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Le domaine produit des vins dans les appellations suivantes :

Vins blancs :

BOURGOGNE ALIGOTE
CHOREY-LES-BEAUNE
LADOIX
MEURSAULT

Vins rouges :

ALOXE-CORTON
ALOXE-CORTON 1er Cru
ALOXE-CORTON 1er Cru - Les Moutottes
ALOXE-CORTON 1er Cru - Les Valozières
BOURGOGNE
CHOREY-LES-BEAUNE
CORTON
CÔTE DE NUITS-VILLAGES
LADOIX 1er Cru - Bois Roussot
LADOIX 1er Cru - La Corvée
LADOIX
SAVIGNY-LES-BEAUNE

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Domaine Edmond Cornu Père & Fils - Chorey Lès Beaune Les Bons Ores 2000

Ah, si tous mes Bourgognes pouvaient avoir la noblesse d'être aussi sympathique plutôt que de sympathiquement se prétendre noble.

Alors c'est sûr, c'est pas le Chambertin qui vous met la larme à  l’œil ou le Pommard du grand père dont la longueur vous imprime la mémoire.
Non, c'est juste un beau vin de bourgogne comme on voudrait en trouver régulièrement, sans trembler devant un tarif ou une étiquette (et souvent les 2!!)

Une robe très classique, loin de l'extraction à  la mode en ce moment, claire voire clairette, couleur framboise.

Ça pinote bien au nez, gentiment sur des arômes de framboise et de petits fruits rouges.

Mais c'est la bouche qui m'a plu, d'une grande fraicheur grâce à  une acidité parfaitement maitrisée sur une jolie matière. Les tanins sont à  point, fondus et bien intégré à un grain friand, sans boisé excessif.
Seule la finale quasi inexistante limite un peu ce vin à  la catégorie plaisir, mais finalement, c'est surtout ce que je lui demande.

J'ai visité ce domaine il y a 2 ou 3 ans . J'avais été séduit par la dégustation
et l'accueil etj'avais acheté leur Corton Bressande 99 à  moins de 30€. Je ne l'ai pas encore bu !

Raymond

Corton-Bressandes grand cru 1999 Edmond Cornu et fils

Bu ce midi ce vin (non carafé)
Robe rubis sombre.
Nez peu expressif mais se développant progressivement sur les fruits noirs mûrs.
Belle matière en bouche avec des tannins très fins , un boisé léger et de classe, très équilibré et finale longue, fruitée, acidulée, fraiche.
A attendre encore mais déjà très bon vin de ce domaine aux tarifs attractifs et qui mérite d'être connu .

Un domaine qui a énormément investi ces dernières années pour améliorer tjrs plus la qualité de ses vins.

De très bonnes réussites sont à prevoir pour les années à venir. Dommage qu'il manque un blanc haut de gamme dans la carte des vins ! (type Corton Charlemagne)

Une très belle réussite :

Ladoix "Les Carrières" 2003

J'aime bien aussi leurs vins mais je pense que sur Ladoix Claude Chevalier est un peu au dessus.
Ceci dit des gens très gentils, aussi bien le fils que les parents.

Chaque fois que je me suis rendu dans ce domaine, j'ai toujours été bien accueilli.

Je viens de goûter le Ladoix 1er cru "Les Bois roussot" 2001: Ce vin est d'un rouge "griotte" clair et brillant assez classique d'un bourgogne. Le nez est d'une très belle fraîcheur dans laquelle on dénote une tension certaine et un fruité délicat sur les fruits rouges. La bouche confirme cette délicatesse au toucher et une fraîcheur longiligne qui en fait un très beau vin à un prix correct. C'est un vin digeste qui se tient très bien sur une viande grillée.

Ladoix fait partie des appellations les moins connues de Bourgogne. Quand on voit le résultat chez des vignerons sérieux, on se dit qu'il vaut mieux boire des bons vins de petites appellations que de mauvais vins de grande appellation. En plus cela revient moins cher.

... une mini verticale..! Je crois que la cave ou je l' achète régulièrement le vend un peu cher. Alain tu
peux me donner le prix domaine stp?
Si j' y reviens c' est que c' est très bon!
Ladoix 1er cru "le bois roussot"

Robe radieuse, ca commence tuiler légèrement.
Un premier nez fruité, noirs et rouges, puis à l' aération des notes de roses et de vanille complexifient le vin. Belle fraicheur.
La bouche est délicate, trame fraiche (mentholée). Un léger manque de concentration, maturité?, dommage. Très bon vin.

Je vois sur ma fiche que j' avais noté des arômes de bananes, suivi d' un point d' intérrogation. Est ce que ca arrive aux pinots
(mature) de dégager cette odeur? Je précise que c' était léger.

Bonjour,
j'ai fréquenté ce domaine il y a une vingtaine d'années, avant que le fils ne reprenne , et j'ai un exellent souvenir du Corton Bressande ...
Je me souviens d'un exellent rapport qualité prix, ainsi qu'au domaine Ravaut à Ladoix ...
Malheureusement, on ne peut acheter partout ...

As tu gouté les dérniers millésimes? En tous cas c' est de bonne augure que le domaine soit qualitatif
depuis des décennies. Tu me donnes envie d' y aller lors de ma visite bourguignonne!

Non, pas ces derniers temps...
Mais je sais que ce domaine est resté sur un bon niveau qualitatif ... j'ai des amis (fiables) qui continent à y aller...
Tant que tu est dans le secteur, va faire un tour au domaine Ravaut à Ladoix, autrefois, l'acceuil etait de premier ordre ...
Et parfois un peu folklo ...Le père, était un exellent animateur , il aprenait les dames à "grummer" et tutoyait tout le monde ...
De sucroit, les vins étaient d'un bon niveau qualitatif ...

Je ne l' ai pas connu, mais ca ressemble au style du propriétaire du domaine cary potet. Juste pour la culture,
ca veut dire quoi grummer!

Juste pour la culture, ca veut dire quoi grummer!

Lorsqu'on porte le vin en bouche, c'est le fait d'aspirer un peu d'air pour oxygéner le vin.

Olivier

Je pensais a des choses moins conventionnelle...! Merci pour l' info.

Domaine Edmond Cornu Corton Bressandes GC 1999

1999 fermé ?
Encore un exemple contraire :le plaisir du très beau Bourgogne à maturité sans excès .
La bouche est ample, ronde, fraiche sur des notes de fruits rouges mûrs, épices douces . La finale est longue , savoureuse , très gourmande .Seule la finesse des tanins , relative, l'empêche d'accéder au plus haut niveau. Mais c'est un régal .
Il a nettement dominé un bon Barolo "riserva " Borgogno 1999

Une bouteille partagée avec l'ami Bobosse !

Son CR :
Sur un pavé de bœuf sauce au poivre, un Ladoix Premier Cru la Corvée 2005, domaine Edmond Cornu : belle robe rubis intense, profonde et éclatante. Un nez magnifiquement fruité, sur les fruits rouges à point (framboise / cerise). La bouche est très plaisante, sur un bel équilibre entre tannins (peut-être très légèrement sur-extraits ?), maturité du fruit et acidité. Un vin tendre, légèrement lacté mais sans mollesse et surtout respectant le fruit. Très frais en finale avec une légère pointe d'élevage (boisé ou astringence ?). Aucune raideur dans ce Ladoix. Pas un monstre de structure ni de complexité, mais un très joli bourgogne facile et plaisant à boire. La bourgogne sans fard.

Le mien :
Je suis bien content de recroiser la route de la production du domaine Edmond Cornu.
Un très joli vin que ce Ladoix La Corvée 2005. Le nez est joli comme tout, sur de belles notes de pinot mûr, en particulier la framboise.
La bouche est agréable et pleine de jus, construite sur un équilibre impeccable et de beaux tanins et qui appelle à se resservir.
Seule petite limite au plaisir en l'état, une amertume un peu excessive avait tendance à grignoter la finale.
Un domaine à suivre, assurément !

Bonsoir
Quelqu'un a t'il pu gouter leur corton bressandes 2009?
Merci
Eric

Donc un chorey 2002, une petite note du fond de bouteille:

Robe sombre.
Un nez de sous bois, de champignon, café et fruits rouges, Evolué.
Bouche dense, belle "mache" mais sapide et assez long. BIEN

Bon compagnon de table.

Bonjour à tous.

AOC Ladoix - Edmond Cornu et fils - Ladoix Les Carrières 1996 - 13%

Bouteille bue lors de notre 4ème rencontre d'Lpv Auvergne.

Œil : Couleur rouge claire, tirant légèrement sur le brun. C'est vif, limpide et de belle intensité. Le disque est régulier mais les bords manifestent des traces d'évolution. Belles larmes, assez épaisses, qui coulent lentement sur les parois du verre.
Nez : Me paraît plus évolué. Il est sur des fruits plus mûrs, légèrement «kirschés», et sur le côté pétales de roses. Par contre, pas de côté «pétroleux». C'est asse vif mais on sent un vin plus vieux.
Bouche : Ce côté plus âgé se confirme en bouche avec des fruits plus mûrs et plus cerise à l'eau de vie. Matière présente, plus ample, faisant bien apparaître ces fruits rouges. Belle longueur Il s'agit de :

AOC Ladoix - Edmond Cornu et fils - Ladoix Les Carrières 1996 - 13%.
[IMG=http://img696.imageshack.us/img696/425/dsc02976s.jpg][/img] [IMG=http://img705.imageshack.us/img705/2343/dsc02977s.jpg][/img]

Bon dimanche à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Bonjour,

Est ce que quelqu'un a déjà goutter Le [size=medium]Corton Bressandes 1990[/size] du Domaine?
J'ai l'occasion de pouvoir en acquérir quelques bouteilles. Ne pensez vous pas que l'apogée de ce vin soit derrière lui?

Bonjour,

La semaine dernière j'ai fait un mariage où le vin servi venant de chez Cornu:

- Ladoix blanc 2008
- Chorey les beaune rouge 2008
- Aloxe Corton 2008

Tous les vins étaient bons, agréables. Les tanins plutot fins sur les rouges, le ladoix blanc avec un joli gras brioché.

Je connaissais que le domaine de nom, personnellement à Ladoix, je vais chez Ravault et chez Chevalier.

Bonjour à tous,

Je me suis finalement décidé à acheter le Corton Bressandes 1990 du domaine Cornu.
Comme l'occasion se présentait et que le vendeur (professionnel) m'a décrit les conditions de conservation et l'état des bouteilles, qui me sont apparues satisfaisantes, je me suis lancé pour 3 bouteilles.

Je ferais un commentaire de dégustation d'ici le mois de Septembre, en espérant que le vin a encore de nombreux secret à nous dévoiler.

Offerte (en compagnie du rouge "Clos Diconne" ) par un ami qui m'en a dit beaucoup de bien, j'ouvre mon unique
Domaine Edmond Cornu - Ladoix blanc 2010



Ouverte 15mn plus tôt
Robe jaune assez prononcé, limpide, nombreux reflets grisés
Nez expressif, de fleurs blanches, notes briochées importantes, une agitation énergique révèle agrumes et touche minérale. C'est un joli nez cristallin et vif qui donne envie.
Dans un premier temps, attaque franche, beaucoup d'acidité qui marque un peu trop la bouche. Heureusement, au fur et à mesure que le vin s'ouvre, la bouche gagne en rondeur, le tout devient bien équilibré et un grand plaisir gustatif s'installe. Le fruité (fruits jaunes), les fleurs et particulièrement les saveurs briochées sont généreux. A ce stade, de légères notes boisées mais discrètes apparaissent. Le tout est porté par une belle tension donnant pas mal de longueur à ce vin.
Au final un très bon blanc.

Bonjour,
ouvert ce week end une bouteille de ce ladoix La Corvée année 2005, ben rien ! rien au nez ou si peu
en bouche idem, c'est trés rare que je post pour marquer ma déception mais l'attente était grande!!
Comme je n avais qu'une bouteille j'en resterai la de ce domaine.
Peut être aurai je du l'ouvrir avant.

bonne soirée

philippe

Comme je n avais qu'une bouteille j'en resterai la de ce domaine.

C'est dur de mettre au placard la production entière d'un domaine sur une seule bouteille décevante (issue d'un millésime réputé en phase de fermeture qui plus est), non ?

Oliv

Avis partagé, avec Oliv, on ne juge pas un domaine qualitatif comme Edmond Cornu, qui travaille bien depuis une trentaine d'années et plus , pour une bouteille certainement ouverte trop tot, sur un exellent millésime en phase de fermeture...
Au pire il peut y avoir un problème de bouteille, tout le monde à un droit à l'erreur, surtout un bon vigneron, à qui il faut laisser une ou plusieurs chance avant de faire une croix dessus ...

Bonsoir Jean Gilles
Peux tu m'en envoyer une bouteille, je suis prêt a lui donner une seconde chance.
non franchement je préfère acheter autre chose.
mais je ne savais pas que ce millésime était en phase de fermeture, j ai donc fait une erreur en l'ouvrant maintenant.
Cordialement

philippe

Bonjour,
tu commet une erreur, sur Ladoix, il y Gaston et Pierre Ravaut, et Edmond Cornu qui font bon à coup sur...
Il y en a certainement plus que cela mais je ne les connais pas .
Quand on n'achète qu'une seule bouteille d'un domaine on peut toujours tomber sur loup, que ce soit chez : Rousseau, Roumier, Coche Dury, Dugat Py, Zind Humbrecht, Rayas, etc ...
Nul n'est à l'abri d'une mauvaise bouteille ...
C'est une des raisons pour laquelle je n'achète jamais un bouteille à l'unité...
Cordialement ...

Après cette belle entrée, nous passons ensuite aux rouges et notamment le Corton Bressandes 1990 d'Edmond Cornu, à la base de ce repas. Le vin va accompagner une magnifique épaule d'agneau cuite au four avec trois purées ( patate douce, celeri et pomme de terre truffée ). J'avais, à tort, peur que l'agneau l'emporte sur le vin mais l'accord a vraiment été grandiose ( en tout cas pour moi ).
Le vin se présente légèrement trouble mais n'est pas trop évolué, pas trop tuilé.
Le nez est de toute grande qualité, comme la bouche d'ailleurs. Il se présente encore puissant mais également très "pur". La cerise se mêle au poivre, à la réglisse mais aussi à l'écorce d'orange donnant de la fraicheur dans ce nez tout de même massif mais des notes kirschées également présentes. Les notes tertiaires ne se font pas trop ressentir mis à part des touches de cuir donnant encore un supplément de complexité.
La bouche est à l'unisson et répond parfaitement à l'agneau, la structure est magnifique, à la fois massive mais soyeuse, veloutée avec des tanins fondus. C'est corpulent avec une longueur très importante sur la cerise et les épices. Le fond de verre est puissant sur la fraise un peu compotée.
C'est un très très beau vin! :)o

Julien

Pernand Vergelesses 2011

Robe rubis. Nez relativement fermé, sur les fruits rouges. La bouche est stricte, sur le fruit. Tanins bien présents mais encore un peu grossiers. Finale moyenne.

Ladoix 2011

Robe rubis. Nez ouvert sur la framboise, la groseille. Bouche tendue, équilibrée. Tanins un peu plus fins que sur le Pernand. Finale moyenne. Agréable à boire

Ladoix 1er Cru La Corvée 2010

Robe rubis. Nez expressif de griotte bien mure. Belle intensité. En bouche c'est ciselé, sur la finesse. Sur le fruit et les épices. Un bel équilibre avec une matière fine et délicate. Finale honorable. J'aime bien

Ladoix 1er Cru Le Bois Roussot 2010

Robe rubis. La aussi un joli nez très ouvert, sur les fruits rouges. Bouche également précise, équilibrée, très agréable. Matière fine. Tanins déjà bien fondus. Un vin simple et bien fait. J'aime beaucoup.

Corton 2010

Robe rubis. Superbe nez, très ouvert. Cerise, mure, cuir. La bouche est une ample et suave. Tanins très fins et caressants. Là aussi un très bel équilibre. Finale particulièrement longue sur le fruit mur. Un très beau vin

Bonsoir, j'ai reçu une bouteille de Domaine Edmond Cornu, Aloxe Corton 1er Cru Les Moutottes 2010.

Je sais d'où vient la bouteille, et je n'ai donc aucun doute sur la qualité, mais je suis preneur de toute information, si quelqu'un a déjà goûté cette cuvée...

Bonne soirée,
JC