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Domaine Petitot - Savigny Les Beaune "Les Pimentiers" VV 2010

Robe grenat limpide.
Légère volatile au nez. Vin qui se découvre sur les fruits noirs, avec un côté torréfié pas désagréable du tout.
En bouche, le vin est frais, vif, avec un côté réglisse que j'ai beaucoup aimé.
Un vin bien équilibré, simple et bon.

Bu Ici

Domaine Petitot - Savigny Les Beaune "Les Pimentiers" VV 2010

J’ai le souvenir d’un vin fruité sur les fruits rouges.
C’est bien fait et plaisant en bouche avec un côté boisé/torréfié signe d’un élevage maîtrisé.
Ca me plait !

Domaine Petitot - Ladoix Rouge Vieilles Vignes 2012
Bouteille debouchée 6h à l'avance.

Robe claire, brillante, rubis.

Nez floral. Cerise fraîche. Élevage fin avec ces touches torréfiées légères.
Bouche ronde. Tannins fins. De la fraise ecrasee, un fond floral. Belle gourmandise.
Peut attendre sereinement,
Bien +

Côtes de Nuits Les Vignottes VV 2015 domaine Petitot

Robe bordeaux, légère.
Nez discret, sur les fruits rouges et le fumé.
Attaque souple et fruitée. Matière moyennement dense, très élégante, fine.
Retro sur les fruits rouges (fraise, framboise) et noirs (mure, cassis), vanille, chocolat. Bonne longueur.
Bilan: un beau vin élégant, "féminin", tout en distinction. Note 4-/5. Une belle découverte à prix sage.

Bibi

Nuits St Georges Les Poisets 2015 Domaine Petitot

Robe bordeaux, légère
Nez ouvert, fin, panier de fruits rouges, léger caramel.
Attaque souple et fraiche. Belle matière, fine et fraiche, très élégante.
Retro idem nez + léger cuir + légère vanille.
Finale longue et fraiche, tout en élégance. Belle longueur.
Bilan: Quelle élégance. J'adore! Note 4,5/5.

Bibi

Dégustée ICI


Domaine Petitot - Ladoix Rouge Vieilles Vignes 2012
Nez parfumé, légèrement cendré, petite cerise noire, pointe mentholée.
Matière demi corps, fruits rouges acidulés, léger elévadé bien intégré.
Joli. Pourrait avoir un peu de matière .

Bu à cette occasion.

Côtes de Nuits Village Les Monts de Boncourt 2017, domaine Jean Petitot
Robe bordeaux, d’assez faible intensité.
Nez ouvert, élégant, sur le cassis, la confiture de mûre et le grillé.
Attaque souple et ronde. Belle matière, bien équilibrée, avec une légère sucrosité. C’est gourmand, sur la confiture de mûre, la myrtille, le grillé et une pointe de vanille.
Finale assez longue sur les fruits confiturés
Conclusion : un beau vin expressif, au profil solaire avec une petite sucrosité.
Note : 3,5/5

Ladoix Vieilles Vignes 2017, domaine Jean Petitot
Robe violacée, de faible intensité.
Nez assez ouvert, avec un peu de volatile puis du grillé, de la framboise et du café.
Attaque souple et fraiche. Belle matière, ronde, suave, avec une bonne fraicheur. Aromatique dominée par les fruits (cerise, framboise) bien enrobés par un léger élevage boisé (vanille, café, grillé).
Finale acidulée et aromatique associée à une belle longueur.
Conclusion : c’est très bon, fruité et acidulé, avec un bel élevage.
Note : 3,5+/5

Savigny-Lès-Beaune Les Pimentiers 2017, domaine Jean Petitot
Robe bordeaux, de faible intensité.
Nez assez ouvert, sur la framboise et un léger boisé.
Attaque souple et fraiche. Bouche élégante et discrète mais avec une touche austère. C’est assez peu expressif, avec un fond fruité derrière un boisé dominé par le café.
Assez court en bouche.
Conclusion : bon, sans plus.
Note : 3/5

Côtes de Nuits Village Vieilles Vignes 2017, domaine Jean Petitot
Robe grenadine, de faible intensité.
Nez ouvert, sur la fraise et la framboise, avec un léger grillé.
Attaque souple et très fruitée. Matière moyenne, trame acide. Retro fraise, framboise, cassis, grenadine et cerise acidulée.
Finale un peu chaude, l’acidité attaque un peu l’œsophage. Quelques petits tanins qui grattent aussi. Assez long en bouche.
Conclusion : bien, simple et fruité mais un peu trop acide.
Note : 3-/5

Bibi

Bu à cette occasion.

Nuits St Georges Les Poisets 2016 domaine Petitot
Vin délicat (surtout après ce week end intensif), qui pinote, avec un fin boisé. Frais et fondu, avec une belle longueur. 3,5/5.

Bibi

Nuits St Georges Les Poisets 2015 Domaine Petitot
Robe pourpre moyennement intense.
A l'ouverture le cul du bouchon ne sent pas trop les fruits; ce n'est pas bon signe. Je goûte, en redoutant le vin bouchonné. Ce n'est pas franc, rien de flagrant mais comme un petit truc qui cloche, avec un manque de fruits et un côté âcre.
N'ayant rien à perdre, je tente la méthode du film alimentaire, que j'ai raillée il y a quelques semaines. Le lendemain, je retire le film alimentaire et je regoûte. Plus de trace du "petit truc qui cloche"! Le vin se présente bien mais plutôt discret. Je me demande si du fruité n'a pas été absorbé aussi.
En tout cas, le vin va rester identique sur 3 jours avec une belle texture élégante et soyeuse, une belle fraicheur, et une retro assez discrete sur les fruits rouges, un soupçon de café et des notes de rose fanée.
B+, pour une bouteille probablement sauvée de eaux (ou plutôt du TCA). A des lieues de ma dégustation de décembre 2017 (cf un peu plus haut).

Bibi

Domaine Petitot - Nuits St Georges Les Poisets 2016
Vin sérieux, élégant et gourmand à la fois, mais sans exubérance. Très bien fait, avec une aromatique assez simple, encore sur un fruité primaire autour de la cerise et des petites notes d'élevage. Belle longueur.
Solide et passe partout à table.
Bon à très bon. (3,5/5).
Bibi

Domaine Petitot, Ladoix Vieilles Vignes, 2008

Le vin le plus ancien de ce domaine présenté ici jusqu'à présent était un Savigny 2010.
Aujourd'hui, j'ai trouvé au fond de la cave un Ladoix 2008 pour accompagner une blanquette de veau :

 

 La robe était encore relativement jeune, mais déjà avec des reflets orangés sur le bord du verre.
Au nez, il laissait encore une impression de fraîcheur, avec plutôt du bois et du fruit que des arômes dits secondaires.
En bouche, il était encore frais, avec l'acidité typique du millésime. Cela lui a donné une impression d'austérité au début, mais avec la nourriture, il est devenu plus harmonieux.
Finale plutôt courte.

Conclusion : pas un vin inoubliable, mais pas une déception non plus. Il aurait probablement dû être bu un peu plus tôt.

Domaine Petitot Côtes de Nuits Villages “Les Vignottes” vv 2006
Domaine Petitot Nuits St.-Georges “Les Poisets” 2005 



Intrigué par le Ladoix 2008 (dégusté la semaine dernière), j'ai cette fois-ci creusé un peu plus dans la cave et trouvé deux vins plus anciens du même domaine, qui ont occupé nos invités autour d'un rôti de bœuf. Ces vins auraient-ils dû être bus plus tôt ?

Pas forcément ! Le CNV 2006 "Les Vignottes" (qui a déjà été décrit quelque part comme "the pick of the cellar", le lieu-dit est le voisin du 1er cru Clos de la Maréchale) présentait une robe presque juvénile, rouge profond et à peine des reflets orangés sur le bord. Le nez est poivré et épicé. En bouche, il est étonnamment concentré, avec une agréable pointe d'amertume. Presqu’un monstre de puissance, même sur la longueur, qui a encore des réserves pour quelques années. Respect !

Le NSG "Les Poisets" (qui est lui-même voisin du 1er cru Les Cailles) du millésime légendaire 2005 s'est en revanche montré féminin dans le meilleur sens du terme. La robe était un peu plus claire, mais pas trop vieille. Au nez, des arômes forestiers secondaires évidents et une note boisée discrète. En bouche, très doux, une acidité élégante et une belle longueur. Irréprochable.

Sur les étiquettes des deux vins, il est recommandé de ne pas boire avant 3 à 4 ans après la mise en bouteille, afin que les arômes puissent s'exprimer pleinement. En complément, il convient de préciser que si le millésime est bon, il vaut la peine d'attendre plus longtemps ici.