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Domaine Chicotot, Nuits-Saint-Georges

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KosTa74 a répondu au sujet : Domaine Chicotot,

Heureusement, je ne sais pas ...cela aurait voulu dire que je serais rentrer tout de même chez moi ...mais en passant par ...la bourgogne ...:oops:

Et comme je l'ai dis, l'Homme est faible ... cela aurait surement été pire ... pour le portefeuille ...
#241
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totolouga a répondu au sujet : Domaine Chicotot,

Un superbe domaine. Je n'ai pas eu l'occasion de m'y rendre depuis 2016 ùais je me souviens encore de l'accueil et de la dégustation de 14h à 17h....en terminant par un Vaucrains 1967 de toute beauté (ne soyez pas jaloux c'est parce que c'est mon année de conception....naissance en 68 donc pas grand chose à glouglouter).

Je vais réceptionner mes 2016, 2017 et 2018 lors de mon retour dans quelques jours. Il va falloir en gouter un ou deux.
#242
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Pins a répondu au sujet : CR: Domaine Georges Chicotot – Les 2019

Visite pendant ces vacances: lapassionduvin.com/b...

CR: Domaine Georges Chicotot – Les 2019:



Bourgogne Pinot Noir:
Nez sérieux de fruits mûrs, bouche fraiche et facile, cerise fraiche, légère pointe sèche en fin de bouche. Une belle entrée de gamme.
Départ cave 18€

Ladoix:
On reste sur cette cerise fraiche avec de la framboise, groseille, fruit acidulé, très bien équilibré.
Un vin tout en finesse et élégance, c’est frais, gourmand, tannins fins et élégants. Belle fraicheur sur la ronce. Top. Ce n’est que le commencement, et je me dis que ça va encore le faire. Miam.
Départ cave 20€

Nuits Saint Georges - Aux Saint Juliens:
Une jolie cuvée. C’est fin, matière florale, violette, iris. Quel nez… La bouche est tout en dentelle. Finale fraiche et salivante. On en redemande. J’adore. Un profil Vosnien. Re-miam.
Départ cave 36€

Nuits Saint Georges - Papillon de Nuys:
Changement de registre, nez légèrement torréfié. Plus de matière et de complexité en bouche. Bel éclat des vieilles Vignes (1904-1927-1935) qui apportent ce supplément au vin. Matière soyeuse et sérieuse. Un très joli village, excellent aussi.
Départ cave 36€

Nuits Saint Georges - Aux Allots:
Nez floral, fruit noir, ronce, rafle. Un vin qui trace en bouche, c’est vif et frais. Mélange de fruits noirs mais aussi fruit rouges acidulés qui rendent la bouche fraiche, ça m’excite la papille. C’est soyeux, et très bien né. Très diffèrent de Papillon de Nuys, mais la classe à Dallas.
Départ cave 36€

Nuits Saint Georges 1er Cru - Aux Toreys:
Un vin qui est apprécié par mon épouse chaque année, elle ne retient pas le nom des cuvées, elle est en aveugle total, mais son palais y revient.
Nez de fruits noirs, cassis, mûres qui s’entremêlent avec ce floral sur la violette, la rose, le yahourt. La bouche est charnue, grain fin, confiture de fruit, finale fraiche et mentholée. Faut que j’encave davantage ce vin.
Départ cave 66€

Nuits Saint Georges 1er Cru - Les Rues de Chaux:
C’est une cuvée qui se démarque vraiment des autres vins du domaine. J’encave quasi chaque année (bouteille et/ou magnum).
Un nez de café, torréfié, épicé. La bouche est séveuse, pleine, grasse avec ce clou de girofle qui donne une finale épicé sur les fruits noirs. Un vin minéral, terrien, plein d’avenir.
Départ cave 52€

Nuits Saint Georges 1er Cru - Les Vaucrains:
La matière est imposante, nez floral, aérien de Pinot bien né. Bouche fluide de rose fanée, de pivoine, de ronce. Une allonge, … ::whooo::
Un vin facile, déjà bien en place, tannins élégants. Excellent.
Départ cave 70€

Nuits Saint Georges 1er Cru - Les Saint Georges:
Nez puissant sur la fumée. La bouche est plus sérieuse que Vaucrains. Grosse structure, un vin bâtit pour la garde. La finale reste fraiche, longue sur ce fruit frais. Moins démonstrative que Vaucrains, plus de retenue.
Départ cave 78€

Pascale nous ouvre un CR: Nuits Saint Georges 1er Cru - Les Vaucrains 2018, même expression que le 2019, on est sur le superbe Pinot ronce, pivoine, iris, rose, encens… superbe bouteille. A l’aveugle, on pourrait placer ce Vaucrain sur Vosnes.
La seconde bouteille un CT: Nuits Saint Georges 1er Cru - Les Saint Georges 2018, nez moins ouvert que le Vaucrain, c’est dur de passer après Vaucrains. La bouche est musclé, tannins fins, et frais. Je trouve la bouche engoncé, qui ne se livre pas. Gros volume, un peu comprimé. A revoir dans 15 ans pour prendre une grosse claque, ou avant. B)

La bouteille suivante est celle qui a été ouverte pour l’équipe Nathenri/Frisette deux jours auparavant.

CR: Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vaucrains 2009:
Nez enjôleur, fruit mûr, cerise, pruneau. La bouche est pleine de fruits mûrs, feuille mouillée, c’est assez gourmand. Plein de fruit mais qui commence à fournir une palette aromatique de terre humide, feuille, sous-bois. Un très bon vin dont la finale est assez longue. Tannins totalement fondus.

Dernière bouteille de cette belle dégustation.

CR: Nuits Saint Georges 1er Cru - Les Saint Georges 2009:
Autant sur 2018/2019, ma préférence va sur Les Vaucrains, sur ce 2009, on monte d’un cran sur cette bouteille. Nez expressif de cerise, de framboise mûre, légèrement épicé sur le clou de girofle. La bouche est volumineuse, classe sur un léger fumé. C’est ample, les tannins sont polissés et précis, fin et frais. Du menthol en finale apporte une belle fraicheur sur la ronce, le noyau de cerise. Quelle cartouche. Excellent. oo,

Merci Pascale pour cette dégust accompagné d’une attention salé qui permet de garder le palais clair pendant 2 heures. Je repars avec les deux bouteilles de 2009 qui seront terminées sur le diner.

Christophe
#243
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matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Chicotot - Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains 2011

Bonjour à tous,



CR: Domaine Chicotot - Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains 2011 :

Un nez expressif, élégant, profond et tellurique, de groseille, framboise, notes marquées végétales nobles, de ronce, sous-bois, pointe épice girofle, fond de noyau, de terre, de roche.
La bouche est corpulente, ample à l'attaque puis droite, fraiche, profonde, tanins soyeux, fins, sur la groseille, même pas acidulée, les notes de ronce, de sous-bois, de fougère, pointe girofle, fond humus, terre, noyau avec une pointe amertume classe. La finale est fraiche, bien enrobée, avec cette pointe d''amertume classe, et belle persistance de petit fruit rouge des bois, groseille, note fougère, sous-bois, la pointe épice girofle, fond noyau, humus.
Un vin terrien, droit, avec une forte personnalité, sans austérité mais sans concession non plus, avec de la profondeur, un beau compagnon d'échange bachique.
Bravo à Pascale qui aime à lui donner sa typicité... Excellent 93 (17)

Amicalement, Matthieu
#244
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Val59 a répondu au sujet : Domaine Chicotot - Aloxe Corton 1e Cru La Coutière 2005

CR: Domaine Chicotot - Aloxe Corton 1e Cru La Coutière 2005

Nez sur le fruit d’une belle maturité, un peu de sous bois, fines notes fumées.
Belle matière enveloppante, les tanins sont fins et intégrés, c’est d’une grande gourmandise sans être dénué de fond. Le vin entame sa pleine maturité pour y rester encore quelques années.
17 (+) / Très bien, un bon cran au dessus du Cécile Tremblay - Bourgogne La Croix Blanche 2014

Amicalement,
Valentin
#245
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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Chicotot, Ladoix 2018

CR: Domaine Chicotot, Ladoix 2018 rouge
Goûté sur 5 jours, peu de changement.

Nez sur le fruit assez primaire avec une note de cuir. On sent que ce n'est pas détendu.
La bouche est musculeuse, sérieuse quoique avec un toucher de bouche intéressant. Il y a un joli fruit qui hésite à se montrer, les tanins sont arrondis. Mais surtout, du début à la fin on est escorté vers la sortie par une dureté amère qui reste envahissante même à table.
Peut être à attendre quelques années. En l'état le plaisir est limité.

JD | Lutèce
#246
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jd-krasaki a répondu au sujet : Domaine Chicotot, Ladoix 2018

Petit complément à mon CR d'il y a 3 jours, à partir d'un fond de bouteille préservé au frais : le fruit s'est affiné et les tanins ont acquis une texture de sable très fin. Bref à J+8 environ le vin se laisse bien approcher. Conclusion sur cette bouteille : trop jeune, à garder.

JD | Lutèce
#247
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oberlin a répondu au sujet : Domaine Chicotot, Nuits Saint Georges, Aux Allots, 2014

CR: Domaine Chicotot, Nuits Saint Georges, Aux Allots, 2014

Il y a des vins dont on regrette l'achat. Les quelques 2014 acheté au domaine en font, pour le moment, partie.

Pour ce CR, je laisse la parole à ma compagne :
"Il est pas terrible ton vin... il est trop jeune, puis elle corrige son jugement... non il n'est pas trop jeune, il est vert"

Bon, c'est un peu lapidaire, c'est son ressenti "sans filtre" sur ce vin. Quoi qu'il en soit, après 2 repas, le niveau de la bouteille n'a pas beaucoup baissé, et le peu qu'on s'est servi n'a pas été bu.
Pour être un peu plus precis je trouve, comme sur la dernière bouteille, un nez assez joli, encore sur le fruit rouge. Mais en bouche l'acidité mordante sur une matière trop fine plombe tout plaisir (mon dernier CR était plus positif, on verra sur la dernière bouteille...).

Dommage
Marc
#248
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Vincent77 a répondu au sujet : Domaine Chicotot, Nuits Saint Georges, Aux Allots, 2014

Bonsoir Marc,

j'avais acheté 3 bouteilles de cette cuvée et sur ce millésime au domaine et j'avoue les avoir appréciées...
Les goûts et les couleurs.... C'est surprenant !
Elles n'ont pas fait l'objet d'une longue garde....;)

Bien cordialement.

vincent
#249
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Damien72 a répondu au sujet : CR: Domaine Chicotot - Aloxe Corton 1e Cru La Coutière 2010

CR: Domaine Chicotot - Aloxe Corton 1e Cru La Coutière 2010


Bouchon impeccable
Robe entre deux âges
Nez très fin , mentholé , fumé , cuir léger , panier de petits fruits rouges acidulés , ça pinote à fond
Bouche pleine sur la longueur , relancée par une acidité bienvenue. Les arômes de café se marient avec les fruits rouges ( cerise surtout ) . Un régal ! Les tanins sont parfaitement fondus.
Excellent et quel RPQ

Avec vous ,
Damien
#250
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matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Chicotot, Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains 2012

Bonjour à tous,



CR: Nuits Saint Georges, Chicotot Vaucrains 2012 (vidéo 6:30) : Un nez qu'il faut aérer pour éliminer la légère réduction œuf du premier nez, puis c'est élégant, fin, profond, très marqué d'un beau cassis, presque friand, liqueur, très fruit noir, mûre, puis des notes épice réglisse, pointe fraiche ronce, presque rafle, profonde, sur ce fond friand entre noyau, caroube et ce léger grillé/fumé. La bouche est charpentée, droite, profonde, jolis tanins soyeux, denses, fins, précis qui enrobent la fraicheur, sur le cassis, la mûre, un côté friand acidulé, note épice réglisse, la pointe de ronce, sous-bois, et toujours presque rafle, fond noyau, caroube, et léger fumé. La finale est fraiche, friande, acidulée, puis puissante, toujours cette jolie profondeur, sans austérité, et une jolie persistance de cassis, de mûre, note réglisse, pointe ronce et fond noyau caroube et léger fumé. Excellent 93+ (17+) à date et jolie potentielle, je dirai idéalement 10 ans encore pour révéler le grand vin qu'il est :-). Bravo Pascale et à la famille.

Amicalement, Matthieu
#251
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No Sport a répondu au sujet : Domaine Chicotot, Nuits-Saint-Georges - Passage éclair au domaine

Traditionnellement, je passe en marge des Nuits au Grand Jour mais, bougre de scrongneugneu de Covid-19, le salon n'ouvrira pas cette année :X
Alors, en remontant du Jura, j'embarque mes deux trolls adolescents dans un crochet rapide par Nuits Saint Georges afin de saluer Pascale et Jojo, tout en reprenant au passage une petite provision du précieux liquide "en cas de guerre ou de victoire de la gauche" (#Renaud).
Pas question de se livrer à une horizontale, impatience des trolls et alcoolémie à la conduite obligent, et puis les 2019 viennent d'être embouteillées et sont encore tout remués de cet événement. Quelques 2018 goûtés toutefois pour la route (notes parcellaires, cela s'est fait vite) :

Ladoix 2018
Jamais goûté jusqu'ici et surpris à l'aveugle. Joli toucher de bouche sur les fruits noirs, tannins poudrés. Joli grain. Longueur limitée à ce stade mais j'ai cru à un nuits village du coteau juxtaposé à Vosne. A suivre dans le temps mais il y a une belle promesse.

Nuits Saint Georges "les Charmottes" 2018
Fruits rouges et noirs frais ; floral et une douceur assez typique. Assez fermé toutefois à ce stade ; il faudra que cela se détende mais patience.

Nuits Saint Georges, premier cru "aux Thorey" 2018
Plein, velouté, classieux, je l'avais aimé l'an dernier et je l'aime toujours. Une des plus grandes réussites du domaine pour le millésime, à mes yeux.

Nuits Saint Georges "les Charmottes" 2019
Le seul 2019 accessible à date et le sirop contre la toux du soir pour Pascale. Effectivement, c'est diablement gourmand sur une expression de mûre et cassis terriblement addictive. A faire boire aux hygiénistes anti-vin comme un sirop bio (ce qu'il est, en mieux, si on exclut le degré alcoolique qui ne se ressent pas).
#252
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No Sport a répondu au sujet : Domaine Chicotot, Nuits-Saint-Georges - Passage éclair au domaine

No Sport écrit: Traditionnellement, je passe en marge des Nuits au Grand Jour mais, bougre de scrongneugneu de Covid-19, le salon n'ouvrira pas cette année :X
Alors, en remontant du Jura, j'embarque mes deux trolls adolescents dans un crochet rapide par Nuits Saint Georges afin de saluer Pascale et Jojo, tout en reprenant au passage une petite provision du précieux liquide "en cas de guerre ou de victoire de la gauche" (#Renaud).
Pas question de se livrer à une horizontale, impatience des trolls et alcoolémie à la conduite obligent, et puis les 2019 viennent d'être embouteillées et sont encore tout remués de cet événement. Quelques 2018 goûtés toutefois pour la route (notes parcellaires, cela s'est fait vite) :

Ladoix 2018
Jamais goûté jusqu'ici et surpris à l'aveugle. Joli toucher de bouche sur les fruits noirs, tannins poudrés. Joli grain. Longueur limitée à ce stade mais j'ai cru à un nuits village du coteau juxtaposé à Vosne. A suivre dans le temps mais il y a une belle promesse.

Nuits Saint Georges "les Charmottes" 2018
Fruits rouges et noirs frais ; floral et une douceur assez typique. Assez fermé toutefois à ce stade ; il faudra que cela se détende mais patience.

Nuits Saint Georges, premier cru "aux Thorey" 2018
Plein, velouté, classieux, je l'avais aimé l'an dernier et je l'aime toujours. Une des plus grandes réussites du domaine pour le millésime, à mes yeux.

Nuits Saint Georges "les Charmottes" 2019
Le seul 2019 accessible à date et le sirop contre la toux du soir pour Pascale. Effectivement, c'est diablement gourmand sur une expression de mûre et cassis terriblement addictive. A faire boire aux hygiénistes anti-vin comme un sirop bio (ce qu'il est, en mieux, si on exclut le degré alcoolique qui ne se ressent pas).

J'oubliais : une bouteille sérigraphiée du Nuits Sains Georges "Papillon de Nuys" va être lancée et à voir le modèle, il y aura du succès.

#253
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: LucB

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