Domaine Henri Germain - Meursault 1er cru Charmes 2010

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Nez assez fin d'un grand classicisme bourguignon, sur un léger beurré, voire vanillé mais rien d'outrageux. Bouche légèrement grasse, là encore sur des arômes classiques du secteur, avec une petite sensation chaleureuse et qui fait ressortir une légère amertume (dérangeante pour certains), mais l'ensemble est équilibré et l'élevage est parfaitement intégré tant en bouche qu'au nez. A noter qu'un fond de verre conservé révèlera de très jolies notes mentholées.
Très bien, mais très classique, ce qui n'est pas un défaut.

Bonjour à tous,



Meursault, Henri Germain Clos des Mouches 2015 (vidéo 12:25) : Un nez gourmand et classe, sur la framboise mûre, la groseille, note classe d'épice typé Nuits Grand domaine sur la girofle, le réglisse, pointe florale de rose, très élégante, sur un fond entre caroube (noyau/moka) et réglisse, stupéfiant, une DRC ? :-). La bouche est charnue, voir corpulente, avec une jolie densité de tanins soyeux et précis, une fine ligne fraiche maintient le vin tonique tout du long, sur la framboise mûre, la groseille, note d'épice typé girofle, puis plus florale rose, voir patchouli, sur un fond noyau caroube et ce coté réglisse. La finale est presque fraiche, tonique et belle persistance de framboise, girofle, rose sur un fond caroube et réglisse. Excellent 93 (17). Superbe vin que j'aurai placé, en aveugle, en Vosne Romanée dans un grand domaine.... Bravo Jean-François et toute la famille Germain.

Amicalement, Matthieu

Je te rejoins Matthieu
Cette cuvée sur ce millésime est très réussie
Merci pour ce CR

Clos des Mouches sur une année mûre et avec de la rafle, la combinaison fonctionne souvent bien.

Domaine Henri Germain & Fils, Chassagne-Montrachet Morgeot "Les Fairendes" 2012



A l'oeil: Jaune orée
Au nez: On est plus sur des notes florales et de fleurs blanches avec quelques notes d'agrumes mais très mûres. Le vin commence à prendre déjà un peu d'évolution sans qu'il y a un défaut sur quoi que ce soit.
En bouche: Il y a beaucoup de gras, une belle tension et une bonne persisitance avec ce côté plus "confirmé" des vins de Chassagne. Il y a de beaux amers qui rafraîchissent le palais et qui donnent une aromatique équilibrée au vin.
Conclusion: Un vin bien en place pour le moment, qui arrive doucement à son niveau de maturité et qu'il ne faut plus attendre. C'est plus un vin de gastronomie que d'apéritif.

Très bon.
90-91/100

Domaine Henri Germain & Fils - Meursault "Limozin" 2013





Robe qui commence à tirer sur un léger doré.
A l'ouverture, il y a pas mal d'arômes grillés, qui vont laisser place à des notes plus complexes de fruits secs, de noisette, puis un côté floral, fleurs blanches mais également un fond citronné assez mûr.
Très joli!
En bouche le vin possède une attaque assez imposante, grasse et ronde, c'est enveloppant avec une matière dense, puis il va s'affiner pour gagner en verticalité et en fraicheur.
La finale est très correcte, bien équilibrée, même si j'aurais souhaité un peu plus de tension.
C'est un très bon vin qui a procuré beaucoup de plaisir!

Excellents accords avec un foie gras puis des Saint-Jacques snackées avec une fondue de poireaux.

julien

Domaine Henri Germain & Fils - Meursault 2018
Nez assez fin un peu beurré et fruit jaune
En Bouche c’est assez imposant, gras avec pas mal amertume au début puis une finale classique de bon aloi
Belle bouteille jeune plutôt à attendre
TB

NB: l’amertume très présente peut gêner mais j’ai été plutot surpris par ce millésime chaud : le vin n’est pas mou

Bu lors de cette dégustation.

Henri Germain - Meursault-Charmes 1er Cru 2018
Joli nez avec une légère réduction sur la pierre à fusil. C'est fin avec de belles nuances. Fruit frais, maturité juste avec du citron, pomme verte, poire, touche florale, côté verveine aussi. Profond.
Bouche assez puissante, énergique et ample avec un beau jus. Léger gras avec une belle acidité. Côté vertical. Se resserre un peu en milieu de bouche avec de fins amers. Se réouvre en finale avec un côté salin. Longueur très convaincante.
Excellent.

Suite au post #211

Domaine Henri Germain - Meursault 1er cru Charmes 2011
La dégustation du Charmes 2011 confirme en grande partie ton commentaire sur le 2010. Comme pour le 2010, le vin commence d'entrer dans sa phase de maturité et qui lui confère un beau gras avec des amers légèrement oxydatifs mais pas du tout dérangeant, formant ainsi un vin Meursault classique dans le style Henri Germain.
Luc

Domaine Henri Germain - Meursault 1er cru Charmes 2012

Bouteille ouverte vers 16h et simplement épaulée.
Bouchon nickel.
Vin gouté vers 18h dans un Zalto Bourgogne.
La robe est d'un bel or.
Le nez est complexe, agrumes, aubépine, pointe acacias.
En bouche, très belle matière typée Charmes avec un jolie gras qui enrobe le vin, et toujours une belle trame acide qui étire le vin et lui confère juste ce qu'il faut de fraîcheur, sans tomber dans la lourdeur.
Au final, encore une très belle quille pour ce domaine, dont je ne peux que louer la régularité (1 seule bouteille oxydée en...11ans).

Bonjour à tous,

Meursault, Domaine Henri Germain 2017 (vidéo 3:25) : Un très joli nez, pure, net, de fruit blanc, poire marquée, note de noisette, pointe chèvrefeuille, puis légère brioche, beurre frais, fond d'amande, aubépine puis plus crayeux, roche, très élégant. La bouche est large, ample puis se tend, joli matière soyeuse, c'est frais, légèrement acidulé, précis, sur la poire, puis plus citronnée, chèvrefeuille, note légèrement brioche, beurre, fond amande de roche de craie. La finale est fraiche, droite, pleine, et belle persistance de poire, puis pointe citron, chèvrefeuille, fond amande, de craie. Excellent 91-92 (16,5+) superbe Meursault village, pure, net, précis.

Amicalement, Matthieu

Bonjour matthieu,

Je vois que le 17 commence à se boire ( en 2019, c’etait mega acide)
Penses tu qu’on peut l’attendre encore un peu ? 

Hello François,

Oh oui bien sûr, ce n'est que le début, mais effectivement ça commence à se boire et même très bien ;-)... On est encore sur le primaire.

Amicalement, Matthieu

Domaine Henri Germain & Fils, Meursault 2014

Bouteille ouverte et épaulée 2h avant service, dans mon inséparable Zalto Bourgogne.

Le bouchon est nickel.
La robe est d'un bel or.
Le nez est pur, franc, sur les agrumes type citron, pamplemousse, puis des notes florales, aubépine, chèvrefeuille. 
En bouche, le vin fait preuve d'une belle tension avec juste ce qu'il faut de minéralité, les tanins sont fondus, c'est d'une grande buvabilité. La longueur est plus que correcte.
Très belle bouteille, dans la droite lignée des vins du domaine: pureté, fraîcheur, complexité.
On en a pour ses sous!!!

2 Meursault du Domaine Henri Germain dégustés :

* Domaine Henri Germain & Fils - Meursault 2015

Bouteille ouverte au dernier moment.
Je sers 4 verres Zalto Bourgogne pour nos invités -"vous allez voir, ce domaine c'est top"-  a peine je met mon nez au dessus du verre... Put' de bord'... C'est oxydée à mort !!!!!

Retour en cave, je reprends le même millésime (et en plus un Limozin 2015).

Bouchon nickel.
Robe d'un bel or discrètement pale.
Le nez est typique du domaine, fleurs blanches, agrumes, pointe mentholée témoignant d'une fraîcheur bienvenue pour ce millésime chaleureux.
En bouche, le vin est très équilibré, c'est droit, avec une belle tension et strictement aucune lourdeur. Belle persistance en bouche.
Très bon vin.

* Domaine Henri Germain & Fils - Meursault Limozin 2015

Bouchon nickel.
Robe or clair.
Nez plus discret que le village.
En bouche, on est clairement une marche au dessus, le vin présente un équilibre magistral avec une fine acidité moins présente que sur le village. La retro fait ressortir les agrumes, pointe confit mais avec une belle fraîcheur.

Au final, mis à part la quille oxydée, c'étaient les premiers 2015 du domaine que je goutais.
C'est un magnifique millésime chez ce domaine qui a su dompter le côté chaleureux des 15, mais ce n'est pas étonnant quand on connait le travail à la vigne et les talents de vinificateur de JFG.

 Domaine Henri Germain, Meursault 2017 Vésale : Joli nez sur les fruits blancs, poire, un peu de brioche et beurre, noisette/amande, anis. Bouche bien équilibrée, c’est mur mais avec une aromatique fraîche, des notes salines et une finale anisée, minérale, agrumes, jolie longueur. Bien+/ Très bien

Garfield : à l'ouverture, nez un peu réduit (grillé discret) qui prendra des notes de fruits bien mûrs (jaunes et mêmes exotiques) et végétales, avec en bouche un joli équilibre entre une matière mûre et riche (poire, abricot) et une belle amertume sur le fenouil anis avec une jolie persistance sur ces arômes végétaux "nobles ( pas de verdeur) et au réchauffement une note caramel. Je pense qu'à l'aveugle je serais parti sur un beau pouilly fuissé. Bien + (car j'aime plutôt l'acidité que l'amertume/végétal)

Bonjour à tous,

 

Meursault, Domaine Henri Germain 1er Cru Poruzots 2013 (vidéo 0:30) : Nez plutôt discret mais pure, de poire, note chèvrefeuille, aubépine, pointe sésame, fond amande, craie. La bouche est droite, joli matière ronde, c'est tendue, sur la poire, note chèvrefeuille, aubépine, fond léger sesame puis craie, amande, finale fraiche, une pointe acidulée, poire, chèvrefeuille, pointe sésame, fond amande TB-Excellent 91 (16,5)

Amicalement Matthieu

Domaine Henri Germain & Fils - Meursault 2017

Petite coulure qui a précipité l'ouverture de cette bouteille.

Robe assez claire malgré quelques notes dorées.
Nez déjà bien expressif sur un bouquet de fruits jaunes frais, d'ananas, une pointe florale également, le tout complété avec des notes de noisette fraiche.
Pas de bois, ni d'arômes parasites.
En bouche le vin est parfaitement construit, entre gourmandise et fraicheur, la matière est assez dense, ronde et fruitée avec un joli touché, puis une belle tension vient amener du peps et une sensation salivante.
Très belle longueur!
C'est super bon, comme souvent avec ce domaine.

Julien

Domaine Henri Germain & Fils - Meursault "Limozin" 2012


Après le 2017 il y a une semaine, introspection avec quelques années de plus au compteur pour un autre village du domaine.
Bu avec une cassolette de Saint-Jacques crémées.

Robe assez dorée, brillante.
Le nez est d'emblée expressif, dans un registre mûr, avec des arômes exotiques d'ananas, mais aussi de pêche jaune, d'abricot frais.
Puis viennent des notes citronnées plus rafraichissantes, et classiques avec des touches de fruits secs.
Vraiment très très beau!
En bouche, c'est un vin à la matière riche qui se montre en attaque, avec une sensation presque huileuse qui vient tapisser toute la bouche avec des arômes fruités.
L'équilibre est bon, pour autant, le vin manque un peu de longueur et de tension en finale pour en faire une grande bouteille!
Ça reste tout de même un sacré village, qui s'est très bien marié avec le plat!
A boire selon moi.

Julien

Domaine Henri Germain et Fils, Meursault 1er cru Poruzots, 2013

 

Bouchon parfait. 
Robe jaune paille sans évolution. 
Nez délicat, précis, sur des notes fumées puis du fruit, des senteurs délicates, sur la pastèque. C’est plus serré toutefois que dans mon souvenir.
Bouche parfaitement positionnée, sur un volume bien mûr et une structure franche et sans faille mobilisée par une délicieuse acidité. 
L’équilibre est remarquable et la finale possède une vraie allonge qui ne sacrifie rien à sa gourmandise. 
Très bien. 

Domaine Henri Germain et Fils - Meursault - Limozin - 2017

Tranquille à la maison et mon petit plaisir avec un mélange saumon et bar au four, j'ouvre la bouteille. Le nez n'est pas impressionnant, mais d'une grande pureté. Un boisé très très discret et une jolie fleur blanche, un peu d'amande citronnée aérienne. L'attaque est délicate comme le fruit et il se dégage une impression de clarté, de précision suisse. L'équilibre est remarquable et la finale toute en finesse en rétro citronné avec une pointe d'amer doux. C'est beau et jeune à la fois, fait pour les amateurs de délicatesse, de finesse pas de Bourgogne bien graissé. Aucune idée sur ce que cette cuvée évoluera en vieillissant.

C'est supérieur au niveau jus à un Dureuil Janthial Margotés 2016 (excellent pour moi aujourd'hui)  mais je ne suis pas capable de dire si l'écart de prix entre les deux est à la mesure. J'en ai encore deux en cave, la prochaine attendra un an. Bravo au domaine Henri  Germain et Fils.

TB pour la précision, la finesse, la droiture délicate.
 

Bonjour à tous,

 

Bourgogne Cote d'Or, Henri Germain 2017 (vidéo 10:00) : Joli nez appétant, de fruit blanc, note de citron mûr, de chèvrefeuille (tarte citron meringuée), fond d'amande et très légèrement grillé. La bouche est droite, fraiche, voir vive, tendue et acidulée sur le citron, les notes chèvrefeuille, pointe beurrée, fond amande et grillé. La finale est fraiche, voir vive, acidulée et persistance intéressante citron, chèvrefeuille, fond amande et grillé. TB 89 (15,5).

Amicalement, Matthieu

 



Domaine Henri Germain et Fils - Meursault-Charmes 1er Cru 2008
La dégustation de mon premier exemplaire de la cuvée date de  quatre ans  déjà …
L'aspect du bouchon n’a pas varié d’un iota, de superbe qualité.
La robe arbore un splendide or assez brillant.
Un premier nez très marqué par le safran et une note grillée.
L'aération apporte des nuances plus complexes d’agrumes mûrs (surtout le citron confit), de poire fraîche et croquante et une touche florale.
La bouche est bâtie sur un équilibre quasi idéal et propose un profil mêlant toute à la fois richesse et élégance grâce à une acidité au service de la fraîcheur et calibrée avec une grande justesse.
Le vin est dense et s’étire en finesse jusqu’à une finale très longue.
On retrouve en dégustation ces arômes prégnants de citron confit et de poire avec l’impression de croquer dans le fruit.
La rétrolfaction est vibrante et marquée par une discrète note grillée.
Trêve de commentaires, vous avez compris que le vin est d’un très haut niveau et, sur base de cette bouteille, vogue sereinement vers un plateau de maturité des plus convaincants !
Grand vin !
Note : 18/20.
Garde : on peut le commencer à le boire mais sans urgence.

Olivier

Un Bertou au Petit Verdot


Domaine Henri Germain & Fils, Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot, 2006

 

Oliv
Robe sur un doré léger.
Nez posé et élégant, d'un absolu classicisme et maîtrise, sur des notes fumées enroulées dans de belles senteurs fruitées, sur les fleurs blanches, les fruits jaunes, un pointe mentholée qui donne une sensation de précis. C'est très beau !
Bouche très agréable, sur un beau volume tapissant à la richesse sans mollesse, sur un gras accéléré par une belle acidité et une sensation de concentration naturelle.
Très belle finale sur des goûts presque exotiques, avec de la richesse et de l'impact.
Très bien.

Jean-Paul B
Bien fait, mais sans surprise.

Bertou
Un vin à point, de facture classique mais délicieuse. Assez puissant avec une touche de fruits tropicaux, mais de la fraîcheur, de l'allonge et une superbe persistance.
Excellent.

Le millésime 2021 et ses contraintes gel et maladie auront réduit les rendements de.. 70% !

Bourgogne Aligoté
Nez difficile à lire, sur le malique.
Bouche ronde, très mûre, avec une structure souple et agréable.
Bien

Bourgogne Côte d'Or
Nez délicat, légèrement fumé, notes citronnés.
Belle bouche concentrée et très bien tramée, tension agréable.
Beaucoup de rythme et volume remarquable sur un régional

Meursault
Vireuils et Moulin Judas
Nez pur, sur de délicates notes florales et anisées.
Très joli équilibre à la fois mûr et salivant, avec de la gourmandise et de l'allonge.
Vin juteux, à la maturité bien maitrisée

Meursault
Clos du Cromin, Pellans (non soutiré)
Nez difficile à lire, marqué par le malique, sur la pomme verte, des notes fermentaires.
Bouche fraîche, plus tendue que le fût précédent, sur des sensations plus fermes et acérées.
Trame élancée, plus nerveuse mais avec moins de longueur.

Meursault Les Chevalières
Nez sur une petite réduction grillée sympathique, des notes citronnées.
Très bel équilibre juteux et tonique. Acidité salivante parfaitement intégrée à une matière charnue.
Sensations aériennes sans manque de fond pour autant.
Très prometteur.

Meursault Le Limozin
Nez comprimé et qui mérite l'air pour sortir d'une gangue pomme verte, amande amère.
Vin plus riche, avec un volume plus rond et tapissant en attaque.
Acidité saillante qui se dissocie et raidit la finale citrique.
Pas en place.

Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot
Nez fin, pointu, compromis de notes minérales et de senteurs fruitées bien mûres, sur la poire.
Bouche pleine et gourmande, sur un fond agréable par sa texture grasse bien tranchée par une très belle acidité.
Sensations évidentes de plaisir, avec une lisibilité qui le rend accessible.
Très bien

Meursault 1er cru Les Poruzots
Nez plein de charme, sur la poire, les fruits blancs. Sensations de pureté et de précision.
Magnifique trame de bouche tendue et dense, sur de beaux extrait secs et des goûts purs.
Finale puissante et tonique, toute en allonge et en droiture.
Superbe !

Meursault Charmes 1er cru
Nez légèrement réducteur.
Bouche puissante, ample, sur une richesse aux gouts étonnamment réglissés
Structure riche, épaulée avec une finale accélérée par les amers.
A revoir plus tard car sensations un peu contradictoires en l'état.

Meursault Perrières 1er cru
Nez curieux, sur sa prise de bois, des notes de pêche blanche.
Bouche puissante et large, sur un gros volume plein et mâchu.
Sensations de grosse maturité qui domine un peu l'acidité en l'état.
A revoir car à l'aveugle, j'aurais dit Morgeot

Bourgogne rouge
Nez croquant, sur un petit lacté type yaourt aux fruits noirs.
Bouche souple, sur une jolie matière soyeuse au fruit immédiatement accessible.
Délicieux goûts de fruits des bois qui appellent la soif.
Y'a tout bon !

Chassagne-Montrachet rouge
Nez plein de fruits noirs, toujours aussi pur et lisible.
Bouche juteuse, charnue, d'un volume à la fois plein et rond.
L'immédiateté aromatique rend le vin assez difficile à cracher, sans la pointe de rusticité finale qu'on lui trouve souvent en jeunesse.
Très bien.

Meursault rouge Clos des Mouches
40% vendange entière
Nez plus serré, moins immédiatement sexy que le Chassagne
La bouche est en revanche un délice pulpeux, avec une petite sucrosité irrésistible et une très belle pureté de fruits (mûre, myrtille).
Le genre d'équilibre qu'Alain appelait "de l'esprit de vin".
Délicieux !

Beaune Bressandes 1er cru
Robe sombre (comme les autres rouges d'ailleurs)
Nez peu causant, un peu réducteur et sur un boisé perceptible.
Bouche puissante, dense, sur une structure riche et concentrée à cœur, sur des goûts réglissés.
Finale étirée par de beaux tanins à fondre.
Très bien mais moins immédiat que le reste de la gamme qui appelait irrésistiblement la table.

Domaine Henri Germain & Fils, Meursault 2019
Joli nez mûr et précis, déjà bien ouvert. Bouche gourmande et fraiche. Un excellent village

Bonjour à tous,

Je profite du CR de mon PrenHomonyme pour confirmer :-)

Meursault, Henri Germain 2019 (vidéo 7:15) : Nez droit fin de pomme, puis plus poire, note citronné, chevrefeuille, pointe noisette, fond amande, craie, bouche droite, tendue, grosse fraicheur mais pas vive car bien enrobée d'une matière dense, au joli toucher rond, c'est puissant, sur la pomme, presque grany, note citronnée, chèvrefeuille, pointe léger sésame, sur un fond amande, craie. Finale fraiche, tonique, puissante, et joli persistance un peu plus marqué bois élevage au réchauffement mais super bien intégré. Excellent 90-92 (16,5)

Et rapide retour sur notre visite au toujours très sympathique, intéressant, drôle... Jean-François :-). 

Millésime 2020. Pas pris de note au Domaine Henri Germain, mais les rouges de Jean-François sont les vins les plus fins et délicats (avec ceux de RT) que j'ai dégusté. Une plénitude, une évidence, une maitrise, et une finesse... ou l'on a déjà l'impression que le terroir a repris le dessus sur le millésime.

Côte Blanc, si le millésime est bien présent, il me semble que les vins n'ont rien perdu de leur finesse, et la puissance acidulée a bien été domestiquée.

Cette année j'ai trouvé le Charmes Hors norme, peut-être le plus beau blanc dégusté, mieux que le Perrières en ce qui me concerne. Et tous les vins sont classiques de leur terroir avec peut-être un supplément d'âme cette année. Par exemple, Poruzots, pas mon préféré, a toujours ce côté large flatteur, mais il n'est pas démultiplié, au contraire, la concentration, la puissance lui donne du fond en plus... Seul le Chassagne Morgeot que j'affectionne beaucoup, se goutait un cran en dessous.
 
Amicalement, Matthieu

 Domaine Henri Germain, Meursault, Limozin, 2017

Bue  au Soufflot

Ouverture immédiate. 1ère bouteille oxydée, remplacée immédiatement. 2ème RAS.
Robe jaune très pâle. Nez puissant sur le citron vert. Bouche présentant une très jolie tension ainsi qu'une matière vive et droite. Belle matière sèche. On retrouve cette aromatique exotique sur le citron vert de façon précise et puissante. C'est relativement long et marche magnifiquement bien avec le carpaccio de Saint Jacques. Excellent  (17/20)

Henri Germain - Bourgogne Côte d'Or 2019 

Robe assez claire.
Nez sur les agrumes, citron vert, pointe florale.
La bouche est mordante en attaque, sur une acidité marquée, on retrouve le côté citron vert.
La finale est assez vive également avec des amers un poil trop marqués (et pourtant j'aime ça), trop de verdeur de A à Z dans ce vin. 
Les marqueurs d'ensemble me laissent penser que c'était trop tôt.
Moyen dans l'ensemble, rapport Q/P défavorable via caviste.

Domaine Henri Germain - Bourgogne Blanc 2017

Robe qui commence à dorer.
Nez sur les amandes, pêche blanche, agrumes, légèrement beurré.
Bouche bien équilibrée, matière correcte sur les agrumes, belle fraicheur.
C'est bien bon!

julien