine Antoine et Laurent Robin, Chablis a été créé par Vaudésir

ANTOINE ET LAURENT ROBIN
Chablis


Domaine Robin
9 chemin sous les clos
Avenue d'Oberwesel
89800 Chablis
(adresse administrative : 2 rue Champlain, 89800 Chablis)
Tél. : +33 (0)3 86 51 65 52
Tél. : +33 (0)7 86 26 16 10
Mobile : +33 (0)6 80 66 54 35
Mail : antoineetlaurentrobin@orange. fr

* Facebook Antoine et Laurent Robin

* Instagram Antoine et Laurent Robin

Domaine familial situé à Chablis. Fondé en 1990 avec quelques ares en Vaillons, il s'étend aujourd'hui sur une superficie de 14 hectares répartis sur les 4 appellations chablisiennes différentes, dont 3 climats de Chablis 1er Cru (Montée de Tonnerre, Montmains, Vaillons), et 3 climats de Chablis Grand Cru.(Blanchots, Bougros, Vaudésir).







Liste des prix  :
 
Millésime 2018 :
Petit-Chablis 9€
Chablis 11€
Chablis 1er Cru Vaillons 16€   Millésime 2019 : Chablis 11€
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 19€
Chablis Grand Cru Blanchot 30€
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17 Fév 2020 18:34 #1
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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Antoine et Laurent Robin Chablis 2018

Bu ici www.lapassionduvin.c...

CR: Domaine Antoine et Laurent Robin Chablis 2018

Robe claire, larmes grasses sur les parois du verre, nez que je trouve un peu réduit ou l'on retrouve du floral et des notes iodées qui masquent le fruit à l'ouverture, en bouche c'est longiligne et assez tendu, je l'attendais peut-être à un peu plus de gras, des notes de fruits blancs et agrumes ressortent un peu mais il lui faut une bonne aération, finale légèrement saline et sensation caillouteuse, les fruits ayant du mal pour l'instant à s’exprimer.Bien en attendant mieux

Edit: 24h après le fruit fait son apparition et prend le pas sur le coté floral et iodée, c'est beaucoup mieux, à voir comment se comporteront les autres cuvées.

Stéphane
18 Fév 2020 18:40 #2

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Antoine et Laurent Robin Petit Chablis 2018

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

CR: Antoine et Laurent Robin Petit Chablis 2018

Si le Chablis a eu du mal à s'ouvrir ce ne fut pas le cas de ce Petit Chablis, robe claire, lumineuse, fruits blancs et agrumes frais, la bouche même si elle ne présente pas une grosse matière n'en est pas pour autant maigre, un petit chablis classique, longiligne, frais avec une fine amertume en finale, au réchauffement des notes plus riches et légèrement salines. Bien + au global pour 9€

Stéphane
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08 Mar 2020 11:38 #3

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Antoine et Laurent Robin Chablis 2018

Vaudésir écrit: Bu ici www.lapassionduvin.c...

CR: Domaine Antoine et Laurent Robin Chablis 2018

Robe claire, larmes grasses sur les parois du verre, nez que je trouve un peu réduit ou l'on retrouve du floral et des notes iodées qui masquent le fruit à l'ouverture, en bouche c'est longiligne et assez tendu, je l'attendais peut-être à un peu plus de gras, des notes de fruits blancs et agrumes ressortent un peu mais il lui faut une bonne aération, finale légèrement saline et sensation caillouteuse, les fruits ayant du mal pour l'instant à s’exprimer.Bien en attendant mieux

Edit: 24h après le fruit fait son apparition et prend le pas sur le coté floral et iodée, c'est beaucoup mieux, à voir comment se comporteront les autres cuvées.

Stéphane


CR: Domaine Antoine et Laurent Robin Chablis 2018

4 mois sont passés par là et le dé-confinement lui a été bénéfique, le nez est bien ouvert sur des fruits murs, agrumes et quelques fruits jaunes, bonne matière en bouche de la fraicheur à défaut de tension, mais pas d'acidité acerbe, la finale est toujours emprunte de salinité, c'est 2018 mais le vin doit être à l'image de son millésime, j'ai apprécié.

Stéphane
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21 Jui 2020 20:34 #4

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Antoine et Laurent Robin Chablis Vaillons 2018

CR: Domaine Antoine et Laurent Robin Chablis PC Vaillons 2018

Robe claire, le nez est assez expressif sur les fruits blancs murs, pèche de vigne, pomme et un soupçon d’agrumes, en bouche passé un léger gras ou l'on ressent la richesse du millésime, la finale se fait caillouteuse et trop saline à mon gout, les fruits ne s'exprimant que trop peu, pas en place actuellement, très changeant aussi moins caillouteux et salin, mieux après aération mais la T° n'aidant pas, à revoir ,TB nez/AB bouche, 16€ domaine.

Bu ici www.lapassionduvin.c...

Stéphane
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29 Aoû 2020 19:46 #5

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Antoine et Laurent Robin Chablis 2019

CR: Antoine et Laurent Robin Chablis 2019

Premier Chablis du millésime 2019, mise 1 mois c'est jeune mais faut bien se faire une idée de ce millésime.

Robe jaune claire, limpide, assez grasse, le nez est très fluctuant suivant la T°, fruits blancs, pommes, citrons frais puis confits, léger fruits jaunes, en bouche ce simple Chablis offre un bon volume, dense, on ressent des notes mentholées en plus des fruits déjà ressentis au nez, la finale se fait saline, légèrement caillouteuse, sapide apportant fraicheur. B++ à suivre sur les autres cuvées Montée de Tonnerre et Blanchot.

Au contraire de 2018 qui avait vu un volume conséquent à Chablis, 2019 issu du gel présente enfin sur ce seul test un profil plus dense et concentré, je ne sais comment seront les cuvées des gros domaines ( de la densité, de l'allonge et de la fraicheur, à suivre aussi).

Stéphane
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31 Aoû 2020 20:35 #6
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CR: Antoine et Laurent Robin Chablis Montée de Tonnerre 2019

Un infanticide mais comme j'en ai tant qu'il y en a pas comme les Droin limité à 2 et déjà donné à 2 LPViens.

Au début servi dans des petits verres, le nez est réduit et n'exprime que du raisin frais et un peu de floral, la bouche est tendue et très , trop saline, rebu dans des verres Riedel cela change tout même s'il est trop monolithique, un beau fruit bien ouvert sur le citron mur,très légères notes caillouteuses, la bouche présente un beau volume sans être impressionnant, une bonne acidité qui allonge le vin , la finale est encore pleine, saline mais bien assagi, c'est bien trop jeune, du potentiel à attendre bien évidemment.

Stéphane
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01 Oct 2020 10:02 #7
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Et le GC Blanchot, en 2019 tu l'as déjà goûté ?
Et encore merci pour le Montée de Tonnerre de Drouin !
01 Oct 2020 10:37 #8

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Antoine et Laurent Robin Chablis

Joseph,
J'ai gouté le GC Blanchot, beau volume avec une belle maturité, des rendements proches de 36 hl/ha sur 2019, pas mieux en 2020 comme sur Montée de Tonnerre.
Pour en revenir à ce Montée de Tonnerre , un petit air de ressemblance avec les vins du domaine Moreau-Naudet, toute proportion gardée car élevage moins long et en cuves.
P.INFO: le père Laurent Robin était copain d'école et + de feu Stéphane Moreau-Naudet.
Et mon pseudo est Vaudésir B)
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01 Oct 2020 15:09 #9

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Antoine et Laurent Robin Chablis 2019

Vaudésir écrit: CR: Antoine et Laurent Robin Chablis 2019

Premier Chablis du millésime 2019, mise 1 mois c'est jeune mais faut bien se faire une idée de ce millésime.


Robe jaune claire, limpide, assez grasse, le nez est très fluctuant suivant la T°, fruits blancs, pommes, citrons frais puis confits, léger fruits jaunes, en bouche ce simple Chablis offre un bon volume, dense, on ressent des notes mentholées en plus des fruits déjà ressentis au nez, la finale se fait saline, légèrement caillouteuse, sapide apportant fraicheur. B++ à suivre sur les autres cuvées Montée de Tonnerre et Blanchot.

Au contraire de 2018 qui avait vu un volume conséquent à Chablis, 2019 issu du gel présente enfin sur ce seul test un profil plus dense et concentré, je ne sais comment seront les cuvées des gros domaines ( de la densité, de l'allonge et de la fraicheur, à suivre aussi).

Stéphane


CR: Antoine et Laurent Robin Chablis 2019

Rebu ici www.lapassionduvin.c...

Robe légèrement dorée, nez mur sur les agrumes, surtout citron et des fruits blancs, bouche dense, grasse et tendue, légèrement caillouteuse, termine bien sec, persistance salivante et saline.

Stéphane
14 Oct 2020 18:18 #10

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Antoine et Laurent Robin Les Chablis 2019

Notation des 2019 winehog.org/chablis-...

Cela correspond à ce que j'ai dégusté et cela tombe bien je vais rouvrir un Vaillons 2018 d'ici 15 jours.

Stéphane
25 Nov 2020 12:06 #11

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CR: Domaine Antoine et Laurent Robin Chablis PC Vaillons 2018

Robe claire, nez fin d'agrumes frais et légèrement floral, en bouche c'est bien tendu, longiligne, sapide et très salin, au réchauffement plus fruits jaunes, touches mentholés, quelques épices, de fins amers et toujours ce retour sur la salinité, je le goute mieux que la première fois, le fruit étant plus présent en bouche, il y a du fond mais ce point d'équilibre est difficile à situer, j'oublierai la dernière pour voir, TB pour celle-ci.

Bu ici www.lapassionduvin.c...

Stéphane
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08 Déc 2020 20:54 #12

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Gouté ce CR:Montée de Tonnerre 2019 Chablis premier cru Domaine Antoine et Laurent ROBIN pour la première fois, après un très convaincant Chablis 2019 bu il y a deux-trois mois.

Robe jaune très clair, legers reflets verts dans le verre?.

Le nez est très parfumé, sur ces notes citronnées mais aussi de fleurs blanches, un coté tres frais qui appelle des huitres et des crustacés !

Bonne attaque en bouche, le vin n'est pas hyper puissant de corps, mais son point fort est la longueur en bouche, qui signe immédiatement la qualité (très) supérieure de la bouteille par rapport à un Chablis standard. Belle finale langoureuse et longuement rémanente sur la fougère, une salinité de bon aloi. Nous somme bien au fond de la rivière en train de sucer des cailloux, donc c'est un très bon Chablis pour faire court.

Bon potentiel de garde me semble-t-il, mais c'est affaire de gout ensuite. Personnellement j'aime bien la phase 7/8 ans quand ils commencent à sentir un peu le mousseron, mais on 'est pas obligé non plus d’apprécier.

C'est un nouveau domaine avec des petits gars qui en veulent.
C'est beaucoup moins connu que A et B
C'est beaucoup moins hype que C
C'est vraiment beaucoup moins cher que D,E,F

Et c'est très bon. Alors ils ont gagné un client. Une affaire qui roule.

YR
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01 Fév 2021 23:29 #13
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Réponse de vivienladuche sur le sujet CR: Les 2018 et 2019 au Domaine Antoine et Laurent Robin

Tiré de cette petite escapade champêtre


Il est maintenant l’heure d’aller casser la croûte (et pas de celle de fromage qu’on retrouve dans les nez de Dauvissat…). C’est le cousin de Stéphane, Laurent Robin qui nous accueille au caveau, face à la côte des grands crus. On va partager nos petits apports : gougères, pâté en croute, quiche, fromages et tarte aux pommes !!! MiaM! MiaM! MiaM!



Laurent s’est installé en 1990 et a été adhérent de la Chablisienne de 1991 jusqu’à fin 2018 (administrateur de 1998 à 2017).
Le domaine compte 13,3 ha (9,3 en propre et 4 en location).
Le domaine a donc commencé en propre en 2018 grâce au VCI (volume complémentaire individuel pour du Petit Chablis, du Chablis et du Vaillons) puis en gardant la production du domaine sur certaines parcelles en 2019 (Chablis, Montée de Tonnerre, Blanchot), tout en cédant les autres lots au négoce afin d’assurer une trésorerie au démarrage du domaine.
Antoine, le fils de Laurent s’occupe de la vigne et Laurent s’occupe de la partie vinification et chai. L’élevage est pratiqué en cuve.
L’objectif est de pouvoir commercialiser d’ici 10 ans 60 à 70 000 bouteilles annuellement.
Etant donné la qualité déjà affichée sur les deux premiers millésimes, je ne doute pas que cet objectif puisse être atteint et que les clients soient au rendez-vous de ce nouveau domaine dont il va falloir se souvenir. (tu) (tu) (tu)


CR: Les 2018 et 2019 au Domaine Antoine et Laurent Robin


Petit Chablis 2018 :
La robe est or clair à reflets verts. Le nez est floral, avec des notes d’agrumes, de citron vert. La bouche est de belle simplicité, de bonne fraîcheur, avec un joli jus, du citron, un bon équilibre acides/amers. C’est très sympa. Très bon coefficient de torchabilité. Bien ++

Chablis 2018 :
La robe est or clair, à reflets verdâtres. Le nez évoque les fruits jaunes, les agrumes, on ressent déjà les perceptions acides/amères. La bouche est plus riche, minérale, gourmande, C’est un vin de bonne tonicité, avec du citron, du citron vert, des épices et de jolis amers en finale. Bien ++

Chablis 1er Cru Vaillons 2018 :
La robe est or clair, brillante. Le nez est floral, sur les fruits blancs, les fleurs blanches (+++), la citronnelle. La bouche est de bel équilibre, sur les fruits blancs, les fleurs, un léger pamplemousse. C’est un vin sur la finesse, qui possède une bonne fraîcheur. Très légère pointe chaleureuse en fin de bouche. Très bien

Chablis 2019 :
La robe est pâle. Le nez est marqué par les agrumes et les fleurs. Ce 2019 est plus sur la finesse, avec un toucher cristallin en délicatesse. C’est un très joli jus, intégrant beaucoup de fruit dans l’aromatique. Très belle fraîcheur. Délicieux vin qui doit pouvoir tenir sur la durée. Très bien

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2019 :
La robe est or pâle. Le nez est très floral (+++), avec de la minéralité et une délicate touche fruitée. La bouche est de grande finesse, subtile, alliant une remarquable salinité au fruit intense et délicat et à un profond bouquet floral. Un vin très élégant qui possède déjà de la profondeur mais qui possède un potentiel indéniable pour tenir au moins les 8-10 voire 12 prochaines années. Une très belle bouteille. Très bien +

Chablis Grand Cru Blanchot 2019 :
La robe est or pâle, brillante. Le nez fait preuve de concentration mais on sent qu’il est sur la retenue, encore fermé. La bouche présente une grande matière première noble, avec un jus concentré, séveux, plein, un peu comprimé et serré en l’état, avec une grosse matière sèche. L’aromatique est encore un peu en dedans. C’est un très beau bébé au gros potentiel qu’il va falloir attendre patiemment au moins 7 à 8 ans. C’est très prometteur et magnifiquement né mais clairement à attendre. Très bien + déjà en l’état



Voilà 15h40, les coffres sont chargés, ce fichu couvre-feu de 18 heures nous oblige à ne pas nous attarder davantage au bord du Serein qui déborde et à reprendre la route vers Paris avec Sébastien et François…
Un immense merci à Laurent et Antoine de nous avoir si chaleureusement et gentiment accueillis par ce temps morose sans restaurant ouvert.
Une vraie découverte que ce nouveau domaine et je lui souhaite une franche réussite. En tout cas, c’est bien parti !!! :jump:

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09 Fév 2021 19:38 #14

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Après une visite au domaine Charly Nicolle, j'étais curieux également de découvrir ce "nouveau" domaine, suite aux différents comptes rendus de Vivien et de "Tonton Chablis". Je suis accueilli par Mme qui, depuis peu, se consacre désormais entièrement au domaine ; elle rapidement rejointe par Antoine. Toutes les cuvées sont élevées en cuve inox. Après avoir utilisé des levures indigènes en 2018-19, ils ont tenté en 2020 des levures, sélectionnées et conseillés par leur œnologue. La plupart des vignes sont en location et le domaine se lance dans une période difficile où les visites sont limitées et les débouchés restaurations difficiles. Mais je ne vais pas reprendre les différentes descriptions du domaine et des cuvées, bien détaillées par Vivien ci-dessus, et me contenter de donner un rapide avis sur toutes les cuvées.

CR:
Petit Chablis 2018
9 €
Nez un peu réduit. Fruits blancs. Notes d'amandes fraiches ; souple, rond mais qui reste relativement frais en bouche. Un peu serré en finale. Pas très long. AB+ (13-)

Chablis 2018
12 €
Nez un peu réduit également. Un peu plus de fruit également, plus agrumes. Et une note que j'attribue à une pointe de SO2. Plutôt souple, rond en bouche. Légers amers en finale. Sympa mais manque un peu de tension pour mon goût. B- (13,5)

Chablis 2019
12 € - mise en bouteille en 09/2020
Nez un peu plus expressif sur les fruits jaunes, un peu floral, une touche minérale/réduite (coquille huitre, caillou frotté). Pas trop d'acidité dans une bouche plutôt mûre mais plus frais en ressenti que le 2018, avec une note saline assez nette. Serre un peu en finale. A J+1-2, des notes d'amande et une touche herbacée apparaissent, et les notes minérales se font aussi un peu plus sentir. Petits amers ; finale qui serre un peu. Assez classique, souple et qui gagne pas mal à l'aération. Mieux à J+2 B(+) (14+)

Chablis 1er Cru Vaillons 2018
17 €
Notes de réduction et encore une touche que j'attribue au SO2. Puis fruits assez mûrs, fruits jaunes, notes florales. La bouche confirme un côté fruits mûrs, rond mais en restant salivant. Les petites épices en finale confirment le côté solaire du millésime. Légers amers en finale. En espérant que le temps fasse son œuvre et retende un peu le vin B- (13,5)

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2019
19 €
Nez un peu plus sur les fruits citronnés, et fruits à noyau, mirabelle ainsi qu’une pointe de miel et notes florales. Bouche presque tendre mais restant fraîche notamment via des notes salines assez nettes. Petit surcroît de matière. Notes minérales un peu plus "classiques" à l'aération. A attendre pour que le vin s'ouvre un peu plus et gagne en tension. B+ (15-)

Chablis Grand Cru Blanchot 2019
32 €
Nez plus minéral, pointe fumée. Un peu fermé. Léger perlant en bouche. Le vin est plus concentré en bouche, des notes de fruits blancs (poire) et fleurs blanches apparaissent peu à peu. Notes salines également ici. Toutes petites épices en fin de bouche. A attendre impérativement. B++ (15+)

Merci encore pour l'accueil et la dégustation de tous les crus disponibles. Des chablis assez "classiques" avec des 2019 plutôt agréables, mais manquant peut-être encore un peu d'expression à ce stade, à attendre sereinement. Je repars avec les différents crus 2019, à déguster plus longuement. Je souhaite en tout cas une bonne réussite au domaine et suis curieux de regoûter ces cuvées à d'autres occasions.

Tuukka
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03 Mar 2021 00:33 #15

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Réponse de BATARDO sur le sujet Les 2018 et 2019 au domaine Antoine et Laurent Robin

bonjour tuukka

je remarque dans ton CR que le prix du chablis village passe de 12 euros pour le 2018 à 17 euros pour le 2019
Ca fait quand même une augmentation de 30% !
De plus le 1er cru vaillon serait au même prix que le village en 2018 ?

pm
03 Mar 2021 13:32 #16

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Réponse de vivienladuche sur le sujet Les 2018 et 2019 au domaine Antoine et Laurent Robin

Bonjour,
Les prix domaine sont respectivement 9 / 12 / 12 / 17 / 19 / 32 €
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03 Mar 2021 13:58 #17

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J'avais effectivement inversé les tarifs de Chablis 19 et Vaillons 18. C'est corrigé.

Tuukka
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03 Mar 2021 15:23 #18

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Antoine et Laurent Robin Petit Chablis 2018

CR: Antoine et Laurent Robin Petit Chablis 2018

Bu ici www.lapassionduvin.c...

Robe claire, nez floral, un peu d'agrumes et de fruits blancs, pomme, bouche en rondeur,matière mur, pas d'acidité marquée non plus comme le Pommier mais de la fraicheur avec en finale une sensation légèrement saline et caillouteuse.Bien +, néanmoins bel accord au réchauffement avec une Tome des Bauges.

Stéphane
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14 Mar 2021 10:57 #19

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Petite visite chez Antoine et Laurent Robin

Dégustation au domaine très agréable et amicale ce matin en compagnie de Mme et M. Robin. Inutile de reprendre l'historique du domaine bien couvert par les posts ci dessus, j'irai donc droit au but.

CR:

Petit Chablis 2018

Bouteille ouverte devant nous
nez gourmand et immédiat, fruité sur la fougère, le citron, la mie de pain.
La bouche est fraiche, avec une fine acidité, c'est droit et net.
Finale citronnée.

Chablis 2019
Ouvert devant nous
Le nez est très expressif mais moins festif, plus sérieux, caillouteux, citronné, feuille froissée, pointe anisée.
La bouche est impactante, tendue et sans faiblesse, droite et sérieuse
Finale légèrement mâchue
Joli potentiel. 

Chablis Premier cru Vaillons 2018
Ouvert devant nous
Nez discret, fumée, pierre chaude, graine de fenouil
Bouche grasse, ronde, avenante et toujours très précise, avec de la fraicheur.
Très belle finale, un peu mie de pain

Chablis Grand cru Blanchot 2019
Ouvert l'avant veille
Ce vin est une eau de roche, légèrement citronnée, aérienne.
En bouche c'est huileux, persistant, le vin se fait chercher un peu, il n'a pas envie de causer immédiatement.
La finale offre une touche de fleurs blanches.
Difficile à décrypter en l'état, à revoir au calme dans quelques temps !

A noter que le Montée de Tonnerre 2019 n'est plus proposé ni à la dégustation ni à la vente, le domaine ayant récemment constaté un léger problème d'oxidation avec certaines bouteilles. 

Dans l'ensemble c'est un un style plaisant, très cohérent, précis et sans aucune lourdeur sur ces millésimes riches.

Merci à Stéphane pour la recommandation !

JD | Lutèce
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25 Mai 2021 22:35 #20

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Merci JD,

Je lui en parlerai vendredi comme je repasse par Chablis et j'ouvrirai un Montée de Tonnerre d'ici peu.

Stéphane

Donc bu ici www.lapassionduvin.c...

CR: Domaine Antoine et Laurent Robin Chablis Montée de Tonnerre 2019

Chose faite:Robe légèrement dorée, nez sur les fruits blancs, la pomme mur surtout, bouche en rondeur, allonge sur des amers salins, si cela se boit on voit bien qu'il y a un problème, je l'avais constaté au domaine il y a 2 semaines, puis la semaine dernière, celle-ci n’échappe pas au défaut constaté par le domaine, lié malheureusement à un défaut de bouchon de cuve qui a engendré un début d'oxydation, cela peut donner une certaine complexité mais ce n'est pas volontaire du tout et ne fait pas du tout Chablis, me ferait penser aux quelques Alexandre Bain bu, vraiment pas de chance pour eux car toutes les cuvées bues jusqu'au 1 février ne présentaient pas ce défaut.

Stéphane
25 Mai 2021 22:47 #21

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Antoine et Laurent Robin Chablis 2019

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

CR: Domaine Antoine et Laurent Robin Chablis 2019 12 €

Robe claire, nez immédiat sur les fruits blancs et les agrumes , en bouche c'est mur , légère rondeur puis s'allonge finissant par de fines sensation salines, au réchauffement toujours bien équilibré entre un fruits mur et une belle fraîcheur et léger fond salin, plus adapté au huitres de Fréhel que le Droin. TB

Stéphane
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04 Juil 2021 14:51 #22

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Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

CR: Domaine Antoine et Laurent Robin Chablis Montée de Tonnerre 2020
Comme j'en avait récupéré sur le chemin, je n'ai pu résister bien longtemps à l'envie, robe paille, fruits blancs, pêches, agrumes, bouche à l'attaque mur mais fraiche, c'est dense mais cela s'allonge et le vin trouve un bel équilibre malgré sa jeunesse, finale saline et minérale, bien jeune mais j'ai eu du plaisir à le gouter, on est pas sur 14 ou 17, cela déplaira à certains comme les 19 mais cela donne des vins concentrés avec du fond pour aller loin.

Stéphane
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19 Aoû 2021 10:35 #23

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Antoine et Laurent Robin, Petit chablis 2018

CR: Antoine et Laurent Robin, Petit chablis 2018

Nez discret, sur la pierre concassée, citron. Une sensation légèrement chaleureuse.
En bouche le vin est tendu, droit, assemblant une amertume délicate et une acidité mûre. Texture fine et légère. L'alcool est perceptible et contribue à tirer l'équilibre vers quelque chose de solaire (solaire version chablisienne quand même).
La finale est plutôt courte mais reste sur une petite impression citronnée et fraiche. 
Agréable, sur un registre plaisant et chaleureux. 

JD | Lutèce
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01 Sep 2021 20:18 #24

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Antoine et Laurent Robin Chablis 2020

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

CR: Domaine Antoine et Laurent Robin Chablis 2019 12 €

Robe claire, nez immédiat sur les fruits blancs et les agrumes , en bouche c'est mur , légère rondeur puis s'allonge finissant par de fines sensation salines, au réchauffement toujours bien équilibré entre un fruits mur et une belle fraîcheur et léger fond salin, plus adapté au huitres de Fréhel que le Droin. TB

Stéphane


CR: Domaine Antoine et Laurent Robin Chablis 2020

Rien à changer sur le millésime 2020 par rapport au 2019, juste à garder frais pour éviter de ressentir une impression chaleureuse liée au millésime.

Stephane
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13 Nov 2021 14:31 #25

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Antoine et Laurent Robin Chablis les 2020

Virée Chablisienne: www.lapassionduvin.c...
 CR: Antoine & Laurent Robin Chablis 2020
Petit-Chablis : fruits blancs, bouche vive, saline, fraicheur B+

Chablis : fruits blancs, agrumes, floral, léger gras, de la fraicheur, caillouteuse. TB-

Vaillons : Floral, fruits blancs, plus de densité, allonge très saline, fraicheur. TB

Montée de Tonnerre : on montre en densité tant au nez qu’en bouche, belle maturité, plus fruits jaunes, de la richesse, tension saline aussi. TB+

Blanchot : Toujours une belle maturité, plus fruits jaunes aussi, en bouche très persistant,des épices, allonge et finale terminant bien sèche .TB+

Il est 17h , il commence à faire nuit, il pleut depuis un bon moment et il est temps de rentrer à Paris, une superbe journée un peu trop rapide, on le refera avec plus de temps pour le millésime 2021 qui s'annonce bien compliqué pour l'ensemble des vignerons Chablisiens.

Encore merci au domaine pour l'accueil en toute simplicité.

Stéphane


 
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09 Déc 2021 19:07 #26

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Antoine et Laurent Robin Chablis 2020

CR: Antoine et Laurent Robin Chablis 2020

Des gougères, des huitres de Noirmoutier,un mothais sur feuille je ne change pas une équipe gagnante. 

Robe claire à reflets ourlées de vert, nez floral , fruits du vergers, puis pomme fraîche et agrumes légèrement citronnés.

 

La bouche présente une belle matière élancée, bien tenue par une acidité qui equilibre un ensemble de fruits mûrs, on retrouve la pomme fraîche, des notes citronnées, un léger fond salin et une finale salivante , depuis les dernières bues il s'est parfaitement équilibré et point de notes chaleureuses, à 12 € on se régale et n'a aucun complexe vs le village de Droin, très bien.

Stephane 
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23 Jan 2022 20:47 #27
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Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Antoine et Laurent Robin - Chablis 2020

CR: Antoine et Laurent Robin - Chablis 2020

Que dire de plus que Stéphane? Rien, sinon le remercier car si ce vin est passé dans mon verre c'est en bonne partie parce que je l'ai lu.

Quelques mots pour la forme, mon ressenti étant similaire: nez essentiellement floral avec une touche de fruits blancs et d'agrumes, le tout sur un air marin.
Bouche avec un bel allant et une gourmandise fine (épaulage 2/3 heures), quelque chose de l'ordre du caillou, une légère rondeur, préalables à une finale délicate, acidulée, provoquant l'apparition d'un petit filet de bave aux commissures des lèvres.
On me dit alors que je bois comme un cochon...

C'est très bien, pas cher, preuve éclatante qu'on boit encore fort bon sans se ruiner chez les Burgondes.

Marc, assez vieux débutant
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12 Mar 2022 19:53 #28

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Antoine et Laurent Robin - Chablis GC Blanchot 2019

CR: Antoine et Laurent Robin Chablis GC Blanchot 2019

Robe claire, le nez embaume les fruits blancs, pomme, poire et pêche, la bouche est dense, il y a de la maturité toujours sur les fruits blancs et une charge saline qui allonge le vin teintée de légères épices, je pense qu'il faut le laisser tranquille , il y a du monde mais pas trop en place à mon avis, a revoir dans quelques temps et comme le dit Marc s'il on veut du plaisir immédiat ne pas hésiter à se rabattre sur le simple Chablis 2020.

 

Stéphane
 
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13 Mar 2022 19:03 #29
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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Antoine et Laurent Robin, Chablis Vaillons 2018

CR: Antoine et Laurent Robin, Chablis premier cru Vaillons 2018

Robe paille claire.
Nez net et discret sur le foin, la pierre chaude et la pêche. 
En bouche la matière est large et confortable, avec une structure un peu courte qui relance sur un gras bien présent. Le profil est gourmand et rond, tout en souplesse.
La finale est fraiche et propre, modérément longue. 
Agréable avec un profil bien ensoleillé.

J'ajouterais : Pas d'évolution notable depuis mon commentaire de l'an dernier. 

JD | Lutèce
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08 Avr 2022 20:27 #30

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