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La Manufacture, négoce Benjamin Laroche à Chablis

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Jean-Bernard a créé le sujet : La Manufacture, négoce Benjamin Laroche à Chablis

LA MANUFACTURE
5 Route de Paris, 89140 Pont-sur-Yonne
03 86 97 47 60
lamanufacture-vins.fr
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JB
#1

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: La Manufacture, Chablis 2013

J'ai découvert cette maison chez un caviste stéphanois. Une gamme assez complète sur Chablis, un concept très marketé, dont de bien jolies étiquettes, sobres, dans un esprit "Belle-Epoque" si je dis pas de bêtise.

CR: La Manufacture, Chablis 2013

Un nez bien expressif sur le citron, l'écorce de citron confite, un peu de beurre frais.
La bouche est très agréable au toucher avec ce qu'il faut de gras pour équilibrer la belle acidité de ce vin.
Peut-être une perte de densité dans la matière en fin de bouche.
Des notes minérales s'expriment dans la finale, ainsi et surtout que le côté citronné, mûr et de belle intensité.

Ensemble classe, pas dans le genre "eau de roche" mais qui donne plutôt l'impression d'être travaillé (effet de la jeunesse? Aucune info sur l'élevage).
A mon avis à boire sur des volailles, andouillettes, charcuteries, poisson à la crème éventuellement plus que sur des huîtres.

Un prix ambitieux (15.5€ caviste) mais ce vin donne envie de découvrir le reste de la gamme.

JB
#2

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Jean-Bernard a répondu au sujet : Re: La Manufacture, Chablis 2013

Quelqu'un pourrait-il me donner les principales caractéristiques des millésimes 2012 et 2013 sur Chablis?

Merci!

:)-D

JB
#3

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ols a répondu au sujet : Re: La Manufacture, Benjamin Laroche à Chablis

C est comme tu dis, JB, c est bien marketé, en tout cas en ce qui concerne le site ... sauf qu il y manque l essentiel, quelques mots sur ses vins, des choses simples comme les rendements, pressurage, élevage etc ....
J ai le sentiment qu Il est issu de la famille Laroche du domaine éponyme a été vendu récemment au domaine JeanJean, je crois.
#4

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ols a répondu au sujet : Re: La Manufacture, Chablis 2013

Jean-Bernard écrivait:
> Quelqu'un pourrait-il me donner les principales
> caractéristiques des millésimes 2012 et 2013 sur
> Chablis?
>
> Merci!
>
> :)-D

2012 c est a mon avis très bien, pour 2013 pas encore de suivis en ce qui me concerne !
#5

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: La Manufacture, Chablis 2013

il y manque l essentiel, quelques mots sur ses vins, des choses simples comme les rendements, pressage,

Les Laroche sont passés au jus de pommes???

jlj
#6

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Vaudésir a répondu au sujet : Re: La Manufacture, Benjamin Laroche à Chablis

ols écrivait:

> J ai le sentiment qu Il est issu de la famille
> Laroche du domaine éponyme a été vendu récemment
> au domaine JeanJean, je crois.

Oui le domaine Laroche a été vendu à JeanJean mais il a recrée le domaine d'Henri ledomainedhenri.fr/fr .

La manufacture est une activité de négoce, Benjamin de la famille?mais pas direct.

Stéphane
#7

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ols a répondu au sujet : Re: La Manufacture, Benjamin Laroche à Chablis

Merci pour l info ;)
#8

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: La Manufacture - Benjamin Laroche - Chablis Premier cru Forêts - 2015

CR: La Manufacture - Benjamin Laroche - Chablis Premier cru Forêts - 2015



L'or de la robe est assez dense.
Moyennement ouvert, le nez est simple et peu complexe, sur des fruits blancs et de la noisette.
La bouche est plus intéressante, avec une certaine ampleur en attaque puis une minéralité qui tient sur la longueur jusqu'à une finale caillouteuse.
Bien (+)

Jean-Loup
#9
Pièces jointes :

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