Cela donne envie, merci pour le CR!

Domaine Roulot Monthélie 1er cru " Les champs Fulliot" 2007

Robe cristalline
En bouche un côté grillé ressort ainsi qu'une belle acidité
Un vin de belle facture mais sans surprise
Pas très long en bouche

14/20

Frédéric

Bonjour

Vin bu lors d une soiree ici

Vin 3 :

On passe aux blancs. Le vin a ete ouvert et epaulée 3h avant le repas.
Le nez floral et sur le citron, est tres discret et peinera a s exprimer totalement au fur et a mesure du repas.
En bouche en revanche, le vin est superbe. Il s affiche dans un style tres aerien au contraire de son "ami" du jour.
C est parfaitement equilibré, avec une attaque sur le citron puis en milieu de bouche se developpe des aromes de fleurs blanches, de peche et d agrumes. Ce n est pas tres large mais suffisament pour tapisser delicatement le palais. Un leger gras donne un cote glyceriné au vin qui donne envie de se resservir. C est surtout tres precis avec une tension omnipresente qui titille les pailles. La longueur est enorme marquée toujours par le citron et les fleurs blanches qui laisse une empreinte sur le palais du plus bel effet. C est tres digeste et d une grande precision dans l equilibre. Je le qualifierai ce vin d'aerien ( et de haute volée !)
il s 'agit de :

domaine Roulot 2007 meursault "les vireuils"

PS : Merci FGsuperfred pour ce bon moment

Coach,

J'ai parlé de ce Vireuils 2007 4 messages plus haut.
C'est très bon, mais ça a des limites face à d'autres

Bonjour Thierry

Tu as certainement raison. Ce soir la il y avait une Charpentrie 2008 en face de lui. On etait pas du tout sur le meme registre donc difficile a comparer les 2 styles de vin.

J ai aimmé ce Roulot pour sa précision, son coté cristallin et sa tension ( ce qui est souvent le cas des vins du domaine). Il etait beaucoup plus dans la verticalité que l horizontalite.Je pense qu il manque un peu de volume/largeur pour etre complet et en ce sens il montre certainement ses limites par rapport a d autres.
Mais j ai aimmé ce vin tres aerien, pour lui meme sachant qu il n avait pas challenger de la region en face.

Julien,

J'ai ouvert mon Meursault Vireuils 2007 de Roulot en en attendant beaucoup, beaucoup trop.
C'était un excellent 2007, mais mes souvenirs de quelques Premiers Crus 2007 m'ont rendu un peu perplexe.
J'ai consulté Meadows, il ne lui donne que 88/100.
Je me suis senti moins seul.
Il me reste deux bouteilles de cette cuvée dans ce millésime.
Je ne vais pas les mettre face aux premiers crus de Meursault de mes producteurs favoris: Bouchard, R. Jobard, M. Bouzereau, A Grivault... etc...
Même si je les ai eu à des prix équivalents.

Domaine Roulot Bourgogne Blanc 2009

Après un 2007 bouchonné, deuxième tentative sur un millésime différent. Aéré 2 heures.

Nez: sur le carton à l’ouverture, qui s’ouvrira sur des notes citronnées, vivaces, mais toujours cette légère impression de chien mouillé. Des notes d’écorce.

Bouche: dès l’attaque, un bel élan acide tient la bouche en hauteur, qui déroule sur une finale plus tapissante, un poil huileuse, qui assagit le tout en laissant une belle impression d’équilibre.
Très belle longueur qui laisse un petit retour citronné. Superbe générique à maturité, qui déploie ses ailes à l’aération, un vin qui mérite la table. Très Bien

24h après ouverture, le nez et la bouche sont encore globalement en place mais le vin perd très nettement en finesse, qui fait place à une l’oxydation perceptible.

Domaine Guy Roulot - Meursault - Meix Chavaux 2011

Bu au restaurant, je demande à carafer le vin. Et je fais bien, il est dans un premier temps relativement "muet" au nez. Après une demi-heure, le vin s'ouvre sur des parfums de fleur blanche, une belle puissance aromatique. La bouche gagne au rapport à l'oxygène, il est au départ plutôt sur la tension mais gagne incroyablement au bout d'une heure en volume et surtout en longueur. Il devient même grand, sur une finale en finesse, en queue de paon un peu plus tard. C'est vraiment très jeune mais ça décoiffe avec un bon coup de carafe!

Paul

Domaine Guy Roulot - Bourgogne blanc 2010 :

Ouvert il y a quelques jours sur un saumon entier cuit à l'unilatéral sur barbecue et agrémenté d'une superbe sauce au pesto, cette bouteille de Bourgogne 2010 de chez Roulot.

Dans les premiers instants, le vin est mutique, sans grande vie.

15-20 minutes d'aération commence à le faire venir, des notes très pures, de fleurs blanches et de cailloux arrivent au nez. La bouche est quand elle bien présente, plus sur la longueur et la finesse que dans la largeur.

L'accord est parfait et l'on est en présence de quelque chose de très bien fait, particulièrement en comparaison au niveau d'appellation.

Domaine Guy Roulot - Meursault - Meix Chavaux 2006 :
Bonjour,

Robe jaune pale. Le nez délivre des notes pâtissières, de la noisette et des fleurs blanches. L'élevage est encore perceptible tout en restant élégant et équilibré. La bouche est plutôt large, effet millésime probable, finissant sur une longueur appréciable non dénuée d'une belle fraîcheur.

Très bon village encore en pleine forme après 8 ans.

Salutations.

Christophe

Meursault "Les Tillets" - Domaine Roulot 2006 :
CR:Ouverte pour une raison simple, une envie, un souhait, un désir.... je choisi d'ouvrir un Meursault "Les Tillets" Domaine Roulot 2006
La robe est d'une brillance, d'une clarté impressionnante, restant assez pâle (effet souffre !?) - Au nez cela se confirme un peu, avec un coté un peu grillé, des notes un peu appuyées sur l'élevage... d’où ma décision d'un passage en carafe, juste histoire de la confronter avec un peu d'oxygène... Cela lui fait le plus grand bien et à l'arrivée, même si tout n'a pas disparu, il n'en reste plus que quelques traces.
Le nez est sur les fruits blancs, un coté foin frais, des notes de thés, et un peu crémeux - En bouche le vin tarde un peu à se mettre en place, mais à partir du milieu de la bouteille (et pourtant, je peux assurer que cette descente n'a pas pris très longtemps !) c'est la notion de pureté aromatique qui me vient à l'esprit avec une tension plaisante, un équilibre agréable et une finale s'étirant sur les fruits, un coté miellé... Par contre à attendre pour les petites sœurs (si toutefois le coté premox, ne s'invite pas à l'ouverture !) - BIEN+

Eric

'Ouverte pour une raison simple, une envie, un souhait, un désir..': t'avais soif, quoi ... [size=x-small]Bises mon éric.. Et désolé je sors ...[/size]

Arnaud,

C'est pas faux, mais posément... j'ai souvent soif !

Eric

aquablue écrivait:

---

> 'Ouverte pour une raison simple, une envie, un
> souhait, un désir..': t'avais soif, quoi ...
> [size=x-small]Bises mon éric.. Et désolé je
> sors ...[/size]

Meursault "Les Meix Chavaux" - Domaine Roulot 2008
Couleur jaune plutôt soutenue, limpide.
Nez puissant qui Meursaulte sur une touche agrume assez légère ! J'hésite sur une trace d'élevage.
La finesse et le grillé s'installe paisiblement.
En bouche, c'est gras et puissant, le terroir parle. L'énorme minéralité emporte la longeur.Les caudalies s'emportent!
C'est très volumineux, filigrané mais encore strict, c'est très serré.

Brut en l'état, il a besoin de se patiner...à suivre demain!

Lionel

Domaine Roulot - Monthelie Rouge 2011

Un nez intense sur le caramel au lait, sur les épices (cannelle). Un bel élevage, qui m'a fait pensé à un Chambolle 1er cru 2011 d'Arnaud Mortet.
Présent (mon épouse qui n'aime pas les vins dans ce registre n'a pas accroché) mais très beau.
La bouche est franche, avec de beaux tanins, eux assez souples. Une belle acidité porte l'ensemble.
Ca manque un peu de fond et de matière mais c'est très bon.
Bu en accompagnement d'un bon boeuf bourguignon, il fut un compagnon de table remarquable.

Domaine Guy Roulot - Meursault Luchets - 2009

Robe jaune paille, intense.
Nez intense, frais, plein, pomme, poire, minéral, citron vert, fleurs blanches, mentholé. Très pur.
En bouche gras et fraîcheur forment un superbe équilibre, le vin s'étire en longueur et complexité. Le boisé est parfaitement intégré et la longueur est très belle !
Dégusté en parallèle des Clos de chez Dauvissat et bien à l'aveugle le Chablis était annoncé en Meursault et ce Meursault de chez Roulot en Chablis
Deux vins avec tous les indices au vert mais aux équilibres très différents et qui plairont à des dégustateurs différents. Pour ma part j'ai adoré ce Roulot.

TRÈS BIEN +

Bourgogne
Entretien avec Jean Marc Roulot.

www.wine-searcher.co...

Meursault 1er cru les Perrières 2003, Jean Marc Roulot
Mon premier Perrières du domaine. Je m'en faisais une immense joie. La robe commence à devenir or. Le nez est très discret. Je porte mon verre en bouche et là... c'est oxydé, plat, sans relief.

Meursault 1er cru Charmes 2006, Jean Marc Roulot
Pour nous rattraper nous prenons une bouteille plus jeune, sur une autre parcelle.
D'un nez réduit à son début, nous passons à un registre plus citronné à l'aération même s'il reste sur la retenue. Le vin se goûte sur l'amande amer et une "pointounette" acide en fin. La matière est un subtil gras, une belle présence et une grande fluidité. Cela manque un peu de peps comparativement au Meix les Chavaux 2004 bu en 2012. Un début mellifère et un zeste de coco vert se développent au fur et à mesure que le repas avance. En prenant un peu de recul, on s'aperçoit que la persistance est grande. La longueur est superbe. Un vin qui nécessite de se concentrer pour en déceler toutes les qualités. TB- parce que j'aurais aimé plus de tension.

Meursault 1er cru les Perrières 2003, Jean Marc Roulot
Mon premier Perrières du domaine. Je m'en faisais une immense joie. La robe commence à devenir or. Le nez est très discret. Je porte mon verre en bouche et là... c'est oxydé, plat, sans relief. sad smiley

Cela m'est arriver tout pareil : un Bouchères de 2003 tout oxydé qui fit tourner court une première chez Roulot.

Timo

Et le sommelier de me dire après coup "ça a un profil oxydatif". Je ne comprends surtout pas pourquoi c'était encore à la carte... enfin bon, il a changé la bouteille par autre chose sans aucun souci.

Meursault Luchets 2008. Domaine Roulot.
[size=x-small] cr tiré de Catherine et les garçons sortent leurs Beaune nés de Nuits. [/size]

catherine
Nettement plus opulent, sur le raisin très mûr, des notes florales très plaisantes [size=x-small]en comparaison du Tessons 2008 de Pierre Morey[/size]

andré
Nez plus discret, faut aller le chercher, mais l'assise et la structure sont là, je crois que c'est un climat intermédiare entre le charme d'un Tesson et plus terrien d'un Meix chaveau, il reste élegant et minèral.

daniel
Comme il s’agissait d’une battle entre 2008, reconnaissons que le soir de la dégust’, le Meursault de Morey, si séduisant, semblait toutes voiles dehors, alors que celui de Roulot, était vraiment peu loquace, tout en réserve et discrétion. Je serais plus nuancé, aujourd’hui.
Au nez, les mêmes arômes fondamentaux : acacia / chèvrefeuille, pomme, miel et tant d’autres nuances, s’adossent à une structure et une concentration impressionnantes, bien plus évidentes aujourd’hui. Un nez d’architecte qui semble élever, édifier les arômes en un mouvement vertical ; une colonne vertébrale d’impressions dont l’altitude est à la mesure de leur précision, de leur concentration, de leur profondeur. Ce que le Morey gagne en charme immédiat, le Roulot l’offre en structure, en concentration, sur un terroir qui aux dires d’André est plus long à se révéler, bien qu’en le regoutant, la verticalité évoquée s’orne maintenant de bien jolies nuances.
Le même schéma se répète en bouche : plus de structure, plus d’étoffe, plus de concentration, avec peut être aujourd’hui moins de charme et de finesse, ou disons sur un autre mode, ce que mon palais tapissé d’un fin voile de menthe, persistant, un peu salin, confirme. Pourquoi comparer, les deux sont superbes, mais racontent des histoires différentes...Le Tessons est vraiment épanoui aujourd’hui, le Luchet mérite d’être gardé quelques années de plus en cave.

Meursault les Tillets 2007, Domaine Roulot

Dans le cadre d'une dégustation à l'aveugle sur le thème de la Bourgogne en 2007, dont un compte rendu plus complet viendra ultérieurement, je ne peux patienter de faire profiter de l'appréciation de notre cercle et la mienne sur ce vin.
La robe est un jaune paille qui commence à se densifier et se dorer. Le nez est assez réservé. Il faut chercher le tilleul et un début de fleur d'acacias. Jusqu'ici, rien ne laisse présager ce dont nous allons nous délecter.
Nous portons le vin à nos papilles et sa qualification par les uns et les autres va durer 5 pleines minutes entre de spontanés "Wouaouh!" ou "P'tain c'est bon", un crescendo "c'est bon, très bon, excellent" ou l'analyse après quelques secondes "ça revient par de nombreuses vagues successives".
L'attaque est vive et douce, le citron vert, le citron mi-confit, un peu de yuzu sans amertume. La matière est épaisse, fluide et grandement nette. Elle porte le vin dans dans le temps, 2, 5, 10, 20, 30 secondes! C'est précis et très ample. Je retrouve cette magie où les qualités du vin cohabitent simultanément et longuement. Elles ne se succèdent pas. Digne d'un premier cru. Cela me rappelle certains Perrières.
Et mon voisin de me souffler "Je comprends pourquoi vous aimez la Bourgogne" et un autre "Je comprends maintenant pourquoi tu nous tannes avec Roulot"
Unaniment le vin de la soirée. Il aura dominé son compagnon du soir, un Meursault Coche Dury.
Excellent !

2007 a donné un bien beau résultat dans le coin.

Je ne peux que confirmer la beauté de ce Tillets 2007 de Roulot. Un nez relativement peu expressif mais pas mutique non plus qui ne laisse rien présager de la suite. En bouche, c'est une boule de matière et de puissance qu'on fait rouler et tourner sur le palais. La longueur est interminable, par vagues, et quand on croit que la dernière baffe est partie, en revoilà une !

J'ai enfin compris ce que voulait dire un LPV-ien célèbre que je paraphraserais en disant, lapassionduvin.com/p...



O.

Le Domaine Roulot a réussi ses 2007, c'est manifeste.
Mais il n'est pas le seul.
lapassionduvin.com/p...

En effet Thierry, 2007 était le thème de la dégustation de vendredi qui a montré beaucoup de très beaux vins. Il n'empêche que ce Tillets est un vin comme j'en ai rarement rencontré.

Olivier

Je confirme, comme tous mes camarades LPV75 présents ce jour-là, que ce Roulot Tillets 2007 a nettement surpassé le Meursault Coche-Dury qui n'était pas au niveau attendu.
En revanche, le Bourgogne 2007 de Coche a bluffé tout le monde par son niveau élevé.
Mon avis est qu'il faut attendre les Meursault du domaine sur ce millésime.

Thierry écrivait :
Le Domaine Roulot a réussi ses 2007, c'est manifeste.
Mais il n'est pas le seul.
[lapassionduvin.com]

Certes, mais je ne vois pas trop le rapport : Olivier et Super-Pingouin n'ont parlé que de la bouteille que nous avons dégustée, le Meursault Les Tillets, et non des 2007 chez Roulot en général (ou du Vireuils). Et il était face à un autre village de la même appellation, d'un vigneron réputé pour faire de relativement bons vins (Coche-Dury), et non un 1er cru d'une autre appellation. Pour en revenir au Meursault Tillets, le vin s'est considérablement ouvert depuis la précédente dégustation en 2013 et nous a effectivement conquis par sa puissance maîtrisée, sa longueur et sa précision.

Paul

bouteille bue lors de cette soiree

Domaine Roulot, Meursault Luchets 2010 :

Robe très claire. Le nez est assez ouvert sur les fleurs blanches, les agrumes, la pierre a fusil et le fenouil. La bouche est cristalline, sur les agrumes et le minéral. C est propre et net, d une belle droiture avec de beaux amers qui se dégagent en fin de bouche et une légère note beurrée. Il procure beaucoup de plaisir mais je sens le vin sur la retenue. On retient la netteté et la fraîcheur de ce vin, un style épuré. C'est déjà très bon et gagnera à vieillir un peu.
Meme s’il a procure beaucoup de plaisir, J ai trouve que le Dauvissat lui était supérieur avec une énergie supplémentaire et une précision légèrement au-dessus