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Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey-Chambertin

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

N'est-il pas un peu trop tôt pour déboucher un CSJ 2001

Il n'est jamais trop tôt pour se faire plaisir...

Luc
08 Déc 2007 00:18 #61

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Il n'est jamais trop tôt pour se faire plaisir...

Surtout dans un millésime exceptionnel ! ;)

Olivier
08 Déc 2007 09:35 #62

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Surtout dans un millésime exceptionnel

ton "exceptionnel" se réfère-t-il à 2001 ?

bon WE
08 Déc 2007 09:39 #63

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Claude,

Je sais que Luc apprécie tout particulièrement, et à juste titre, ce millésime, d'où ma réponse.

Olivier
08 Déc 2007 09:47 #64

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Réponse de frank sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Eric,

S. Esmonin pense qu'il est effectivement un peu trop tôt pour boire son CSJ 2001, Néanmoins à chaque fois que j'ai pu le goûter je me suis toujours fait super plaisir.

A+
Frank

Pedoya eric écrivait:
> N'ayant aucun recul sur les vins de Sylvie
> Esmonin, je me pose une question.
> N'est-il pas un peu trop tôt pour déboucher un CSJ
> 2001 (même si apparement Babsi y a pris beaucoup
> de plaisir)?
> Je veux dire par là, est ce que le vin exprime
> déjà une grande partie de son potentiel?
> Même sur des annés comme 2004 mon caviste sur les
> conseils de Sylvie m' à dit de ne pas y toucher
> avant une dizaine d'années.
> Qu'en pensez-vous?

"c'est en sciant que Leonard De Vinci"
08 Déc 2007 12:08 #65

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

pour 2001, pourquoi pas mais 2000 se goute beaucoup mieux aujourd'hui.
quand à 2004, n'y touchez surtout pas car j'en ai gouté un à l'aveugle venant de ma propre cave et aimablement remonté par un ami et je l'ai confondu avec une syrah très boisée d'ou patience, rien n'est perdu
08 Déc 2007 17:22 #66

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

avec raison, les 2001 sont relativement fermes et fermés pour le moment
10 Déc 2007 14:55 #67

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CR: Bourgogne Sylvie Esmonin 2005 : 16/20+ - 11/1/08
Apporté à l'aveugle par PM.
Nez typé, éclairé : citron, fleurs, vanille, beurre, minéral.
Substrat à la fois charnu et acide, généreux en goûts comme le millésime l'autorise à satiété. Ce vin sans pedigree mais suprême est séveux, long, encore un peu comprimé (et lacté). Adamantin, on apprécie cette plénitude fine qui fait des étincelles. On propose alors un Puligny 1er cru de Carillon ...
(Pensé aussi aux 2 beaux bourgognes blancs 2004 d'Anne Gros, que nous rencontrerons sur Vosne fin janvier et qui a du produire 2 savoureux 2005).
12 Jan 2008 17:25 #68

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Réponse de lucien-leo sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

J'ai bu cet été un Gevrey Chambertin 2005, mais je n'ai pas mis de CR (oublié certainement) et j'avais ressenti un note metalique en bouche que je n'ai pas apprecié. Est ce dû au terroir ou autre chose ? rencontre t on cette note dans les autres cuvées.

Léo
13 Jan 2008 09:46 #69

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Réponse de Nidal H sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

lucien-leo écrivait:
> J'ai bu cet été un Gevrey-Chambertin 2005, mais je
> n'ai pas mis de CR (oublié certainement) et
> j'avais ressenti un note métallique en bouche que
> je n'ai pas apprécié. Est ce dû au terroir ou
> autre chose ? rencontre-t-on cette note dans les
> autres cuvées.

J'ai ressenti cette même note métallique désagréable en bouche avec le Gevrey-Chambertin 2005, vieilles vignes, de Dominique Laurent, goûté fin décembre 07.

Je ne l'ai, en revanche, pas du tout perçu sur la gamme des rouges du Domaine Sylvie Esmonin, dans le millésime 2003 !

Ta question : "Est ce dû au terroir ou autre chose ? Rencontre-t-on cette note dans les autres cuvées." , reste, cependant, entièrement valable !
13 Jan 2008 16:44 #70

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

sur un G-C v.v. 2005 dégusté fin 2007 ce sont les notes boisées et toastées qui dominaient ...
14 Jan 2008 09:28 #71

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Claude,

Je suis tout à fait d'accord avec toi !

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
14 Jan 2008 09:41 #72

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Réponse de Nidal H sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

C'est tout à fait exacte Claudius,

Un autre grand amateur a goûté (fin décembre 07) la même bouteille que tu mentionnes ci-dessus et l'a trouvé relativement décevante de part l'omniprésence, à ce stade, des notes boisées et toastées...
14 Jan 2008 09:50 #73

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Réponse de Nidal H sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Lorsque les grands esprits se rencontrent......:)
14 Jan 2008 09:52 #74

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin v.v. 2005

CR: Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin v.v. 2005 : ? - 20/3/08
Vin ouvert la veille et servi en leurre dans une bouteille autre que la bouteille d'origine.
Robe noire.
Nez intense, très boisé, eucalyptus, fraise épicée.
Bouche moderne, peu plaisante, rentre-dedans, difficile à situer.

Patrick, qui a amené le vin, nous assure l'avoir trouvé superbe à l'ouverture (ces notes de framboise ?!).
Dans le petit groupe de 10 dégustateurs, personne ne prononcera le mot pinot ??? (repensé en cela aux vins de Dugat-Py).
On s'interogera sur la dégradation du pinot à l'air.
Sur l'évolution des vins du domaine, également ...
21 Mar 2008 17:55 #75

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin v.v. 2005

Je confirme que ce vin, dégusté non carafé après deux heures d'aération, était tout-à-fait remarquable.

Laurent
27 Mar 2008 09:44 #76

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin v.v. 2005

Laurent,

Merci de cette confirmation.

Le simple bourgogne blanc 2005 m'a fait forte impression ... (pensé niveau 1er cru):)
27 Mar 2008 10:45 #77

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin v.v. 2005

Robe noire.
Nez intense, très boisé, eucalyptus, fraise épicée.
Bouche moderne, peu plaisante, rentre-dedans, difficile à situer.


Tout à fait d'accord avec cette description... Je précise que le vin s'est goûté d'emblée ainsi. Je n'est perçu aucune évolution significative à l'aération !

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
27 Mar 2008 12:36 #78

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Charles , pas possible !!::o Charles est très respectueux des domaines : lors de son passage en Savoie , nous avons évoqué ce problème du 2005 V V de S Esmonin mais n'a pas tenu à " déclamer " sa déception .. A vrai dire . il attendait l'avis d'un dégustateur sur LPV . ( merci Laurent ) J'ai également signalé ce problème à mon gentil caviste ...j'attends son verdict !! Notre ami Nidal pourrait éventuellement joindre la belle Sylvie pour connaitre son avis :(....
27 Mar 2008 13:39 #79

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

C'est incontestablement un vin "moderne", extrait et boisé, qui n'offre pas énormément de plaisir à ce stade, je suis assez d'accord. Sylvie Esmonin elle-même, lors de notre passage l'an dernier, nous disait avoir bien plus de plaisir immédiat avec ses 2004 que ses 2005. Cela étant dit, le vin est équilibré et devrait bien évoluer une fois qu'il aura digéré son élevage. RDV en 2015...

Luc
27 Mar 2008 13:49 #80

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Jean-Luc,

Avec mille guillemets : quel impact du style Dominique Laurent (par liens familieux interposés) ?
Content donc de me dévouer ...;)

Charles,

Merci beaucoup pour ton avis ô combien avisé ...:)
Je rappelle que je relaie l'avis d'un petit groupe d'amateurs qui s'interroge.
Loin de moi l'idée de condamner abruptement ces vins.
Mais je trouve ce petit échange intéressant !

En décembre 1999, nous avions "commis" ceci :
DOMAINE ESMONIN PÈRE ET FILLE (99 sur fût)
Sylvie Esmonin nous a expliqué avec engouement et conviction sa conception du vin dans la vigne de Clos Saint-Jacques qui jouxte le chai. Difficiles à juger, en cours de fermentation malolactique, ses vins se montrent néanmoins nets, droits, frais et très purs dans leur fruit et leur expression aromatique, plus conformes à une certaine orthodoxie bourguignonne (*).


(*) : référence à Geantet-Pansiot, dont je trouve a contratrio les vins plus raffinés qu'auparavant.

Tout est bien contexte et c'est à l'aune de celui-ci, de visites et de dégustations plus récentes, que je trouve un changement (préjudiciable) de style.

Renvoyer à bien plus tard peut s'avérer un pari aussi risqué que dans le cas d'un doute sur la férocité tannique (cf Jamet).
Mais je ne demande qu'à goûter des vins de Dugat-Py ou sde Sylvie Esmonin en apogée sereine ... (pour mes 60 ans).
27 Mar 2008 14:35 #81

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Réponse de Nidal H sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Les vins de Sylvie Esmonin en 2005 (Fabuleux!), tout comme l'ensemble des grands bourgogne 2005 sont des achats prioritaires selon notre ami Bernard Burtschy.(Propos recueillis, le samedi 29 mars 2008 au château Bellefont-Belcier à Saint-Émilion avec le GJE)
30 Mar 2008 19:42 #82

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Les vins de Sylvie Esmonin en 2005 (Fabuleux!), tout comme l'ensemble des grands bourgogne 2005 sont des achats prioritaires selon notre ami Bernard Burtschy.(Propos recueillis, le samedi 29 mars 2008 au château Bellefont-Belcier à Saint-Émilion avec le GJE)

Humilité, alors ...;)

Bonnes dégustations, Nidal !:)
31 Mar 2008 11:22 #83

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Humilité, alors ...

Tu plaisantes, j'espère !

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
31 Mar 2008 14:06 #84

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Tu plaisantes, j'espère !

Je dois dire que BB m'a bluffé un jour en adorant un Pavie-Macquin 97 ultra-boisé (que j'ai rebu plutôt bon qq années plus tard).
Chapeau pour l'art divinatoire !
Un vin qu'en concours, la plupart des équipes du masters de Podensac avaient situé en Californie ... (ce qui nous a permis de gagner, grâce à la perspicacité de Rémy Pédréno, qui avait visité le domaine la semaine précédente).

Il y a du vrai dans le propos relayé par Nidal, non ? (les grands bourgognes rouges 2005 sont fabuleux)
Mais tu sais cela mieux que quiconque, non ?;)
31 Mar 2008 16:38 #85

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Réponse de CHASSERTIN sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Les grands vins de bourgogne 2005 sont des achats prioritaires certes mais pour qui? Là est la question? J'ai arpenté la bourgogne et j'ai eu bien du mal à pouvoir acheter. Exit les producteurs chez qui j'étais référencé, la majorité des vignerons connus avaient déjà tout vendu. Il restait un peu de place chez les vignerons en devenir mais que ce fut difficile.

Ce qui est à craindre c'est que l'expérience inflationniste du bordelais se reproduise en bourgogne.
01 Avr 2008 20:00 #86

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

""Ce qui est à craindre c'est que l'expérience inflationniste du bordelais se reproduise en bourgogne.""

Malheureusement je pense que nous risquons de se retrouver devant une telle situation : J' ai reçu hier le catalogue de la maison Duclos ...Lafite 2005 1200 e Latour 2005 1950 e ...F Audouze parlait des 1 ers à 1000 :Xe .

Que vont faire les maisons Rousseau - Mugnier - Roumier sur les prochains millésimes ...on retrouve déjà leurs grandes références à 1000 e sur le net !!
Je pense aux petits jeunes et à ces nombreux passionnés qui n'auront plus accès à ces grandes bouteilles . Pour ma part , j'ai renoncé aux 1 ers de Bordeaux en 2005 ...j'ai préféré investir sur la Bourgogne " 2005 " ....et il est encore temps de se concentrer sur les belles réussites de 2001- 2002 - 2003- 2004 de cette région . J'ai trouvé ce jour Clos St Jacques Rousseau 2002 Clos de la Roche H Lignier 2004 Bonnes Mares Amoureuses 2002 2003 de Groffier ...mon banquier n'est pas très content , je solde tous mes placements " retraite " :D...

Pour l'instant , j'ai échappé au Deroxat ::o
01 Avr 2008 22:00 #87

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Réponse de DidierT sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Bien d'accord avec toi Jean Luc, le train de l'inflation est aussi parti en Bourgogne.
Sinon j'ai fait de même sur la Bourgogne en 2005 et 2002, en 2004 aussi mais en blanc surtout, mais malgré tout je vois que je suis un petit joueur à coté de toi ;)

Amitiés
Didier
01 Avr 2008 22:28 #88

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

""mais malgré tout je vois que je suis un petit joueur à coté de toi ""

Didier , j'abats mes dernières cartes ( DRC 2005 ...j'essaie de reconstituer mon stock ::o Richebourg Tâche ( mon stock de 78 a bien diminué cette année ) mais je vais me calmer bien vite !!
02 Avr 2008 08:19 #89

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Réponse de CHASSERTIN sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Je sais que ce n'est pas l'endroit le plus adapté mais je pense que 2006 sera en bourgogne un très beau millésime en côte de nuit......Il est possible que les prix restent sages......
02 Avr 2008 10:15 #90

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