Nous avons 2722 invités et 17 inscrits en ligne
didierv écrit: J'ai pas tout compris
Pourquoi l' Echezeaux n'est il pas bon?
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
claudius écrit: merci Hyllos pour ce superbe reportage !
il est cependant aussi instructif de relire le début de la rubrique ici ...
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
En juin 2016, Allen Meadows, le célèbre critique vin américain, rédacteur de la newsletter et du site Web Burghound.com, a visité le Château de Pommard. Nous avions organisé une dégustation de plusieurs millésimes du Clos Marey-Monge Monopole et de Simone avec Emmanuel Sala. En avril 2017, Allen a publié son compte-rendu et ses notes. Quoi dire de plus, sinon que l’équipe du Château de Pommard est comblée.
...Encore une fois, le bois est quasi-intrusif
...sytilistiquement ce n'est pas pour moi
...l’équipe du Château de Pommard est comblée
qui ceint les cartons de bt, se veut classe mais fait ... plouc.le ruban en satin rose
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
D’ailleurs, vu que l’amateur français a ses préjugés qui lui font juger le château avant d’avoir goûté, il n’a pas tort de viser ailleurs
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Jérôme Pérez écrit:
D’ailleurs, vu que l’amateur français a ses préjugés qui lui font juger le château avant d’avoir goûté, il n’a pas tort de viser ailleurs
peut-être que les tarifs donnent une autre piste pour expliquer la cible définie.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Tu n’as pas besoin d’aller sur le site de Meadows, les notes sont sur le site du château .
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
ptitcoco écrit: Bonjour,
Mon unique visite au château remonte à 2005 ou 2006, époque ou j'ai débuté mon "dépucelage" bourguignon in situ
Je dois dire que les vins ne m'avaient pas du tout emballé.
Par ailleurs, je me souviens bien de la visite des caves, puis de la dégustation payante, et surtout de la tête effaré de la "commerciale dégustatrice" lorsque je lui ai dit que je n'aimais pas le style des vins…...et surtout quand j'ai dis que je n'achetais rien
Je veux bien croire que le style maison à changé depuis 2007.
Par ailleurs, la visite du château reste intéressante sur le plan du patrimoine bourguignon.
PS: il y avait à l'époque, dans la cour du château, un magnifique "bronze" de Dali.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
claudius écrit: Château Pommard Grand vin 2009 88/100
Firm reduction renders the nose borderline unpleasant and I would strongly recommend a thorough aeration first. Otherwise there is unusually good vibrancy to the exceptionally rich big-bodied flavors in the context of what is typical for the 2009 vintage though there is evident warmth on the sappy and slightly ponderous finish. In addition to decanting this lavishly opulent effort, I would suggest serving it slightly cooler than normal as well.
Château Pommard Grand vin 2011 89/100
Here the wood treatment is more subtle though hardly invisible as it more easily allows the ripe and fresh red currant, earth and pretty floral aromas that display a whisper of secondary development to be appreciated. The supple, rich and attractively textured flavors possess good power on the lengthy if slightly warm finale. This still needs a few years but unlike the other vintages in the range, this is not so far away from its peak that it couldn't be enjoyed soon. This is really quite good in the context of the vintage.
Château Pommard Grand vin 2013 89/100
A relatively high-toned nose is composed by notes of red cherry and dark currant that is trimmed in discreet earth and wood toast hints. The textured, round and vibrant middle weight flavors possess fine volume and mid-palate density before concluding in a firm and persistent finish where a hint of acid tang arises. I suspect that the tang will progressively dissipate as the tannins resolve. Overall, note that while this is a relatively elegant Pommard, it is still one that will require a certain amount of patience.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
claudius écrit: Bonjour Hyllos
Concernant le bois neuf, à une époque Dominique Laurent pratiquait le 150% (si je me souviens bien) de bois neuf ... et bien j'ai eu l'occasion de boire qquns de ses GC (Mazis, Clos Vougeot, cuvée spéciale etc) c'était délicieux, le boisé avait complètement disparu, il était complètement digéré.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Marc C écrit: J'avais goûté différentes cuvées lors du Lyon Tasting l'an dernier (2011 à 2013). Si les vins étaient bons, il n'y avait rien de renversant surtout en regard des tarifs pratiqués. Ils ne seront pas présents cette année par contre.
Marc
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Marc C écrit: Pommard Clos Marey-Monge 2011. Vin également d’un beau niveau mais à nouveau avec cette limite sur la finale qui m’a paru marquée par de la verdeur.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Alors j'en profite pour préciser : j'ai goûté sur fût, ça ne donne qu'une indication du vin final, qui sera un assemblage. Donc mon enthousiasme est à prendre en considération. Un fût n'est jamais le vin final.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
claudius écrit:
Alors j'en profite pour préciser : j'ai goûté sur fût, ça ne donne qu'une indication du vin final, qui sera un assemblage. Donc mon enthousiasme est à prendre en considération. Un fût n'est jamais le vin final.
hormis le facteur de l'assemblage, beaucoup de spécialistes de la Bourgogne soutiennent que les vins ne sont jamais aussi bons que dégustés sur fût ... pourquoi ?
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.