Domaine Gérard Tremblay, Chablis

Gérard et Hélène, avec leur fils Vincent exploitent un vignoble de 34 hectares.
Ils vinifient Petit Chablis, Chablis (3 cuvées), 10 ha de 1er Crus (Montmains, Côtes-de-Léchet, Beauroy, Fourchaumes) et un Grand Cru Vaudésir.
Domaine situé Rue de Poinchy à Chablis.

www.chablis-tremblay...

J'avais fait une horizontale des 2010 présentés par le couple il y a un peu plus d'un an. Tous les vins étaient très bien faits, la progression était régulière et remarquable du Petit Chablis au Fourchaume Vieilles VIgnes. Des vins souvent biens ronds mais sans oublier la jolie acidité de l'appellation. Le Grand Cru (qui lui était le seul 2007) était très gras et très complexe.

fais une recherche avec le bon nom et tu tomberas sur la rubrique
avé le "R"

J'ai effectivement oublié le R, je corrige, merci, mais il ne me semble pas que ce soit le domaine du Tremblay de Paul Janin, ni Cécile Tremblay que j'ai vu lors de mes recherches sur LPV.
La bouteille de Fourchaume est ouverte, CR ce soir je pense.

Visiblement, il s'appelait "Domaine des îles" auparavant, retrouvé là sur le forum mais pas très bien noté
Mais ça date un peu !

Ibb.contact écrit: il ne me semble pas que ce soit le domaine du Tremblay de Paul Janin, ni Cécile Tremblay que j'ai vu lors de mes recherches sur LPV.

Effectivement, rien à voir.

Bon dimanche,
Gilles

Gérard Tremblay, Chablis premier cru Fourchaume, 2010

Couleur paille claire avec encore quelques très légers reflets verts.
Le nez est minéral mais assez rond et complexe : citron, fruits jaunes et fleurs blanche (chèvrefeuille), la rondeur doit venir d'une touche de miel.
La bouche est en finesse, à la fois ronde et tendue. Ronde par ses arômes proches de ce qu’on avait au nez avec un peu de pain grillé. Tendue par cette jolie acidité qui met en appétit.
La finale est assez longue sur le citron qui tourne à l’orange avec la pointe de miel qui reste bien en place.
Un vin bien droit et direct aux arômes complexes.
Très bien

j'ai bu les chablis fourchaume du millésime 95 à 99 puis le 2008
et j'ai compris pourquoi ils n'étaient pas chers...
j'ai vi récemment qu'ils avaient du GC vaudesir mais ça ne m'a pas tenté bizarrement
j'ai toujours trouvé les vins simples et manquant d'ambition
me rappelle pas de la mention "domaine des iles"

Les enfants semblent prendre de plus en plus part à la vinification, peut-être y a-t-il un changement de style ces dernières années.
La même chose 2 fois plus cher j'aurais eu des commentaires plus dur sans doute
J'ai aimé, j'ai donné mon avis mais je ne prétends pas qu'il soit universel bien sûr !
Au plaisir d'en partager une !

Je rejoins Fred.

J'avais acheté quelques millésimes de quelques cuvées par le passé

Rien de transcendant.

Il y a 100 fois mieux à Chablis pour le même prix

Après, peut être que ce s'est amélioré récemment. Là je ne peux par dire vu que je n'ai pas goûté.

ha bon pourtant ça devait être la 4ème ou 5ème fois que j'en buvais, à chaque fois partagé avec des gens qui ont apprécié...
A la prochaine ouverture je tâcherai de le mettre en duo pour pouvoir bien comparer.

J'ai bu un Fourchaume 08 un midi lors d'un récent passage sur Chablis (avec une salade au Chaource chaud sur toast) et si ce n'était pas d'une complexité ni d'une tension phénoménales,on ne peut pas dire que c'était mauvais.
Ceci dit,je n'ai jamais acheté ni exploré plus à fond.

jlj

Bon, histoire de me faire une idée plus précise de ce Chablis de Gérard Tremblay et n'en ayant pas d'autre sous la main actuellement, je suis passé chez un caviste.
Il avait trois possibilités dans l'appellation, une générique à 13/14€ qui ne m'a pas du tout inspiré, un Montée de Tonnerre à 22€ et un grand cru dans les 45€.

J'opte pour ce Montée de Tonnerre du Domaine Vauroux d'Olivier Tricon .
Le nom ne me disait rien et effectivement une fois devant mon ordi et sur LPV, juste une petite trace dans un CR.
Pas trop mal noté mais bon, juste une seule trace. C'est pas avec ça que je vais m'étalonner quoi.

L'avantage est à mon goût au Fourchaume de Gérard Tremblay que je trouve plus droit, plus direct et plus équilibré. Il est certes moins puissant mais ce n'est pas à ça que je note les vins.
Le RQP est donc forcément très très largement à Tremblay aussi puisque je l'ai payé moitié prix par rapport à Vauroux (Tremblay prix domaine et Vauroux prix caviste il est vrai).

Conscient que je ne suis pas encore dans les repères LPViens, je poursuivrai cette étude quand j'aurais trouvé un nouveau caviste pas trop loin de chez moi mais c'est pas gagné. Celui-là ne me convient pas. Après 3 ou 4 passages, je suis toujours reparti un peu déçu et n'ai jamais été emballé par les vins.

Affaire à suivre donc !

Bouteille dégustée à l’aveugle lors de la 4ème soirée LPVLyon2 le 17 Avril

[size=large]Domaine Gérard Tremblay, Chablis 1er Cru Fourchaume, 2010[/size] (amené par lbb.contact)

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Thibault
Couleur jaune (paille) assez clair. Le nez est complexe. Très minéral au premier abord, des arômes de fleurs (jaune ou blanche je ne serais dire se distingue). La bouche est toute en finesse avec une certaine acidité bien maîtrisé (à mon gout). Elle est également toute en rondeur. Les arômes que l'on a pu percevoir au nez reviennent. Le final est très long. Ce vin est assez complexe mais qui finit sur une bonne note ! B

Benoît-lbb
Mon premier apport que j’ai payé 11€, je l’avoue mais je voulais vraiment faire goûter ce vin au cercle. Bouteille ouverte et épaulée la veille.
Couleur très claire, larmes fines. Le nez est sur les agrumes, la brioche et la pierre à fusil. La bouche est fine et droite, très élégante. Citronnée et minérale avec un peu de fruits jaunes et de légères notes exotiques. Longueur correcte qui tourne à l’orange. Bien+
Ce Chablis n’a pas paru typique autour de la table alors qu’il me semblait que le registre aromatique collait bien à l’appellation. Peut-être qu’on s’attend à plus d’acidité en général. Il me semble qu’elle était bien là mais tout à fait en phase avec la construction du vin.

Christophe
Au départ, le nez était sur le fumé/grillé mais il s'est rapidement ouvert avec l'aération pour devenir très agréable, sur la pêche, les fruits blancs. La bouche est elle-aussi sur le fruit. J'ai trouvé ce Chablis très bien mais effectivement je ne l'ai pas trouvé typique de son appellation, je n'ai pas retrouvé l'acidité ni les notes minérales classiques. Très bon quand même!

Nicolas
Premier nez toasté et légèrement fumé qui s'ouvre petit à petit en s'aérant. En bouche c'est gras, c'est minéral, ça me fait penser à du chardo. Je note aussi un manque de fraicheur en final. Un vin qui s'ouvre tout au long de la (courte) dégustation puisque je le trouve de mieux en mieux à chaque gorgée. Bien ++

Bonsoir

Ouvert ce midi un Chablis 1er Cru Fourchaume VV 2011 de Gérard Tremblay.

Oeil : un joli doré
Nez : nez léger sur les agrûmes, le citron, une note de fleurs blanches.
Bouche : belle bouche fine, légère, mature. Belle amertume qui porte le vin. Un côté fruits à coques est ressenti avec une note d'agrûmes. Finale fraîche plus correcte sur un joli amer.

j'ai bien aimé et à son plateau de maturité.

Cordialement

Sylvain

Domaine Gérard Tremblay, Chablis 1er Cru Fourchaume 1999

Bonjour à tous,
L'un d'entre vous aurait l'amabilité de me donner son impression sur un millésime 1999? J'en possède encore 9 bouteilles dormant paisiblement en cave.
Apogée dépassée, en déclin total, mature? ...

Merci à tous.

Stéphane.

Il me semble que quand on a 9 bouteiles on peut en gouter une , non ?

Domaine Gérard Tremblay, Chablis 1er Cru Fourchaume 2009

Je ne connais pas bien le domaine (seulement 2 visites qui remontent à 2012 et 2013 il me semble). Par contre, je commence à connaître cette cuvée que je suis depuis mon mariage. Il y avait eu un problème de service et je me suis retrouvé avec une vingtaine d’exemplaires sur les bras. Comme c’est dommage vous me direz

Je goûte donc régulièrement depuis 2011 ce Fourchaume 2009.
Et plus il vieillit, plus je l’apprécie. Il y a une constante dans la dégustation que j’ai retrouvé dans les commentaires ci-dessus, c’est l’aromatique sur les fleurs blanches, j’ai lu chèvrefeuille ci-dessus, je suis incapable de confirmer ne connaissant pas le chèvrefeuille.

Pour le reste, c’est vrai qu’il n’est pas d’un grand classicisme chablisien, il était plutôt sur les fruits jaunes dans sa jeunesse qui sont remplacées avantageusement je trouve par du miel qui est apparu assez tôt et s’est renforcé crescendo au fil du temps. Quelques notes de mousserons ont commencé à apparaître dernièrement.

Voici le CR de la dernière bouteille bue pendant le confinement:
Nez expressif sur les fleurs blanches. La bouche est tout aussi florale avec une pointe de miel qui ressort en milieu de bouche.
La finale est classe, longue et toujours sur les fleurs blanches.
Beau vin expressif qui vieillit admirablement.
Vive les vieux chablis!

Loïc

Domaine Gérard Tremblay, Chablis 1er Cru Fourchaume 2009
Miel, fleurs blanches, fond de truffes et iode. Aromatique très chouette un peu gâchée par une amertume mal placée que je trouve pour la première fois sur cette cuvée que je connais bien. Ça reste très joli et le vin en a encore sous le pied.

Domaine Tremblay - Chablis GC Valmur 1987

Robe or ambré clair
Nez marqué de miel, de mousseron, de beurre.
Bouche suave, fraîche sur une longueur tout à fait honorable.
Un vin marqué par son âge, mais magnifique d'élégance, serein.
Le type de domaine bien moins mis en avant que d'autres mais qui, comme Picq par exemple, se révèle régulièrement comme un véritable antiquaire du chablisien.
Très bien.

Cordialement,

Hervé