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Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey-Chambertin

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CR: Sylvie Esmonin, Gevrey-Chambertin vieilles vignes 2010

Nez complexe, complet, lumineux. La première effluve évoque un beau boisé luxueux, qui prédomine sans écraser une belle suite d'arômes. On a également de la fumée, du sous bois, de la terre, de la cerise, bien mûre, et autres petits fruits.
La bouche est d'un équilibre parfait, fraiche et tendue, croquante, aux tanins nanométriques, très fins et soyeux. La finale affiche une très belle longueur, ample, aromatique et fruitée.
Bref, j'aime énormément.

JD | Lutèce
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12 Déc 2018 00:52 #541
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Réponse de claudius sur le sujet Sylvie Esmonin Clos St Jacques 2005 et 2015

CR: Sylvie Esmonin Clos St Jacques 2005 et 2015

beaucoup d'amateurs et prof. critiquent les vins de Sylvie Esmonin.
j'ai bu ces dernières semaines les CSJ 2005 et 2015 du Domaine et je dois dire qu'ils furent tous deux excellents !
le 2005 est maintenant particulièrement beau, élégant avec une suavité de texture merveilleuse.
Je note en outre que dans le contexte inflationniste actuel, le prix du 2015 n'a augmenté que de 30% par rapport au 2005 (prix caviste en Suisse).

le CSJ 2005 bu à cette occasion

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29 Déc 2018 22:20 #542
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Réponse de RaymondM sur le sujet Sylvie Esmonin Clos St Jacques 2005 et 2015

Et moi j’ai bu de Sylvie Esmonin un excellent CSJ 2008 .
Je n’ai d’ailleurs jamais été déçu par les quelques bouteilles de ce domaine bues .
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29 Déc 2018 22:49 #543

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Réponse de peterka sur le sujet Sylvie Esmonin Clos St Jacques 2002

Tiens, nous avons aussi dégusté un CSJ de S. Esmonin lors du réveillon de Noël. Mais il s'agissait du 2002.
CR:
L'occasion ne se prêtait pas à une prise de notes mais il nous a surtout séduit par sa bouche savoureuse, ferme et élégante à la fois, avec de superbes tanins mûrs.
Le bouquet était pur et profond, plutôt ouvert, mais d'une complexité aromatique limitée. En revanche, finale dense et persistante.
Très belle bouteille malgré tout que l'on peut encore attendre.

Pierre
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29 Déc 2018 23:54 #544

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Réponse de jef33 sur le sujet Sylvie Esmonin Clos St Jacques 2002

peterka écrit: Très belle bouteille malgré tout que l'on peut encore attendre.
Pierre

encore combien de temps 1 - 2 - 3 ans?

jean françois
30 Déc 2018 01:03 #545

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Réponse de peterka sur le sujet Sylvie Esmonin Clos St Jacques 2002

3 ans sûrement...
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30 Déc 2018 10:40 #546

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CR: Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey-Chambertin - Cuvée Vieilles Vignes - 2010

Bouteille épaulée une heure avant service.

Nez assez "mat", terrien sur une aromatique type cendre froide, la terre humide, le poivre blanc et un léger caramel. Il ne renie pas ses origines..

La bouche attaque fluide sur un beau volume bien enrobé (léger lacté) mais elle est vite rattrapée par un brûlé et un toucher de bouche "crémeux" qui, honnêtement, gâche un peu mon plaisir.

Fonds de verre sur la futaille.

Je sais que je ne vais pas me faire que des copains mais cela manque un peu de finesse pour mon palais..
J'ai davantage de plaisir avec la version CDN du domaine qui, dans mes souvenirs, me paraît plus "jouissive" et infiniment plus digeste.

BIEN,

Cordialement,

SOK
17 Mar 2019 09:46 #547
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J'ai souvent eu ce ressenti mais en les attendant davantage j'ai eu plus de plaisir.

Gilles
17 Mar 2019 11:33 #548

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CR: Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey-Chambertin - Clos St Jacques 2006

robe aux 1ers reflets tuilés-orangés
immédiatement après ouverture de la bt très fraiche, superbe bouquet complexe !
1ère bouche encore un peu ferme
la chose se gâte malheureusement avec l'aération et la montée en température, arômes et saveurs très évoluées, bouillon de viande, notes florales mais surtout animales rappelant certaines vieilles Syrah du nord du Rhône. Plus puissant que le Mazis au profil aromatique similaire, ouvert en parallèle.
Je peux tout à fait imaginer que certains apprécieraient ces 2 vins, pers. je crois que j'aurais dû les ouvrir plus rapidement. Je les eu préférés sur un fruit de pinot plus éclatant et croquant.
Je ne suis pas trop rassuré en pensant aux autres 2006 attendant encore en cave. :unsure:

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19 Mar 2019 22:49 #549
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Réponse de starbuck sur le sujet Domaine Sylvie Esmonin

J'ai omis d'y faire mention dans mon dernier CR de visite. Sylvie Esmonin nous avait parlé d'une rencontre entre vignerons du village.
Peu d'entre eux avaient apporté des 2006 car globalement il semblerait que ce millésime soit en train de décevoir sur Gevrey.
Ton CR semble le confirmer.

Sylvain
20 Mar 2019 11:47 #550

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Réponse de starbuck sur le sujet Domaine Sylvie Esmonin

Une photo du Clos St jacques au matin du 05 avril.
"le clos saint Jacques très protégé par son mur a des bourgeons bien développés "


Sylvain
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06 Avr 2019 09:19 #551
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Réponse de asonge sur le sujet Domaine Sylvie Esmonin

J'aime beaucoup les Gevreys de Fourrier 2006 (Champeaux, Combe aux Moines,...).
06 Avr 2019 23:30 #552

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Réponse de vcalou sur le sujet Domaine Sylvie Esmonin

Lutte collective contre le gel à Gevrey Chambertin

www.infos-dijon.com/...

Calou “On ne peut pas avoir beaucoup de vieux millésimes et beaucoup d’amis”
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16 Avr 2019 10:08 #553

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Réponse de Frisette sur le sujet Domaine Sylvie Esmonin

Sur les photos de l'article, j'ai l'impression que Sylvie Esmonin est la seule a avoir fait des feux dans le Clos Saint Jacques.

Flo (Florian) LPV Forez
16 Avr 2019 11:16 #554

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine Sylvie Esmonin

Il y a pas mal de monde qui lutte contre le gel sur les photos %tchin %tchin %tchin %tchin

Didier
16 Avr 2019 14:58 #555

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine Sylvie Esmonin

16 Avr 2019 19:11 #556

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Bu lors de l'AG d'LPV

CR: Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey-Chambertin 1er cru Clos St Jacques, 2005



Claude
Fruit noir, note de torréfaction agréable, flots de fruit mûr, intense, serré, noir, très beau !
je l'ai déjà goûté plus à point (CR sur LPV)

Oliv
Robe profonde, à peine orangée sur l'extérieur du disque.
Nez puissant, concentré, juteux, sur les fruits noirs, le café froid, le poivre gris et une petite réduction grillée qui comprime un peu l'ensemble. L'ensemble est riche et rassurant, d'un attrait certain.
Bouche magnifique de présence et de puissance contenue, avec une densité à cœur pleine de potentiel mais une qualité de tanins et d'intégration de l'acidité remarquables et qui posent un équilibre de grande classe.
Si l'ensemble reste jeune d'expression, le vin n'est en aucun cas fermé et offre beaucoup de plaisir et de charme.
Très bien+, sûrement grand un jour. (tu)

Jérôme
L’autre très beau Pinot noir, mais qui se livre moins que le Maillard. Serré, juteux et profond avec une classe de premier ordre : j’aime beaucoup.
29 Avr 2019 20:00 #557
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CR: Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" - 2009

Bouteille achetée à la Cave des Vieilles Vignes à Meursault en avril 2012 (49€)

Bue avec un poulet coco-cacahouètes accompagné de patates douces cuites avec poudre de satay, citrons et huile d'olive.


Robe rouge rubis très légèrement orangé sur le bord avec un aspect limpide.

Au nez de beaux arômes de fruits cuits, tirant un peu sur le gibier.

La bouche offre un attaque franche, suave avec des tanins fondus.
Bon équilibre entre la tension et une certaine douceur. Arômes de fruits à noyaux comme des cerises bien mûres, puis pruneaux avec également une touche de café.

Un Gevrey comme je les aime, aromatique au nez et en bouche, suave avec une bonne concentration puis une belle longueur. oo,

Je joins un photo-montage sur un modèle qui, je l'espère, n'est pas soumis à copyright ;)

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17 Mai 2019 18:38 #558
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Bonsoir Gibus,

Qu'a donné l'accord avec le plat? Spontanément, j'aurais tendance à partir sur un blanc avec ce type de cuisine et de saveurs. Mais peut-être que le pinot peut créer la surprise!...

Sébastien
17 Mai 2019 23:00 #559

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Bonjour Sébastien,

C'est vrai qu'un blanc aurait pu parfaitement accompagner ce plat.

Mais j'avais envie d'ouvrir ce Gevrey VV 2009 de Sylvie Esmonin depuis plusieurs semaines voire plusieurs mois, parce que je n'avais acheté qu'une seule bouteille et parce qu'il me semblait temps de le boire.
La photo de ce plat, sur le livre de recette utilisé par ma femme, me semblait pouvoir s'accorder avec un rouge.

La réalité a été que le plat et le vin se sont bien entendus sans que ce dernier n'ait été transcendé par l'accompagnement.

Le citron était peu présent et les épices, apportés par la poudre de satay ainsi qu'un piment ajouté dans le bouillon de la cuisson, m'ont semblé compatibles avec un rouge qui a de la personnalité, ce qui fut le cas.

Le plaisir a été là, aussi bien pour les arômes du plat que pour la dégustation de ce vin, comme le montre mon CR ci-dessus.

Si ma femme cuisine à nouveau ce plat, j'ouvrirai un blanc et je ferai part du résultat. :cheer:

Patrick
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18 Mai 2019 16:40 #560

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Dégusté à cette occasion: lapassionduvin.com/f...

CR: Bourgogne 2018 sur fût (premier fût avec un gros gaz-gaz – tous les vins sont en cours de malo), nous gouterons donc sur un second fût. Cuvée avec 30% de vendange entière qui dégage un beau fruité, une grosse matière fluide.
Ça commence fort.

CR: Gevrey-Chambertin 2018 fût d’un vin:
Nez fin envoutant, on y resterait des heures, floral sur des notes de fruit frais avec une bouche souple, vive, fraiche. Excellent. oo,

CR: Gevrey-Chambertin 2018 fût neuf:
Un boisé présent à ce stade de l’élevage avec une petite sécheresse en fin de bouche.
L’assemblage fera son œuvre et il ne faudra pas manquer cette cuvée l’année prochaine.

CR: Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2018 fût neuf:
Grosse matière qui tapisse le palais, « facile à boire », gros volume en bouche avec une matière qui supporte parfaitement le fût neuf. L’élevage en cours est parfaitement maitrisé. Ces petits fruits rouges acidulé titille les papilles, à confirmer en fin d’année mais un futur grand.

Nous passons sur les 2017 en bouteille, qui a dit que 2017 était flué.
CR: Gevrey-Chambertin 2017:
Belle fraicheur, soyeux et déjà très accessible, belle longueur avec cette finale épicé, poivre blanc, mentholé. Très bon.

CR: Gevrey-Chambertin vieilles vignes 2017:
Plus de structure que le vin précédent avec ces notes torréfiées, bouche un peu sèche en finale. Très bien également. Sera prêt assez tôt.
Lors de la dégustation sur fût, nous avons abordés les 2003 avec ce qui caractérise ce millésime… et ce qu’on peut trouver chez certains. Des vins chauds et confiturés.
Sylvie reviens avec 2 bouteilles. Ça sera un 2003 et un 2009 car Sylvie a fait un peu de rangement en cave et n’a pas trouvé de CSJ 2003.
Le CR: Gevrey-Chambertin 2003 présente une belle fraicheur, un peu évolué avec une légère sucrosité, mais avec une buvabilité redoutable. La finale est superbe sur ces notes de menthe fraiche, de pivoine. Très bon.

Le CR: Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2009 quand à lui présente une bouche doucereuse avec des tanins murs, plein et juteux, un équilibre magistral. Didier y voit un vin qui fait plus évolué que le précédent.
Le temps de récupérer quelques vins, nous repartons à 13h15 après presque 3 heures en bonne compagnie.

Merci à Sylvie Esmonin pour son temps et ce bon moment passé en cave.
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10 Jui 2019 11:56 #561

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Christophe, un seul CR 2 points par message suffit ;)

Ils ne sont pas nombreux ceux qui goûtent deux fois par an sur fûts chez Sylvie Esmonin.
Il y a du favoritisme :)

Sylvain
10 Jui 2019 12:02 #562

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CR: Domaine Sylvie Esmonin - Volnay Santenots 2010 et Gevrey chambertin Vieilles Vignes 2010

J'ai ouvert ces 2 bouteilles en Mai et je dois dire qu'elles nous ont donné de supers moments.

Les 2 vins étaient prêts pour être bus ce qui m'a assez surpris (est ce dû au millésime?), et étaient très évolués vu leur âge.

Le Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2010 très profond et complexe.
Le Volnay Santenots 2010 plus aérien (acheté récemment chez un caviste a Lyon).

Tous 2 en parfait équilibre avec des arômes tertiaires mais avec un fruit toujours vivace.
Je pourrais en boire tous les jours et ne voit pas de raison d'attendre ...
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23 Jui 2019 23:19 #563

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Bu en Auvergne

CR: Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey-Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques, 2010



Bobosse
S’il fallait résumer mon impression, ce serait « un pinot perdu dans les bois ». Peu expressif au nez. Elevage encore (trop) présent, bouche presque sucrée / écœurante. Un jus maquillé. A attendre ?

Oliv
Robe grenat pourpre.
Nez terriblement marqué d'un élevage prégnant dont le voile beurré pèse à l'excès sur de belles notes de fruits bleus (fruits des bois) épicés.
Et malheureusement, cette aromatique se retrouve en bouche, créant une anicroche aromatique qui écrase à l'excès le beau tactile du vin, à la fois juteux et plein d'allonge par une acidité puissante très en phase avec les qualités du millésime.
Les tanins sont de belle qualité mais rien à faire, le plaisir est malmené par ce goût de beurre frais qui écrase toute complexité.
Je n'ai absolument aucune idée si le vin pourra se déchêner de ces grosses scories d'élevage avec la garde.
A revoir car pas beaucoup de plaisir en l'état.
23 Juil 2019 20:15 #564
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Réponse de Tétio sur le sujet CR: Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey-Chambertin, 2010

CR: Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey-Chambertin, 2010

Teinte rouge claire, qui peine encore à évoluer pour révéler son âge.

Le nez est élégant mêlant fruits et notes d'évolution d'un registre tertiaire donc.

En bouche, le vin reprend les composantes du nez en laissant apparaître d'abord de délicats arômes fruités pour ensuite déposer des notes de sous-bois sur le palais. La longueur est moyenne/ longue. Aucun déficit de matière, le vin se tient bien.

J'ai fort peu d'éléments de comparaison tant sur l'appellation que sur l'âge pour donner plus de perspective.

Globalement, j'ai apprécié cette association fruits/ notes tertiaires avec une matière délicate pour accompagner quelques girolles. C'est un vin qui a bien profité de ses années de cave. Il me semble à point.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
23 Sep 2019 10:12 #565

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CR: Sylvie Esmonin (Michel et Fille) Côte de Nuits Villages 2017

Une première pour moi avec ce domaine.

Une robe profonde avenante.

Un nez très réduit puis une bouche ronde marquée par un élevage un peu grossier, étouffant le fruit.

Bref un vin loin du fruit, au style bien trop boisé en l'état à mon goût.

Cela devrait se bonifier, mais une déception en l'état.

Garde : A garder
Conseil service : Forte aération
Niveau 4 : 14/20 - 88/100
Assez bon vin

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
02 Oct 2019 18:18 #566

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Réponse de pierrelepecheur sur le sujet Un repas, mes amis ... et des Bourgognes 2005

Pour les vins d'Esmonin, que je connais très bien, ils sont en jeunesse difficilement appréciables. A mon goût ils présentent un côté brutal que je n'aime pas. Mais avec le temps ils s'affinent et deviennent élégants. Je ne trouve pas que c'est une caricature de dire que ce sont des vins charpentés !
06 Oct 2019 10:54 #567

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Réponse de starbuck sur le sujet CR: Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey-Chambertin VV 2005

Un repas, mes amis ... et des Bourgognes 2005

CR: Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey-Chambertin VV 2005
C'est l'apport de Gaétan qui triche un peu en demandant que sa bouteille soit servie en 1er puisque ce n'est qu'un village.
Une robe profonde encore jeune.
Un nez floral, pivoines et bouquet de roses de qqs jours.
Ces notes florales dominantes me font immédiatement dire sans hésiter que c'est un vin de Vosne.
Un peu d'épices et de griottes mais c'est bien un vin floral que nous avons là.
En bouche le vin est harmonieux, des tannins soyeux et aucun creux.
La finale longue et agréable donne envie de se resservir.
Un vin qui est pour moi au début de son plateau d'apogée et sans doute pour un moment.
Lorsque Gaétan nous indique que c'est un village amélioré d'un domaine où nous allons, les possibilités se resserrent.
J'imaginais cette cuvée plus terrienne et moins délicate.
Une nouvelle satisfaction avec un vin de Sylvie Esmonin dans un registre qui m'a un peu surpris.
Il faut dire qu'étant régulièrement caricaturée par une certaine presse, on fini presque par penser que ses vins sont forcément très charpentés alors qu'il suffit de leur laisser un peu de temps pour qu'ils expriment toutes les nuances et les subtilités que leur terroir permet.

Sylvain
06 Oct 2019 11:58 #568

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Réponse de starbuck sur le sujet Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey-Chambertin VV 2005

pierrelepecheur écrit: Pour les vins d'Esmonin, que je connais très bien, ils sont en jeunesse difficilement appréciables. A mon goût ils présentent un côté brutal que je n'aime pas. Mais avec le temps ils s'affinent et deviennent élégants. Je ne trouve pas que c'est une caricature de dire que ce sont des vins charpentés !

Ce message de Pierre est bien entendu à lire après mon CR
Pour que tout le monde comprenne, je viens d'effectuer un remontage depuis la dégustation éclectique et le message de Pierre a été posté chronologiquement avant le mien individualisé.
Il me semble qu'il est plus à propos dans la rubrique du domaine ;)

Sylvain
06 Oct 2019 14:29 #569

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oliv écrit: Bu lors de l'AG d'LPV

CR: Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2005

Claude
Fruit noir, note de torréfaction agréable, flots de fruit mûr, intense, serré, noir, très beau !
je l'ai déjà goûté plus à point (CR sur LPV)

Oliv
Robe profonde, à peine orangée sur l'extérieur du disque.
Nez puissant, concentré, juteux, sur les fruits noirs, le café froid, le poivre gris et une petite réduction grillée qui comprime un peu l'ensemble. L'ensemble est riche et rassurant, d'un attrait certain.
Bouche magnifique de présence et de puissance contenue, avec une densité à cœur pleine de potentiel mais une qualité de tanins et d'intégration de l'acidité remarquables et qui posent un équilibre de grande classe.
Si l'ensemble reste jeune d'expression, le vin n'est en aucun cas fermé et offre beaucoup de plaisir et de charme.
Très bien+, sûrement grand un jour. (tu)

Jérôme
L’autre très beau Pinot noir, mais qui se livre moins que le Maillard. Serré, juteux et profond avec une classe de premier ordre : j’aime beaucoup.


Je lis ce matin le CR tout frais de Meadows, qui m'étonne et que je place ci-dessous ...
J'ai bu plusieurs bouteilles de ce Clos Saint Jacques 2005 de Sylvie Esmonin et à aucun moment je ne l'ai trouvé trop tannique ...
Je me demande parfois si parmi les dégustateurs pro, la Bourgogne ne souffre pas d'un certain fétichisme ...
Il n'y a guère que Neil Martin qui accepte de participer à des dégustations à l'aveugle ... Mais si on lit tout le reportage de Meadows, Bruno Clair, Rousseau & co en prennent tous pour leur grade ... Probablement un mauvais jour.


2005 Clos St.-Jacques: '' A fresh and still largely primary nose is composed by notes of red and dark berries along with noticeable wood influence. The concentrated, powerful and serious larger-scaled flavors are overtly muscular though the exceptionally tannic and somewhat tough finish disrupts the balance. The density is impressive as is the power but this is likely to dry out before the tannins resolve, which is why I suggest that this be drunk over the next few years with an appropriate dish. 88/now+ ''
11 Oct 2019 09:39 #570

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