Nous avons 1393 invités et 87 inscrits en ligne

Romuald Valot

  • Messages : 356
  • Remerciements reçus 318

Stalker a créé le sujet : Romuald Valot

DOMAINE DES CELLIERS
ROMUALD VALOT
Bourgogne Romuald Valot,
Av. Charles De Gaulle,
21200 BEAUNE
[/size]






Sauf erreur de pas ma part, je crois que ce vigneron n'a pas de fil dédié.

CR: Romuald Valot - Chénas 2016



La robe est rubis claire, aux reflets roses.

Le nez est assez classique (ce qui me surprend d'emblée compte tenu des vins souvent "boderline" de ce vigneron), sur le noyau de cerise, le cuir, la réglisse. Un nez plus sur le noyau (qui évoque une certaine amertume) que sur le fruit.

En bouche on retrouve l'impression du nez, avec un vin plus porté sur le noyau que sur le fruit. Le vin est souple, équilibré, avec de petits tanins légèrement croquants. Aromatiquement, on retrouve la cerise et le gâteau, si bien que ce vin m'évoque un clafoutis de cerise non dénoyautées.

Commentaire général: Très bon Chénas, de facture classique, ce qui ne l'empêche pas d'être l'un des plus beaux que j'ai pu boire.

Noté 14,5


CR: Romuald Valot - Cuvée 21550 (2017 ?)



C'est une cuvée de vignes situées à Ladoix, assez confidentielle. La contre étiquette indique: "Infusion de Pinot noir".

La robe est magnifique, rouge cerise, assez claire, aux reflets légèrement saumonés. Assez trouble et dense.

Le nez est superbe de pureté et d'élégance. C'est fin, très classe, sur les petits fruits rouges frais: fraise, griotte, framboise. Le tout rehaussé de délicates notes florales (rose discrète, pivoine). C'est magnifique et très alléchant.

La bouche présente beaucoup de finesse. Le toucher est remarquable, l'équilibre gourmand avec une acidité discrète et une légère sucrosité. Si la longueur est assez modeste, le vin offre une magnifique finale très aromatique qui appelle irrésistiblement la gorgée suivante. Sûr qu'à l'aveugle, ce vin mettrait beaucoup de grands crus de Bourgogne sur la touche...

Commentaire général: Délicieux. C'est un coup de coeur. Une superbe expression de Pinot Noir toute en finesse et subtilité. Voici le côté lumineux, incandescent, de la vinification naturelle.

Noté 17


artdeboire.blogspot....
#1

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 11813
  • Remerciements reçus 1811

jean-luc javaux a répondu au sujet : Romuald Valot

je crois que ce vigneron n'a pas de fil dédié

C'est un vigneron ou un négociant?
Les deux?

jlj
#2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 356
  • Remerciements reçus 318

Stalker a répondu au sujet : Romuald Valot

J'avoue que je ne sais pas si il y des cuvées de négoce. Je ne trouve rien sur internet.
Je me renseignerai auprès de mon caviste, qui connaît ce vigneron, et je complèterai en fonction.
#3
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: jean-luc javaux

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 11813
  • Remerciements reçus 1811

jean-luc javaux a répondu au sujet : Romuald Valot

Hachette-vins parle d'un négociant à Beaune, rue des tonneliers.

jlj
#4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 356
  • Remerciements reçus 318

Stalker a répondu au sujet : Romuald Valot

Hachette-vins de quelle année?

Parce que oui, il était négociant. Mais il a désormais des vignes.

Par contre je ne sais pas si il fait toujours des cuvées de négoce.
#5

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 356
  • Remerciements reçus 318

Stalker a répondu au sujet : Romuald Valot

Le domaine a un nom, c'est le "domaine des celliers".
J'ai complété la présentation.

Pour les éventuelles cuvées de négoce, j'en saurai plus mardi.

PS: j'ai rebu une cuvée 21550, c'est vraiment très très bon.....
#6
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Paulche

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1
  • Remerciements reçus 0

Paulche a répondu au sujet : Romuald Valot

Bonjour,

il y a deux ans, j'ai acheté plusieurs bouteilles de ce producteur, j'ai adoré.
J'aimerais bien contacter le domaine. Cependant je n'arrive pas a trouver un contact.
Zéro mail, pas de site, pas de facebook, rien...
Quelqu'un pourrait m'aider?
#7

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4414
  • Remerciements reçus 1555

Vaudésir a répondu au sujet : Romuald Valot

Sarl Romuald Valot
14, rue des Tonneliers
21200 Beaune
France
T: 03 80 24 84 63
F: 03 80 24 84 63
#8

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux