Bonjour,

quand je lis les autres rapports ici, je me demande si je n'ai pas eu de malchance avec ma bouteille. l'acidité était très faible, le vin semblait sans vie.

Nicolas Maillet, Mâcon-Verzé 2016

Jaune paille. Au nez des fleurs, de la papaye, de l'abricot sec et du miel. En outre, minéral subtil.

L'acidité est assez douce et mate. Corps moyen avec volume. Note amère phénolique prononcée qui gratte la finale. Également en bouche plutôt avec de la bergamote, du coing, de la poire, un peu mûre minéralement. Bonne intensité et longueur. Rustique et sans tension en raison du manque d'acidité.

Cheers - Ion

Nicolas Maillet, Mâcon-Verzé 2014

Il n’y a pas si longtemps, j’ai goûté le Mâcon-Igé du même vigneron et du même millésime ; il ne m’avait guère convaincu. En sera-t-il autrement avec ce Mâcon-Verzé ?

Robe : Robe dorée, assez nette.

Nez : arômes de fruits exotiques bien mûrs (banane, mangue, papaye, abricot), léger beurré, notes florales.

Bouche : on retrouve cette aromatique de fruits exotiques bien mûrs, ces notes légèrement briochées, mais aussi des épices et une fine minéralité. Cela dit, l’ensemble ne me convainc guère, manquant d’intensité et de fraîcheur.

Cela se laisse boire, sans plus. J’ai l’impression que ce Mâcon-Verzé et ce Mâcon-Igé sont des vins à boire jeunes ; jeunes, ils m’avaient en tout cas beaucoup plu.
Moyen : 13/20.

Fred

Je suis parfaitement en phase avec cette analyse. J'ai en effet remarqué que les vins de N. Maillet vieillissaient irrégulièrement. Certains millésimes étaient carrément oxydés prématurément, d'autres perdaient la vivacité de leur jeunesse. Il me reste des 2015 et 2016 et j'appréhende toujours leur ouverture. Donc j'en conclue qu'il faut les boire dès leur achat.
Alexis

Assez d’accord, en tout cas avec ce millesime et la cuvée Le Chemin Blanc en particulier qui était très bonne à sa sortie mais qui ne vieillit pas bien.

Hélas, cela semble en effet être presqu'une constante cette oxydation.
Du moins dans les millésimes 2012 et 2014 dont j'avais acheté pas mal de bouteilles (Macon-Verzé aux mariages des deux fils). J'ai donc continué les années suivantes à goûter, vu que j'avais acheté une caisse ou deux pour moi, et si c'était bon en jeunesse, cela prenait vite un peu de couleur et des notes sur la pomme.
Même avec le Chemin Blanc et (à l'époque) le Pouilly-Fuissé, on n'était pas à l'abri.
A noter que j'ai été enlever les caisses sur place, les ai ramenées dans la foulée et stocker dans ma cave (13-14°).

jlj

Bonjour,

je plussoie malheureusement...ouvert la semaine passée un Chemin Blanc 2014 et l'aromatique était dominée par cette note de pomme blette qui au fur et mesure de l’aération devenait si prégnante qu'aucun plaisir n'était possible.
Dommage car jeune le vin était excellent!

Salutations

Christophe

Je confirme vos dires : ces vins là sont à boire jeunes, même Chemin Blanc !

Merci surtout LPV! Car j'ai failli en acheter il y a quelques mois!

Ah mais c'est très bon ; il faut juste les boire sur le chemin du retour

mgtusi écrit: Ah mais c'est très bon ; il faut juste les boire sur le chemin du retour

C'est quand même un style riche et très mûr qu'il faut apprécier.

C'est mûr certes mais riche je ne trouve pas : peut-être est-ce fonction des millésimes

Je ne sais plus quels millésimes j'ai bu…(14, 15 et 16 je crois).
Perso, je trouvais l'équilibre vraiment limite et il me semble que quelques SR n'amélioraient pas le ressenti de manque de fraicheur.
Mais je comprends qu'on puisse aimer le style. C'est clairement affaire de goût.

Une paire de Nicolas Maillet:

Nicolas Maillet, Macon Verzé le Chemin Blanc 2013 :

La robe est d'un beau jaune d'or brillant.
Nez assez engageant, entre fruits exotiques, ananas rôti en particulier, fleurs blanches, avec un côté lacté et caramélisé rappelant la confiture de lait.
La bouche est plutôt riche, volumineuse, avec un toucher suave ou glycériné. On sent que c'est très mur, très expressif, mais il manque peut-être d'une petite pointe de fraîcheur ou d'acidité à mon goût. Belle finale sur les fruits exotiques, assez longue, toujours avec cette impression de richesse.
Joli vin, manquant un peu de tension pour passer le cap supérieur.


Nicolas Maillet, Bourgogne rouge 2010 :

Une bouteille retrouvée au fond de la cave.
Nez qui demande un peu d'aération, puis qui s'ouvre gentiment sur la cerise kirschée, un peu de sous bois, de poivre, une note de pivoine. La bouche est restée assez croquante, avec une petite patine, tanins fondus, jolie fraîcheur, qui se boit sans question. Pas d'une très grande longueur, mais avec une finale simple et franche sur la cerise.
Un joli pinot qui a bien tenu les années, gardant sa gourmandise.

Domaine Nicolas Maillet - Aligoté 2018



A ouverture le nez est déjà très causant, citron, mirabelle, menthe légère, citron vert.
La bouche est gourmande, sur les fruits acidulés, bonne longueur.
Belle tension sans être trop agressive.

Un joli vin avec un prix raisonnable (12 euros prix caviste)

B++

Karim

Nicolas Maillet, Macon Verzé Le Chemin blanc 2016

Robe légèrement dorée.
Nez sur l’ananas rôti, les fruits jaunes, c’est riche.
La bouche présente une attaque large. Le premier jour j’ai trouvé un creux en milieu de bouche, un côté aqueux, qui a disparu le lendemain. Le vin a clairement bénéficié d’une journée d’aération, il présentait plus de volume. C’est un vin riche, mais sans excès qui assume ses origines. Attention toutefois à la température de service, en se réchauffant il devient pataud. C’est bien fait, même si ce n’est pas mon truc, j’aurai aimé plus d’énergie ou de tension.

Bien

Domaine Nicolas Maillet, Mâcon Verzé, 2017



Robe sur un doré léger.
Nez franc et immédiat, sur des notes florales, d’agrumes avec un léger exotisme qui devient un peu trop présent à mon goût au réchauffement.
Bouche agréable, gourmande et facile, sur une forme de richesse bien équilibrée par l’acidité tant que le vin reste frais.
Finale simple et efficace, sans grande allonge.
Bien.

Domaine Nicolas Maillet - Mâcon Verzé 2018

Première rencontre avec un vin de Nicolas Maillet et j'en suis enchanté !

Ce Mâcon présente une belle robe mimosa et un nez ouvert, engageant, très floral et séduisant. La bouche est superbe d'équilibre, tendue ce qu'il faut tout en tapissant le palais, avec une pointe citronnée qui vient relever la finale. Ce qui m'a surtout frappé, c'est le côté pur et cristallin de ce vin. J'ai beaucoup aimé.

Moriendi écrit: Domaine Nicolas Maillet - Mâcon Verzé 2018

Première rencontre avec un vin de Nicolas Maillet et j'en suis enchanté !

Ce Mâcon présente une belle robe mimosa et un nez ouvert, engageant, très floral et séduisant. La bouche est superbe d'équilibre, tendue ce qu'il faut tout en tapissant le palais, avec une pointe citronnée qui vient relever la finale. Ce qui m'a surtout frappé, c'est le côté pur et cristallin de ce vin. J'ai beaucoup aimé.

J'ai bu cette bouteille hier et je confirme l'ensemble du ressenti de Moriendi.
Aucune lourdeur dans ce vin, mais une belle tension et élégance qui ont enchanté l'ensemble des amateurs autour de la table.

Nicolas Maillet - Macon Verzé Le Chemin blanc 2017

Nez sur le citron confit, le chèvrefeuille.
La bouche est tendue, le vin est gras, ample, sur le citron, fruit de la passion, belle longueur avec de légers amers pour rehausser la finale
Il faut aimer cette tension.
Moi j'adore.

Bonjour,

Nicolas Maillet - Macon Verzé Le Chemin blanc 2014

le vin est d'une belle robe or clair. Le nez est complexe, frais, sur les agrumes, le chèvrefeuille, les fruits jaunes. La bouche est superbe d'équilibre, fraicheur et minéralité, tension et persistance. Finale sapide et longue.
Une bouteille bien plus en forme que la précédente bue il y a 6 mois qui présentait un début d'oxydation. Pour tout dire j'avais ouvert la bouteille hier soir pour mouiller et accompagner un Mont d'or au four (et finir le stock rapidement...) me disant que ce faux nez jurassien ferait l'affaire
Ce midi, à l'apéritif le fond de bouteille est toujours aussi fringuant!

Nicolas Maillet - Macon Verzé rouge 2018

Epaté par le Verzé blanc du domaine, j'ai voulu tester le rouquin, 100% gamay.

La robe est grenat. A ma grande surprise, le nez fait un peu nature, fruits rouges aussi, je me console en me disant que les fruits rouges font partie de la nature et que tout cela est normal.

Le vin piquotte un peu en entrée de bouche, avant que les fruits rouges viennent soutenir péniblement une matière diaphane. Une longueur très moyenne parachève ma déception : c'est assez bof et loin du blanc.

Domaine Nicolas Maillet - Mâcon Verzé 2018

Moriendi écrit: Domaine Nicolas Maillet - Mâcon Verzé 2018

Première rencontre avec un vin de Nicolas Maillet et j'en suis enchanté !

Ce Mâcon présente une belle robe mimosa et un nez ouvert, engageant, très floral et séduisant. La bouche est superbe d'équilibre, tendue ce qu'il faut tout en tapissant le palais, avec une pointe citronnée qui vient relever la finale. Ce qui m'a surtout frappé, c'est le côté pur et cristallin de ce vin. J'ai beaucoup aimé.

Echaudé par le Macôn Verzé rouge, j'ai voulu me rassurer en goûtant de nouveau le blanc. Heureusement, il correspond tout à fait à mon CR d'août. Me voilà rassuré !

Domaine Nicolas Maillet - Mâcon Verzé 2018

Nez discret, pointe florale tout au plus.
Bouche fine, élancée, dynamique. C'est très agréable malgré une aromatique aux abonnés absents. Il y a de la fraîcheur et de la tonicité dans ce vin à la finale rehaussée d'une délicate touche d'agrume.
C'est bon, bien structuré, mais il faut sans doute attendre encore pour un peu d'extase gourmande.

Domaine Nicolas Maillet Mâcon-Verzé 2018 
Nez plaisant , qui se livre pas de suite , sur des arômes dans un premier temps , d agrumes ( citron) , puis de fruits blancs ( Poires , pommes ) , mise en bouche vive , plutôt droite , , belle équilibre , entre une joli fraicheur et une acidité très plaisante , longueur et persistance très agréable , avec beaucoup de fraicheur , empreinte finale en phase avec le nez , accompagné de notes salines en fin de bouche , très joli vin , très agréable et très bien fait , un vin passe partout ( apéritif , repas ) , j ai bien aimé  Très bien 

didier

Domaine Nicolas Maillet - Pouilly-Fuissé 2017

Robe or pâle.

Nez beurré, fruits blancs, écorce d'agrume. Pas d'une complexité folle mais néanmoins plaisant.

Attaque sage et douce avant que le vin ne prenne de la consistance et s'équilibre sur un fruité délicat sur l'agrume et une acidité mûre.
La bouche devient alors onctueuse, savoureuse, sapide et salivante.
Les amers restent discrets et laissent le vin s'étirer à son aise sur une saveur délicieusement citronnée.
Un vin en crescendo de plaisir qui ne sature pas les papilles, laisse la bouche fraîche et régale! Excellent!

Udon au sésame et assaisonnement légèrement japonisant avec maquereau et courgette ont constitué un accord correct, sans plus.

Jean

Bu à cette occasion
Pouilly Fuissé Domaine Maillet 2017
Nez floral et sur les agrumes (citron, pamplemousse).
Jolie bouche plutôt corpulente et bien construite mais rien qui ne singularise vraiment ce vin si ce n'est un fond rocheux et minéral sympa.
Bouche plutôt ample mais simpliste avec une finale anodine et un manque de tension relatif alors que j'adore 17.
Globalement Décevant
11.5/20 - Encore un engouement incompréhensible sur ce domaine (4 expériences) de mon point de vue...
 

A mon avis chez N. Maillet il faut plutôt s'orienter sur le Mâcon Verzé et sur le Mâcon Verzé "Le Chemin Blanc". Son Pouilly Fuissé (je crois que c'est du négoce) ne m'a jamais convaincu. Par ailleurs ses vins se dégustent mieux jeunes.

écrit:

Par ailleurs ses vins se dégustent mieux jeunes.
 

Certes mais 2017 c'est tout de même jeune non ?

écrit:

A mon avis chez N. Maillet il faut plutôt s'orienter sur le Mâcon Verzé et sur le Mâcon Verzé "Le Chemin Blanc". Son Pouilly Fuissé (je crois que c'est du négoce) ne m'a jamais convaincu. Par ailleurs ses vins se dégustent mieux jeunes.

J'ai bu tous ses Mâcon aussi, simplement pas (du tout) mon style.
Un domaine de moins qui n'activera plus mon Tavco, bonne nouvelle en un sens

Alex