[size=large]CR:Les 2014 sur fût au domaine Mugnier[/size]
Les 2013 ayant été soutirés en début de semaine, nous allons donc goûter le dernier millésime, ce qui me plait plutôt, car ça permet de se faire encore une idée de plus sur les 2014.
Les vins sont totalement égrappés, et contiennent 15% de fûts neufs peu importe les cuvées.
Le nouveau chai, construit pour permettre d'accueillir le Clos de la Maréchal (et ses 10ha) après sa reprise en 2004
Chambolle-Musigny
Nez assez simple, sur les fruits noirs et rouges, mais manquant peut être un peu de précision et d'allant.
La bouche est composée d'une matière assez tendre, lisse et de demi-corps. Les tanins sont fondus et souples.
La finale présente une amertume un peu forte à mon goût cependant.
Chambolle-Musigny 1er Cru, Les Fuées
On change carrément là.
Le nez est bien plus expressif et intense, plus précis aussi avec de délicieuses notes de fruits rouges, de cerise noire.
La bouche présente une classe évidente, avec une matière élégante, assez droite tout de même bien qu'elle se laisse gouter déjà facilement grâce à ce joli fruité.
C'est profond avec des tanins superbes, présents mais intégrés et surtout d'une finesse superlative.
La finale est racée et très longue.
J'adore!
Nuits-Saint-Georges 1er Cru, Le Clos de la Maréchale
Le Nuits est bien différent mais tout aussi charmant.
Le nez est plus noir, sur la compote de mûre, le sureau, les fruits noirs et de légères épices.
J'aime beaucoup cette bouche qui est bien construite, battie sur une matière présente mais toujours élégante (la patte maison?).
Les tanins ne sont pas du tout rustiques comme on le rencontre parfois sur ce village, ce n'est pas austère. On a cette matière charnue mais soyeuse à la fois.
La finale, bien qu'encore un peu droite reste très gourmande.
J'aime beaucoup!
Bonnes-Mares Grand Cru
Plus fermé, plus dense avec une petite note de réduction à mon avis. C'est assez sauvage.
La bouche est charnue, une matière tactile mais encore droite, austère même sans être agressive pour autant.
En finale je trouve une toute légère pointe un peu chaude.
A attendre je pense que ça se fonde un peu.
Chambolle-Musigny 1er Cru, Les Amoureuses
Un nez superbe de pureté sur les fruits rouges frais, la fraise et la cerise mais également la grenade, l'orange sanguine.
La bouche est un tapis de velours, c'est l'élégance même. A peine le vin sur le palais que tout est en place, rien ne dépasse.
Les tanins sont d'une finesse superlative, d'un soyeux incroayable.
Un vin évident, très long où rien ne dépasse.
Excellent!
Musigny Grand Cru
Le nez envoie déjà du lourd, c'est plus viril et masculin sans être grossier, loin de là!
C'est hyper intense et profond, sur la mûre, les fruits rouges compotés, la grenadine mais ça jailli du verre tout de suite.
La bouche est racée, dôtée d'une superbe matière droite et avec de la mâche. Le jus est vraiment d'une incroyable qualité je trouve, avec des tanins qui sont là, nombreux mais fins, très fins (le maître mot ici!).
La finale se prolonge longtemps avec ce sentiment d'austérité élégante, élancée.
On a encore un foetus en face de nous, mais je pense que ça sera un futur très grand quand il sera à maturité!
Audrey va ensuite chercher 3 bouteilles pour poursuivre la dégustation
Nuits-Saint-Georges 1er Cru, Le Clos de la Maréchale 2012
Le vin est fermé et encore un peu austère au départ.
La bouche se montre plus rustique ici, légèrement poivrée avec du fruit noir mais la matière est encore comprimée, serrée.
C'est à attendre clairement mais sereinement car on a un beau jus et le fond de verre sent bon les fruits rouges!
Nuits-Saint-Georges 1er Cru, Le Clos de la Maréchale 2008
Ca change carrément ici avec un nez assez évolué pour un 2008 je trouve (on était en aveugle, j'aurai pensé à un vin plus vieux juste au nez).
On est sur les feuilles mortes, un aspect champignonné au départ qui va s'étténué pour se diriger vers des fruits rouges frais, c'est complexe et très sympa!
La bouche est ciselée, plutôt sur la droiture que la gourmandise mais sans acidité excessive loin de là! (un chambolle village du même millésime bu en décembre était moins équilibré).
Ici justement, cette tension tient le vin et lui donne une colonne vertébrale pour donner une finale incroyable, longue et salivante.
Excellent!
Nuits-Saint-Georges 1er Cru, Le Clos de la Maréchale Blanc 2013
Mis en bouteille très récemment (quelques semaines).
Un nez hyper intense et exubérant sur les fruits blancs (la poire à mort) et les fruits exotiques aussi. Impossible de reconnaitre un chardonnay ici.
La bouche est assez tactile, dans un registre tendu et salivant, avec une sensation presque tannique, "arride" en final.
C'est bien fait mais pas forcément mon style de blanc par ce côté un peu fou, mais il faut dire aussi que c'est jeune.
Ainsi se termine cette très belle dégustation, décontractée et animée par Audrey. On a pu discuter un peu avec M. Mugnier en arrivant et en partant.
En tout cas, un
énorme merci d'avoir accepté deux jeunes passionnés pour ce magnifique moment!