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David Moret - Négociant à Beaune

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David Moret - Négociant à Beaune a été créé par lugdunum

DOMAINE DAVID MORET




SARL David Moret
1-3 rue Goussery
21200 Beaune
Tél. : +33 (0)3 80 24 00 70
Port. : +33 (0)6 75 01 15 85
Mail : davidmoret.vins@orange. fr

* Instagram Domaine David Moret

David Moret a fondé cette petite maison de négoce en 1999.
Il s'est spécialisée dans la vinification de vins blancs et en particulier de Meursault.




CR: Domaine David Moret - Meursault Les Narvaux 2012
Ouvert 7h en avance

Belle texture, on retrouve bien le côté onctueux et riche de Meursault avec une jolie énergie en milieu de bouche. Saveurs de poire, pomme, touche citron, finale beurrée et saline. Vin de gastronomie, consensuel, boisé bien intégré qui porte bien l'ensemble.
C'est bon, mais je préfère les vins plus tendus, avec plus de minéralité. B+

Max
07 Jan 2017 09:15 #1
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CR: David Moret - Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2017

La robe est jaune claire.
Le nez est très beau, fine réduction sur la noisette grillée, la cacahuète.
La bouche belle, avec du volume, assez large, légèrement boisée.
Belle densité, belle tension et bel équilibre, avec ce qu'il faut de gras pour lui donner du confort. Les fruits blancs et les agrumes sont biens présents.
Belle longueur, un très joli vin.
À l'aveugle je mets ce vin chez Coche 9 fois sur 10...

Simon.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: leteckel
26 Jan 2020 09:06 #2

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Réponse de Krabb sur le sujet David Moret - Rully 2018

CR: David Moret - Rully 2018

Robe jaune très clair, presque vert.
Nez sur la noisette grillée, pointe de vanille. On sent un élevage présent mais c'est justement dosé.
La bouche est du même niveau, on sent un élevage présent mais équilibré, avec un joli gras et de beaux amers. L'acidité est présente, et permet au vin de gagner en tension.
Bonne longueur, un bon vin.

Simon.
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23 Fév 2020 19:53 #3

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: David Moret Meursault Les Narvaux 2017

LPV Beaune 2.0 : Meursault

KRABB
CR: David Moret Meursault Les Narvaux 2017
Robe or clair, nez subtil sur les fleurs blanches, l’aubépine.
La bouche est confortable , pleine, avec un bon équilibre gras/acide.
J’aime beaucoup les amers en finale qui donne un certain lift au vin et que j’associe a un bel élevage.
C’est vraiment bon.
Belle longueur.
Un très bon Meursault.

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: breizhmanu, Fredimen
02 Mai 2020 16:49 #4

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: David Moret Saint Romain Blanc 2018

CR: David Moret Saint Romain Banc 2018

J'étais impatient de goûter un vin de ce domaine fortement conseillé par les amis de LPV Beaune.

Et bien ils sont fiables les cocos (tu)

Un très joli St Romain, à l'élevage parfaitement intégré et dosé malgré sa jeunesse.
On est bien dans les codes bourguignons, mais tout est très précis et équilibré.
Et dans ce cas là ça fait mouche.
Une vrai référence pour l’appellation me semble t-il.
Cela donne envie de monter en gamme.:miam:

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
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10 Mai 2020 22:15 #5

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Réponse de Moriendi sur le sujet David Moret Saint Romain 2018

vvigne écrit: CR: David Moret Saint Romain 2018

J'étais impatient de goûter un vin de ce domaine fortement conseillé par les amis de LPV Beaune.
Et bien ils sont fiables les cocos (tu) :


Les cocos sont peut-être fiables, mais ce CR l'est moins. Je ne sais même pas si on parle de vin blanc ou rouge. :? J'espère qu'un chouïa plus de précision ne serait pas trop demander. :dry:
Merci ! :)

“N'a de convictions que celui qui n'a rien approfondi.” - Cioran // Serge
10 Mai 2020 22:35 #6

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Réponse de KONI sur le sujet David Moret Saint Romain 2018

Bonjour,
Dans le fil du topic, dès le premier message il est précisé que David Moret ne vinifie que des blancs !
KOKONI.::fz::
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Krabb
11 Mai 2020 10:16 #7

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet David Moret Saint Romain 2018

Avec cette approche, il faudrait éviter de poster sur le domaine, pour ne pas dépasser une page. :whistle:
A la lecture du post, je me suis posé la même question que Moriendi.
C'est quoi, les codes bourguignons ???

Jean-Paul
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Frisette
11 Mai 2020 10:33 #8

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: David Moret Bourgogne Blanc Les Femelottes 2018

LPV Beaune 2.0 : Puligny

CR: David Moret Bourgogne Blanc Les Femelottes 2018

KRABB

Parcelle située a Puligny et jouxtant les villages.
Robe très claire.
Nez sur les agrumes avec une pointe de réduction.
La bouche est tendue, saline avec un côté très minéral.
La longueur est bonne , ce vin est très équilibré et se boit tout seul. Vraiment très bon.

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: KONI, Fredimen
22 Mai 2020 17:35 #9

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: David Moret Auxey-Duresses blanc 2018

CR: David Moret Auxey-Duresses blanc 2018
Un bien bel Auxey village que voilà.
Matière importante, élevage et réduction légère présents mais justes.
Belle finale minéral.
Une cuvée du domaine encore une fois fort convaincante.

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Fredimen, Garfield
06 Juil 2020 16:59 #10

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Réponse de Krabb sur le sujet  David Moret Auxey-Duresses blanc 2018

David Moret Auxey-Duresses blanc 2018
CR:

Même vin et même lecture que Maxime, un très joli village travaillé en réduction.
Belle longueur et belle allonge, très bon.

Simon.
06 Juil 2020 18:40 #11

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Réponse de Fredimen sur le sujet CR: David Moret Meursault Les narvaux 2016

CR: David Moret Meursault Les narvaux 2016

Superbe, chêne, vanille, citron, beurré, noisette.

Belle acidité, milieu de bouche profond mais léger déficit de gras pour enrober le tout.

Belle longueur, mais ne casse pas non plus trois pattes à un canard.

Très bien, mais pas sous le charme (haha), léger manque de complexité.

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Alex
31 Aoû 2020 09:37 #12
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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet CR: David Moret Meursault Les narvaux 2013

CR: David Moret Meursault Les Narvaux 2013



Nez beurré, noisette, mais une belle énergie. Tout ceci me semble très élevé, mais bien élevé. ;)
En bouche, c'est un peu pareil, il y a de la matière, du tonus, on est sur la réduction , mais c'est un peu too much pour mon goût.
Bref, un vin intéressant, mais on va attendre les petites sœurs a minima 5 ans de plus.

Jean-Paul
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Krabb, leteckel, Garfield
21 Déc 2020 23:19 #13
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Réponse de Krabb sur le sujet David Moret Meursault Les Narvaux 2017

En voulant poster le CR: de cette bouteille je m'aperçois que je l'avais déjà goûtée il n'y a pas longtemps :?
Je ne sais pas si c'est bon signe pour moi ou pour le vin mais voilà donc la tentative numéro deux :

David Moret - Meursault Les Narvaux 2017

Robe or clair, nez très discret.
La bouche est agréable avec un bon équilibre gras/acide.
La finale est plus courte que sur le précédent vin, cela reste bon, mais dans un registre plus discret.
Un vin un peu de retrait par rapport à ce que j'ai l’habitude de goûter chez M. Moret.

Simon.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Fredimen, Garfield, Vesale
22 Déc 2020 08:24 #14

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: David Moret Auxey-Duresses blanc 2018

CR: David Moret Auxey-Duresses blanc 2018

Robe jeune.
Expression aromatique de belle intensité, élevage marqué. Notes  boisées / grillées, réduction. Noyau d'amande.
Matière de volume important.
Attaque grasse, boisée, touché un brin dur.
Structure à l'acidité légère.
Finale un peu raccourcie par cet élevage marqué.
Plutôt à garder
Belle tenue à l'air.
Au final, un Auxey au volume remarquable avec un style bourguignon évident et plutôt réussi.
Mais tout de même un peu trop élevé à mon palais, manquant de complexité en l'état.
Plutôt Très Bien tout de même, surtout pour un village.

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
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16 Mar 2021 18:25 #15

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Réponse de Garfield sur le sujet David Moret Bourgogne Blanc Les Femelottes 2018

CR: David Moret Bourgogne Blanc Les Femelottes 2018

Superbe surprise que ce bourgogne qui tape largement au dessus de son niveau de générique, un nez à la fois gourmand et classe, élevage bien intégré, céréales grillées, fruits blancs, la bouche est de belle ampleur et d'une longueur plus que satisfaisante sur une fine salinité qui tend tout ça, aucune lourdeur, seul problème il semble y avoir une porosité du fond de la bouteille car elle s'évapore rapidement...ça se siffle à une vitesse...

Ayant réussi à préserver un fond de bouteille, regoutée le lendemain, élevage un peu plus présent, et à J2 à nouveau bien équilibré. Meilleur bourgogne blanc 18 bu à égalité avec le Dancer. Très bien

Charles
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21 Mar 2021 13:35 #16

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Réponse de Krabb sur le sujet David Moret Corton-Charlemagne 2018

David Moret Corton-Charlemagne 2018
CR:
Vvigne :On retrouve dès le premier nez les marqueurs du domaine, avec ces très jolies notes de noisette / amende / grillé d'un grand classicisme.
La bouche en 1/2 corps est équilibré et savoureuse, plutôt en rondeur.
La finale est agréable.Au final le vin est fort agréable, mais manque tout de même de fond et de race pour un grand cru.Très Bien (seulement)
A boire / A garder


Krabb : Un copier/coller du Cr de Maxime dans lequel je me retrouve parfaitement.

Simon.
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18 Jan 2022 17:57 #17

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Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux