Santenay 1976 Nicolas
Il fut un temps où la célèbre maison Nicolas vendait des vins sous son étiquette. Je ne sais s'ils le font encore. Toujours est-il que j'ai eu acheté il y quelques années des bourgognes "Nicolas". En l'occurence j'ai retrouvé dans ma cave un Santenay 1976:
- Le bouchon a résisté à l'extraction malgré l'âge respectable...
- La robe est tuilée, orangée mais pas fluette.
- Le nez "pinote" bien, petit parfum subtil de bon augure.
- En bouche, c'est rond, velouté, pas d'une extrême complexité mais avec des arguments convaincants. La vin est bien sûr prêt à boire mais n'est pas du tout passé comme je le craignais. Ce n'est qu'un simple village mais qui s'en tire fort honorablement au bout de 36 ans...! Comme quoi quand un vin est bien vinifié... Il est vrai que 1976 a été un bon (chaud) millésime.
Alexis

Maison Nicolas (?) : Chablis GC Vaudesir 1970 : 

Niveau 6 à 7 cm sous le bouchon.
Robe cuivre (la photo semble éclaircir artificiellement la robe).
Nez fin et précis de champignon frais, de miel, de caramel au lait. Légères notes de sous bois.
Bouche douce, sur une trame élégante. La longueur n’est pas transcendante mais est loin de s’effondrer.
Vraiment un bien joli « vieux vin ».
La capsule était estampillée « Nicolas ». L’état de l’étiquette ne nous permettra pas d’en savoir davantage mais on croit deviner le cartouche « Nicolas » en bas à droite.

Cordialement,

Hervé