* Facebook Domaine William Charriat

Le domaine produit des vins dans les appellations suivantes :

Bourgogne Rosé
Irancy
Irancy Mouroux
Irancy Palotte

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Découverte du domaine sur la recommandation d'un vigneron de l'Auxerrois.

Accueil très sympathique. C'est surtout nous qui allons devoir presser la dégustation à mon grand regret.

Les élevages sont en fûts d'occasion pour ne pas marquer le vin. Vinification aussi naturelles que possible (levures indigènes), avec une liberté d'action en cas de besoin. Notamment sur les 2018 très riches et dont la fermentation s'est prolongé tard, ils finissent difficilement de manger leurs sucres.
Les Irancys Village contiennent en plus du Pinot Noir, 2 ou 3% de César alors que les cuvées Mouroux et Palotte en contiennent autour de 8-9%.
Le domaine propose des millésimes déjà prêts à boire (mais qui ne craignent probablement pas une garde plus conséquente).

Les vins du Domaine William Charriat

Irancy rosé 2017
frais, tendu

Irancy 2013
Joli fruité (cerise), tanins fins mais bien présents, beaucoup de finesse. Le vin est élégant, réussi, dans un style "pointu" assez traditionnel. Matière plutôt légère, digeste.

Irancy 2008
Même fruité encore jeune, notion de ronce, mêmes tanins fins, l'ensemble paraît subtilement fondu.

Irancy Mouroux 2011
sol à dominante argileuse
Absence de fruité, l'arômatique est plutôt "tourbée" (terme du vigneron), fumée, terre, toucher de bouche très droit, tannique, long, ça manque un peu de chair pour moi.

Irancy Palotte 2011
sol beaucoup plus calcaire
Très joli nez de cerise à l'eau de vie, poivré, puissant, complexe, en bouche il y a toujours cette structure tannique sans concession et cette acidité poudrée qui signent un style assez traditionnel, mais il y a du gras, du fruit légèrement réglissé et une belle longueur. Très chouette.

Quelques bouteilles seront à re-goûter calmement à la maison.

Bonjour,

J’ai créé ce compte dans l’objectif d’apporter ma pierre à cet édifice précisément. Je trouve que ce n’est pas justice pour ce vigneron de n’avoir qu’un message à son sujet!

Cela fait des années que je vais chez lui et vraiment je lui déclare tout mon amour.
Ses vins sont d’une grande précision, traditionnels et gouleillants! En tant que grand amateur de vin grand garde je ne peux qu’etre conquis, j’ai encore à la cave des Irancy des années de mes enfants (2000 et 1997), nous en ouvrons régulièrement et je suis toujours aussi agréablement surpris, ils sont encore très ronds, fruités pour des vins avoisinants déjà les 20 ans.
Ces tanins qui de prime abord peuvent surprendre dans la jeunesse des vins laissent, sur le long terme, place à une bouche qui ne laisse personne indiffèrent, on sent le poids des années bien sur mais le vin ressort des arômes nobles que je vous conseille.
Tout ceci grâce au César, cépage traditionnel notamment utilisé dans ce village qui malheureusement a tendance à disparaître, les vignerons voulant plaire à une clientèle du « prêt à boire » (snif), il faut certes vivre avec son temps mais william est un Irréductible ce qui la encore me fait beaucoup l’apprecier!
Comme il dit « je n’en veux pas faire du vin je veux faire de l’Irancy » et je trouve que c’est tout à son honneur de faire des vins traditionnels et sans concession.
Ses vins vous le voyez ne seront pas d’un gout de tout le monde mais si vous avez les mêmes que moi vous aussi serez conquis!
Ses coteaux, Palotte et Mouroux méritent eux aussi le détour. Si la réputation de Palotte n’est plus a faire Mouroux reste moins connu, pour vous la situer (geographiquement) c’est la voisine de droite des mazelots eux plus connus. En terme d’exposition on est plein sud comme Palotte et c’est vraiment un vin que j’apprecie, fruité, rond des aromes vraiment complexes et intéressants!

Le message du dessus vous donne les pourcentages de Pinot noir/César ⬆️

Vous l’aurez sûrement compris je suis un grand fan de Willy, de ses Irancy. Je ne peux que vous encourager à essayer, au moins pour goûter un Irancy traditionnel. Amateurs de vin de garde pas besoin d’aller plus loin il y a la une pepite, si vous ne les buvez pas vos enfants vous remercieront de l’avoir acheté car eux se régaleront avec! Si le dicton dit que le vin se bonifie avec le temps je trouve que cela nˋa jamais été aussi vrai que dans ce domaine!
Quelques mots sur l´acceuil fait par ce bourguignon: agréable, ravi de partager, de répondre aux questions. Sympathique sans tomber dans l’exces de certains confrères de village (...).

Une dernière fois, allez y, essayez et revenez me remercier!

Titi.

Bonjour titi.
Merci pour ce retour. N'hésite pas à déposer ici des compte-rendus de dégustation de bouteilles spécifiques.
Pour ce que j'en ai vu, je dirais "traditionnel et sans concession", oui ; mais "gouleyant", pas sûr

Pas de souci je vais faire ca quand j’ouvre des bouteilles alors!
Faut se faire une idée sur plusieurs années. Chaque année ayant un goût différent chacun finira par trouver chaussure à son pied j’imagine. J’ai très hâte de voir son 2015 sortir!

Et parfois il ressort des années plus anciennes et les met en vente, la c’est 2008 mais s’il fait pareil avec le 2009 je serais au rendez vous, il était vraiment délicieux

Bonjour titi,

et par la même occasion, un petit tour par la case présentation , comme prévu, avant que le Grosminet de service ne se fâche tout rouge...

jlj

Je réalise en relisant ce fil que mon passage au domaine n'est pas très vieux mais j'ai déjà dégommé tout ce que j'y avais acheté sauf cette bouteille rescapée (car cachée un temps). Ce sera l'occasion de faire un CR.


William Charriat, Irancy Palotte 2011

Robe grenat légère
Nez sur le kirsch, fraise, prunelle, canneberge, sous bois, une évocation de forêt noire (le gâteau, pas la forêt).
La bouche offre une matière svelte et sobre, des muscles secs, avec un joli équilibre, au fruité patiné, des tanins fins mais denses, tamisés, une belle fraicheur.
Très chouette.

William Charriat, Irancy 2015

Robe rubis claire
Nez délicat et lumineux sur le noyau de cerise, cerise à l'eau de vie, le cuir, la muscade, la réglisse, la cardamome.
La bouche est vive, portée par des tanins très fins, avec un équilibre entrainant. Ca repose sur une franche acidité, un fruité acidulé, et un joli gras.
Délicieux et haut perché, très polyvalent, tiens, note pour plus tard, ça devrait même pouvoir se tenter avec des poissons pas trop iodés.

Et la cardamome, ça joue pas les starlettes

Lors de mon dernier passage le domaine j’ai pu déguster un Irancy 2009 ( le domaine sort tous les ans un millésime plus ancien) et j’ai franchement apprécié.
Nez de fruits rouges très expressif et quelques arômes de fruits noirs.
La bouche me paraît à son apogée avec un côté très épicé, des fruits rouges et des fruits confits!

C’est un vin de caractère, d’un incroyable millésime. Et le prix reste très attractif, 15€ pour un vin de 11 ans c’est superbe.

Aussi bons que soient les vins, je tiens à préciser que le sieur Titi89 s'est inscrit avec une adresse courriel au nom de Charriat.
ça fait un petit moment qu'on le regarde se moquer du monde mais qu'il sache que ça ne durera pas longtemps. Le temps qu'il passe pour un con après nous avoir pris pour cela pendant quelques temps.

Encore un mot titi89 : les excuses bidons et foireuses, on en a déjà eu un florilège, alors tu évites mon fils, ma femme ou ma belle sœur a créé ce compte pour aider, oublie aussi le stagiaire : on aussi eu le gars invité qui écrivait sur l'ordinateur familial la nuit : spécialité bourguignonne.
Récemment, c'était le gars de la chambre d'hôte du domaine qui était confini et qui n'avait rien d 'autre à faire.

Bonjour,
J’avoue tomber des nues. Je ne pensais pas que je ne pouvais pas faire la promotion des vins de ce domaine car je partage leur nom de famille.
Sans être le vigneron j’ai donné un avis sur les vins et le domaine, en toute honnêteté.

Pas d’excuse ou quoi juste des faits, j’aime leur vin et comme je l’ai dit dans mon tout premier message j’ai créé ce compte pour en parler, dans ce but spécifique.

Tout le monde partage son avis sur des producteurs, moi aussi! Je suis assez étonné d’être mis au pilori ainsi.

Qu'est ce que la modération est tatillonne ! La patrouille voit le mal partout.
On peut quand même noter qu'il y a pas mal d'autres producteurs de rouge dans le 89 que vous connaissez surement, dont les domaines mériteraient également des commentaires tout aussi élogieux, et qui portent d'autres patronymes, d'où peut être cette légère ambiguïté... Le lecteur veut de l'impartialité (la charte aussi je crois).
Après j'imagine qu'il suffit de clarifier les liens par rapport à ce domaine puis de poster des CRs sur tout un paquet de vins intéressants pour que le nuage se dissipe.

Bien, c’est ce que j’espère aussi.
Je vais de ce pas faire éloge, ou pas, d’autre produits/producteurs.

Titi,

J’avoue tomber des nues. Je ne pensais pas que je ne pouvais pas faire la promotion des vins de ce domaine car je partage leur nom de famille.
Sans être le vigneron j’ai donné un avis sur les vins et le domaine, en toute honnêteté.

Tu partages le nom de famille ok.
Ce serait bien, et certainement plus clair, si tu nous disais exactement ce qu'il en est.
Rien à voir ou frère, sœur, cousin, tonton?
C'est bien ça, tonton Titi...

jlj

Et bien, mon premier forum sera sûrement le dernier.

Quand je suis arrivé en retraite j’ai voulu m’occuper. J’ai fait des recherches généalogiques et donc forcément en cherchant un peu sur internet on trouve ce vigneron. J’étais donc ravi qu’il existe des vins portant mon nom!
Je suis donc allé rencontrer la génération précédente, on a bien rigole de cette histoire et depuis j’y retourne régulièrement, ça fait toujours un petit effet de sortir du vin à mon nom à table et ça impressionne les copains

Maintenant j’espère que tout est clair, pour tout le monde. Je ne vais pas m’épancher ou raconter ma vie, ni ouvrir un Post pour partager mes histoires.

Et bien, mon premier forum sera sûrement le dernier.

Titi,

il ne faut pas prendre la mouche...
Je demandais juste que tu nous dises si tu étais de la famille ou pas.
Si ce n'est pas le cas, tout est clair en effet, et on passe à autre chose.
Bonne retraite!

jlj
(un confrère)

William Charriat, Irancy Mouroux 2012
Nez assez délicat sur la réglisse, les fruits noirs, la menthe et la tourbe.
La bouche est droite, énergique. Les tanins, très fins, restent fermes. L'ensemble est svelte, claquant et croquant.
Ca remet les pendules à l'heure et ça ne plait pas à tout le monde... J'aime beaucoup.


Bu ici.

William Charriat, Irancy 2016
Bu lors d'un détour par la Bourgogne de LPV Baron Le Roy (mon apport, pas à l'aveugle, ouvert à mon arrivée donc environ 1h30 avant)

Robe rouge clair, tendant légèrement vers la brique. Assez discret dans un premier temps, le nez dégage ensuite de jolies effluves de cerise, accompagnées de notes poivrées, poivre du Sichuan même avec un côté agrume, voire un peu de floral : très joli nez qui rappellerait presque plus un joli grenache qu'un pinot !

La bouche est d'entrée assez tanique, mais avec ce côté végétal et une bonne dose de fraicheur qui nous ramènent en Bourgogne. C'est dense au niveau des tanins quand-même (un peu rustique mais agréable). On est aussi plus nettement et simplement sur la cerise en bouche.

J'y reviens après le vin #6 et l'effet séquence (ou l'aération supplémentaire ?) est impressionnant : on a maintenant un vin hyper floral, à fond sur les agrumes aussi (quelqu'un parle de "tropico" je crois ??).

Un très bon début !

Joseph

William Charriat, Irancy Mouroux 2012

Robe claire et grenat qui trahit un peu d'évolution
Nez complexe de poivre, terre humide de sous bois, herbe fraiche, menthol, tabac blond, cassis, champignon frais.
La bouche est à nouveau claquante, aux tanins fins mais serrés, belle fraicheur,  la matière est fine, diaphane, on défie un peu le temps et les modes sur ce vin tourbé, aérien et tonique. 
Finale persistante sur le tabac avec une texture lame d'acier.