Merci.
Quel bonheur de croiser de telles bouteilles...
Et LPV est là pour partager ces moments aussi...

Hospices de Beaune Beaune 1er Cru Cuvée Guigone de Salins 2009

Apport d'un ami, j'avais déjà ouvert le Pommard 1er Cru Epenots de Thierry Violot Guillemard , pas grave on fera soirée rouge ! Cependant l'effet séquence l'a probablement desservi, malgré une ouverture au moins 2 h avant dégustation.

La robe est très sombre, le nez est surtout marqué par l'élevage (fumé/vanille) et le poivre, un peu la cerise confite aussi. En bouche le vin est assez boisé, avec des arômes fumés, la cerise confite encore, finale vanillée...

Bien -, malgré une belle matière sous jacente, je n'aime pas (plus?) du tout ces vins extraits et camouflés par un élevage imposant. Etrangement nous avions déjà gouté cette cuvée il y a quelques années que nous avions beaucoup aimé, je ne sais pas s'il s'agit d'une évolution dans mes gouts ou une variabilité d'intégration de l'élevage selon les conditions de conservation.


Edit : Gouté un dernier verre le lendemain soir, plus rien à voir, un très joli vin, complexe, un nez avec cerise burlat, tabac, pointe de vanille discrète maintenant, la bouche est ample, puissante, sur les mêmes arômes, la longueur est belle...dommage qu'il n'en reste pas plus ! Très bien à 24 h donc, ce qui signe probablement un gros potentiel de garde même si l'on arrive sur une aromatique un peu plus évoluée qu'un jeune pinot

Bu à cette occasion
Hospices de Beaune clos des Avaux 1989 - Beaune 1er cru
Robe carmin au reflets brique.
Nez viandé sur le soja et les fruits rouges (Arnaud trouve que ça sent le cul mais je pense qu'il est déjà perturbé par la cuisson de ses rognons !).
Bouche terrienne à la trame acidulée mais je trouve que la bouteille a un pet.
Apparemment les collègues semblent plus apprécier que moi...

Record battu pour la pièce de charité !

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2020
Des records pulvérisés malgré le huis-clos et après un report inattendu. La 160e vente aux enchères des hospices de Beaune, qui s’est tenue ce dimanche 13 décembre 2020, marquera les mémoires.

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Bourgogne
Vente des vins 2020 des Hospices de Beaune : plus de 12 millions d'euros récoltés !

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Hospices de Beaune - Meursault Genevrières Premier Cru - Cuvée Philippe le Bon 2011

Réserve particulière des Hospices

Robe cuivre.
Nez étrange, cire, pomme cuite, coing...
Bouche acide et astringente, imbuvable.
La prémox a encore frappé !

 Hospices de Beaune Beaune 1er Cru Cuvée Nicolas Rolin 2016
Elevage Hospices 
Nez d'intensité modérée, assez mûr, léger boisé, caramel agréable
Attaque souple
Matière de beau volume, bel équilibre
Structure tannique présente appelant la garde
Finale de belle longueur, assez chaleureuse puis acidulée et juteuse, appelant la table.
Au final un beau Beaune 1er cru de joli fond, dans un style assez élevé et riche.
Très bien
A garder

Bourgogne 
161e vente des Hospices de Beaune : la folie de la rareté.

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Bourgogne
La 161e vente aux enchères des Hospices de Beaune dépasse toutes les attentes, ce dimanche 21 novembre. Les faibles volumes aidant, le prix moyen de la pièce a - plus que jamais - explosé.

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Hospices de Beaune Volnay 1er Cru Santenots Cuvée Jéhan de Massol 2016

Elevage et mise Hospice

Robe assez intense pour le cépage, légère évolution.
Aromatiques plutôt modérée, qui pinote gentiment.
Attaque sur les fruits noirs, des notes boisées.
Volume marqué.
Assez puissant pour l'appellation me semble t-il.
Touché un peu dur : jeunesse, effet millésime ?
Finale structurée appelant la table et le garde
Au final, un Santenots musclé et concentré qui doit se patiner pour offrir plus de confort.
Bien en l'état seulement.
A attendre

Hospices de Beaune - Mazis Chambertin 1998 Cuvée Madeleine Collignon
Mise des Hospices


Robe violette, trouble.
Nez discret sur les fruits noirs.
Bouche en demi-corps, fluette avec, certes des tanins fondus mais une maigreur relative pour l’appellation.
Finale courte. C'est en vie, ce n'est pas désagréable mais c'est décevant.
Un vin sans grand intérêt.

Bu à cette occasion
Hospices de Beaune Clos des Avaux 1989 - Beaune 1er cru
Robe trouble rubis clair tirant sur l'orangé.
Nez au départ sur la poussière et la cave mêlant à l'aération des notes de fruits compotés, de thé et de champignon, mais néanmoins marqué par un fond liégeux qui perturbe l'olfaction.
Bouche asséchante sur l'attaque qui évolue ensuite sur les fruits cuits acidulés.
La trame est fondue, n'est pas décharnée, mais manque d'impact, de complexité et de persistance.

Hospices de Beaune Clos des Avaux 1989 - Beaune 1er cru

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Dommage le nez présente un coté liégeux, poussière de cave qui ne nous lâchera pas, on sent le vin âgée mais d'une bonne composition, aurait du être bu plus tôt mais c'était un bonus de David et dans le thème au moins.

Stéphane

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Les Hospices de Beaune en bio dès 2024.

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oliv écrit:

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Le domaine des Hospices passe en bio !

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Hospices de Beaune - Beaune 1er Cru Cuvée "Guigone de Salins" 2016

Nez au départ sur la cerise, avec un fond un peu boisé fumé et vanillé,
Bouche ample mais avec des tanins qui râpent un peu, il y a du jus mais ce grip et le boisé gâchent un peu le tableau,

Le lendemain, le bois est complétement en retrait, l'aromatique s'exprime sur les fruits rouges, les épices, 
La bouche est beaucoup plus souple et soyeuse, il persiste un petit grain de tanin assez fin, belle longueur,

Plutôt moyen à l'ouverture,
Bien+/Très bien le lendemain!

 Hospices de Beaune - Beaune 1er Cru Cuvée "Nicolas Rolin" 1992

 

oui vous avez bien lu, 1992... je vous rassure ce n'est pas mon apport, je n'ai pas ce genre de vieillerie en cave. Niveau impeccable, comme neuf, bouchon idem, imprégné à mi-hauteur, un petit jeune ! Robe très jolie, claire, rose-rouge, nez d'emblée très avenant, rose fanée, fraise, poivre, pas du tout tertiaire. La bouche c'est de la dentelle, pas très longue mais vraiment délicate, infusée, finale avec petite note légèrement humus mais sans excès.

Très bien + et ça donne vraiment envie de garder les vins !! 

Bourgogne
Les enchères de Beaune, rendez-vous du luxe et de la charité.

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Hospices
« Il y a ceux qui veulent une Rolex et ceux qui préfèrent du vin des Hospices de Beaune ».

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2023
En dépit des efforts de Michel Cymes et Thierry Lhermitte, la pièce de charité a été acquise à un prix plutôt raisonnable au vu des 800 000 € puis 810 000 € des deux dernières Ventes : le marteau est tombé à 350 000 €.

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