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Domaine Michel Gay & Fils, Chorey-les-Beaune

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rominou a créé le sujet : Domaine Michel Gay & Fils, Chorey-les-Beaune

Domaine Michel Gay & Fils

1B, Rue des Brenots
21200 Chorey-les-Beaune
Tel 03 80 22 22 73
Fax 03 80 22 95 78
michelgayetfils(at)orange.fr





Bonjour à tous.
Cette semaine je suis passé au domaine degusté leur gamme sur 2008 et 2007.
J'ai trouvé les vins d'un bon niveau et une tres belle gamme avec de belles parcelles sur beaune et savigny en 1er crus.
Très bon accueil.
J'y retournetai pour achter du beaune greves 1er cru que j'ai également trouvé excellent et vraiment apte au vieillissement.
Quelqu'un connait ce domaine?
Si oui je suis preneur de vos experiences.
Merci.

Rominou.
#1

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Martin Deno a répondu au sujet : CR: Michel Gay, Aloxe-Corton 2007

CR: Michel Gay, Aloxe-Corton 2007 Bouteille ouverte le 10 juillet 2012

La couleur appelle un vin de bonne concentration. C'est très fruits mûrs au nez, framboises écrasées avec des arômes floraux. Les notes boisées apparaissent ensuite : fumé, poivre, cacao et cannelle.
En bouche, il y a une bonne concentration et me donne l'impression qu'il pourra vieillir encore 7 à 10 ans.

J'ai connu ce producteur via le guide Bettane Desseauve qui lui a donné une excellente critique. Ils parlent du Chorey 2007 de cette maison en disant que c'est une révolution!!! Reste à le goûter maintenant.
#2

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oenoJB a répondu au sujet : CR:Domaine Michel gay, Chorey les beaune 2009

CR:Domaine Michel gay, Chorey les beaune 2009 :

Robe rouge, assez claire, nez sur la cerise griotte, prometteur, presque sucré. En bouche, on retrouve des arômes de cerise, fruits rouges acidulés, pas beaucoup de matière (en particulier pour ce millésime) et pas mal d'amertume finalement, la longueur est moyenne et ca chauffe un peu (trop) en final.

Je dois dire que j'ai été moyennement convaincu par ce vin.
#3

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Domaine Michel gay, Chorey les beaune 2009

Tout simplement pas pret. J'ai regouté la gamme il y a peu sur ce millésime et je pense que maintenant va falloir attendre. J'aime bien ce domaine pour la franchise de ses vins.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
#4

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crossbow a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Gay, Aloxe Corton 2004

CR: Domaine Michel Gay, Aloxe corton 2004
grande acidité, le nez me fait pensez au poulsard ou au jura (on est à l'aveugle)
, la bouche donne toujours cette acidité sans grande matière, les épices sont là aussi.
Pas de plaisir pour moi de la même manière quand j'avais bu le 2007 :(
#5

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Yvan62 a répondu au sujet : CR: Michel Gay Beaune Grèves 2009

J'ai gouté un Beaune 1er cru "Grèves" 2009 ce jour de Noël, malgré l'infanticide, j'ai bien aimé le fruité intense et la longueur de ce vin, même si je déplore une fin de bouche un peu alcooleuse. Bref,il faut oublier les autres bouteilles 4 ou 5 ans et y revenir à partir de début 2018. J'avais bien aimé la gamme des 2009 lors de ma visite au domaine début 2012, avec un Corton "Renardes" énorme.
#6

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR:Domaine Michel gay, Beaune 1er Cru Toussaints 2011

CR:
Beaune 1er Cru Domaine Michel Gay et Fils "Toussaints" 2011
Nez pur d'épices, floral, de cerise noire.
La bouche est pleine, grasse conjuguée à une grande fraicheur perceptible. C'est rond sans être mou, suave, très enrobé malgré l'absence d'élevage bois et de belle densité surtout au regard du millésime. La finale est pure et persistante sur la cerise. Superbe vin sur ce millésime et déjà plaisant. Très Bien +.
#7

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VTFE a répondu au sujet : CR: Domaine Michel gay Corton-Renardes, grand cru, 1999

Bonjour,

Bue récemment : CR: Corton-Renardes, grand cru, 1999, Michel Gay

Contexte : déjeuner, restaurant, trois personnes
Conditions : épaulée 1h30

Clairement très évolué, néanmoins, derrière l'arômatique fruitée-compotée se cachent quelques fines notes nettes et acidulées.
La classification en grand cru me semble trop ambitieuse pour ce vin. Agréable.

Ceci n'est qu'un avis subjectif,

VTFE
#8

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Mours a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Gay - Beaune 1er Cru Coucherias 2010

CR:

Domaine Michel Gay – Beaune 1er cru Coucherias 2010

Robe assez claire, d’une belle intensité.
Nez magnifique ! Surgissent du verre toute une panoplie de fruits noirs/rouges bien mûrs, la cerise est particulièrement présente. Je trouve également un côté «métallique» et sanguin.
Tout en finesse, l’attaque en bouche est délicate puis le vin dégage une force remarquable avec une très belle matière. La puissance est contenue, maîtrisée, l’élégance est de mise et l’équilibre superbe.
C’est délicat et délicieux : une main de fer dans un gant de velours. Très belle longueur.

Très bien ++



Julien
#9

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jehan a répondu au sujet : Re: domaine michel gay à chorey les beaune.

Je n'ai découvert le domaine que l'an passé, mais j'ai beaucoup aimé l'homogénéité de la production, dans un certain classicisme je trouve. Nul doute que j'y retournerai.

___________________________
Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
#10

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psykopat a répondu au sujet : CR: Michel Gay Beaune-Coucherias 1er cru 2012

CR: Michel Gay Beaune-Coucherias 1er cru 2012
Un nez très légèrement réduit, des notes de fleurs blanches, d'agrume, d'amande, de melon et de citron vert.
Une bouche ample, puissante, encore un peu sur le bois, sans excès, beau volume,
une fraicheur un peu en retrait et une longue finale fuitée. Excellent

CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
#11

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Guidj a répondu au sujet : Domaine Michel Gay & Fils, Chorey-les-Beaune

CR: Domaine Michel Gay & Fils - Chorey-les-Beaune - Vieilles Vignes - 2013

Robe rubis. Seule la faible densité rappelle le pinot noir.
Un nez superbe, là pas de doute on sait ou on est !
En bouche on est un cran en dessous de ce que laissait présager le nez, peut-être du fait du peu d'aération, mais c'est quand même très très bon : fruit rouges, élevage maîtrisé, et beaucoup de caractère sans nuire à la finesse. Belle découverte. Un vin qui se boit très bien en ce moment.
#12

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oliv a répondu au sujet : Domaine Michel Gay & Fils, Beaune Coucherias 1er cru, 2013

CR: Domaine Michel Gay & Fils, Beaune Coucherias 1er cru, 2013



Robe grenat clair bien brillante.
Nez pur et délicat, pas très intense, sur les petits rouges, la gelée de groseille et de framboise.
Bouche à l'attaque délicieusement croquante, sur un jus franc dont la petite sucrosité charmeuse apporte un immédiat plaisir.
L'acidité relance une matière bien née et propulse une finale simple et franche d'une totale gourmandise.

Un impeccable vin de plaisir !
#13
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Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Bernard, mauss.th

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Gay & Fils, Beaune Coucherias 1er cru 2010

CR: Domaine Michel Gay & Fils, Beaune Coucherias 1er cru 2010

Bu en août 2017.

JB: Je me félicite d’avoir apporté cette bouteille, puisque nous avons là des similitudes avec la bouteille précédente (Un pinot de Claus Presinger 2010).
Nez pinotant, très pur, avec ces notes fruitées, florales et terreuses.
Belle matière, tanins fins, belle concentration, de la puissance. Sensation sanguine et là aussi des notes d’agrumes, croquantes en bouche, impression qu’on se trouve face à un vin très proche du précédent, c’est étonnant.

Nico: comme dit JB presque le même avec un peu plus de "croquant" de concentration et de structure, le côté terrien (betterave) en plus mais peut-être un peu moins de sensualité mais çà reste d'une grand irrésistibilité à défaut d'une grande profondeur.

JB
#14

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claudius a répondu au sujet : Domaine Michel Gay & Fils, Chorey-Les-Beaunes vv 2014

CR: Domaine Michel Gay - Chorey-Les-Beaunes vv 2014

robe rubis translucide, point de réduction au nez ... ensuite groseille
attaque en bouche franche, fruit croquant, belle fraîcheur,
encore un peu rigide, termine sur une saveur de rafle

attendre encore un peu, un Bourgogne simple mais bien fait à un prix intéressant

#15
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Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Gay & Fils, Corton Renardes Grand Cru, 2011

CR: Domaine Michel Gay & Fils, Corton Renardes Grand Cru, 2011

Bue lors de la rentrée forézienne

Cédric42120:
Nez précis, profond sur la cerise avec des notes de fourrures, de verni.
Bouche tendue sur une déclinaison de cerise, alliée à une pointe d'alcool semblant porter le vin. C'est longiligne, précis et assez pur. Légère fermeté en fin de bouche, entre animale et végétale. Très belle longueur.
Très Bien/ Excellent

Krabb (Simon):
Robe légèrement orangée, nez sur le thym, une aromatique sudiste selon moi.
La bouche fine et dense avec une belle maturité couplée avec beaucoup de fraicheur.
Tannins très digestes et plaisants.
Excellent mais JAMAIS je ne place ça en Bourgogne...

Whogshrog43 (Nico):
Quelqu'un a osé dire autour de la table que le nez sentait la fouffe de joggeuse ;) ....comme écrit Flo c'est effectivement animal et musqué mais çà évolue bien sur le fruit à noyau, la confiture de vieux garçon donnant avec l'air une belle complexité à l'ensemble.
La bouche est fine dans sa forme mais dense dans son contenu avec un très beau "coeur de fruit", une très belle maturité couplée avec beaucoup de fraicheur. Les tannins sont poudrés mais la bouche est ferme, très structurée, ce qui effectivement m'a fait pensé également à un Barolo. Deuxième très belle rencontre avec un vin de ce vigneron.

Frisette:
La robe est grenat à reflets légèrement tuilés. On a un nez un peu réduit au départ, puis un peu animal, musqué, et un peu de floralité. La bouche est fluide, un peu réglissée et mûre. On ne ressent pas de tanins, on a une aromatique assez complexe, sur la confiture de vieux garçon, de la cerise, du graphite et un léger côté herbacé. Il parait très frais, et fini un peu court, ce qui est un léger bémol. Je partais sur un vin plutôt typé "nature", et éventuellement originaire du piémont italien. C'est actuellement Très Bon à Excellent (16,5/20), mais ces caractéristiques organoleptiques laissent à penser qu'il est à son plateau de maturité (ou assez proche), et qu'une garde prolongée ne lui rendrait pas forcément service. C'est également la seconde session d'affilée ou l'on marie Bavette au barbecue et Corton Grand Cru ( Pougets 2004 Jadot la fois précédente ), les deux sur des millésimes particulièrement difficiles pour le pinot, et les deux fois avec grande réussite!

Flo (Florian) LPV Forez
#16

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ysildur a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Gay & Fils, chorey-les-Beaune blanc 2015

CR: Domaine Michel Gay & Fils, chorey-les-Beaune blanc 2015

Bouteille bue à l'aveugle lors d'un concours.

La robe est jaune pâle avec des reflets vert/gris. Les larmes sont assez grasses.

Le nez est sur le toasté, le sous-bois, les champignons, le citron et il me semble une légère oxydation.

En bouche, je retrouve une acidité assez marquée tout du long, une petite rondeur de milieu de bouche, un côté beurré et citronné. C'est assez simple mais droit. Tout à fait agréable à boire.

Nous étions plus parti sur chardonnay du Jura à l'aveugle.

Laurent
#17

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Gay & Fils, Beaune Coucherias 1er cru 2010

Domaine Michel Gay & Fils, Beaune Coucherias 1er cru 2010

Deux ans après la dernière bue le vin reste fringant, beau pinot soyeux.
Curieusement j'ai ressenti ce coup ci des notes assez présentes de vanille.
Très bon

Attention : Spoiler ! [ Cliquer pour agrandir ]

JB
#18

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starbuck a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Gay, Corton Renardes 2005

Un repas, mes amis ... et des Bourgognes 2005

CR: Domaine Michel Gay, Corton Renardes 2005
C'est donc l'apport de Gérard.
Une robe bien plus légère que les deux villages précédents.
On est clairement sur l'oeil de perdrix.
Un nez tout en subtilité, c'est floral, légèrement épicé.
Une légère sensation automnale laisse à penser que celle là est à boire maintenant.
Les fruits commencent légèrement à tirer sur la griotte à l'eau de vie
Je pense à un 1er cru de Chambolle
La bouche est finesse et délicatesse avec une longue finale.
Le genre de vin qu'on ne place jamais à Nuits, Gevrey, Pommard ou sur la colline de Corton.
Remballons nos préjugés, c'est bien un grand cru de Corton dans un registre surprenant pour son appellation.

Sylvain
#19

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Gay et Fils – Aloxe-Corton – Vieilles Vignes – 2014

CR: Domaine Michel Gay et Fils – Aloxe-Corton – Vieilles Vignes – 2014



Bue lors d'une dégustation éclectique relatée ICI

La robe assez claire ne dévoile aucun indice de jeunesse ni de vieillissement.
Le nez très intense s’exprime d’abord sur des arômes fumés, puis sur de la cerise nuancée de framboise : c’est très classique mais non moins attirant !
La bouche joue dans l’élégance mais ne manque ni de corps ni de fond. La belle fraîcheur, renforcée par un fruité acidulé, se prolonge dans la finale nette et dynamique.
Très Bien

Jean-Loup
#20
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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Gay et Fils, Aloxe-Corton, 2015

Bu chez Legui

CR: Domaine Michel Gay et Fils, Aloxe-Corton, 2015



Robe grenat sombre encore bleuté.
Nez sur les fruits des bois, la myrtille et de nettes senteurs épicées et lactées qui signent un élevage bois pas encore fondu.
Même phénomène en bouche avec un vin bien construit, sur une matière présente et une bonne acidité mais un peu écrasé par un lacté gênant qui bride l'expression aromatique.
Finale où le poids d'élevage vraiment perceptible me dérange.
A revoir car le vin semble avoir le fond pour intégrer ces scories.
#21

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elon10101 a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Gay, Beaune-Coucherias 1er cru Vieilles Vignes 2011

CR: Domaine Michel Gay, Beaune-Coucherias 1er cru Vieilles Vignes 2011

Le vin fait son âge et arbore une robe qui s’allège (translucide) tout en prenant des atours plus évolués. Le nez, déjà assaillit alors
que je prenais le temps de regarder le vin, est l’archétype (pour moi en tout cas) du pinot beaunois un peu évolué, très pur sur de
la cerise mâtinée d’un peu de framboise et de groseilles, de la réglisse et un peu de musc, et ces notes florales que j’apprécie tant.

En bouche, tout n’est que douceur (mais pas mollesse) et soie, finesse et délicatesse, avec cette note musquée un peu plus présente
qu’au nez. Le vin finit éthérique, net et précis, encore gourmand même si plus autant que dans sa jeunesse.

Un homme d’âge mûr à la moustache bien taillée, un peu maniéré avec de l’entre-gens et le sens des convenances. Bref, de l’essence
de pinot. Ce vin n’est certes pas grand, mais il m’a rendu bien content et cela fait encore une bouteille du secteur qui ne m’a pas déçu en millésime 2011.


Eric
#22
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Garfield a répondu au sujet : Domaine Michel Gay, Beaune 1er cru Grèves 2012

CR: Domaine Michel Gay, Beaune 1er cru Grèves 2012

Bouteille ouverte trois heures avant dégustation puis carafée devant son profil assez fermé encore

Robe sombre, nez puissant, j'ai lu sudiste plus haut sur un corton 13 du domaine, la j'aurais dit pareil, cuir, fourrure, eau de vie de cerise, vanille, fumé. La bouche est ultra puissante, sans que les tanins ne soient agressifs, mais c'est un vin costaud, porté par un élevage encore bien présent sur le fumé et la vanille en bouche aussi. Quasi aucun fruit ressenti, plutôt un coté "chaleureux" comme les rouges du Sud. Bonne longueur.

Bien + mais peut être encore trop jeune, si toutefois l'élevage se fond un jour.

C'est vrai que Grèves est souvent considéré comme un grand premier cru voire plus, j'aurais pu placer ce vin en Corton aussi. Un profil de vin étonnant, pas du tout ce que j'attends d'un pinot, ce genre d'élevage et d'extraction n'est pas mon truc. Ce qui m'étonne est qu'un Beaune Coucherias 2009 bu il y a 2-3 ans du même vigneron était un vrai sirop de fraise, donc je me dis qu'effectivement c'est peut être soit un terroir différent soit un élevage plus "ambitieux" sur cette cuvée.

Charles
#23
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