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Domaine Yves Boyer Martenot (Meursault)

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Gouté lors du repas de Noel en famille, j’ai découvert ce domaine que je n’avais très peu dégusté. L’idée générale du service des vins était de présenter les bouteilles par paires, afin de pouvoir comparer des vins assez semblables. Ce Meursault « Narvaux » 1999 fut opposé à un estimable confrère : Chevalières 2006 de P.Boisson.

Le paternel verse dans mon verre une bonne rasade d’un liquide jaune paille, mais encore assez clair. Hum hum..quelques années au compteur me dis-je.

Le nez confirme un vin en légère évolution, on retrouve des notes complexes de fleurs blanches, avec une pointe d’agrumes. Très bon début.

La bouche est restée ferme en attaque, le vin est concentré en bouche, mais parfaitement équilibré, avec une juste touche d’acidité qui le rend très digeste sur une longue finale marqué » par une légère amertume fort rafraichissante.

Je pense à un premier cru (ou assimilé) d’un bon millésime ayant quelques années, de type 2002 ou 2000 par exemple. Mais je ne reconnais pas le style des « Tillets » de P.Javillier dont j’ai vu quelques bouteilles trainer dans les casiers de mon père ces temps derniers. Il s’agit d’un achat récent en effet . Un très bon achat selon moi, j’ai été conquis par ce vin, sa droiture. Une très jolie bouteille qui fait honneur à son terroir au bout de dix années.(tu)

YR
06 Jan 2010 14:55 #1

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Domaine Boyer Martenot Meursault 1er Charmes 2007

Bouteille ouverte 2h avant dégustation sur des fruits de mer.

Très belle robe jaune dorée.
Le nez très parfumé, révèle des notes florales telles l’aubépine, mêlées à des arômes de pâte d’amandes avec une touche épicée.
La bouche est ample et bien fournie, avec un gras intense et des arômes de vanille et pain beurré. Une légère minéralité et un léger boisé sont également présent et cela n'est pas désagréable.
Le vin montre une belle tension en bouche et une belle complexité.
La finale montre une assez bonne persistance. C'est le "point faible" de cette très belle bouteille qui à très bien accompagnée un plateau de fruit de mer.
A noté le bon rapport qualité prix de cette bouteille (25€).

90-92/100.

Florent
16 Juil 2012 00:49 #2

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Réponse de iceteayer sur le sujet Re: Domaine Boyer Martenot Meursault 1er Charmes 2007

Salut Florent !

Tu as acheté ta bouteille au domaine?
Si oui, la qualité générale des vins est-elle bonne?

J'ai eu les tarifs ce matin, Charmes 2008 à 33€.

Sympathiquement
Julien
24 Juil 2012 12:58 #3

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Re: Domaine Boyer Martenot Charmes 2007

Salut Julien,

Non je n'ai pas acheter cette bouteille au domaine mais sur le site vin-malin.fr. J'ai pris 6 bouteilles au total et elles sont vendues seulement 25€ en promo au lieu de 35€ sur le site.
Je ne connais donc pas la qualité générale de ce domaine, mais aux vues de la bouteille de Meursault Charmes 2007 que j'ai bu je pense que celle-ci est bonne.

Florent
24 Juil 2012 13:02 #4

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Réponse de THOMAS75004 sur le sujet Boyer martenot

Pour connaître depuis quelques années les blancs du domaines, je dirai qu ils sont de très bonnes factures et de qualités, à découvrir et à mettre en cave car les 1er cru en puligny sont énormes à 7 ans...
Pour les rouges je prends des auxey que je bois jeune sur le fruit, les 2009 sont extra.
Ayant une autre maison pour le pommard je n ai pas testé.
29 Juil 2012 15:08 #5

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Réponse de iceteayer sur le sujet Re: Boyer martenot

Nous verrons cela plus en détail puisque le rendez vous est pris pour le 18 aout.

Je devrais faire un petit cr si possible...

Julien
29 Juil 2012 15:21 #6

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Réponse de iceteayer sur le sujet Domaine Boyer-Martenot

[size=large]Petite visite au domaine Boyer-Martenot [/size]


Le rendez-vous est pris presque trois semaines avant, à 10h, hier matin. Forcement, qui dit samedi 18 août, dit départ en vacances. Nous prévoyons donc de partir un peu plus tôt au cas où. Nous avons 2h45 devant nous pour faire 2h de route. De quoi se ballader un peu dans les vignes ou dans Meursault.
Il se trouve que vers Avallon, la gentille voix de 107.7 nous dit de bifurquer à la prochaine sortie car un "ralentissement" est possible. Téméraires, nous décidons de continuer sur l'autoroute...8-)

Se dresse donc devant nous une petite file de voitures...Tout d'un coup, la "p'tite voix" nous dit qu'il y aura 7 à 8 km de ralentissement. Ca commence à ralentir....15min....30min....45min....Tient ! La "p'tite voix" nous dit qu'un camion rempli de chevaux s'est renversé....Forcement, ça tombre sur nous ! :X
Bref, petit coup de fil au domaine pour dire que nous aurons au moins une heure de retard.
...45min....1h...1h15....
Bien, il nous aura donc fallu un peu moins de deux heures pour faire 8km. C'est la premiere fois que je vois ça. Enfin bon, deuxième coup de téléphone au domaine pour la prévenir que nous arriverons plutôt vers 11h30. Elle me dit que nous serons avec un groupe d'anglais.

Nous arrivons donc sous un soleil éclatant au domaine. C'est Jeanne-Lucie Façon qui nous reçoit. Elle s'occupe de toute la partie commerciale du domaine ainsi que la communication.
Souriante, elle nous annonce que les anglais ne sont pas contents de nous avoir avec eux. Ils voulaient avoir l'exclusivité de la visite...Imaginez deux grenouilles au milieu d'un troupeau de rosbeef...8-)

Bref, après quelques présentations, le groupe arrive, nous commencons donc.

Nous allons d'abord derrière la maison où Jeanne-Lucie nous explique un peu l'histoire de la famille Boyer-Martenot et nous donne quelques détails sur les vignes du domaine.
Il exploite environ une dizaine d'hectares. C'est Vincent Boyer qui s'occupe des vignes ( avec deux soutiens quand il en a besoin ) et des vinifications.
C'est derrière la propriété que se trouve le climat "En l'ormeau" avec des vieilles vignes de presque 90 ans puisqu'elles ont été planté dans les années 1924 / 1925. Le sol est argilo-calcaire avec une prédominence d'argile. Les rendements sont assez faibles pour cette parcelle.
Sur la photo, les vignes du domaine sont à gauche. Le rognage n'a pas encore été effectué à cause des grosses chaleurs du moment, les feuilles du dessus protegant la plante. A droite, les vignes ont été rognées ( autre domaine )
( Je ne sais pas si vous voyez la difference de hauteur entre les deux parcelles )

Nous nous dirigeons ensuite vers la cuverie, completement neuve, puis vers la cave. Jeanne-Lucie nous explique alors les différents élevages selon les vins.
L'aligoté n'est pas élévé en fût mais uniquement en cuve.
Le bourgogne blanc reste environ 10 mois dans des tonneaux de 2/3 ans voire 5/6 ans selon les millésimes.
Les villages sont pendant 11 mois dans des fûts dont 25% sont neufs.

Les chauffes utilisées ne sont pas importantes. La politique de la maison étant de ne pas trop marquer le vin ( ce qui se ressent à la dégustation ) pour qu'il s'exprime sur une certaine pureté.

Concernant 2010, le domaine a produit 24000 bouteilles alors que les bons millésimes, ils arrivent à 43000 bouteilles environ.
2011 sera un millésime classique, avec des acidités plus importantes que 2009.

Aussi, le domaine vend chaque année environ 5% de sa production au négoce pour faire de la trésorerie.
Après quelques questions, 2012 s'annonce vraiment difficile ( mais beaucoup le savent... ). Habituellement, le domaine traite environ 6 à 7 fois. Cette année, ils en sont déjà à 13 traitements. La grèle a beaucoup touché la cote de beaune, cela se voit énormement dans les vignes.
Elle nous a dit que les vendanges ne commenceraient surement pas avant le 20-25 septembre ( ce que m'avait également confirmé le domaine Darviot-Perrin au téléphone )
Photo prise dans le cailleret ( Puligny ), juste à côté du Montrachet. Enormement de dégats au niveau des feuilles notamment, mais aussi des grappes.

Nous nous rendons ensuite dans le caveau de dégustation, juste à coté des caves.
Les vins sont bus en bouteilles.

Aligoté 2010 : La robe est bien claire. C'est frais mais j'ai une sensation de réduction au nez, genre pétard mouillé. La bouche est simple, florale et fruité. C'est rafraichissant. Les vignes sont situées sur Meursault.

Bourgogne Blanc 2010 : C'est très frais, floral mais également bien fruité ( sur la poire notamment ). La bouche est dotée d'un bel équilibre avec une bonne acidité, caractéristique du millésime. C'est bon et salivant.

Meursault "Les Tillets" 2010 : Le nez est déjà plus concentré, plus floral. C'est élégant avec des touches d'amandes et de fruits secs.
En bouche, la tension est moins perceptible ( du fait d'une matière plus importante ? ). La finale est longue et salivante. La bouche n'est pas forcement super expressive mais elle est de très bonne qualité. Je pense qu'il lui faut quelques années pour gagner en complexité.

Puligny-Montrachet "En Reuchaux" 2009 : Tout de suite, le millésime se fait sentir. C'est plus opulent, fruité et expressif. Egalement des touches florales ( tilleul ? ). La bouche est large et longue sur la crème patissière, les amandes. Cependant, l'équilibre est superbe avec une très belle acidité. Le côté parfois lourd du millésime ne se fait absolument pas sentir. J'aime beaucoup !

Meursault 1er Cru Perrières 2008 : Le nez est d'emblée très minéral, caillouteux. Il y a de la poire. C'est assez opulent. La bouche est droite, peut etre un peu moins large que ce que à quoi je pensais. C'est très salivant et la finale est longue sur le iodé. Le fond de verre est puissant. C'est encore à attendre.

Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret 2008 : Le nez est puissant, très floral. On a une grosse vague qui arrive aux narines avec de la noisette, du citron, de la crème. La bouche est ample et grasse tout en gardant une très bonne fraicheur. Ca manque de temps encore pour etre bien en place et pour prendre plus de plaisir. La rétro est sur le pain grillé et le fond de verre est sur la réglisse.

Pour les rouges, nous avons gouté les Bourgogne 2010, Auxey-Duresses 2010 et Pommard 2010. Cependant, aucun ne m'a vraiment convaincu. Je les ai trouvé plutôt écoeurant au nez avec un coté "laiteux".

Nous avons ensuite bavardé après que les anglais soient partis près d'une heure jusqu'à 13h30. Un beau moment de partage autour du vin.

En conclusion, j'ai trouvé les vins blancs d'une belle pureté, pas du tout masqués par l'élevage. Dotés d'une belle fraicheur, je pense en effet qu'il faut les attendre pour prendre vraiment du plaisir et avoir de bien beaux vins.

Merci beaucoup au lpvien qui m'a accompagné pour cette belle journée, qui, je pense, se reconnaitra ;).

Sympathiquement
Julien
19 Aoû 2012 11:08 #7

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Réponse de peterka sur le sujet Re: Domaine Boyer Martenot Meursault Narvaux 1999

Merci pour ce beau reportage.
Trop rare sur LPV à mon goût...

Pierre
19 Aoû 2012 20:16 #8

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Réponse de Balou sur le sujet Re: Domaine Boyer-Martenot

Beau compte rendu en effet. Je me pose une question : ce domaine a-t-il un lien avec Sylvie Boyer, jeune viticultrice de Meursault, qui a malheureusement cessé ses activités il y a quelques années ?

Cordialement.

Philippe
19 Aoû 2012 21:30 #9

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Réponse de iceteayer sur le sujet Re: Domaine Boyer-Martenot

Merci à vous deux.

Philippe, je ne me souviens pas avoir entendu d'info la dessus hier.
Cependant, après quelques recherches, il semblerait qu'ils soient frère et sœur.

Voici un article en anglais

Julien
19 Aoû 2012 21:42 #10

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Réponse de Balou sur le sujet Re: Domaine Boyer-Martenot

Effectivement cela semble être le cas. Merci pour la référence. Cela me donne envie de passer voir un de ces jours ce domaine.

Cordialement.

Philippe
21 Aoû 2012 08:26 #11

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Réponse de iceteayer sur le sujet CR:Domaine Boyer-Martenot - Bourgogne blanc 2010

Pour accompagner des cakes et toasts aux rillons de canard, nous avons un CR:Bourgogne blanc 2010 de Boyer-Martenot. Je n'avais pas gouté ce vin depuis notre passage au domaine en août dernier. Il se trouve que la robe est toujours celle du vin jeune qu'il est, claire et éclatante.
Le nez est légèrement sur la retenue, sur le pétard, le caillou. C'est également fruité, et très frais, sur la poire et les agrumes.
La bouche est en place, pleine et ample avec une bien belle acidité qui réveille les papilles et qui lave le gras des rillons ( par ailleurs excellents ). La finale est fraiche, tendue et salivante. Un bien beau vin, simple mais qui convient parfaitement à l'apéritif. Je pense qu'il peut cependant attendre encore quelques temps pour être légèrement plus complexe.

Julien
25 Nov 2012 15:13 #12

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Meursault 1er cru "Perrières" 2006 - Domaine Boyer-Martenot:

débouché 4h avant dégustation.

La couleur du vin est sur jaune or assez prononcé très beau.
Le nez est très caractéristique de Meursault et des Perrières en particulier. Il est très beau je trouve, d'une belle complexité : un léger beurré vanillé, des fleurs blanche, de l'acacia et surtout des touches minérale et saline propre au climat des Perrières.
La bouche est dans la continuité. L'attaque est délicate, le vin possède un très beau volume, un gras charnu. L'élevage est parfaitement intégré et la deuxième partie de bouche sur le minéral et l'iode permettent d'apporter l'équilibre et la tension nécessaire au vin.
La finale est longue et persistante, c'est légèrement salivant.

Un excellent Meursault de mon point de vu. Même s'il est encore jeune il commence à être au début de son apogée et pour longtemps selon moi. Aucun doute sur le potentiel de garde. Dommage je n'avais qu'une bouteille sur 2006.
Pour en revenir au débat sur le marché gris des vins de Coche Dury, même si les Meursault de Coche sont sans aucun doute supérieur à ceux de ce domaine, je trouve qu'ils sont tout de même très bon et procurent déjà beaucoup de plaisir pour 36€ domaine et non pas 500€ pour un Perrières de chez Coche sur Ebay.

TRES BIEN +++

Florent
26 Déc 2012 00:33 #13

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Réponse de iceteayer sur le sujet Re: Domaine Boyer Martenot Meursault Narvaux 1999

Ah ah Florent, tu n'as pas résisté!!!
Tu vas me dire, j'ai prévu d'ouvrir le mien pour le 31, donc je suis dans le même cas que toi :D.

En tout cas, ça donne envie!

Julien
26 Déc 2012 09:34 #14

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Re: Domaine Boyer Martenot Meursault Narvaux 1999

Oui je n'ai pas pas résisté, d'autant plus que c'était le vin blanc de ma cave le plus prêt à boire (pour un grand vin blanc bien sur) :D
Mais tu verra tu prendras beaucoup de plaisir normalement.
Ce qui m'a également frappé c'est que j'étais retourné au domaine vin octobre et j'avais goûté le 2010 et il était quasi muet. On ne ressentait pas grand chose à ce stade. Un peu comme le Puligny 'Cailleret" qu'on avait goûté tous les deux. Comme quoi c'est fou de voir comment le vin évolue avec les années.

Florent
26 Déc 2012 11:54 #15

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Réponse de iceteayer sur le sujet CR:Domaine Boyer Martenot Meursault Les Perrières 2006

Pour l'entrée chaude, on a fait une cassolette de poisson et coquille saint-jacques.
Pour ce plat, j'avais prévu un CR:Meursault 1er cru Perrières 2006 de Boyer-Martenot. Alors bon, petite déception lors du repas...
J'ai juste ouvert le vin vers 17h pour qu'il s'aère tout doucement. A l'ouverture, la robe est encore très claire. Le nez est très discret avec quelques notes de noisettes fraiches, de crème patissière ou encore de citron. A ce moment, je me dis que l'air va lui faire du bien.
La bouche par contre est d'emblée de très haute qualité. L'attaque est franche, sur la crème avec une grosse matière qui impacte le palais. C'est ample et presque huileux en bouche, le vin tapisse la langue et c'est vraiment dense. Juste avant la finale j'apercois un chouilla de chaleur mais celle ci est vite balayée par la longue finale fraiche et très salivante. La longueur est vraiment remarquable. Je suis plutot confiant à ce moment là.

Malheureusement, passé à table, le vin est certes plus expressif mais la bouche n'est plus équilibrée. En effet, il parait dissocié avec une grosse acidité finale qui attaque la bouche. C'est "buvable" mais je suis bien déçu tant la qualité de bouche à l'ouverture m'avait enthousiasmé. Vraiment dommage.



julien
01 Jan 2013 20:32 #16

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Réponse de jehan sur le sujet Re: Domaine Boyer-Martenot

Balou écrivait:
> Beau compte rendu en effet. Je me pose une
> question : ce domaine a-t-il un lien avec Sylvie
> Boyer, jeune viticultrice de Meursault, qui a
> malheureusement cessé ses activités il y a
> quelques années ?
>
> Cordialement.
>
> Philippe

Un autre petit remontage :-) Ils sont bien frère et soeur. Sylvie ne travaille plus au domaine depuis un bon petit temps, elle a tout un moment émigré vers la Nouvelle-Zélande avant de revenir vers la Bourgogne il y a un peu plus d'un an si je me souviens. Nul doute qu'elle réapparaîtra comme vinificatrice dans un domaine (elle est talentueuse niveau vinif)...

___________________________
Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
19 Avr 2013 12:57 #17

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Réponse de Balou sur le sujet Re: Domaine Boyer-Martenot

Je serais heureux de pouvoir retrouver la "patte" de Sylvie Boyer dans l'une ou l'autre bouteille, car les quelques vins que j'ai pu lui acheter m'ont laissé un très bon souvenir. Sans compter l'accueil très sympa. J'espère que Jehan voit juste.

Philippe
19 Avr 2013 19:09 #18

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Réponse de jehan sur le sujet Re: Domaine Boyer Martenot Meursault Narvaux 1999

Enfin, ici elle attend un heureux évènement, donc pas certain que ce sera pour tout de suite :-)

___________________________
Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
19 Avr 2013 22:12 #19

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Bu lors de cette belle dégustation

Vin n° 4
Robe jaune paille
Nez moyennement expressif de fleurs blanches printanières, de fruits jaunes, de noisette.
Une nouvelle fois la bouche est ample mais pour autant d’un très bel équilibre, ca tapisse Une belle palette en bouche de fruits jaunes, noisette, de menthol mais aussi plus surprenant d’amande. Très bien.

Il s’agit de
Domaine Boyer-Martenot – Puligny-Montrachet «Les Reuchaux » 2009

Yann
03 Sep 2013 19:55 #20

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[size=x-small] Bu lors de belles vacances. [/size]

CR: Domaine Yves Boyer Martenot, Bourgogne Blanc, 2010

imageshack.com/a/img...
Robe jaune grisé.
Le nez est moche, dégageant des odeurs peu avenantes qui m'évoquent un vieux bouquet de fleurs humides.
La bouche est terne, un peu diluée, manquant de corps pour compenser une acidité haute.
Son aromatique affreuse, sur la vieille eau de vaisselle m'oriente vers un défaut quelque part.
ED ?
A revoir.
10 Sep 2013 19:07 #21

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[size=medium] Bu lors de ce super repas! [/size]

CR:Domaine Boyer Martenot, Meursault 1er Cru Charmes 2007



Camille:
Robe jaune pâle, reflets verts.
Notes plus citronnées, plus agréable. Une pointe de beurre.
Une bouche bien équilibrée, de la fraîcheur pour un vin très agréable.

Samuel:
Le nez est frais sur les agrumes avec une legère pointe grillé.
En bouche, le vin est très plaisant avec un fond de verre qui s'ouvre sur des notes grasses tout en gardant de la fraicheur.
Une belle découverte.

Julien:
Robe claire. Nez encore assez peu complexe mais délivrant de jolies notes citronnées, briochées, florales. La bouche est un modèle d’équilibre entre puissance et fraicheur. Une très jolies matière ronde et dense tapisse la bouche relevée par une fine acidité qui étire le vin. Très bon vin qui peut encore attendre un peu pour une complexité aromatique supérieure.

Romain:
Domaine que j'affectionne depuis que je m'y suis rendu avec Florent. Des Meursault de grande qualité pour un prix raisonnable. Cela se confirme. Ce Charmes développe de beaux arômes d'agrumes, d'aubépine et de grillé. La bouche est grasse, équilibré, ne manque pas de matière. Décidément de bonnes surprises sur ce millésime.

Yann:
Ce vin présente toutes les caractéristiques des bons Bourgogne des notes boisées/briochées/fleurs blanches harmonieuses, matière ronde, équilibrée et longueur. Après le Puligny goûté il y’a quelques mois, encore une belle cuvée de cette maison.

Florent:
Robe jaune pâle avec quelques reflets verts.
Le nez est beau sur les agrumes, fleurs blanches, l'aubépine, et un côté brioché. Ce n'est pas encore hyper complexe mais avec de l’âge ça sera sans doute très beau.
La bouche est sans défaut, l'équilibre est parfait entre une certaine rondeur et une jolie acidité pour tenir le tout, la matière très belle, un peu huileuse, et l'élevage est parfaitement intégré.
Belle longueur.
TRES BIEN
29 Nov 2013 12:33 #22

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  • retourdebaton
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Réponse de retourdebaton sur le sujet Domaine Boyer-Martenot, Meursault 1er Cru Perrières 2008

Domaine Boyer-Martenot, Meursault 1er Cru Perrières 2008

Au nez, le vin met du temps à s'exprimer, rien de bien facile à déceler initialement. En bouche, la matière est très large, la longueur est belle mais c'est un peu pataud, ça manque étrangement d'acidité pour 2008. On retrouve un côté beurré-gras, avec un supplément de minéralité qui s'exprime longuement en particulier sur la finale mais la fraîcheur n'est décidément pas vraiment au rendez-vous. Un bon vin, clairement identifié sur Meursault, mais loin des grands sur le même terroir, je pense notamment à Michel Bouzereau.

Paul
27 Juil 2014 15:17 #23

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Réponse de iceteayer sur le sujet CR:Domaine Yves Boyer Martenot, Bourgogne Blanc, 2010

CR:Domaine Yves Boyer Martenot, Bourgogne Blanc, 2010

Superbe robe, dorée paille.
Un nez au départ encore légèrement réduit avec l'allumette, le grillé puis les agrumes, fruits jaunes.
La où ce vin m'éblouit c'est en bouche, une attaque large, ample et très riche puis la fraicheur arrive, sans qu'on ai de sensation d'acidité (alors qu'elle est là), juste une jolie fraicheur qui nettoie le palais.
Longueur très correcte.

Un des plus beaux générique que j'ai bu (pas loin du niveau du générique 2010 de JFCD bu il y a un an) c'est la meilleure bouteille de celle que j'avais et forcément...c'était la dernière :(

(Mon compère de dégust est parti sur un meursault à l'aveugle)

Julien
29 Juil 2014 18:23 #24

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Re: Domaine Boyer Martenot Meursault Narvaux 1999

Le hasard du calendrier a fait que la veille nous avions bu deux génériques 2011 de producteurs cotés: Bourgogne de Michel Bouzereau et de Bernard Moreau.

Force est de constater ce Bourgogne 2010 de Boyer Martenot était bien au dessus des deux vins cités au dessus et dégustés la veille.
Vous allez me dire que le millésime est différent, certes, mais j'ai aussi bu le Bourgogne générique de Michel Bouzereau il n'y a pas si long temps sur 2010 et je pense qu'il était inférieur à cette bouteille de Boyer Martenot.

Comme je disais a Julien hier, je ne suis pas prêt de changer d'adresse pour acheter mes Meursault !!

Florent
29 Juil 2014 18:40 #25

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Bu à ce beau repas!

CR:Domaine Boyer-Martenot - Meursault 1er cru "Génévrières" 2007:

Florent
Robe paille, avec des reflets verts.
Très beau nez sur les fleurs blanches, les fruits blancs, fruits jaunes, noisette, beurre.
L'attaque est assez souple, et déploie une matière longue, assez large, c'est soyeux et même un peu crémeux. Puis en deuxième partie de bouche une acidité assez importante se déploie apportant vivacité et énergie au vin. Belle longueur.
Un très beau Meursault, et j'ai presque envie de dire comme d'habitude avec ce domaine.
TRES BIEN +++

Julien
Robe plus claire. Nez complexe, gourmand, joli chardonnay, noisette brioche, beurre. Bouche grasse en attaque, c'est rond mais grosse tension en finale, un poil dissocié à mon gout même si ça se boit sans problème. J'ai préféré leurs charmes sur ce millésime chez eux.

Romain
La robe est plus clair. Ca sent bon le chardonnay. Nez complexe, mandarine abricot, brioché, noisette. Attaque grasse, un milieu de bouche soyeux et crémeux puis une grosse tension en finale. Aucune trace d'élevage pour ce jeune meursault. La finale tombe un peu trop rapidement mais c'est bien fait ! Un beau meursault et je continue à être séduit par ce domaine.

Antoine
A la fois tendu et gras, complexe, assez long. Pas trop d'élevage. J'adore ! Très bon/excellent
03 Nov 2014 17:34 #26

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine Yves Boyer Martenot (Meursault)

Domaine Yves Boyer Martenot
17, place de l'Europe
21190 Meursault
Tél. +33 380 21 26 25
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03 Nov 2014 22:23 #27

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Réponse de kilgore1776 sur le sujet CR: Domaine Yves Boyer Martenot Meursault 2012

Je n'ai pas l'habitude de faire des CR de vins blancs, qui plus est de Bourgogne dont je suis en pleine découverte. Tant pis, je me lance :

CR:Yves Boyer-Martenot - Meursault cuvée Fernand Boyer 2012

La robe est très claire.
Un nez fleuri, pas du tout alcooleux, notes de pêche et d'abricot.
En bouche, l'attaque est fraîche et le vin est gras mais tout en finesse avec une finale légèrement beurrée.
L'équilibre est excellente entre fraîcheur et complexité aromatique.
C'est très bien fait même si j'ai peu d'expérience sur les Bourgognes blancs (hors chablis).

D'après le caviste, vu les faibles rendements en 2012, le Domaine a supprimé une série de cuvées habituelles de meursault pour les regrouper en une cuvée baptisée "Fernand Boyer".

Martin
14 Fév 2015 16:36 #28

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Un nez fleuri, pas du tout alcooleux, notes de pêche et d'abricot.

Pourquoi veux tu que ça soit alcooleux? C'est un Bourgogne, pas un vin du Sud! ;)

Plus sérieusement, tu sais si cette cuvée ne contient que des appellations en village ou aussi des 1er cru?

Julien
14 Fév 2015 16:42 #29

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Réponse de kilgore1776 sur le sujet Re: Domaine Yves Boyer Martenot (Meursault) Meursault 2012

> Plus sérieusement, tu sais si cette cuvée ne
> contient que des appellations en village ou aussi
> des 1er cru?

Oui, il existe deux premiers crus en Meursault sur ce domaine :
- Meursault 1er Cru « Les Genévrières »
- Meursault 1er Cru « Charmes »

Sinon, en principe, on retrouve :

- Meursault Villages Blanc
- Meursault "En l'Ormeau"
- Meursault "Les Charrons"
- Meursault "Les Tillets"
- Meursault "Les Narvaux"

Bonne chance pour t'y retrouver ;)

Martin
16 Fév 2015 09:10 #30

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