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Domaine Vincent Bachelet, Chassagne-Montrachet

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iceteayer a créé le sujet : Domaine Vincent Bachelet, Chassagne-Montrachet

Domaine Vincent Bachelet

27, route de Santenay
21190 Chassagne-Montrachet
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+ 33 3 80 21 37 27



www.vincent-bachelet...





CR:Domaine Vincent Bachelet

Bourgogne 2011:
C'est frais, salivant. Pas mal.

Chassagne-Montrachet 2011:
C'est fermé au nez et la bouche est acide et alcooleuse. Pas bon.

Puligny-Montrachet 2012:
Idem que le Chassagne, c'est alcooleux et lourd.

Vraiment pas convaincu par ces blancs, ajoutons à cela des personnes pas forcément hyper agréables (mais c'est un salon, je peux le comprendre, quoique...)

julien
#1

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POP a répondu au sujet : CR: Domaine Vincent Bachelet, Meursault Le Clos du Cromin, 2010

Bonjour,
Premier post sur LPV pour moi.

CR: Domaine Vincent Bachelet, Meursault Le Clos du Cromin, 2010

Ouvert il y a un mois une bouteille de ce vin acheté directement chez le producteur.
Je l'avais goûté au domaine et l'avais trouvé bien donc en avais pris une bouteille.
Le vin avait gagné en complexité, avec un nez qui m'a fait pensé à un Genevrières dans le style, de la fleur blanche, un côté pain grillé très discret et en bouche un très bel équilibre avec un beau volume.
Un vin qui m'en a donné plus que ce que j'attendais.
#2

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Vincent Bachelet, Maranges 1er cru La Fussière 2015 (blanc)

Bu ici :

CR: 3 Vincent Bachelet, Maranges 1er cru La Fussière 2015
Nez sur l'abricot (léger), abricot sec, thym citronné, bouche fruitée, expressive et même surprenante avec une note de fruits rouges, finale fumée et fruitée sur les fruits exotiques.
11/20 (note moyenne 12)


JD | Lutèce
#3

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Vincent Bachelet, Maranges 1er cru La Fussière 2014 (rouge)

Bu ici :

CR: 8 Vincent Bachelet Maranges 1er cru La Fussière 2014
Nez sur la purée pomme banane (celle que je faisais au babycook à la maison pour Bébé), fraise, poivre. Bouche porté par une bonne acidité, fruité sur la cerise. Sympa.
13/20 (note moyenne 13)


JD | Lutèce
#4

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pyr a répondu au sujet : CR: Domaine Vincent Bachelet - Saint-Aubin "En Remilly" - 2015

CR: Domaine Vincent Bachelet - Saint-Aubin "En Remilly" - 2015

Très joli nez, légèrement grillé, sur l'amande, assez riche. Nez ouvert et bien mur. La bouche est ample, équilibrée, sur les fruits jaunes. Sans être lourde, on retrouve un léger gras bien agréable.

Un domaine découvert il y a peu que je conseille. Je trouve la gamme très cohérente et le rapport qualité/prix me semble bon.
#5

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icna a répondu au sujet : CR: Domaine Vincent Bachelet, Meursault Le Clos du Cromin, 2015

CR: Domaine Vincent Bachelet, Meursault Le Clos du Cromin, 2015

Le nez est sur la cacahuète, le grillé avec des fruits jaunes.
La bouche est bien équilibrée, il y a un beau volume, le côté grillé est moins prégnant avec plus de fruits. L'ensemble montre une belle fraîcheur que je n'attendais pas sur ce millésime. La finale est assez longue et gourmande tout en étant salivante.
Une belle bouteille complètement accessible qui colle bien a l'imaginaire d'un meursault.

Quentin
#6

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FlavFirst a répondu au sujet : Domaine Vincent Bachelet, Gevrey Chambertin 1999

J’ai un plan pour acheter des Gevrey 1999 du domaine, pour ceux qui qui connaissent le domaine vous pensez que ça tient encore la route ?

Merci par avance pour le coup de main !
#7

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FlavFirst a répondu au sujet : CR: Domaine Vincent Bachelet, Gevrey-Chambertin, 1999

Bon ben finalement j'ai tenté ma chance et j'ai bien fait !

CR: Domaine Vincent Bachelet, Gevrey-Chambertin, 1999

Très beau bourgogne à maturité, au nez et en bouche on est dans un sous bois humide, on sent du champignon, des fruits noirs notamment de la mûre sauvage acide et de la ronce en trame de fond. Pas d'une complexité folle mais c'est très joli, puissant et assez long en bouche. Très à son aise sur une bavette, aurait peut-être été mieux sur une viande en sauce ou de l'agneau.

Ça me parait être un vin bien évolué mais sur un plateau pour encore quelques belles années.

Très content d'en avoir encore 5 !
#8
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: TIMO, Kiravi

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FlavFirst a répondu au sujet : CR: Domaine Vincent Bachelet, Gevrey-Chambertin, 1999

CR: Domaine Vincent Bachelet, Gevrey-Chambertin, 1999


2ème bouteille peut-être meilleure que la précédente. On s'attarde sur le nez qui nous transporte dans une forêt humide.

En bouche c'est en demi-corps, on est à fond sur le tertiaire avec du champignon à foison, belle longueur, ça appelle un beau lièvre.
#9

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FlavFirst a répondu au sujet : CR: Domaine Vincent Bachelet, Gevrey-Chambertin, 1999

CR: Domaine Vincent Bachelet, Gevrey-Chambertin, 1999

Bouteille avec encore un autre style qui part beaucoup moins sur le champignon et le tertiaire mais plutôt sur des petits fruits des bois acidulés, tantôt mûre sauvage et groseille bien à point.

Une certaine acidité qui porte bien le vin, c'est élégant et très digeste, une expression assez particulière du pinot par rapport à ce que j'ai pu boire, encore de belles années de garde possibles.
#10
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Fredimen

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