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Domaine Gavignet-Béthanie, Gevrey-Chambertin, Reniard 2001

Robe franchement évoluée, les bords du disque sont bien tuilés.
Nez sur la cerise, la framboise, les petits fruits des bois, un peu figue et cannelle.
Bouche fine et aérienne, sur les petits fruits rouges du nez, subtile et fragile, presque légère mais d'une belle présence en bouche malgré tout. La longueur est honnête mais pas exceptionnelle.
Bien+

Je connais un peu les vins du domaine Gavignet Béthanie pour avoir longtemps suivi la production, du millésime 96 au 2003.
Victime d'une grave maladie qui l'a emporté au milieu des années 2000, Christian Gavignet a laissé le domaine à ses deux filles. Madame assure la commercialisation sur les salons. Cela fait maintenant 4 ou 5 ans qui ont délaisé le Salon Normand du Vin. Dommage...

Ce sont des vins un peu à l'ancienne, pas très extraits, priovilégiant la finesse et assez représentatifs de leurs terroirs. Les premiers crus de Nuits Saint Georges Aux Damodes et Les Poulettes sont dignes d'intérêt, notamment sur 96, 99, 2000, 2002 et 2003. Accessible plus jeune, Aux Damodes sont plus puissantes, plus pulpeuses que Les Poulettes, qui sont plus serrées, plus austères. J'ai eu la chance de déguster un vieux millésime lors d'un salon (59, si mes souvenirs sont bons) qui était superbe.

Par contre, je n'ai jamais encavé leur Gevrey.

Le Nuits blanc doit être consommé très rapidement, quasiment dans l'année. Les rares bouteilles conservées n'ont pas bien veilli.

Tout ceci me donne l'envie d'ouvrir une bouteille de ce domaine prochainement.

Amicalement,

Effectivement, j'ai aussi du Nuits "Aux Damodes" en 2001.

vougeot écrivait:

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> Tout ceci me donne l'envie d'ouvrir une bouteille de ce domaine prochainement.

Et bien laisse-toi tenter, ça fera un CR de plus

Domaine Gavignet-Béthanie - Nuits Saint Gorges 1er cru "les poulettes" 2003

Dernière bouteille d'une série de trois achetées au Salon Normand du vin. Ce vin était encore signé par Christian Gavignet Béthanie avant que ses filles, à sa mort, ne reprennent le domaine.

Ce NSG se présente dans une belle robe grenat à reflets orangés.
Les arômes de cassis envahissent le verre, accompagnés d'un peu de tabac blond et de cèdre (très en retrait).
En bouche, le vin est très fluide, avec des tanins totalement fondus et ce qu'il faut d'acidité pour assurer le tout. La belle note de cassis entrevue à l'olfaction est bien présente, mais dans sa version un peu plus compotée. Des notes épicées, très légères, parachèvent la finale.

Un joli 2003, tout en délicatesse, sans effet millésime marqué et qui aurait pu encore patienter 3 ou 4 ans de plus.

Domaine Gavignet-Béthanie - Nuits Saint Gorges 1er cru "les Damodes" 1996

Ce Nuits Saint Georges a été retrouvé en rangeant ma cave. Le Covid-19 a parfois du bon...

La robe est diaphane, bien brillante, présentant une belle couleur grenat légèrement tuilée.
Une fois extirpé un bouchon de piètre qualité, le vin pinote furieusement. C'est engageant.
Dans le verre, de beaux parfums de cassis et de petites baies rouges accompagnent des notes d'herbes sèches, de paille, de thé.
En bouche, ce vin en demi-corps se tient bien. Il révèle des notes franches de fruits rouges rôtis et des notes plus intéressantes de fruits secs torréfiés, de foin, de thé fumé.
La finale, malheureusement un peu fuyante - quoiqu'encore gaillarde - est portée par l'acidité. De belles notes de prunes et de tabac blond accompagnent la fin de dégustation.

C'est un vin qui a atteint son apogée. Il ne donnera rien de plus que le plaisir de l'avoir bu aujourd'hui, en accompagnement d'un bœuf bourguignon et d'un époisses dont la date de consommation optimale est passée d'un mois et demi...

Domaine Gavignet-Béthanie Nuits Saint Gorges 1er cru Aux Damodes 2017

bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Robe un poil plus sombre que son comparse, plus fruits noirs murs et frais aussi, belle matière en bouche, assez velouté sans manquer de structure, le vin est plus soyeux, au réchauffement de doux épices apparaissent, une fine acidité aussi pour équilibrer l’ensemble, très digeste aussi.

Stéphane

Bu au Clécy Tour www.lapassionduvin.c...

Domaine Gavignet-Bethanie Nuit Saint Georges Les Athées cuvée Arthur Retière 2018.

Robe sombre, fruits rouges mûrs, bouche mur, structurée avec une fraîcheur végétale en finale, à attendre, joli vin, mais pas complexe.

Stéphane

Domaine Gavignet-Béthanie Gevrey-Chambertin Reniard 2019

 

Robe pourpre violine d'un vin bien jeune, nez très floral à l'ouverture, violette, pivoine, iris, fleurs du printemps quoi, des notes de cerises avec un traits végétal.

La bouche est bien construite, mur avec des tanins fins, sans manquer de structure et de puissance, toujours sur la cerise avec une fine acidité et amertume type queue de cerises.

Un vin très primaire pour l'instant , pas dans les canons de l'appellation mais bien constitué avec ce qu'il faut pour en faire une belle bouteille d'ici 5 ans, joli vin pour l'instant.

Stéphane