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Domaine Joliet Père et Fils, Fixin

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Fixin 1er cru Clos de la Perrière, Bénigne Joliet

Pas croyable, je tombe sur ce fil par hasard et je reconnais un vin que j'ai en cave (mais dont je ne savais rien). Pour ma part j'ai une caisse de blanc (Fixin 1er Cru). Je suis incapable de vous dire le millésime car je trouve ce vin tellement insipide que je ne l'ai même pas entré dans mon fichier de cave. J'ai goûté ça par hasard un soir et sans avoir aucune information sur le propriétaire, il me sert en ce moment à faire de la fondue savoyarde.

C'était le quart d'heure étonnement !

Enfin, tout ça pour dire que je trouve ce vin dépourvu du moindre intérêt...

Je suis vraiment TRES TRES surpris à la lecture de ce fil... il faut que je vérifie d'où vient cette caisse... Je diverge parfois sur les appréciations des vins, mais là, c'est vraiment extrême !

EDIT : le millésime c'est 2001
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01 Fév 2010 12:28 #121

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Fixin 1er cru Clos de la Perrière, Bénigne Joliet

Je suis incapable de vous dire le millésime

Tout le problème est là...

Luc
01 Fév 2010 12:36 #122

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Fixin 1er cru Clos de la Perrière, Bénigne Joliet

Si, je peux :) 2001
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01 Fév 2010 12:37 #123

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Fixin 1er cru Clos de la Perrière, Bénigne Joliet

Et tu as lu des commentaires laudatifs sur le blanc 2001 ?

Luc
01 Fév 2010 12:40 #124

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Fixin 1er cru Clos de la Perrière, Bénigne Joliet

J'ai lu ce qu'on pensait du domaine, je n'avais pas le millésime sous la main. Mon fichier de dégustation, heureusement, était à jour. D'où le :)

Enfin, je peux vous dire que par rapport au post de 2005, le 2001 n'était pas dans une "phase", parce qu'il est toujours aussi peu mûr maintenant.
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01 Fév 2010 12:47 #125

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Fixin 1er cru Clos de la Perrière, Bénigne Joliet

C'est quoi un vin "pas dans une phase" ?
Michel
01 Fév 2010 13:15 #126

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Fixin 1er cru Clos de la Perrière, Bénigne Joliet

Je fais référence à un lointain post qui parlait d'une mauvaise période pour déguster le 2001 "à revoir dans quelques années".
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01 Fév 2010 13:26 #127

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Réponse de cyr sur le sujet Re: Fixin 1er cru Clos de la Perrière, Bénigne Joliet

aussi pu mûr

C'est quoi pu mûr
Cyril
01 Fév 2010 18:46 #128

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: Fixin 1er cru Clos de la Perrière, Bénigne Joliet

Mystère du pu mûr, on va crever l'abcès (:P)

Je sors!...
haute-normandie.fran...
01 Fév 2010 20:06 #129

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Fixin 1er cru Clos de la Perrière, Bénigne Joliet

amadeusmaldoror écrivait:
> Mystère du pu mûr, on va crever l'abcès (:P)
>
> Je sors!...
:)-D

il fallait lire "peu"...
Pas moyen de savoir comment cette caisse a atterri dans ma cave... Dommage que je n'ai pas le même dilemme avec une caisse de DRC !
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02 Fév 2010 07:06 #130

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Fixin 1er cru Clos de la Perrière blanc 2005

CR: Fixin 1er cru Clos de la Perrière blanc 2005

Bouteille ouverte samedi soir avec un gâteau de pommes de terre au foie gras.

Nez classieux de grand bourgogne avec le grillé en moins (pas de réduction).

Le nez est ouvert sur les fruits blancs ; malheureusement, le vin en bouche manque de peps (acidité) ce qui donne une impression de mollesse.

C'est très bon mais j'ai bu nombre de bourgognes blancs nettement meilleurs que celui-ci et à un prix inférieur.

Peut-être demande-t-il plus de garde ? En tout cas, il ne montre aucun signe d'oxydation (qui serait prématurée) à ce jour.
Michel
26 Déc 2010 20:38 #131

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Réponse de Krabb sur le sujet CR: Domaine Joliet - Fixin 2006

Domaine Joliet - Fixin 2006

Après avoir ouvert une autre bouteille identique quelques mois auparavant qui s'est avérée défectueuse, nouvelle ouverture ce midi. Ce vin est issu des jeunes vignes du Clos de la Perrière en 1er cru et est donc issu d'un déclassement si je ne me trompe pas.

Bouteille ouverte 2h avant service. Bouchon parfait.
Le premier nez à l'ouverture est assez désagréable, sur le moisi, et me laisse penser à un nouvel échec, la peur s'installe. En bouche, cela me semble bien compliqué car le vin possède un côté terreux qui me confirme dans mon idée.

Deux heures après, le vin a perdu son défaut olfactif mais a toujours son côté terreux, moisi, qui est très désagréable.

Bref, deux ouvertures deux échecs cuisants. A 20 euros le village cela commence à faire cher l'échec.
Simon.
02 Jui 2011 14:19 #132

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Réponse de bonaye sur le sujet Re: Fixin 1er cru Clos de la Perrière ; politique tarifaire

Tout a été dit sur la précipitation avec laquelle, pour le millésime 2005, Bénigne Joliet a multiplié son prix de vente au motif que son Clos de la Perrière avait vocation à égaler le Chambertin, en prix d'abord, en qualité ensuite...
Aujourd'hui à la propriété qui, rappelons-le, est un monopole, les prix de vente TTC sont les suivants: 50 euros pour le CP rouge 2009, et 60 euros pour le CP blanc 2009.
Or, j'ai eu l'occasion de constater que désormais la maison Joseph Drouhin commercialisait également le Clos de la Perrière, ( par achat de vin pour le 2009, et par achat de raisins pour le 2010), mais à des prix très différents: pour le CP rouge 2009, à 34 euros (et 28,50 euros récemment en offre spéciale), et pour le CP blanc 2009 à 18 euros !
Sachant que Philippe Charlopin, qui avait été appelé à la rescousse pour le 2005, n'assiste plus le domaine depuis le millésime 2007, on peut se poser la question de savoir si l'élevage direct Bénigne Joliet vaut deux fois, voire trois pour le blanc, celui de la maison Joseph Drouhin.
Ne serait-il pas temps pour ce domaine de revenir sur terre, et de pratiquer des prix plus en rapport avec le marché...
13 Mar 2012 19:48 #133

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Fixin 1er cru Clos de la Perrière ; politique tarifaire

Certes, tout cela est intéressant, mais tu as goûté ?

Luc
13 Mar 2012 20:06 #134

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Réponse de DidierT sur le sujet Fixin 1er cru Clos de la Perrière rouge 2003, Bénigne Joliet

Fixin 1er cru Clos de la Perrière Monopole Rouge 2003, Bénigne Joliet

Robe grenat - 13,5 degrés

Nez sur les fruits noirs types mures d'un pinot noir bien mûr, mais pas brûlés comme on en trouve sur les Californiens par exemple et le Landmark que j'ai bu Vendredi soir. Les arômes de fruits mûrs sont complétés par des notes d’épices et une pointe de réduction.

En bouche, sur le premier verre, l'attaque est ronde et sur les arômes de fruits noirs puis évolue en laissant apparaître des tanins légèrement rugueux, et asséchants. Ceux-ci s'affinent à l’aération et le repas. Cependant ils restent présents si on déguste le vin seul. Pas mal, mais je lui ai préféré le Côte de Nuits de Thibault qui est plus complexe et a plus de présence. A $20, ça passe mais au prix mentionné plus haut j'aurai toussé très fort.

Didier
22 Avr 2012 19:16 #135

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Fixin 1er cru Clos de la Perrière, Bénigne Joliet

2003, c'était avant l'Effet Charlopin..., depuis 2005, c'est l'envolée.....
G
22 Avr 2012 22:07 #136

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Réponse de DidierT sur le sujet Re: Fixin 1er cru Clos de la Perrière, Bénigne Joliet

Merci pour l'info cela explique le prix auquel je l'ai trouvé.

Pour rendre justice à cette bouteille, le soir les tanins se sont fondus et la bouteille se présente mieux au niveau de la bouche avec un velouté plus agréable.
Ce n'est pas évident de juger une bouteille, ceci le confirme encore. Si nous avions fini celle-ci nous serions restés sur l'impression du midi. Humble il faut le rester, car l'incertitude est grande.

Didier
22 Avr 2012 22:16 #137

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Fixin 1er cru Clos de la Perrière rouge 2005, Bénigne Joliet

CR: Hier soir, au Fox à la Panne, sur les conseils de Vincent, sommelier de grand talent, nous avons goûté un Fixin Premier Cru Rouge 2005 Clos de la Perrière.
Pour nous, c'était la première rencontre avec cette cuvée.
Ce 2005 m'a semblé excellent :savoureux, équilibré et élégant, il avait une belle concentration, du volume et une superbe finale.
J'ai adoré :)
16 Nov 2013 19:32 #138

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Fixin 1er cru Clos de la Perrière, Bénigne Joliet

Ah merci Thierry, les commentaires sur ce vin sont plutôt rares !

Comment juges-tu son potentiel ? A boire ? A attendre ?

Penses-tu qu'il soit de la trempe d'un chambertin d'un bon domaine ? Lui as tu trouvé un côté GC de Gevrey ?
Michel
16 Nov 2013 20:17 #139

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Fixin 1er cru Clos de la Perrière 2005 rouge, Bénigne Joliet

CR: Michel,

Ce 2005 m'a semblé déjà très agréable.
Il doit avoir un beau potentiel car rien n'évoquait un début d'évolution.
La matière concentrée m'a charmée par ses tannins denses, fins, mûrs et soyeux.
Pour moi, un très beau vin et même un grand vin.
Pour te dire s'il est de la trempe d'un Chambertin d'un bon domaine, il faudrait que je goûte les deux vins côte à côte ;)
16 Nov 2013 20:28 #140

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Réponse de pinardieu sur le sujet Fixin 1er cru Clos de la Perrière, Bénigne Joliet 2012

gouté à la volée ce samedi au Palais des expositions de Beaune, ce vin me parrait trop extrait , pas de finesse, un côté confituré et une secheresse de fin de bouche qui ne m'encourage pas à placer 50 euros dans cette bouteille. J'ai eu plus de plaisir au stand Marsannay ou au stand Cotes de Nuits villages
Gérard
20 Nov 2013 11:56 #141

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Fixin 1er cru Clos de la Perrière, Bénigne Joliet

Gérard, tu l'as goûté sur fût ?
Michel
20 Nov 2013 14:00 #142

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Fixin 1er cru Clos de la Perrière, Bénigne Joliet

non, c'est des échantillons que les proprios mettent en bouteille à disposition du syndicat d'initiative. je ne suis pas certain du millésime, c'est peut-être 2011.....
il y a 5000 vins à gouter dans la salle, donc.....
Gérard
20 Nov 2013 14:03 #143

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Fixin 1er cru Clos de la Perrière, Bénigne Joliet

Il y a trente mois d'élevage...Ca serait plutôt 2010
Michel
20 Nov 2013 14:06 #144

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Fixin 1er cru Clos de la Perrière, Bénigne Joliet

non, cela je suis, c'est 11 ou 12.... mais il y avait des 13 aussi, c'est un truc plus ou moins réservé aux pros mais ils aceptent les andouilles contre payement de 25 euros. (il faut regarder dans le catalogue pour voir le millésime mais je ne l'ai pas acheté..... :)
beaucoup de viticulteurs prennent un échantillon.
maintenant, 30 mois de fût, c'est normal que cela sèche....
Gérard
20 Nov 2013 16:48 #145

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Fixin 1er cru Clos de la Perrière, Bénigne Joliet

maintenant, 30 mois de fût, c'est normal que cela sèche....

Pour les meilleurs crus de Guigal c'est 36 mois et ça ne sèche jamais.

Luc
20 Nov 2013 18:12 #146

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Fixin 1er cru Clos de la Perrière, Bénigne Joliet

c'est surtout que ce n'est pas la durée qui fait que cela sèche (d'autant que c'est dans les 6 premiers mois que les fûts marquent le plus), mais plutôt la qualité de l'extraction et des bois utilisés.
20 Nov 2013 19:32 #147

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Fixin 1er cru Clos de la Perrière, Bénigne Joliet

non, cela je suis, c'est 11 ou 12....
...maintenant, 30 mois de fût, c'est normal que cela sèche....

C'est difficile d'avoir 30 mois d'élevage pour un vin du millésime 2011 (et a fortiori 2012) goûté en novembre 2013
Michel
20 Nov 2013 20:24 #148

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Fixin 1er cru Clos de la Perrière, Bénigne Joliet

pas d'accord avec toi, enzo, la durée influence toujours sur sa sècheresse, comment expliques tu que certains vins restent 12 à 15 mois en fûts sans sècher puis doivent être mis en bouteille précipitament car ils commencent à sècher...
Gérard
25 Nov 2013 11:38 #149

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Fixin 1er cru Clos de la Perrière, Bénigne Joliet

mais plutôt la [b]qualité[/b] de l'extraction et [b]des bois utilisés.[/b] écrit:

peut-être ;)
n'oublions pas non plus un élément prépondérant : jusqu'il y a quelques années les bois (douelles) étaient séchées 3/4 ans minimum alors que bien souvebnt pour faire face à la demande les tonneliers ne font sécher que 2 ans.
celà a t'il une influence ? je le pense...
25 Nov 2013 18:53 #150

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