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oliv écrit: Bourgogne
La Bourgogne attend un millésime "exceptionnel" !
www.lefigaro.fr/flas...
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Patrick Essa écrit: Mais il y en a beaucoup d’autres. Goûtez ainsi les Chablis du domaine de L’Enclos des formidables frères Bouchard. Ils sont entrain de redéfinir les canons de cette appellation. Leurs vins vont être immenses en 2018.
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(NB : Edit pour précision. Je commente en général sur la Bourgogne et pour les rouges., donc pas spécifiquement sur l'Yonne )oliv écrit: Bourgogne
Une année exceptionnelle (...)
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hyllos écrit:
oliv écrit: Bourgogne
Une année exceptionnelle, l'occasion ou jamais de s'essayer aux vendanges tardives dans l'Yonne !
www.lyonne.fr/chabli...
Ouais... de ce que j'ai goûté sur fût, c'est exceptionnel au sens où la nature des vins est inhabituelle. Après, j'ai quelque doute sur le fait que ce soit réellement un grand millésime. Les vins sont tellement mûrs que ça ressemble à des PN de Californie. D'autres ont bloqué ou ont été ramassés trop tôt et le vinifs sont difficiles vu la richesse en sucre et les acidités basses.
A mon avis, ça sera loin derrière 2017.
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starbuck écrit: De ce point de vue je n'ai pas trop de crainte pour les pinots noirs 2018 dans les domaines où je vais
J'ai d'ailleurs hâte d'aller en Bourgogne pour avoir un avis en cave
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