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CR: Domaine Louis Picamelot - Saint Aubin "Au bas de Jorcul 2010"

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Bonsoir à tous.

Bourgogne - Domaine Louis Picamelot - Saint-Aubin «Au bas de Jorcul 2010» - 13% - 100% Chardonnay.

img545.imageshack.us... Je n'ai pas trouvé beaucoup de renseignements sur les vins blancs de ce domaine, surtout spécialisé en crémant de Bourgogne, que j'ai découvert il y quelques semaines à Clos Viino à Aubière 63.

C'est sur les conseils avisés de Patrick, le patron de ce restaurant-caviste, que j'ai pu goûter cette cuvée et je n'ai pas été déçu.

Ce soir, la bouteille est bue en guise d'apéro et pour accompagner un soufflet au fromage. La bouteille est sortie du réfrigérateur un quart d'heure avant dégustation.

Bouchon : Belle qualité, plutôt long, souple mais qui semble imbibé sur les côtés:S. Cela m'inquiète un peu mais il n'y aura aucune conséquence sur le vin.

Œil : Belle couleur jaune or, soutenue, intense avec de nombreux reflets dorés. Brillante, elle présente de nombreuses larmes, fines mais visqueuses.

Nez : Il est présent d'entrée. Tout d'abord sur des fruits jaunes bien murs, puis change rapidement pour s'ouvrir sur des fruits blancs, des fleurs, des fruits sec et des agrumes. C'est complexe et très fruité avec un beau boisé fin.

Bouche : On trouve une très belle matière. Se mélangent fruits blancs, fruits jaunes et fruits secs. Puis du beurre, de la brioche, des agrumes et une belle touche boisée. C'est frais, équilibré, plutôt fin avec une finale correcte avec une petite pointe d'acidité. Très beau vin qui aura bien accompagné l'apéro et le soufflet.

Cette troisième bouteilles confirme la belle tenue de ce St Aubin.

Nathenri.
11 Jan 2014 21:15 #1

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Henri,

je ne connais pas les blancs du domaine mais j'achète depuis de nombreuses années les crémants du domaine qui sont parmi les meilleurs de bourgogne.
La cuvée "Jean-Baptiste Chautard", millésimée (le 2007 doit être le millésime encore en vente actuellement), est un crémant de haute volée à la bulle très fine.
Son seul problème étant la forme de la bouteille en pyramide (sympa pour le rangement !).

Bien cordialement,
Guillaume
11 Jan 2014 21:27 #2

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Bonsoir Guillaume.

Les crémants étaient également à la dégustation lors de cette journée à Clos Viino mais je ne les ai pas goûtés, visiblement à tort.

Néanmoins, ils sont également à la vente et j'irai peut être bien en chercher pour goûter(tu). Si tel est le cas, je laisserai un petit avis ;).

Merci du renseignement.

Nathenri.
11 Jan 2014 21:31 #3

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Henri,

Si as le choix, goûte en priorité "terroir de Chazot", un blancs de noirs au super rapport qualité/prix (idéal pour les grands évènements et les pots de bureau !) et la cuvée JB Chautard.
La cuvée "Jeanne Thomas" est intéressante également mais elle n'a jamais eu ma préférence.
Bonne dégustation !

Bien cordialement,
Guillaume
11 Jan 2014 21:47 #4

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Bonjour Guillaume.

Merci pour tous ces renseignements.

Nathenri.
12 Jan 2014 09:46 #5

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Domaine Louis Picamelot - Terroir de Chazot Crémant de Bourgogne
Nez vineux sur ce 100% pinot noir, des bulles très fines, une belle acidité et une longueur respectable lui feraient tenir la dragée haute à bien des Champagnes.
05 Mar 2014 22:39 #6

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Domaine Louis Picamelot - Saint Aubin "Au bas de Jorcul" 2010



Robe jaune assez prononcée, limpide.
Nez expressif et vif, de fruits jaunes, d'un beau boisé/beurré et de note citronnée version tarte.
Très belle matière en bouche proposant volume, gras et grande acidité permettant un équilibre des plus remarquable. Cette tension donne une colonne vertébrale jusqu'en finale, assez longue sur les notes briochées, tarte au citron et boisées qu'in sent encore pas mal à ce stade.
Très beau vin blanc encore assez jeune, merci Henri

Yann
01 Mai 2014 16:43 #7

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CR:Louis Picamelot - Crémant de Bourgogne " Les Terroirs "

Bulle abondante.
Robe d'un beau doré.
Nez sur une légère réduction, mais pas désagréable au contraire.
La bouche est d'une belle vinosité, certes pas très complexe, mais on a de la maturité indéniablement.
La longueur est tout à fait correcte.

J'avais lu des commentaires positifs sur cette marque et cet essai est concluant.
(60%PN, 19%CH 18% Aligoté 3%Gamay)

Frèdè
31 Juil 2014 20:41 #8

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LPV Beaune 2.0 - Les bulles

VVIGNE
CR: Louis Picamelot Crémant de Bourgogne Extra Brut “En Chazot” Blanc de Noirs
Vendange 2010 dégorgement 2013
L'appellation a était assez vite identifiée par les convives et le vin plutôt apprécié. Un joli nez brioché, une effervescence assez présente manquant d'un peu de finesse, un joli volume vineux en bouche. Seuls quelques amers un peu strictes et une finale courte limitent le plaisir.

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
15 Avr 2020 10:51 #9

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CR: Domaine Louis Picamelot - Crémant de Bourgogne Cuvée Jean-Baptiste Chautard Brut 2008
Nez expressif et ouvert avec une belle évolution sur la tarte aux pêches, grillé, brioche, biscuit, légère torréfaction. Il y a des notes fraîches de citron frais, touche végétale noble qui donne du peps. C'est précis et il y a une belle profondeur. Très appétant.
Bouche moyennement puissante, crémeuse et dynamique. C'est assez large en attaque, mais cela se tend au fur et à mesure de la dégustation grâce à une belle acidité. Ample avec une belle expression aromatique avec un peu plus de citron qu'au nez. L'acidité n'est pas aussi élevée que dans un champagne, mais l'équilibre est très bon. Fin de bouche qui propose de fins amers et le grillé, torréfaction ressortent. Bonne longueur.
Très bien.
Je vais conserver encore quelque temps mes autres bouteilles. 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, sideway
13 Juil 2021 09:14 #10

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