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Isabelle et Denis Pommier - Visite

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Kiravi a répondu au sujet : Isabelle et Denis Pommier. Bourgogne chardonnay 2017. " Grain de Survie"

CR: Isabelle et Denis Pommier. Bourgogne chardonnay 2017. " Grain de Survie".

J' hésite à poster une fois de plus sur un vin de ce domaine, qui n'en est un qu'à moitié d'ailleurs, on va s'imaginer que j'ai des parts dans les affaires de la maison Pommier, ou que je suis de la famille, un ami, un voisin...
Mais non, rien de tout cela. J'en bois régulièrement c'est tout.

Hier soir, au remarquable salon de Saint-Germain-les-Corbeil, je découvre au stand du domaine une série de cuvées appelées "Grain de Survie".
Ce sont des vins de négoce. Ce " Bourgogne chardonnay", un Chablis et un "Bourgogne Pinot Noir".
Denis Pommier m'explique que le domaine, pour survivre aux aléas climatiques désastreux cumulés de ces dernières années (2017 a été terrible pour le domaine) a fait du négoce.

Ce chardonnay présente un nez floral engageant. En bouche, il est plutôt rond et caressant, délicat, sans faiblesse ni mollesse grâce à une acidité qui ne hérisse pas le poil mais lui donne une structure se prolongeant sur une finale tout à fait correcte.
On n'est certes pas dans le grandiose, mais le grandiose au quotidien ne risquerait-t-il pas de lasser?
C'est bon, pas cher (autour de 10 €), fait par des gens sérieux qui ne prennent pas le client pour un pigeon.
En apéritif c'est parfait, mais j'imagine aussi très bien ce vin pour accompagner des poissons frits.

Marc, assez vieux débutant
#121
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Kiravi a répondu au sujet : CR: Isabelle et Denis Pommier. Chablis 1er cru. Côte de Léchet 2015.

CR: Domaine Pommier. Chablis premier Cru, Côte de Léchet 2015.

Il y a une quinzaine de jours, Denis Pommier m'a dit que les 2015 étaient prêts et qu'on pouvait les ouvrir.
Qu'à cela ne tienne, je décide de vérifier.
Robe légèrement dorée.
Premier nez discret, mais ensuite se développe une très belle aromatique dans laquelle je perçois de l'anis, des fruits jaunes, un côté fumé assez net et, discrète, la fameuse pierre que je continue à appeler ainsi faute de mieux.
La bouche est moins gourmande, elle propose une structure délicate, nettement moins vive que les 2014 commentés récemment, en souplesse, agréable mais encore en retenue question saveurs. Les arômes perçus plus tôt sont là, mais ne se livrent pas totalement. Je trouve la matière un peu fluette. La finale est relativement courte.
Je suis un peu déçu. Ce n'est certes pas mauvais...

Marc, assez vieux débutant
#122

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chrisdu74 a répondu au sujet : Isabelle et Denis Pommier. Chablis 1er cru. Côte de Léchet 2015.

Kiravi écrit: CR: Domaine Pommier. Chablis premier Cru, Côte de Léchet 2015.

aromatique dans laquelle je perçois de l'anis, des fruits jaunes..... La bouche est.... en souplesse, mais encore en retenue question saveurs....Je suis un peu déçu. Ce n'est certes pas mauvais. ...


Par le plus grand des hasards, j'ai bu un verre de ce vin au restaurant mercredi dernier. Grosse déception pour ma part. Je me permet d'extraire quelques mots du CR de Kiravi qui me laissent à penser qu'on a bien bu le même vin. Anis et fruits jaunes c'est une aromatique sudiste et sur une bouche sans caractère ca n'est pas enthousiasmant. Un vin pas désagréable mais sans intérêt.

J'en profite pour remercier publiquement le groupe de dégustateurs anonymes avec qui je venais de partagerune dégustation et qui avaient eu la même idée de restaurant que moi. Le (copieux) verre de Dauvissat Forest 2014 qu'ils m'ont offert etait excellent ! Une finale "très 2014" en tension sur le caillou calcaire mais la bouche était de belle constitution et de grande complexité aromatique. (tu)

Chris d'U
#123

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leteckel a répondu au sujet : Isabelle et Denis Pommier. Bourgogne chardonnay 2016. " Grain de Survie"

CR: Isabelle et Denis Pommier. Bourgogne chardonnay 2016. " Grain de Survie"

Même vin que Marc un peu plus haut mais sur 2016. Bouteille offerte par un caviste Auxerrois.
Joli nez prometteur sur les fruits jaunes. En bouche, le vin se présente plutôt en rondeur avec quelques amers en final. Au réchauffement, c'est plus chaleureux et un peu moins agréable, donc à boire frais. Longueur très honnête. Mais rien à dire, c'est bon et si tous les vins qui coûtent 10 € (si c'est le prix) se présentaient comme celui là...

ArnoulD avec un D comme Dusse
#124
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Kiravi a répondu au sujet : Isabelle et Denis Pommier. Bourgogne chardonnay 2016. " Grain de Survie"

C'est le prix, en effet.

Marc, assez vieux débutant
#125
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Kiravi a répondu au sujet : CR: Isabelle et Denis Pommier. Chablis 1er cru. Troësmes 2015.

CR: Isabelle et Denis Pommier. Chablis 1er cru. Troësmes 2015.

Il y a déjà un mois que je n'ai pas commis de CR sur ce domaine, cela ne peut pas durer...:cheer:

Robe dorée, à peine trouble.
Nez végétal, foin, paille, un peu de fumé.
Bouche ample, plus large que tendue, ressenti légèrement beurré. En milieu de bouche une amertume assez fine apparaît, elle relance le vin, mais s'épaissit ensuite pour prolonger la finale de façon un peu pataude.

Pas convaincu pour la deuxième fois consécutive par un 1er cru du domaine sur 2015.
Des questions me taraudent:
Y a-t-il un espoir d'amélioration sur ce millésime chez les Pommier ?
Qu'est-ce que ça donne ailleurs sur Chablis (à niveau d'appellation équivalent)?

Une certitude : pour l'instant, ça n'a pas beaucoup d'intérêt, donc autant attendre, même si le manque de vivacité ne me rend pas hyper optimiste pour le futur.

Marc, assez vieux débutant
#126

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Vaudésir a répondu au sujet : Isabelle et Denis Pommier. Chablis 1er cru. Troësmes 2015.

Marc,
Déjà bu de nombreux Chablis 2015 dont ce Pc Troesmes de Pommier( et un Mont de Milieu de Droin), pas si étonné de ton ressenti.
Je pense que ce millésime etait gourmand et à boire jeune sur les Petits-Chablis et Chablis mais j'en ai redégusté de nombreux patauds ou alors acidifies.
Pour les PC et GC seul le temps pourra nous en dire plus mais rien dégusté de Dauvissat ou Raveneau, Fevre s'en sortant plutôt bien.
Stéphane
#127
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kalmah a répondu au sujet : Domaine Isabelle et Denis Pommier, Chablis - 1er cru - Beauroy 2012

CR: Domaine Isabelle et Denis Pommier, Chablis - 1er cru - Beauroy 2012

Nez: magnifique, complexe entre leger fumé, pâtisserie et floral. La bouche est belle, puis vient en puissance une très belle bouche volumineuse. La finale est très persistante, saline, complexe et longue. Une très belle bouteille 17.5/20.

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
#128
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Vaudésir a répondu au sujet : Domaine Isabelle et Denis Pommier Chablis retour sur quelques crus.

Dégustés à cette occasion www.lapassionduvin.c...

CR: Bourgogne Chardonnay 2017: du fruit , un peu de rondeur ( associé au pinot beurot) en bouche , assez frais.

CR: Petit-Chablis Hautérivien 2018: très exubérant au nez, du fruit en bouche, bon équilibre, bien aimé.

CR: Chablis 2018: Moins exubérant, toujours de la rondeur , un coté plus caillouteux en fin de bouche.

3 Premiers crus Troesmes, Côte de Léchet et Fourchaume 2016:

CR: Côte de Léchet 2016 ayant ma préférence, matière équilibrée , rondeur spécifique au domaine mais celui ou j'ai trouvé le plus de fraîcheur et d'équilibre.

Les 2017 viennent seulement d'être mis en bouteille (1/3 de récolte) pas en vente pour l'instant.

Accueil très agréable de Denis Pommier qui a me semble t'il une préférence pour les Chablis sur la rondeur plus que sur l'acidité (ou tension).

CR: Troesmes 2015 en manquait un peu pour moi, le CR: Chablis 2015 Croix aux Moines en gardant suffisamment pour l'équilibre.

Je crois que des LPViens ont RDV vendredi 12 avril, ils pourront plus développer leurs ressentis et compléter avec les crus que je n'ai pas dégustés.

Tarifs globalement comme ceux du Domaine Droin

Stéphane
#129
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Kiravi a répondu au sujet : CR: Domaine Isabelle et Denis Pommier. Petit Chablis. Hautérivien 2016

CR: Domaine Isabelle et Denis Pommier. Petit Chablis. Hautérivien 2016.

Robe bien colorée, or pâle.
Nez assez nettement beurré. C'est ma dernière bouteille de cette cuvée dans ce millésime et je ne me souviens pas que les autres l'étaient autant. Ce beurré a tendance à écraser le reste.
La bouche confirme le nez. Toutefois des notes minérales parviennent à s'exprimer. Le jus est assez riche, la matière est pleine, ronde, un peu grasse. J'aimerais un peu plus de tension, même si le vin n'est pas mou. Il conserve une structure dynamique. La finale est d'ailleurs bien salivante, signe que la vivacité était malgré tout présente.

Marc, assez vieux débutant
#130

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Vaudésir a répondu au sujet : CR: Domaine Isabelle et Denis Pommier. Petit Chablis. Hautérivien 2018

Bu ici www.lapassionduvin.c...

CR: Petit Chablis Hautérivien 2018 Domaine Pommier

Robe claire à reflets grisâtre, beau nez mur qui évoluera constamment au grès des T° de service, tantôt fruits blancs, pomme, pêche blanche , agrumes puis fond mentholé, la bouche est grasse et ronde au début pour s'allonger assez rapidement sur des notes caillouteuses , voir saline, la finale est assez courte par contre, c'est un bon petit-chablis d'une belle maturité conforme aux principes du domaine.

Stéphane
#131

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bibi64 a répondu au sujet : CR: domaine Isabelle et Denis Pommier Chablis 2016

Dégusté à cette occasion.

CR: domaine Isabelle et Denis Pommier Chablis 2016

Bibi (à l’aveugle) :
Ce vin présente une bouche bien construite, ample et ronde, avec de notes de jasmin très dominantes (trop à mon goût). correct
La dominance du jasmin n’est pas du tout à mon goût, je ne finis pas mon verre. Avec le recul, j’aurais pu identifié ce vin, car j’ai croisé un autre 2016 de ce domaine il y a 3 semaines, avec la même dominante de jasmin ( ici ).

Tuukka (à l’aveugle) :

Nez de fruits jaunes assez mûrs, pointe un peu beurrée. La bouche est plutôt ronde, mais avec une fraîcheur qui me font rester dans les appellations du Nord. Ça m'évoque un mâconnais sans trop de bois, type Saint-Véran de J. Saumaize. J'aime bien même si ce petit côté exotique et le manque d'acidité ressentie trahissent le millésime et lui ôtent un peu de son pep's habituel. B/B+ (14)
#132
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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Domaine Isabelle et Denis Pommier, Chablis "côte de Léchet" 2014

CR: Domaine Isabelle et Denis Pommier, Chablis 1er cru "côte de Léchet" 2014

Nez un peu marqué par le soufre ou la réduction type pierre-à-fusil.
Ce sera le seul bémol à ce vin qui s'avère bien agréable, à la fois minéral et fruité (mûr) sur un registre assez typique.
Ca se boit tout seul et ça accompagne parfaitement des lentilles/crevettes/encornets à l'orange et beurre blanc/jus de crustacés.

JB
#133
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sideway a répondu au sujet : CR: Domaine Isabelle et Denis Pommier - Chablis " Croix aux Moines " 2017

CR: Domaine Isabelle et Denis Pommier - Chablis " Croix aux Moines " 2017 :

Robe jaune doré.
Nez étonnant et atypique sur le litchi (pouvant évoquer le gewurztraminer), la mangue, quelques agrumes, un peu de menthol voire de bâton de réglisse.
La bouche est pleine, percutante, simple mais diablement efficace. En termes d'aromatique, c'est plus classique avec des agrumes.
Le milieu de bouche se fait plus ample, alors qu'en fin de bouche on a une belle persistance.

Un peu dérouté par ce vin mais le plaisir est à la clef.

Frèdè
#134
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DUROCHER a répondu au sujet : CR: Domaine Isabelle et Denis Pommier - Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2015

CR:Domaine Isabelle et Denis Pommier - Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2015

Robe jaune pâle,nez discret sur les fruits jaunes et les notes fumées.
Bouche d'un volume moyen, bien tendu, à l'acidité assez haute. C'est vif, minéral, l'ensemble est encore serré. Citron, fumé léger se retrouvent en bouche, longueur correcte.
Au total un vin qui ne se livre pas entièrement, un peu trop discret côté aromatique. Quelques années devraient améliorer ce jus net, énergique.
Bernard
#135
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Kiravi a répondu au sujet : CR: Domaine Isabelle et Denis Pommier - Dégustation salon

CR: Domaine Isabelle et Denis Pommier - Dégustation salon

Quelques cuvées goûtées au salon de Saint Germain les Corbeil.
J'ai commencé par 3 vins au profil très similaire:

Petit Chablis 2018.
Nez de coquille, un peu d'agrume. Classique. Bouche manquant de charme à mon goût. Un peu large, une certaine opulence, sans la vivacité qui me plaît habituellement. Pas lourdaud non plus, mais il y a un je-ne-sais-quoi de terne. Pas adoré.

Petit Chablis "Hautérivien" 2018.
Je pourrais copier/coller ce que je viens d'écrire. J'aime bien cette cuvée habituellement. Là, je la trouve tristounette, un brin ennuyeuse.

Chablis "Croix aux Moines" 2018.
Le nez est semblable, la bouche est assez opulente comme celle des 2 cuvées précédentes, avec une matière qui me paraît plus compacte. Mais à nouveau ce côté terne, offrant peu de plaisir, manquant de peps enjôleur.

Pas convaincu du tout par ces 3 vins.

1er cru Côte de Léchet 2018.
Du mieux. N'adorant pas les 3 précédents vins, j'ai été tenté de passer directement aux 2017 proposés.
Je me suis ravisé, par acquit de conscience (c'est beau le sens du devoir…) et bien m'en a pris.
Nez archi classique, coquille d'huitre, un peu d'agrume, légèrement iodé, salin, très bien.
Belle densité de matière, vin vigoureux qui allie générosité et tension dans un ensemble parfaitement équilibré, menant à une finale savoureuse.
Du plaisir!

Un peu de 2017 maintenant:

1er cru Troesmes 2017
A réserver aux amateurs de vins tendus. Très dynamique sans pour autant confiner à la stridence agressive. L'acidité enrobe, porte les saveurs. L'ensemble est bien en place, du début à la fin de la bouche. Longue finale. Vraiment bon.

1er cru Fourchaume 2017
Plus rond et cajoleur que le précédent. Plus gourmand quoi… La vivacité est bien présente, sans aucun doute. Mais il y a un peu de gras, un chouia de beurre. On pourrait dire que ce vin est plus complet, qu'il propose une parfaite synthèse de vivacité et de séduction fruitée, le tout adossé à une belle matière. Mon préféré.

Je dis à Isabelle Pommier que je préfère les 17. Elle me répond du tac au tac: "Nous aussi !"

2 Rouges pour finir.

Bourgogne Pinot Noir 2017.
Extrêmement clair. La matière est légère, pour ne pas dire fluette, elle propose des arômes de fruits rouges agréables. Le jus est plutôt nerveux, simple, un peu terni par une petite amertume qui me déplaît.

Bourgogne Pinot Noir 2018.
Neeettement mieux que le 17! Couleur plus foncée, ce qui n'est pas difficile, panier de fruits rouges, belle intensité de la matière, reposant sur une acidité qui la porte et la structure. Très gourmand. Pour le coup, on a un beau r/q/p.
Mais les quelques bouteilles amenées par les vignerons sont destinées à la dégustation. On ne peut pas encore acheter!:dash:

Voilà tout. Conclusion: En blanc, excepté Léchet 18 qui est réussi, les 2017 paraissent déjà largement meilleurs et semblent aussi promis à un bel avenir.
En rouge, il faut privilégier 2018.
N'est-ce pas finalement ce qui ressort dans beaucoup de commentaires sur ces 2 millésimes dans le secteur?

Marc, assez vieux débutant
#136
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Vaudésir a répondu au sujet : Domaine Isabelle et Denis Pommier - Dégustation salon

Merci Marc,
C'est bien le ressenti que j'avais eu avec le petit chablis 2018 avec une finale assez courte.
Stéphane
#137

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starbuck a répondu au sujet : Domaine Isabelle et Denis Pommier - Dégustation salon

"les 2017 paraissent déjà largement meilleurs et semblent aussi promis à un bel avenir."

C'est le même phénomène qu'entre 14 et 15.
De plus comme le théorème bourguignon ( n < ou = n+1 en €) s'appliquera de nouveau pratiquement chez tout le monde, il est judicieux d'encaver un maximum de chardonnay 17 au détriment de 18 et 19.

Sylvain
#138
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kalmah a répondu au sujet : CR: Domaine Isabelle et Denis Pommier - Chablis 1er cru - Côte de Troesme 2014

CR: Domaine Isabelle et Denis Pommier - Chablis 1er cru - Côte de Troesme 2014

Nez joli floral. La bouche est belle, équilibrée fraîche avec une légère salinité. La finale est explosive, persistante avec une magnifique fraîcheur et quelques notes saline agréable. C'est vraiment top en l'état 17.5/20.


Quelque chose est masqué pour les invités. Veuillez vous connecter ou vous enregistrer pour le visualiser.

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
#139
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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Isabelle et Denis Pommier, Chablis Croix aux moines 2017

Tiré de cette série .


CR: Domaine Isabelle et Denis Pommier, Chablis Croix aux Moines 2017
Nez bien mûr sur la pêche, la pomme caramélisée, le citron confit.
En bouche c'est gourmand, gras et rond avec le début d'une sensation de sucrosité, il y a ce qu'il faut d'acidité pour assurer un équilibre honorable.
Pas facile de trouver le chablis pour le coup, c'est mûr !




JD | Lutèce
#140
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Gilles T a répondu au sujet : Domaine Isabelle et Denis Pommier - Chablis 1er Cru Troesmes 2016

CR: Domaine Isabelle et Denis Pommier - Chablis 1er Cru Troesmes 2016

Bien que 1er Cru, moins de puissance que dans le village 2010 de Vincent Dauvissat bu précédemment. C'est néanmoins un très beau Chablis également, comme toujours moins tendu que Côte de Léchet, mais tout en finesse et délicatesse.
#141
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Val59 a répondu au sujet : CR: Domaine Isabelle et Denis Pommier - Chablis Croix aux Moines 2014

CR: Domaine Isabelle et Denis Pommier - Chablis Croix aux Moines 2014

Vin ouvert, nez agréable sur la coquille d’huitre, légère note de pierre à fusil. En bouche c’est traçant équilibré dans un registre minéral et d’une grande fraicheur. Un cran au dessus du 17 dégusté au domaine récemment, j’ai beaucoup aimé et on est sur cette bouteille dans un niveau proche d'un PC.

Amicalement,
Valentin
#142
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PBAES a répondu au sujet : Domaine Isabelle et Denis Pommier - Pinot noir 2018

CR: Domaine Isabelle et Dénis Pommier - Pinot Noir 2018




Robe violine, assez concentrée et légèrement trouble.
Nez très expressif, sur les fruits rouges où la framboise et la cerise prédominent nettement. Toutefois on sent une légère réduction.
Bouche acidulée et très gourmande, toujours sur les fruits rouges avec un belle sensation de fraîcheur.
Trés bien

Philippe

#143
Pièces jointes :
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Eric B a répondu au sujet : Denis Pommier écrit « Les Larmes de ma vigne »

« Les Larmes de ma vigne », c'est le livre de vin, et surtout de vie, d'un viticulteur à Chablis converti au bio (avec succès !). À ne surtout pas manquer.

www.lepoint.fr/vin/d...

Eric
Mon blog
#144
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Ja a répondu au sujet : Domaine Isabelle et Denis Pommier - Pinot noir 2015

CR: Domaine Isabelle et Dénis Pommier-Pinot noir 2015


J’ai un gros souci avec ce vin, enfin plusieurs, d’une part je n’arrive pas à résister à m’en resservir et d’autre part je viens de finir la dernière.

Servie à 15 degrés, ouverte le midi pour dégustation sur un Bœuf Bourguignon.


Il y’a des vins comme ceux-là qu’on boirait sans soif tant ils inspirent la gourmandise, rien qu’à cette couleur bien nette qui annonce quelque chose de juteux et fruité, au nez il est difficile de résister, c’est toujours explosif même après ces ( peu) d’années , cerises et framboises , en bouche on croque dans le fruit , c’est aussi légèrement épicé, bref LE Pinot noir qui me flatte le palais, c’est lisible , la dernière fois que j’ai rencontré un pinot noir bien dans son costume, sans artifices c’était un Marsannay de Chez Bart ( les Ouzeloys) de la même année.


" Un homme qui ne boit pas de vin du tout est suspect. " Jean Carmet

In Sangiovese we trust
#145
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Vyat a répondu au sujet : CR: Domaine Isabelle et Denis Pommier - Petit Chablis 2017

CR: Domaine Isabelle et Denis Pommier - Petit Chablis 2017

Robe très claire.
Nez sur les fruits jaunes mûrs puis un petite touche iodée apparaît au bout de quelques minutes.
En bouche, on est toujours loin du profil chablisien "classique". On partirait presque sur un Mâcon Villages avec des touches de fruits jaunes mûrs. Sur le 2ème verre, cela s'estompe et ce profil sudiste laisse place à un côté iodé plus typique du chablisien.

Très bon vin pour sa catégorie, mais loin de ce que l'on a l'habitude de boire sur cette appellation.
#146
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Vyat a répondu au sujet : Domaine Isabelle et Denis Pommier - Chablis 2017

CR: Domaine Isabelle et Denis Pommier - Chablis 2017

Bue juste après le petit chablis du domaine.

Robe d'un jaune plus soutenu que le petit chablis.
Au nez, pas beaucoup de différence avec le petit chablis.
Par contre, en bouche on sent la différence d'appellation avec une longueur et une intensité aromatique sur les fruits jaunes beaucoup plus importante. La typicité chablisienne est plus difficile à déceler.

Très bon chablis, mais un ton en dessous de ceux que je bois habituellement ( Pico et Tribut), mais bien moins cher également (14 euros au domaine environ).
#147
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starbuck a répondu au sujet : Denis Pommier écrit « Les Larmes de ma vigne »

Eric B écrit: « Les Larmes de ma vigne », c'est le livre de vin, et surtout de vie, d'un viticulteur à Chablis converti au bio (avec succès !). À ne surtout pas manquer.

www.lepoint.fr/vin/d...


Agriculture bio : "Il faut produire le plus propre possible", selon Denis Pommier

www.rtl.fr/actu/envi...

Sylvain
#148

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kalmah a répondu au sujet : Isabelle et Denis Pommier - Visite

De passage en Bourgogne, donc forcément une visite chez eux s'imposait.

CR: Isabelle et Denis Pommier - petit Chablis Hautérivien 2018
Nez ouvert sur les fruits blancs. Bouche très agréable, fraîche avec une longueur correcte fraîche et minérale. Très accessible 15/20

CR: Isabelle et Denis Pommier - Chablis 2018
Nez ouvert un peu plus fermé. Bouche agréable mais finale un poil moins causante en terme d'intensité que Petit Chablis. 14.5/20

CR: Isabelle et Denis Pommier - Chablis 1er cru Côtes de Troesmes 2018
Nez ouvert, fruit blanc et légèrement toasté. Bouche très agréable fraîche avec du volume et belle finale minérale assez longue. Déjà très bon en l'état 16/20

CR: Isabelle et Denis Pommier - Chablis 1er cru Fourchaume 2018
Nez un poil plus discret que Troesme. Bouche un poil moins volumineuse que Troesme, mais la finale est d'une intensité remarquable, minérale et c'est très long. C'est très beau 17/20

CR: Isabelle et Denis Pommier - Pinot noir Bourgogne 2018
Nez ouvert sur la griotte, de framboise. La bouche est fruité, équilibré, légèrement épicé. La finale est très correcte.

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
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Jean-Bernard a répondu au sujet : Denis Pommier écrit « Les Larmes de ma vigne »

Eric B écrit: « Les Larmes de ma vigne », c'est le livre de vin, et surtout de vie, d'un viticulteur à Chablis converti au bio (avec succès !). À ne surtout pas manquer.
www.lepoint.fr/vin/d...


Je remercie Eric et LPV de m'avoir appris la sortie de ce bouquin. oo,

J'ai fini ce livre, assez court, hier soir et j'ai passé un bon moment. Livre intéressant, et émouvant, surtout que je ne connaissais rien du domaine jusqu'à présent hormis ses vins que je suis depuis 8 ans et dont j'ai bu tous les millésimes depuis 2008 (sauf 2016!). Bref content de cette lecture d'un récit à coeur ouvert. J'ai eu la chance de boire beaucoup de 2008, 2010 et 2014 notamment et ce sont ces millésimes qui m'ont fidélisé. Ici on parle surtout des autres, les difficiles à produire. Ce livre parle également du temps qui passe, et du regard que l'on peut faire sur ses choix... Sous l'angle plus "consommateur" on apprend, même si on avait déjà constaté au fil des années que le domaine s'éloignait des standards "Parker" en utilisant moins de bois neufs (prônés voire imposés au départ par l'importateur du domaine aux US tandis que les Pommier ne parvenaient pas à pénétrer le marché français) on apprend dis-je, que le domaine envisage petit à petit l'élevage en cuve inox... ce qui n'est pas pour me déplaire et en tout cas excite ma curiosité.

Toutefois, juste pour nuancé un peu: en tant que lecteur assidu de lpv et de quelques blogs depuis presque deux décennies (didiou!) je ne peux pas dire que ce livre m'ait fait découvrir beaucoup de choses: les récits aux longs cours d'Hervé Bizeul Vincent Ledy, Laurent Menaydier, Jérôme Pérez, Robert Créus et d'autres que j'oublie sont allés beaucoup plus loin dans le détails du quotidien, des peines et revers et des questionnements inhérents à ce métier . Reste que le témoignage de Denis Pommier force le respect.

Forcément ça donne tout de même furieusement envie d'ouvrir un vin du domaine, notamment du très éprouvant 2017 beaucoup raconté dans le livre! j'ai donc ouvert hier un côte de léchet et un bourgogne pinot noir, cr à suivre quand j'aurai fini les bouteilles!

JB
#150
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