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Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey-Chambertin

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CR: Domaine Esmonin Michel et Fille - Volnay 1er Cru Santenots 1996:

Jour 2...

Peu d'évolution 24h après ouverture, le boisé est toujours perceptible.
Bouteille qui au final ne m'emballe guère, déçu... :(
21 Sep 2015 21:30 #421

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CR: Domaine Esmonin Michel et Fille - Volnay 1er Cru Santenots 1996:

Déçu par la précédente bouteille, je ne pouvais rester sur ces notes de boisés en bouche.
Je décide donc d'ouvrir ce soir sa sœur jumelle. Au 1er nez, banco... :) (rien à voir avec la précédente)
En bouche, le léger boisé, de qualité, s'intègre parfaitement et ne gêne pas la dégustation.
Ce même boisé devient vanillé, épicé sur la griotte tendant sur la prune confiturée.
Vin parfaitement équilibré, corpulent à l'excellente tenue en bouche.
BIEN
Comment peut-on avoir deux bouteilles si différente ?
Elle n'ont pas bougé depuis leur achat au domaine, et conservée dans de bonne condition...
23 Sep 2015 23:20 #422

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Réponse de starbuck sur le sujet CR: Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin Village 2013

Après mon petit coup de foudre sur le 2009, j'ai acheté 2 bouteilles de 2013.
CR: Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin Village 2013
Je pense pouvoir dire que je vais maintenant suivre cette cuvée village chaque année.

Le nez pinote plein pot, de la griotte, des ronces et une pointe de volatile mentholée.

En bouche c'est certes moins gourmand que le 2009 mais rien n'accroche, le vin se laisse boire très facilement en étant portée par une belle fraicheur.
Je pense que la 2ème bouteille n'aura pas le temps de prendre la poussière car il va falloir que je la fasse découvrir.

Dommage que le 1er cru cogne assez fort niveau tarif car j'aimerais bien le découvrir.

Sylvain
26 Oct 2015 16:07 #423

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin Village 2013

Après mon petit coup de foudre sur le 2009, j'ai acheté 2 bouteilles de 2013.

C'est risqué, cela ::o
Même si avec deux bouteilles, le risque n'est pas grand.

jlj
26 Oct 2015 16:57 #424

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Réponse de starbuck sur le sujet Re: Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin Village 2013

jean-luc javaux écrivait:
C'est risqué, cela ::o

Le site indiquait 3 bouteilles dispos, j'en prends 2, je ne vois pas ce qui est risqué dans l'histoire

Sylvain
26 Oct 2015 18:17 #425

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Starbuck,

2013 est a priori pas du même niveau que 2009, donc dans ce sens risqué d'acheter sans avoir dégusté

maintenant comme dit Jean-Luc, acheter 2 bouteilles n'est pas un grand risque ( par rapport à celui qui achèterait une caisse entière sans avoir goûté)

Bien cordialement

Bart

ps: pas nécessaire de viser le 1er cru si tu veux monter dans la gamme de Sylvie Esmonin
tu pourrais commencer à découvrir le gevrey vieilles vignes... :)

Cordialement,
Bart
‘J’ai toujours remarqué que les gens faux sont sobres, et la grande réserve de la table annonce assez souvent des moeurs feintes et des âmes troubles.’ J-J Rousseau
26 Oct 2015 19:42 #426

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Réponse de jclqu sur le sujet Re: Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin Village 2013

bart écrivait:
> ps: pas nécessaire de viser le 1er cru si tu veux monter dans la gamme de Sylvie Esmonin
> tu pourrais commencer à découvrir le gevrey vieilles vignes... :)

Tout à fait : j'ai adoré son VV 2011, quel kif

JC
LPV Lutèce
27 Oct 2015 20:03 #427

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CR: Domaine Michel Esmonin et Fille - Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques - 1993



Nez immédiatement parlant sur les fruits noirs puis les fleurs fanées, les champignons, les senteurs automnales.
C'est superbe, avec une complexité et une intensité crescendo avec l'aération.
Bouche volumineuse, puissante, dense avec un touche parfaitement soyeux loin des tanins rugueux déjà croisés sur ce millésime
Cette rondeur défile sur la langue avec beaucoup de classe et d'intensité sans aucune faiblesse
Très bonne persistance, même si pas exceptionnelle si on cherche la petite bête!

Une très très belle bouteille avec une sacrée qualité de bouche (tu)

Marc
01 Nov 2015 14:46 #428
Pièces jointes :

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Réponse de starbuck sur le sujet CR: Sylvie Esmonin - Bourgogne Cuvée Sylvie 2012

CR: Sylvie Esmonin - Bourgogne Cuvée Sylvie 2012
Un nez qui pinote bien sur les petits fruits rouges, groseilles et griottes.
En bouche l'élevage est à peine perceptible mais l'acidité est un peu trop élevée à mon goût.
Les fruits rouges gourmands au nez tournent un peu sur la cerise aigre en bouche.
Une bouteille qui se laisse boire mais je trouve qu'il y a une grande marche entre le Bourgogne et le Gevrey village à moins que ce ne soit moi qui ai ouvert cette bouteille trop tôt

Sylvain
22 Déc 2015 14:50 #429

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Réponse de starbuck sur le sujet CR: Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin Village 2013

2ème bouteille qui n'a effectivement pas eu le temps de prendre la poussière
CR: Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin Village 2013
Le nez me semble identique à celle bue il y a 2 mois mais je trouve la bouche plus gourmande.
L'impression d'avoir des cerises noires bien mûres alliées à une acidité idéale donne à l'ensemble une buvabilité redoutable.
Un convive qui ne souhaitait boire qu'un demi verre de vin rouge me demande de le resservir.

C'est le genre de vin qui ferait aimer le vin !

Je reste agréablement surpris par la qualité des bourgognes sur 2013

Sylvain
29 Déc 2015 17:52 #430

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet CR: Sylvie Esmonin Bourgogne aligoté 2011

CR: Sylvie Esmonin Bourgogne aligoté 2011
Nez pas forcément très invitant, dominé par le vernis, la colle, qu'on retrouve en bouche avec du fruit quand même, et heureusement.
Finale très vive, l'ensemble est très très sec.
En somme un vin pas désagréable même si la vivacité est très limite, à 13€ je passe mon tour et plutôt deux fois qu'une.

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
31 Jan 2016 15:58 #431

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Réponse de claudius sur le sujet CR: Sylvie Esmonin- Clos St Jacques 2004

CR: Sylvie Esmonin- Clos St Jacques 2004

robe sombre,
nez intense sur le fruit noir avec une note de réglisse et de caoutchouc,
en bouche riche et charnu, texture de velours, fondu, malheureusement une note végétale sur le géranium vient s'immiscer là
-on a envie de lui dire: non, ne venez pas ici, restez donc chez vous ! mais rien à faire le non-invité insiste et s'incruste :(-
du plaisir malgré l'hôte indésirable
07 Fév 2016 17:07 #432

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Réponse de asonge sur le sujet CR: Sylvie Esmonin CSJ 2008

CR: SuperbeSylvie Esmonin Clos St Jacques 2008 bu pour Noel dans un resto au nord de Lyon. L'acidite matee par une grande densite de fruit. Un des vins de l'annee! Continuera a s'ameliorer...mais deja super
09 Fév 2016 18:19 #433

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Réponse de lugdunum sur le sujet CR: Sylvie Esmonin - Volnay 1er Cru Santenots 2010

CR: Sylvie Esmonin - Volnay 1er Cru Santenots 2010
ouvert 1h avant.
Robe pas évoluée, profonde mais moins intense que la cuvée Gevrey V Vignes.
Nez qui sent la vendange entière plein tube (100%). Nez envoutant, valse de parfum, fruits rouges, épices, poivre, fleurs fraiches, végétal noble.
En bouche, les tanins sont de dentelles, le vin est superbement équilibré , c'est gourmand, profond et très frais à la fois. Belle longueur qui s'étire sur les fruits rouges, burlats. Le milieu de bouche est profond avec le rebond du raisin entier qui donne beaucoup d'énergie au vin avec une sensation poivrée du plus bel effet. Aucun côté caramel ou vanille, l'élevage est parfaitement intégré.

J'ai adoré

Excellent
12 Fév 2016 21:54 #434

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Réponse de Jon1 sur le sujet CR:Sylvie Esmonin, Gevrey-Chambertin VV 2009

CR: Sylvie Esmonin, Gevrey-Chambertin VV 2009

Bouteille servie sur un filet mignon en croûte avec en ganiture intérieure: champignons, oignon, bacon.

La robe est assez sombre. Voici un vin surprenant avec une attaque ample et virile sur le cerise à l'eau de vie, une très grosse matière qui tapisse bien la bouche. En quelques secondes le vin se transforme complètement avec une finale qui s'étire sur la finesse, les notes de petits fruits rouges (groseille, grenade) et de rose. +++

J'on / Arnaud "LPV92 - Les ptits crachoirs"
21 Fév 2016 17:08 #435

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Réponse de starbuck sur le sujet CR: Sylvie Esmonin- Clos St Jacques 2007

CR: Sylvie Esmonin- Clos St Jacques 2007
Une robe profonde et un nez très riche sur les fruits noirs, l'humus et la réglisse.
Avec un peu d'agitation dans le verre, le vin ne cesse de gagner en complexité.
Je suis obligé de reconnaître que ça m'évoque presque plus une Côtes Rôties qu'un Pinot noir

La bouche est suave, les tannins sont en dentelles et l'ensemble est vraiment harmonieux.
Le vin allie force et délicatesse comme on peut le retrouver dans les grands crus bourguignons avec beaucoup d'amplitude et une finale somptueuse.

Assurément mon meilleur 2007 toutes régions confondues à ce jour.

Sylvain
21 Fév 2016 19:03 #436

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CR: Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin VV 2002:

Robe sombre évolué sur le bord du disque.
Le nez s'ouvre immédiatement sur les épices, le cuir, l'élevage, peu de fruit. c'est beau.
En bouche quelques traces d'élevage, mais ce n'est pas désagréable. Les tanins sont fondus, soyeux et ronds.
La robustesse d'un bon Bourgogne est là. Une bouteille qui en a encore sous la pédale.
Très bien.
05 Mar 2016 19:20 #437

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Bu lors de cette belle soirée !

Gevrey-chambertin vieilles vignes 2009 de Sylvie Esmonin :

David Chapot : Nez immédiatement plus ensoleillé, plus solaire, avec des notes de fruits rouges/framboises moins épicées; le boisé me semble très marqué, trop pour moi. Le vin est bien fait mais trop marqué par l'élevage pour moi et je n'ai pas d'idée de quel Hermitage il peut s'agir. Bien/Très bien.
Lugdunum : Mon pirate smiling smiley Nez sur la réglisse, les fruits noirs avec un côté frais qui rappelle le pinot. En bouche, moins complexe que les vins précédents. Belle texture, large, fruits noirs bien mûrs, poivre, bel équilibre entre maturité et tension. Les tanins sont très fins mais pas encore totalement fondus. A attendre encore quelques années. J'aime beaucoup. TB
Leguitou : je sens qu’il y a du pirate dans ce vin, mais je lui trouve des airs de syrah (il est fort leguitou !), on me dit que ça pinote, bah on me raconte n’importe quoi … C’est mûr avec un côté épicé et un élevage encore bien présent. A attendre mais un beau vin en devenir.
Marc C : Nez sur les fruits rouges avec un élevage bien présent. Bouche agréable presque gourande avec moins de profondeur que les meilleurs hermitages de la soirée. Très légère accroche en finale qui de persistance correcte. Un bien joli 2009 à attendre encore pour que l'élevage se fonde un peu plus.

Bien cordialement,
Guillaume
13 Avr 2016 17:03 #438

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leguitou écrivait:
Gevrey-chambertin vieilles vignes 2009 de Sylvie Esmonin

A attendre les gars, à attendre... (:P)
13 Avr 2016 20:51 #439

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Et oui Christophe, je crois en lisant nos impressions respectives que nous sommes tous arrivés à cette conclusion.
Il y a pourtant beaucoup de 2009 qui se boivent déjà bien. C'est quand même déjà pas mal sur ce vin, qui sera très bon dans l'avenir, à n'en pas douter.

Bien cordialement,
Guillaume
13 Avr 2016 21:07 #440

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Réponse de claudius sur le sujet CR:Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin - 2009

j'ai terminé mes Gevrey Chambertin 2009 non-vv ;) ... assez ébouriffants et intenses pour des village je dois dire, dans un style allant dans la direction de Dugat-Py
15 Avr 2016 09:06 #441

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Réponse de leguitou sur le sujet Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin - 2009

A ce stade, j'ai trouvé l'élevage assez imposant, c'est vrai que le parallèle avec les Dugat Py a du sens !

Bien cordialement,
Guillaume
15 Avr 2016 11:04 #442

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin - 2009

En effet Guillaume, le bois neuf et toasté est plutôt marqué dans les vins de Madame Esmonin.
J'ai participé il y a quelques années à une verticale de CSJ du domaine, j'ai alors constaté que seuls les millésimes de plus de dix ans commençaient à
digérer leur élevage et laisser de l'espace à des aspects plus intéressants. Ceci dit j'ai tout de même bien aimé mes GChambertin nonvv presque violents
sur la réglisse et le caoutchouc !
15 Avr 2016 19:44 #443

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Ah je vais tempérer un peu, je ne trouve les vins de Dugat-Py spécialement marqué par l'élevage en jeunesse. Je vous rejoins par contre sur la densité si ce n'est peut être que les Dugat ont une trame acide un peu plus prononcée surtout en jeunesse et en absence d'aération.

Marc
15 Avr 2016 21:07 #444

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin - 2009

Je n'ai pas de "jeunes" Dugat Py depuis un moment, alors je te laisse le bénéfice du doute Marc !

Bien cordialement,
Guillaume
15 Avr 2016 22:18 #445

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CR: Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin 1er cru Clos Saint-Jacques 2008 1/2 bouteille :
robe grenat, foncée pour du pinot. Nez assez discret, même le lendemain, sur des fruits noirs (mûre surtout), un côté fraise des bois, des épices, du café, boisé parfaitement intégré. Bouche puissante, qui ne se livre pas totalement, assez austère, très belle matière, bonne acidité, des tannins de qualité mais qui sont encore un peu trop présents, sur les fruits noirs, avec pas mal d'épices, ronce, bois légèrement fumé. Longue finale, fumée, sur les épices. Gros potentiel, mais à attendre, même en demi-bouteille.
16 Mai 2016 15:05 #446

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Réponse de VinoGaia sur le sujet CR: Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin

Dégustation au Domaine principalement les CR: Gevrey-Chambertin. 2013

Sylvie Esmonin a repris le domaine de son père en 1989 et a su mettre sa marque ! Sa gamme est très linéaire et constante

Les jeunes Gevrey sont relativement marqués par le bois mais après 3 - 5 ans on commence à réellement percevoir toute la beauté du vin.

Nez très fruits mûrs. On sent une certaine concentration. Vendange entière. La bouche est très élégante et équilibrée (acide/tanin) mais encore jeune.

Très beau vin

Le plus dur dans ce cas est d'attendre que le vin soit prêt à boire...
26 Mai 2016 17:43 #447

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Réponse de GILT sur le sujet Re: Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin

J'ai attendu ,attendu mais l'élevage est toujours resté trop prégnant pour mon goût.

Cordialement.

Gilles
26 Mai 2016 17:46 #448

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Re: Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin

Oui mais de quel millésime parle VinoGaia?
Stéphane
26 Mai 2016 17:49 #449

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Réponse de Pins sur le sujet Re: Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin

VinoGaia écrivait:

> Sylvie Esmonin a repris le domaine de son père en 1989
1989 ou 1998 ?
26 Mai 2016 19:03 #450

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