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Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey-Chambertin

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RemiL a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques 2011

CR: Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques 2011
bouteille bue à table, ouverte 2h avant, achetée directement au domaine en 2013

Joli nez, déjà très expressif à l'ouverture.
En bouche c'est massif, belle structure mais ça reste encore un peu fermé à mon goût, avec un élevage très marqué. C'est très extrait.
Le potentiel est là avec des supers tanins et une jolie acidité, mais en l'état je n'y ai pas pris un plaisir énorme, bu bien trop tôt je pense.
Bien + - 15,5 - à revoir dans quelques années

Je précise que j’aime beaucoup le domaine chez qui j'achète tous les ans, et toujours au moins 1 CSJ. C'est le premier que j'ouvre, (j'en ai de 2008 à 2016), et si j'avais bien lu ici que ce serait peut être un peu fermé, je m'attendais quand même à quelque chose de plus buvable aujourd'hui.

A attendre !
#601
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Vaudésir a répondu au sujet : Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques 2011

C'est drôle, on l'a bu à la soirée de fin d'année et on l'avais tous trouvé peu extraite et en finesse.
Stéphane
#602

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Garfield a répondu au sujet : Domaine Sylvie Esmonin – Gevrey Chambertin 2016

CR: Gevrey-Chambertin Sylvie Esmonin 2016 :

Garfield : à nouveau un joli nez sur la fraise, les épices, pas d’élevage perceptible, la bouche montre un vin assez extrait mais bien fait, avec des tanins présents non asséchants, un beau volume en bouche, des notes d’élevage (café) s’additionnent aux fruits rouges. Bien + / Très bien

Vésale : Le nez est assez explosif sur les fruits noirs et rouges, la bouche est riche et dense, quelques tanins encore présents, des notes torréfiées en fin de bouche. Très bon


Lors de cette soirée

Charles
#603
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Tétio a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvie Esmonin, Côte de nuits villages, 2017

CR: Domaine Sylvie Esmonin, Côte de nuits villages, 2017

Nez très fumé, le fruit est peu perceptible.

En bouche, l'élevage est très présent, le fruit rouge n'arrivant qu'en fin de bouche. Belle acidité qui donne au vin un côté gourmand, friand.

Le vin ne semble pas encore prêt mais n'a pas été dénué de toute qualité pendant la dégustation.

Bon dimanche.
#604

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faka a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvie Esmonin, Côte de nuits villages, 2017

CR: Domaine Sylvie Esmonin, Côte de nuits villages, 2017
Ressenti assez proche de celui que Tetio vient de faire.
Nez fumé avec quand même quelques fruits noirs.
En bouche j'ai une sensation de puissance , les tanins sont intégrés et l'acidité équilibre bien l'ensemble me semble t il.
C'est plutôt bon sans plus, aucune idée de ce que ça donnera plus tard. Il m'en reste 2 que je met de côté.

Davy
#605
Pièces jointes :
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trainfr a répondu au sujet : Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey 2010

CR: Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey 2010

bouteille préparée et ouverte la veille au soir par notre hôte - bue à l'aveugle

la robe est d'un joli rouge sang. A sa vue je dis moins de 10 ans.... Philippe dit plus ... on a tous les deux raison .. :)
le nez est envoutant: groseilles, fleurs séchées , un peu de sous bois, orange sanguine. On peut y rester un petit moment ...
la bouche confirme, avec en plus un joli toucher de bouche. les collègues perçoivent un peu de boisé, mais rien pour ma part...
on aurait presque pu partir sur une GdP un peu fraiche
ce vin est un pur bonheur!!! %tchin
certainement à son plateau (pas d'expérience de vins vieux sur ce domaine ...)

pourquoi on ne peut pas aller au domaine en direct ......:unsure: :unsure: :?

Christophe - LPV Lyon
#606
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starbuck a répondu au sujet : Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey 2010

trainfr écrit: pourquoi on ne peut pas aller au domaine en direct ......:unsure: :unsure: :?


Tu pourras trouver ses vins au caveau de Chambolle pour un prix qui me semble inférieur à ceux qu'on voit sur internet ;)

Sylvain
#607

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Frisette a répondu au sujet : Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey 2010

trainfr écrit: CR: Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey 2010

[...]A sa vue je dis moins de 10 ans.... Philippe dit plus ... on a tous les deux raison .. :)
[...]


Les vendanges ayant eu lieu courant septembre, le vin a moins de 10 ans. Tu as gagné !!!

Flo (Florian) LPV Forez
#608

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trainfr a répondu au sujet : Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey 2010

starbuck écrit:

trainfr écrit: pourquoi on ne peut pas aller au domaine en direct ......:unsure: :unsure: :?


Tu pourras trouver ses vins au caveau de Chambolle pour un prix qui me semble inférieur à ceux qu'on voit sur internet ;)


merci du conseil Sylvain
me reste à passer à Chambolle... :)

Christophe - LPV Lyon
#609

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La Vie est une Fête a répondu au sujet : Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey 2010

Merci Christophe pour le CR

En complément, j’ajouterai ayant eu la possibilité de goûter à nouveau le soir ...

Le vin c’est un peu brouillé, avec des notes qui rappelle le pruneau, voir un vin muté du sud de la France, je pense comme Christophe quele vin est sur son plateau de maturité, mais qu’il ne faudrait pas non plus trop traîner à le boire (du moins d’après le comportement de cette bouteille sur 24h)

Une bouteille très sympa qui a offert pas mal de plaisir

Laurent
#610

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trainfr a répondu au sujet : Domaine Sylvie Esmonin, Bourgogne 2009

CR: Domaine Sylvie Esmonin, Bourgogne 2009

bon, et bien tant qu'à faire, on enchaine avec cette bouteille

jolie robe encore rouge sombre
nez sur les fruits rouges groseille, griotte. Pas de sous bois sur cette bouteille
la bouche est fraiche, salivante, pas d'une grande longueur, ,mais avec des tanins bien fondus
pas de traces d'élevage pour moi
pour l’appellation, c'est très très bon...

a J+1, rebouchée sous vide, la bouteille n'a pas bougé ...
je vais essayer de m'en procurer...

Christophe - LPV Lyon
#611
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vvigne a répondu au sujet : CR: Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 2014

LPV Beaune #32 : On égaie la rentrée !

CR: Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 2014

VVIGNE
Un très beau nez, intense et précis, nous offrant une expression large du pinot noir.
La bouche offre un joli volume, équilibré, à la structure légère mais présente.
Belle finale séveuse et minérale.
Le gamay était beau, mais là on passe au niveau au dessus.
Un très beau pinot, minéral, très harmonieux et équilibré. Du bel ouvrage.
A la hauteur de la réputation de "super" 1er cru, sur un millésime pas évident en rouge.
D'ailleurs le plus beau rouge bourguignon 2014 que j'ai pu croiser à ce jour.
A boire / A garder

KRABB
Nez très classieux, bois précieux, encens, fruits noirs.
Un des plus beaux nez de l'année sans aucun doute.
La bouche est belle, équilibrée, confortable mais fine, précise mais englobante, avec cette finale saline que j'adore...
Un vin de grande classe.
On se demandait avant la repas quel était notre dernier grand pinot et nous avions eu du mal à nous en rappeler.
Celui-ci remet l’église au milieu du village !
#612
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