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Domaine Jean Fournier, Marsannay

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Réponse de claudius sur le sujet Domaine Jean Fournier - Marsannay les Longeroies 2014

après une expérience très positive avec le Fixin Les Petit Crais 2015 post ci-dessus,
et comme Sylvain Pataille a pété les plombs niveau tarif -l'Ancestrale à près de 100 Frs et son Clos du Roy
pas beaucoup mieux-
j'ai décidé de tenter un achat à l'aveugle avec le Clos du Roy 2016 de Jean Fournier.

cela commence déjà très mal au nez, notes de réduction alors que le Vosne Romanée et le Passetoutgrain 2016 de Gérard Mugneret à peine reçus éclatent de fruit ...
en bouche pointe de Co2 ... passons cela peut arriver ... ensuite bouquet de PN vulgaire si vous voyez ce que je veux dire, le bouquet standard de PN vendu au dl dans les buffets de gare, en bouche ce n'est guère mieux, la chair est modeste sur une structure anguleuse ... bref zéro plaisir !
le vin a effectué un double voyage, il a été secoué, il faut peut-être lui laisser le temps de s'acclimater et de s'asseoir, nous verrons bien, j'en ai commandé un carton de 6 :unsure: à tout de même 20+ € la bt

qui vivra verra
31 Déc 2018 13:43 #61

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine Jean Fournier - Marsannay les Longeroies 2014

Je n'ai pas pris de Clos du Roy 2016 cette année (proposé à 18€) et je ne l'ai pas encore rencontré; mais je suis étonné par la si mauvaise qualité ressentie, car depuis les 2008, je l'ai souvent commandé et rarement déçu.
Pour goûter souvent chez le caviste du village les vins de Pataille, je n'ai jamais accroché par contre...

jlj
31 Déc 2018 15:17 #62

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Réponse de claudius sur le sujet Domaine Jean Fournier - Marsannay les Longeroies 2014

Bonjour Jean-Luc,

J'ai été le 1er étonné par ce qu'il y avait dans le verre surtout comparé au Fixin vraiment délicieux. Alors bt off ? je l'espère, nous verrons bien il m'en reste 5. Le tarif ? 23€ - rabais. Sylvain Pataille c'est plus charnu mais le CdR 2012 était aussi gazeux lorsque je l'ai reçu.

Bonne année à toi et aux tiens.
01 Jan 2019 15:26 #63

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine Jean Fournier - Marsannay

Bonjour Claude,

tous mes vœux pour toi et ta famille.
Je corrige!
J'ai ramené hier soir ma commande d'Ardenne et ce matin en rangeant, je vois que j'ai bien des Clos du Roy 16... :cheer:
On verra donc ce qu'il en est.
Mon ami qui fait la commande (et est amateur de bourgognes depuis 30 ans) a goûté un Gevrey 2016 et il était enthousiaste en tout cas.
Espérons que ce soit juste un problème de bouteille; jour racine ou nœud lunaire?

jlj
02 Jan 2019 09:58 #64

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Réponse de rkrk sur le sujet Domaine Jean Fournier - Marsannay

J'ai goûté quelques vins du domaine Fournier au Grand Tasting (2 blancs et 3 rouges sur la quinzaine que fait le domaine) et j'ai trouvé le Clos du Roi très prometteur (j'ai noté l'acidité forte mais je lui ai trouvé aussi une matière riche - j'ai noté : "Garde !"). Le Longeroies était, ce jour-là, nettement plus accessible.

Donc: au-delà d'un éventuel choque de transport, je pense surtout que ce vin n'est pas encore en place. L'avenir nous dira.

Ralf
02 Jan 2019 11:45 #65

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CR: 2014 Domaine Jean Fournier Marsannay Les Longeroies
Un vin qui s'est amélioré avec l'aération.
Un nez qui pinote joliment sur de belles notes fruitées et boisées.
Bouche plutôt sur l'acidité (effet millésime), d'une jolie complexité et d'une puissance et longueur de bonne tenue.
Un très bon "classique" de appellation et du pinot noir bourguignon en général.
A boire / A garder
90-91 pts
19 Fév 2019 09:39 #66

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet CR: Domaine Jean Fournier Marsannay Longeroies 2015

CR: Domaine Jean Fournier Marsannay Longeroies 2015
Nez très dense puissant , la salivation est large , puissante , dense , très présente , la matière soyeuse est trés enrobé , les tanins légèrement soyeux s ,bien intégrés et discrets , a cette matière qui ne demande qu a s épanouir L équilibre est parfait l acidité se faisant plus ressentir sur le devant de la bouche , l ensemble reste , profond et dense , la longueur est vraiment très profonde , nous laissant cette puissance en bouche tout de même , accompagné dune belle élégance , qui resteras fort longtemps en bouche Vraiment un très beau vin , avec une structure impressionnante , qui en impose , on est parti pour de longues années Trés bien
didier
Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
27 Mar 2019 21:18 #67

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR: Domaine Jean Fournier Fixin Les Petits Crais 2014

CR: Domaine Jean Fournier Fixin Les Petits Crais 2014 Bouteille ouverte et bue dans la foulée, pour la soirée.
Nez sur les fruits rouges et noirs, la cerise, un côté végétal et des épices.
En bouche, c'est ferme, les tanins sont serrés, denses. L'acidité bien présente, la matière et un petit côté sérieux voire austère (pour le moment) me font dire qu'il faut attendre encore un peu ces Petits Crais, dont je goûtais la première bouteille. Beau vin.

jlj
15 Avr 2019 12:35 #68
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Réponse de bibi64 sur le sujet Domaine Jean Fournier, quelques 2017

Bu à cette occasion.

CR: Bourgogne Côte d’or 2017, domaine Jean Fournier
Robe bordeaux violacée, d’assez faible intensité.
Nez ouvert, d’abord sur une petite réduction, puis sur la cerise, le cassis et le tabac.
Attaque souple et fraiche, légèrement acidulée. Bouche ronde, soyeuse et fraiche. Avec les arômes de vanille, de cerise, et un petit côté lacté, c’est gourmand.
Finale assez longue sur la cerise et la framboise.
Conclusion : c’est très agréable, rond, vanillé, gourmand.
Note : 3,5-/5

CR: Marsannay St urbain 2017, domaine Jean Fournier
Robe grenadine, de faible intensité.
Nez assez ouvert, d’abord sur une légère réduction, puis des notes végétales et de la cerise.
Attaque ample dans laquelle on sent de suite les tanins. Matière ample, fraiche, avec des tanins fins mais abondant. Retro sur la cerise avec une pointe végétale.
Finale asséchante, de longueur moyenne.
Conclusion : correct, mais austère avec une petite astringence. A des lieues des millésimes précédents.
Note : 2/5

Bibi
27 Avr 2019 09:54 #69

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Réponse de bibi64 sur le sujet Domaine Jean Fournier, quelques 2017

CR: Bourgogne Aligoté Champ Forey Vieilles Vignes 2017, domaine Jean Fournier
Comme son nom l’indique, vin à base de cépage aligoté.
Robe jaune verdâtre assez pâle.
Nez ouvert, anisé, sur les fleurs blanches.
Attaque perlante et fraiche. Matière moyennement dense, avec une belle fraicheur. Retro sur l’anis, le raisin blanc et les fleurs blanches.
Finale assez longue, sur le raisin blanc, la poire, avec une note crayeuse.
Conclusion : c’est bon, assez complexe, plaisant.
Note : 3+/5

CR: Marsannay blanc cuvée St Urbain 2017, domaine Jean Fournier
Robe jaune verdâtre assez pâle.
Nez ouvert, affriolant, sur le citron, l’aubépine et le silex.
Attaque souple et fraiche. Bouche ample, fraiche et gourmande. En retro on retourve les mêmes arômes que dans le bouquet.
Finale fraiche et aromatique de belle longueur.
Conclusion : très bon ; simple mais très gourmand.
Note : 4-/5

Bibi
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
28 Avr 2019 21:18 #70

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Réponse de Pinardo sur le sujet Domaine Jean Fournier, Marsannay Clos du Roy 2014

CR: Domaine Jean Fournier, Marsannay Clos du Roy 2014

Très beau pinot qui vous inonde le palais de fruits rouges. C’est croquant, tonique, éclatant. La maturité du fruit est juste parfaite et le vin dégage beaucoup de justesse à tous les niveaux.
Gros coup de cœur pour cette bouteille que j’avais achetée 25€. Ça les valait très largement.
J’ai hâte de goûter un autre millésime pour voir si le domaine est régulier à ce niveau sur cette cuvée.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
21 Sep 2019 22:30 #71

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CR: Domaine Jean Fournier - Marsannay Cuvée Saint Urbain 2016

Nez mutique, prise de bois ?
Bouche avec une très belle pulpe de fruit, note suave-sucrée agréable. Elle est encore un peu rigide...
Malheureusement le tout bascule à partir de la mi-bouche dans la vulgarité...
Mais bon difficile de rouspéter pour ce prix !

27 Oct 2019 18:15 #72
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Réponse de Vaudésir sur le sujet Domaine Jean Fournier, Marsannay Cuvée St.Urbain 2016

Il n'avait peut-être pas " La Tache " facile :cheer:
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27 Oct 2019 18:25 #73

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CR: Domaine Jean Fournier - Marsannay blanc Cuvée Saint Urbain 2014

Bouteille choisie pour accompagner un repas de sashimis thon saumon.
Déjà pas une once d'oxydation, le vin est parfaitement chardonnay frais en bouche, sans ressenti de bois.
C'est pur, net, frais.

Très bien !
Michel
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09 Nov 2019 20:37 #74

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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Domaine Jean Fournier, Clos du Roy 2014, Marsannay

CR: Domaine Jean Fournier, Clos du Roy 2014, Marsannay

Un vin bu ici : www.lapassionduvin.c...

Robe : d’un violet assez dense.

Nez : végétal, sous-bois, fruits rouges. Mon acolyte perçoit une légère odeur de bouchon.

Bouche : sur le plan de l’aromatique, on retrouve en gros les marqueurs du nez. Ce qui frappe toutefois, c’est la forte tension et la grande acidité du vin. On est vraiment sur le fil … mais là où, pour beaucoup de Bourgognes rouges 2014 bus, on avait dépassé le fil … ici, ce n’est pas tout à fait le cas. Ce dynamisme finit par emporter mon adhésion … je serais toutefois très curieux de regoûter cette cuvée sur un millésime plus solaire.

Bien à très bien : 15/20.

Fred
06 Jan 2020 22:31 #75

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR: Domaine Jean Fournier, Marsannay Les Longeroies, blanc 2014

CR: Domaine Jean Fournier, Marsannay Les Longeroies, blanc 2014

Première bouteille que ce Marsannay blanc remonté hier soir.
Robe jaune pâle.
Le nez est sur les agrumes, une petite note fumée discrète.
La bouche est surtout caractérisée par une vivacité qui sied bien à table (dos de cabillaud, asperges blanches, sauce beurre blanc) mais, par la suite, cette acidité est quand même assez marquée.
Des agrumes, des fruits jaunes, une trame minérale et une finale saline qui titille bien les glandes salivaires.
Très belle longueur.
Ceci dit, beau rapport Q/P (payé 15€ à la sortie) et rien ne presse.

jlj
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03 Avr 2020 17:47 #76
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CR: Domaine Jean Fournier - Marsannay - P'tite Grumotte cuvée spéciale 2017

Vin bu au restaurant Le Soufflot de Meursault, sur une excellente échine de porc. Cuvée nouvelle que je ne connaissais pas de Jean Fournier, remarquable vigneron de Marsannay, peu commenté sur LPV.

Belle robe rouge violacée d'intensité moyenne.
Nez assez discret au départ, qui s'ouvre timidement sur des fruits où l'on discerne cassis, cerise, mûre, avec une pointe d'acidité et un trait végétal. Pas d’exubérance à ce stade.
L'attaque joue l'équilibre entre acidité présente et fruité discret qui se réveille au milieu de bouche, plus sensuel qu'au début. Les tanins sont fins, la longueur est suffisante, on y retrouve cerise, cassis, et en retro la mûre et un rappel d'élevage.
Assez classique, ce vin est déjà bon, mais encore sur une certaine retenue qui devrait se dissoudre avec le temps.

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Olivier Mottard, Moriendi, bibi64, Fredimen
11 Jui 2020 21:01 #77
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CR: Domaine Jean Fournier, Cuvée Saint-Urbain 2015, Marsannay rouge

Après un Clos du Roy 2014 que j’avais trouvé disons intéressant, il s’agit ici de ma deuxième expérience avec un vin du domaine.



Bouchon : assez long et en bon état, à peine imbibé.

Nez : plutôt charmeur, sur les fruits rouges et noirs mêlés (cerise, mûre, framboise), les épices douces, des notes vanillées et un trait végétal.

Robe : assez sombre, entre violine et rubis.

Bouche : attaque assez généreuse sur un coulis de fruits mûrs (surtout la cerise et la mûre). Vient ensuite un milieu de bouche un peu moins bien défini constitué d’épices douces, d’un trait végétal et terreux, d’une légère sensation sucrée et de quelques petits tanins accrocheurs. Finale bien fraîche et gourmande, avec retour d’un fruit bien mûr. Longueur pas exceptionnelle mais correcte.

Conclusion : un vin qui apporte son lot de plaisir gustatif, avec un équilibre très réussi entre maturité et fraîcheur. Milieu de bouche légèrement hésitant et pas d’une complexité folle, mais je pinote … euh pardon, je pinaille ! :)
Pour l’appellation et le prix (une vingtaine d’euros), c’est très correct … car le plaisir est bien là. Très bien : 15,5/20.

Fred
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17 Déc 2020 23:29 #78
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Réponse de Moriendi sur le sujet CR: Domaine Jean Fournier - Bourgogne pinot noir 2018

CR: Domaine Jean Fournier - Bourgogne pinot noir 2018

- "Quoi, vous ne connaissez pas le domaine Jean Fournier ?" Le caviste prend un air surpris. "Mais enfin, mon bon monsieur, Jean Fournier ! Vous qui dîtes aimer la Bourgogne, comment pouvez-vous ignorer l'aigle qui plane au-dessus de la région ?"
- 'Heu" réponds-je avec un peut-être un léger manque de répartie. "Je ne suis pas ornithologue."
- "Bon, prenez vos jumelles et vos appeaux et goûtons le Bourgogne de base. En 2018, une très bonne année.
- Ah ?" répondis-je, avec toujours cet à-propos qui me caractérise, tout en fouillant furieusement dans ma mémoire pour savoir ce qu'on dit de ce millésime sur LPV. "Vous en êtes sûr ?
- Mais puisque je vous le dis. Admirez cette belle robe rubis, profitez de ce nez enchanteur.
- Je crois qu'on n'a pas la même définition de la couleur rubis, ni de l'enchantement d'ailleurs. Là c'est foncé quand même pour un pinot. Et puis le nez, bah heu...
- Exactement, fruits rouges, cerise, n'est-ce pas prometteur ? Allons, goûtez-moi ça ! Du velours non ?
- Je goûte, je goûte, mais votre velours ça serait pas du latex plutôt ? Parce que ça gratte quand même un peu le gosier et puis je sens la matière un tantinet engoncée...
- Du latex, hahaha, je vois que vous êtes un petit coquin. Justement, vous le sentez ce magistral coup de fouet en finale ?
- Oui, oui, je le sens bien, trop même, moi j'appelle ça de l'acidité.
- Que nenni, c'est la marque de la typicité bourguignonne la plus authentique ! Tenez, avec quelques babioles à manger, ce sera mieux. Voyons ce que ça donne avec un lièvre à la royale !
- Génial ! Quel service ! 
- Vous êtes un peu naïf sur les bords hein ? Je plaisante voyons, je suis caviste, pas restaurateur. Heureusement d'ailleurs, sinon je serais fermé. Voilà un peu de saucisson et j'ai aussi des cornichons. Le vin passe mieux ?
- Indéniablement, il lui faut de la compagnie ! 
- Mais comme à nous tous, le vin est à l'image de l'homme, un être sociable ! Bon allez, je vous en mets deux cartons, comme ça ils se sentiront moins seuls. Je suis toujours prêt à fournir du Fournier !
- Heu..."
“Ce matin, après avoir entendu un astronome parler de milliards de soleils, j'ai renoncé à faire ma toilette : à quoi bon se laver encore ?” - Cioran // Serge
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03 Mai 2021 22:16 #79

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