MAISON OLIVIER CHANZY
Maison Olivier Chanzy
8, rue Mazeray
21190 Meursault
Tél. : +33 (0)3 80 21 55 54
Portable : +33 (0)6 78 71 75 35
Mail : vinschanzy@gmail. com
www.vins-chanzy.com
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Maison Olivier Chanzy
: les blancs, oct. 2015
R-V est pris dans ce domaine que mon caviste préféré xxxxxxxxxx m’a fait découvrir.
Olivier Chanzy
himself m'accueille : les vins sont tous du négoce, sur la base d’achats de raisins, qu’il vinifie et élève dans ses locaux à Meursault. Environ 30 000 bouteilles sur 14 appellations, son premier millésime étant 2013.
De son propre aveu, Olivier travaille ses blancs sur la réduction. Les blancs sont mis en bouteille après 12 mois d’élevage, les rouges après 18 mois. Pour le millésime 2014, les vins assemblés resteront en cuve 4 mois au total avant mise en bouteille.
Les vins blancs :
- En cuves
Bouzeron 2014 : belle bouche sur l’amande, du gras (sans fût mais avec une remise en suspension des lies) qui compense la vivacité de l’aligoté, ça commence fort ! Dans mes meilleurs aligotés.
VdFrance Chardonnay 2014 : plutôt variétal, joliment fait, simple et agréable.
Montagny 1er cru « le vieux château » 2014 : nez finement réduit, très ample. La bouche est magnifique, typée et complexe, je l’aurais situé à l’aveugle sur un joli climat de la côte de Beaune. Très bon, au-dessus de son pedigree.
Auxey-Duresses 2014 : beau nez floral, en délicatesse. La bouche est à l’avenant, en finesse, jolie.
Meursault Narvaux 2014 : bouche magnifique sur les fruits secs, très typée Meursault, un peu grasse, longue, beaucoup de vie dans ce vin qui m’a plu. Grand vin en devenir.
Chassagne Morgeot « tête de clos » 2014 : très pur, s’étire bien, puissant en finesse, sur la note typique finement réglissée du cru, finale sur le caillou. Très long. Parmi ce que j’ai goûté de mieux en Chassagne 1er cru.
Meursault Perrières 2014: un peu réservé au nez, magique en bouche, équilibre magistral, vin éclatant, lumineux, son immense énergie passe en finesse, longueur superlative, digne d’un grand cru. Excellent maintenant, et taillé pour la garde...
Puligny Folatières 2014 : (en fût) on sent une matière « en dentelle », mais le vin est très réservé, timide, recroquevillé comme un escargot bourguignon dans sa coquille.
- En bouteilles dans le caveau de dégustation :
Montagny 1er cru 2013 : assemblage de deux 1ers crus [coères + 1 autre ?]. Côté salin, légèrement agrume, tendu, bien typique de Montagny, ce qui n’empêche qu’à l’aveugle, j’aurais pu le situer à Chablis (ma confusion ne vient pas de ce vin-là en particulier, c'est une erreur que je commets parfois)
Chassagne Morgeot 2013 : typé, fin et long, parmi ce que j’ai bu de meilleur en Morgeot (et Chassagne 1er cru…).
Puligny Folatières 2013 : là aussi, en dentelle, recroquevillé, difficile pour moi à commenter à ce stade, mais devrait se densifier et se complexifier au vieillissement.
Ayant un r-v personnel ensuite, je reconnais avoir goûté assez vite les 2013 et je n’ai pas eu le temps de goûter les rouges, ce sera pour une prochaine fois… I can't wait.
Conclusion :
Des personnalités très marquées pour chaque vin, ça a l’air facile... et pourtant il est évident que la sélection des raisins est très pointue et que les vinifications et élevages témoignent d’une belle maîtrise. Les vins sont précis et fins, et ne craindroint pas la garde.
Olivier