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Domaine Pascal Bonhomme

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Domaine Pascal Bonhomme a été créé par E-mane

Domaine Pascal Bonhomme

24 Rue du 19 Mars 1962 - Vérizet
71260 Viré
Tél : 03 85 33 10 27 / 06 22 04 91 44

www.bonhomme-vire.fr/




J'ouvre ce sujet, Pascal, fils d'André, co-créateur de l'appellation Viré-Clessé parait-il.

Je viens d'acquérir une bouteille de Viré-Clessé 2011 (payée 13 euros, quand je vois partout qu'elle en coûterait usuellement 8... envolée des prix ou belle enfilade ?) ; je poste le compte-rendu de dégustation bientôt !

A noter : ce domaine semble bien apprécié par un certain monsieur Briday, qui officierait lui-même dans l'appellation Costières de Nîmes.
Emmanuel
07 Déc 2012 20:00 #1

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Réponse de Marco21 sur le sujet Re: Domaine Pascal Bonhomme

Briday... Il doit avoir un domaine sur Rully du même nom???

Marc
08 Déc 2012 10:07 #2

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Réponse de E-mane sur le sujet Re: Domaine Pascal Bonhomme

Un homonyme, ce n'est pas celui de Nîmes. Après renseignement, la bouteille est bien vendue entre 7 et 8 euros au domaine.
Emmanuel
08 Déc 2012 17:01 #3

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Réponse de Max tuff sur le sujet CR: Domaine Pascal Bonhomme Viré Clessé 2013

CR: Domaine Pascal Bonhomme Viré Clessé 2013

Dégusté en apéritif ce viré clessé 2013.
Robe jaune claire avec quelques reflets brillants.
Nez simple sur les fruits jaunes.
Bouche fraîche, sur les arômes de petites fleurs et fruits jaunes et blancs ( pêche, abricot, agrumes )
Longueur correcte.
Parfait compagnon pour l apéritif ou un plateau de coquillages.
86/100

Maxime
In wine we trust
25 Avr 2015 11:16 #4

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CR: Domaine Pascal Bonhomme Viré-Clessé vieilles vignes 2013
Bouteille dégustée avec un risotto aux asperges, langoustines, coques et saint Jacques poêlés.
Belle robe jaune or, brillante.
Nez sur les fruits jaunes, pêche et abricot, les petites fleurs blanches, une pointe mielleuse.
En bouche, l'attaque est franche et vive, fruitée . Les arômes de fruits perçues au nez se révèlent en bouche, en y ajoutant une belle touche d'agrumes (citron vert, pamplemousse). Cependant, le vin est à mon goût en peu trop sur l acidité ..... Après une demi heure dans le verre, la tension s'assagie....un peu. Une jolie finale de noisettes arrive et est plus perceptible encore, une fois le vin tempéré et aéré.
Pas mal

13,5/14 sur 20

Maxime
In wine we trust
15 Sep 2015 13:10 #5

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Réponse de Max tuff sur le sujet CR: Domaine Pascal Bonhomme, Viré-Clessé 2013

CR: Domaine Pascal Bonhomme, Viré-Clessé 2013
Déguste à l'apéritif et contrairement au vielles vignes chroniqué ci dessus, ce vin est un peu moins puissant. Il est aussi moins acide, moins nerveux. Après, les arômes sont à peu près équivalentes même si le côté minéral ressort plus .
13,5/20

Maxime
In wine we trust
21 Sep 2015 11:23 #6

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Réponse de Max tuff sur le sujet CR: Domaine Pascal Bonhomme, Viré-Clessé 2013

CR: Domaine Pascal Bonhomme, Viré-Clessé 2013
Toujours du plaisir dans la dégustation de ce vire-clesse. Ouvert pour accompagner un joli camembert...l'accord fut sympa et à même convaincu madame. Belle robe dorée, nez sur les fruits jaunes, les fleurs blanches, une touche minérale et mielleuse.
En bouche, bel équilibre entre acidité et fruit. De la tension mais pas trop ce coup-ci, une texture très légèrement beurrée et une finale d'une belle longueur se ponctuant par une pointe de noisette .
13,5/20

Maxime
In wine we trust
28 Nov 2015 22:32 #7

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CR: Domaine Pascal Bonhomme Viré Clessé vieilles vignes 2013
Dernière bouteille de ce joli vin blanc.
meilleure sensation ce coup-ci. L’équilibre était bon entre acidité et suavité. Beau fruité porté par les fruits blancs et jaunes et les agrumes. Rondeur en milieu de bouche enrobée par un léger gras. longueur correcte. bien
13.5/20

maxime
In wine we trust
30 Jan 2016 14:25 #8

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CR: Domaine Pascal Bonhomme Viré Clessé vieilles vignes 2015

Belle robe jaune claire,
Nez sur les agrumes, l'abricot, le beurre frais, l'amande, les petites fleurs, le caillou.
En bouche, on retrouve une attaque franche, sur les fruits jaunes, abricot, agrumes semblant presque confits. Un peu de concentration le vin étant assez jeune, de nervosité. Mineralité de bon aloi sur la Pierre à fusil, de la fraîcheur, du beurre, de l'amande. Très jolie longueur qui prolonge ce vin assez puissant qui est dans sa jeunesse.
Bien en apéritif, bien aussi sur des pâtes au pesto.

14/20



Maxime
In wine we trust
22 Fév 2017 09:59 #9
Pièces jointes :

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CR: Domaine Pascal Bonhomme Viré Clessé vieilles vignes 2014

Impression assez conforme à ce que j'ai ressenti sur un carton du même flacon sur le millésime 2014. Vin très honnête, agréable, appétant et d'un assez bon Q/P.
Cela n'atteint toutefois pas encore, à mes yeux, la qualité des vins d'André Bonhomme (le père ou, devrais-je dire maintenant, la fille et le gendre...), surtout sur les cuvées parcellaires (la Quintaine notamment) qui sont d'un niveau plus élevé.
Mais l'adresse mérite d'être citée ;)
24 Fév 2017 11:01 #10

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Domaine Pascal Bonhomme Viré Clessé vieilles vignes 2015

No sport: "le père ou, devrais-je dire maintenant, la fille et le gendre..."

Non, la soeur et le beau-frère :)
JB
24 Fév 2017 11:03 #11

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CR: Domaine Pascal Bonhomme Viré-Clessé vieilles vignes 2015
Un beau bourgogne qui sur ce millesime de 2015 est d'un très bel équilibre.
Notes beurrées, d'agrumes, minérales. Le vin est frais est allié concentration est tension. L'acidité est belle est permet au vin d'avoir une belle longueur jusqu'à la finale aux notes grillées de fruits à coques.
14/20

Maxime
In wine we trust
31 Déc 2017 17:22 #12

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CR: Domaine Pascal Bonhomme Viré-Clessé vieilles vignes 2015

En apéritif ce très beau blanc.
Nez frais sur les agrumes, le beurre, la vanille, pointe minérale.
Bouche équilibrée et savoureuse. Bon équilibre entre fruits jaunes et blanc, agrumes, mineralité et élevage discret. Le millesime se fait ressentir, le vin est puissant et concentré. Finale fraîche sur les noisettes, le beurre et de beaux amers.
Bien 14/20

Maxime
In wine we trust
09 Avr 2018 14:50 #13

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Réponse de elpais sur le sujet Domaine Pascal Bonhomme Viré-Clessé 2017

CR: Domaine Pascal Bonhomme Viré-Clessé 2017
Dégustée ce midi en guise d'apéritif cette bouteille achetée au SVI de Dijon il y a 1 mois.
Vin d'une belle couleur dorée avec un nez sur les fruits jaunes.
La bouche est très agréable avec une douceur englobant le parfum sur les mêmes fruits. Peu d'acidité avec une longueur courte.
Parfait pour un apéro.
Cordialement
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: LESSENTIERS1
10 Nov 2018 14:41 #14

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Réponse de elpais sur le sujet CR: Domaine Pascal Bonhomme Viré-Clessé 2017

Nouvelle dégustation de CR: Domaine Pascal Bonhomme Viré-Clessé 2017
Je retrouve les mêmes marqueurs que ci-dessus.
A signaler un bon accord avec une raclette, le gras du fromage et de la charcuterie se fondant bien avec le vin.
Cordialement
03 Mar 2019 09:52 #15

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CR: Domaine Pascal Bonhomme Viré-Clessé Vieilles Vignes 2018

J'ai bu ce vin sur 3 jours et c'est le 3ème qu'il s'est livré le plus à mon goût.

Nez frais sur les agrumes, une légère touche beurrée, une très légère pointe de pierre frottée.
Bouche bien équilibrée entre un gras pas trop présent et une juste acidité. Bon équilibre entre fruits jaunes et blancs, agrumes, si le premier jour, je perçois un peu d'élevage (peut-être un côté strict), ensuite c'est plus détendu. En finale, quelques touches d'amertume bienvenues.

Julien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, PBAES, Alain Hinant, Papé
03 Mai 2021 20:48 #16

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