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Domaine Gaëlle et Jérôme Meunier

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Nol a créé le sujet : Domaine Gaëlle et Jérôme Meunier

DOMAINE GAËLLE ET JÉRÔME MEUNIER



Rue au bois
71640 Barizey
Tél. : +33 (0)3 85 44 45 78
Mail : domainemeunier@orange. fr

* Facebook Domaine Gaëlle et Jérôme Meunier




CR: Domaine Gaëlle et Jérôme Meunier - Les 2016

Notre samedi en Côte Chalonnaise se poursuit par une surprise concoctée par Tuukka (Podyak) :
Le Domaine Gaëlle et Jérôme Meunier, à Barizey, dont… Je n’avais jamais entendu parler.

Nous pourrons y goûter le millésime 2016.

Gaëlle et Jérôme sont œnologues de formation (Jérôme a été de 2003 à 2010 régisseur du Domaine Maroslavack-Tremeau à Puligny, pendant que Gaelle a géré un laboratoire d’œnologie de 2007 à 2010). En 2005 ayant l'opportunité de prendre possession de vignes à Mercurey, ils ont décidé de se lancer en créant leur propre domaine. Ainsi ils louent 1 hectare dans la commune de Bouzeron. Si en 2006 le raisin part au négoce, le premier millésime estampillé du domaine est produit en 2007. Ayant petit a petit la possibilité de louer d'autres parcelles à Puligny ce qui leur permet d'atteindre aujourd'hui près de 12 hectares.

C’est Gaëlle, qui nous reçoit pour la dégustation, dans le bâtiment, où se trouve notamment la cuverie, à Mellecey.

Les vins produit par le domaine sont :

Vins blancs :

Bourgogne Aligoté
Bourgogne Chardonnay
Mercurey village
Mercurey 1er cru
Puligny village
Puligny 1er cru Champs Gain (parcelle de plus d’un hectare, dont, si j’ai bien noté, une partie importante des raisins est encore vendue au négoce à la cave de Bissey).
Rully village

Vins Rouges :

Bourgogne pinot noir
Mercurey village
Mercurey 1er cru
Santenay (vin qui n’a pour l’instant jamais été produit en raison d’accidents climatiques récurrents : gel, grêle, etc) ;

Certains vins ne sont déjà plus disponibles sur 2016 (le gel est passé par là…).
Nous commençons par les blancs :


* Domaine Gaëlle et Jérôme Meunier - Bourgogne Aligoté 2016
Nez frais sur les agrumes.
Bouche assez ronde, peu d’acidité ; c’est un peu mou et cela manque de peps.
Rétrospectivement étonnant compte tenu des autres blancs dégustés par la suite.

* Domaine Gaëlle et Jérôme Meunier - Bourgogne Chardonnay 2016
Nez ouvert, sur le fruit bien mûr, citron un peu confit.
La bouche est plus « froide », c’est tendu, avec une belle acidité.

* Domaine Gaëlle et Jérôme Meunier - Mercurey village 2016
Nez assez discret, citronné, touche florale.
Bouche tendue, ça file droit, tout en longueur, finale saline.

* Domaine Gaëlle et Jérôme Meunier - Rully village 2016
Nez sur le citron bien mûr, une touche de fruits blancs.
En bouche, on retrouve la tension des vins précédents, mais avec davantage de matière et de complexité ; finale « crayeuse » ; beau vin.
Ayant ramené quelques bouteilles du domaine, l’une a déjà été sacrifiée… avec un succès mitigé. Nez sur le citron… Et le citron, l’attaque en bouche est vive, mais ensuite il y a un creux, comme si la matière disparaissait, pas de relance en fin de bouche, la finale est courte et « tombe ». Les mystères de la dégustation….

* Domaine Gaëlle et Jérôme Meunier - Mercurey 1er cru 2016
Citron, citron, citron ; tendu, tendu, tendu… Amateurs de blancs bourguignons larges, opulents, beurrés ou briochés, passez votre chemin !

* Domaine Gaëlle et Jérôme Meunier - Puligny village 2016
Là encore c’est le côté citronné qui l’emporte, même si c’est un peu plus « rond » que les vins précédents, avec une légère touche d'élevage (40 % fûts neufs) ; la matière m’a semblé assez légère.

Excepté l’Aligoté, les blancs du domaine m’ont fait l’impression d’être un peu sur le fil du rasoir, avec un style très tendu, nerveux, et très frais, avec des matières assez légères.

Voyons les rouges :

* Domaine Gaëlle et Jérôme Meunier - Domaine Gaëlle et Jérôme Meunier - Bourgogne Pinot Noir 2016
Nez net, sur les fruits rouges frais.
En bouche, la matière est douce, pas d’accroche, c’est assez léger, mais agréable.

* Domaine Gaëlle et Jérôme Meunier - Domaine Gaëlle et Jérôme Meunier - Mercurey village 2016
Pas mal de réduction au nez (mais pas une réduction désagréable), qui masque un peu le fruit.
Jolie bouche, avec un fruit croquant, c’est frais et agréable.

* Domaine Gaëlle et Jérôme Meunier - Domaine Gaëlle et Jérôme Meunier - Mercurey 1er cru 2016
De la réduction (c’est apparemment recherché, si j’ai bien compris), mais moins que sur le village .
En bouche, on retrouve un fruit bien présent. C’est net et précis, avec davantage de matière que sur le village et une très légère accroche.

Au final, une découverte intéressante, même si je n’ai pas été totalement convaincu par le « style » du domaine.
Surtout après avoir dégusté chez V. Dureuil et J-B Ponsot quelques heures auparavant.
Il faudra renouveler l’expérience et surtout laisser reposer les quelques bouteilles ramenées du domaine.
A signaler des prix très doux (10 € le Rully village ; 15 € les Mercurey 1er cru, et dans mes souvenirs environ 6 € l’Aligoté et moins de 30€ le Puligny 1er cru).

A noter un accueil particulièrement sympathique.

Paul
#1
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: podyak

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podyak a répondu au sujet : CR: Domaine Gaëlle et Jérôme Meunier - Mercurey 1er Cru blanc 2016

CR: Domaine Gaëlle et Jérôme Meunier - Mercurey 1er Cru blanc 2016

Vin dégusté à l'aveugle ce samedi chez un ami.
Il s'est bien ouvert depuis notre visite au domaine.

Un nez très expressif avec du citron mûr, un côté floral assez net, et des touches grillées voire briochées (par rapport aux remarques de Paul ci-dessus, j'ai hésité entre un J.B. Ponsot, voire une cuvée Brechen 2016 de Gondard Perrin... Comme quoi ;).
En bouche il s'est montré opulent, assez riche, mais pas dans les travers de certains Bourgognes blancs 2016 (pas de notes trop exotiques, ni côté trop "doucereux", ni impression de mollesse), avec une vivacité et une tension, qui soutiennent le vin.
Très joli vin, qui me donne envie de reprendre rendez-vous lors du prochain périple bourguignon.
TB (16.5)

Tuukka
#2

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bibi64 a répondu au sujet : CR: Domaine Gaëlle et Jérôme Meunier - Mercurey 1er Cru blanc 2016

Bu à cette occasion.

CR: Domaine Gaëlle et Jérôme Meunier - Mercurey 1er cru 2016
Le nez est typé chardonnay boisé.
La bouche est ample, avec un élevage un peu trop présent à mon goût. C’est beurré et citronné. C’est bon, mais trop beurré. 3/5.

Bibi
#3

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Vyat a répondu au sujet : Domaine Gaëlle et Jérôme Meunier - Mercurey 1er Cru blanc 2015

CR: Domaine Gaëlle et Jérôme Meunier - Mercurey 1er Cru blanc 2015

Bouteille achetée au domaine

Domaine que j'ai suivi quatre années au début de ma passion pour le vin, mais les 2015 n'étant pas du tout à mon goût, j'ai arrêté de me servir au domaine après les 2016.
Cela fait au moins deux ans que je n'ai pas goûté un vin du domaine.

Bouteille ouverte 1h avant dégustation à l'apéritif.
Au nez quelque petite note de citron et d'agrumes se font ressentir, puis ensuite, ce que je craignais, un côté lacté-crémé prend le dessus et emporte tout sur son passage.
En bouche, le ressenti est identique. L'élevage prend le dessus sur tout le reste et j'ai le sentiment de boire un verre de lait. Mes invités n'ont pas été emballées par cette bouteille mais, par politesse, n'ont pas souhaité que je sorte une autre bouteille de ma cave.

Je vais laisser les suivantes et les Puligny 15 du domaine encore quelques années en cave en espérant que l'élevage se fasse moins ressentir.

Malheureusement, cette bouteille confirme mon idée de ne plus suivre ce domaine ou l'accueil est très sympathique et le prix des vins très accessible.
#4
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard

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Vyat a répondu au sujet : Domaine Gaëlle et Jérôme Meunier - Mercurey 1er Cru Rouge 2015

CR: Domaine Gaëlle et Jérôme Meunier - Mercurey 1er Cru Rouge 2015

Quitte à rater sa journée, oenophilement parlant, autant le faire en beauté. Je sors donc hier soir avec Madame, qui a donné son accord bien sûr, la version pinot de ce Mercurey 1er cru 2015.

Au nez, des notes de fruits rouges bien mûrs apparaissent.
En bouche, des notes légères de framboise et de fraise se font ressentir puis l'élevage arrive de nouveau et emporte tout sur son passage comme Jonah Lomu lors de la coupe du monde de rugby en 1995.
L'élevage se fait ressentir par des notes torréfiées qui prennent le dessus sur le peu de fruit que l'on avait au départ.
L'opposé total du 2014 que j'avais beaucoup aimé ou des notes de fruits rouges et de poivre venaient tapisser le palais et permettaient de sublimer des viandes rouges notamment.

Je vais attendre les prochaines quelques années encore. Seul point positif, j'ai arrêté d'acheter les rouges du domaine avec les 2015 (j'ai continué avec les blancs jusqu'en 2016).
#5
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Garfield

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