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Domaine Decelle - Villa

  • Jérôme Pérez
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Jérôme Pérez a créé le sujet : Domaine Decelle - Villa

une association entre Olivier Decelle et Pierre Jean Villa.
Les raisins sont majoritairement achetés, même si le duo possède des vignes du côté de Savigny.

Jérôme Pérez
#1

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR:Domaine Decelle - Villa, Saint Aubin premier cru Sur Gamay 2012

Domaine Decelle - Villa, Saint Aubin premier cru Sur Gamay 2012

un très joli vin bourguignon fait de finesse et de tension avec un élevage de première qualité et tout à fait intégré. Le vin est très traçant avec une belle allonge et une fraîcheur qui tient longtemps la finale sur des sensations minérales.
Très bon.

Jérôme Pérez
#2

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine Decelle - Villa, Nuits Saint Georges 2012

Domaine Decelle - Villa, Nuits Saint Georges 2012

un joli village qui s'annonce sous une robe sombre, voire très sombre. Le nez est très joli, heureux mariage du pinot noir et d'un élevage soigné. Notes florales évidentes, cacao.
La bouche est savoureuse, et suave, presque étonnamment soyeuse pour NSG si jeune. Belle présence en bouche et équilibre sur la fraîcheur en finale avec des tanins enrobés.
Très bon.

Jérôme Pérez
#3

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR:Domaine Decelle - Villa, Beaune Premier cru clos du Roi 2012

Domaine Decelle - Villa, Beaune Premier cru clos du Roi 2012

la robe est très sombre, concentrée. Le nez est marqué par un joli pinot, petits fruits rouges, cacao, datte séchée.
La bouche m'est apparue bien jeune, dessinée, mais un peu stricte avec des tannins encore saillants et une fraîcheur bien exacerbée. Il convient d'attendre ce vin qui semble sur la réserve actuellement.

Jérôme Pérez
#4

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wongmaster a répondu au sujet : CR: Domaine Decelle - Villa, Marsannay rouge Les longeroies 2010

CR: Bonsoir,

bu dernièrement une bouteille de Marsannay rouge Les Longeroies 2010, du domaine Decelle - Villa.

La robe est brillante et d'un beau rouge rubis. Ce vin a peu de larmes et elles sont fines.
Au nez, on sent des notes de prune et de fruits des bois. Pas de notes d'élevage marqué.
Et en bouche, ce vin se trouve être fin, avec un équilibre que je trouve bon. Je retrouve la prune et les fruits rouges. La bouche n'est pas d'une très grande longueur mais va bien avec ce type de vin. Pas de boisé important qui laisse là une belle part au fruit.

Un bon vin, que j'ai bien apprecié, et qui peut se garder encore.

Cordialement
#5

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Nicolas D a répondu au sujet : CR: Domaine Decelle - Villa, Auxey Duresses 2012

CR: Domaine Decelle - Villa, Auxey Duresses 2012

Belle découverte au restaurant ce midi
Si le nez est peu causant, la bouche est d'une complexité tout à fait remarquable.
Boisé présent mais intégré, au service d'un jus mûr, du gras mais pas trop et bordé par une acidité structurante.
Dixit mon épouse, c'est la mirabelle qui ressort, j'y trouve aussi des fleurs blanches.
Une belle bouteille qui a accompagné sans faiblir du thon mi cuit, du St Pierre, de la Pintade rôtie...

Nicolas
#6
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DaGau a répondu au sujet : Domaine Decelle - Villa

#7

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