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Château de Pommard

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didierv écrit: J'ai pas tout compris

Pourquoi l' Echezeaux n'est il pas bon?


J'imagine que les raisins n'étaient pas au niveau ; je me souviens qu'Emmanuel m'avait alerté sur les rendements pléthoriques chez certains producteurs de la Côte de Nuits qui ont dilué les vins au point qu'il a même fallu chaptaliser.

Michel
31 Oct 2018 19:18 #541

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Une petite re-lecture d'un post en amont, publié par Patrick Essa.
www.lapassionduvin.c...
31 Oct 2018 19:20 #542

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L'Echezeaux est donc produit à partir de raisins ou de mout acheté à d'autres vignerons moins regardant sur la qualité.?
Mais dans ce genre de pratique ce n'est pas celui qui achète qui donne son cahier des charges au producteur ?

Didier
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31 Oct 2018 19:30 #543

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Si. Matthieu a peut-être des explications.

Michel
31 Oct 2018 19:32 #544

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L’Echezeau n’est pas « pas bon », il est juste pas du tout au niveau. C’est un bon pinot à peine au niveau du NSG. Pas du tout la où il devrait être.

Le vigneron a simplement rentré des raisins au mauvais moment et dans un état physiologique pas idéal.

Je n’ai pas spécifiquement demandé pourquoi il a pris le lot car ça me semble évident qu’on ne se coupe pas d’un fournisseur comme ça. le Château ce n’est pas un gros domaine impersonnel qui envoie ses fournisseurs sur les ronces. D’habitude c’est bon. Et je suppose que si tu refuses un lot une année, un autre sera bien content de le récupérer ce Grand Cru et le gardera.

Comme toi, si tu as une allocation chez Coche Dury, tu ne vas pas la lâcher parce qu’il a raté son millésime.

NB: les cahiers des charges, c’est surtout valide en coopérative vu que le mec ne peut pas aller ailleurs et dans les régions peu demandées. Ensuite et surtout, le cahier des charges n’engage que celui qui y croit ;). Perso, j’ai toujours trouvé ça pipeau. Les achats, ça ne se fait pas sur cahier des charges :)

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31 Oct 2018 20:24 #545

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merci Hyllos pour ce superbe reportage !
il est cependant aussi instructif de relire le début de la rubrique ici ...
31 Oct 2018 20:45 #546

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claudius écrit: merci Hyllos pour ce superbe reportage !
il est cependant aussi instructif de relire le début de la rubrique ici ...


Beaucoup moins je pense.

Michel
31 Oct 2018 21:08 #547

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Réponse de claudius sur le sujet Château de Pommard

chaud et froid

Hyllos, en qui j'ai toute confiance, étant sérieusement parvenu, par son reportage, à stimuler mes glandes salivaires, j'ai réalisé une courte visite sur le site du Domaine ...
...
patatras !
comm avec effet contreproductif et même désastreux en ce qui me concerne.

un exemple: je lis

En juin 2016, Allen Meadows, le célèbre critique vin américain, rédacteur de la newsletter et du site Web Burghound.com, a visité le Château de Pommard. Nous avions organisé une dégustation de plusieurs millésimes du Clos Marey-Monge Monopole et de Simone avec Emmanuel Sala. En avril 2017, Allen a publié son compte-rendu et ses notes. Quoi dire de plus, sinon que l’équipe du Château de Pommard est comblée.


Je consulte le site de Allen Meadows et constate que la cuvée Simone et le "Grand vin" de Ch.Pommard entre 2009 et 2013 ( l'exercice s'interrompt en 2013) sont notés de 88 à 92/100, ce qui n'est guère folichon il faut bien le dire.
En survolant je tombe sur

Encore une fois, le bois est quasi-intrusif

...

sytilistiquement ce n'est pas pour moi

...
Comment peut-on écrire à la suite

l’équipe du Château de Pommard est comblée

...
méthode Coué ?
autohypnose ?
...
alors oui grâce ou à cause ;) de Hyllos et ceci malgré le site du Domaine avec ses clichés et son verbiage indigeste, je dégusterai dès que l'occasion s'en présentera les millésimes les plus récents. Une Aston Martin, un Guarnieri ou les vins de Leroy évitent l‘hyperbole réthorique, l’excellence parle d’elle-même. C’est le vendeur de saucissons ou d’outils ménagers au marché du samedi matin qui va devoir rameuter la foule en abusant de superlatif, ... tout comme montrer et souligner

le ruban en satin rose

qui ceint les cartons de bt, se veut classe mais fait ... plouc.
01 Nov 2018 02:09 #548

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Réponse de hyllos sur le sujet Château de Pommard

Tu n’as pas besoin d’aller sur le site de Meadows, les notes sont sur le site du château ;).

Franchement je sais pas d’où il a pondu les notes de boisé proéminentes sur Marey Monge 2012... c’est pas crédible, ou alors on n’a pas bu le même vin, ou il l’a bu avec une opinion préconçue. Meme les 2017 en fût neuf, en plein élevage, marquaient à peine ou pas du tout.

Après, pour le site, c’est clair que ca ne rentre pas dans les codes bourgeois de la Bourgogne. C’est très americain, Napa, je dirais... un peu logique vu le propriétaire. Ca ressemble aussi beaucoup aux sites LVMH ou des châteaux bordelais. Il n’en reste pas moins que c’est une magnifique vitrine pour l’export. Peut-etre pas pour toi ;) d’ailleurs, moi non plus, je n’aime pas cet emballage... mais c’est une question de cible. Tu ne peux pas viser l’amateur francais tradi et l’americain ou le chinois. D’ailleurs, vu que l’amateur français a ses préjugés qui lui font juger le château avant d’avoir goûté, il n’a pas tort de viser ailleurs ;)

Je dirais qu’au château, tu as deux faces. L’oenotourisme et la vente, qui joue a fond sur les codes du luxe, de l’exclusivité et l’image de la Bourgogne révée par les amateurs ou simple visiteurs étrangers. De l’autre, la production de vin et le vin, qui est effectivement remarquable, et dans un style tout à fait traditionnel. Idéalement pour toi, il faudrait certainement éviter le volet 1 de l’experience ;) mais regarde le temoignage de Didier plus haut, qui est allé au château, il a quand même une autre image que celle que tu extrais du site.

Je te conseille sérieusement de faire une visite avec Emmanuel Sala plutôt que de juger sur un emballage et les notes d’un dégustateur visiblement mal luné, qui n’était sans doute même pas dans les meilleurs dispositions, s’il a senti qu’on voulait l’instrumentaliser.

NB : la limite des notes de ces journalistes, c’est que hélas, rien n’a été ensuite expérimenté à l’aveugle. Idée à retenir d’ailleurs...

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01 Nov 2018 07:48 #549

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Château de Pommard

D’ailleurs, vu que l’amateur français a ses préjugés qui lui font juger le château avant d’avoir goûté, il n’a pas tort de viser ailleurs


peut-être que les tarifs donnent une autre piste pour expliquer la cible définie.

Jérôme Pérez
01 Nov 2018 07:59 #550

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Réponse de hyllos sur le sujet Château de Pommard

Jérôme Pérez écrit:

D’ailleurs, vu que l’amateur français a ses préjugés qui lui font juger le château avant d’avoir goûté, il n’a pas tort de viser ailleurs


peut-être que les tarifs donnent une autre piste pour expliquer la cible définie.


Je pense qu'il y a ça et stratégiquement, avec le nom et l'image de Château, sachant que pour le moment, ils n'ont pas le rang de 1er Cru, qui compte en France, c'est rationnel de viser l'export. De ce point de vue, ils ont beaucoup d'arguments et les structures qui vont bien. En tout cas, c'est ce que je ferais dans un premier temps. Par ailleurs, à l'heure actuelle, pour la Bourgogne, c'est aussi l'export qui domine les ventes des plus grands.

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01 Nov 2018 08:21 #551

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Réponse de mgtusi sur le sujet Château de Pommard

Jamais senti de bois dans les vins rouges d'Emmanuel (je pense avoir goûté tous les millésimes depuis 2007, date de l'arrivée d'Emmanuel Sala).
Benjamin (Benji) qui a également dégusté les vins deux ou trois fois non plus.

Michel
01 Nov 2018 08:22 #552

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Réponse de ptitcoco sur le sujet Château de Pommard

Bonjour,

Mon unique visite au château remonte à 2005 ou 2006, époque ou j'ai débuté mon "dépucelage" bourguignon in situ :)
Je dois dire que les vins ne m'avaient pas du tout emballé.
Par ailleurs, je me souviens bien de la visite des caves, puis de la dégustation payante, et surtout de la tête effaré de la "commerciale dégustatrice" lorsque je lui ai dit que je n'aimais pas le style des vins…...et surtout quand j'ai dis que je n'achetais rien :cartj:

Je veux bien croire que le style maison à changé depuis 2007.
Par ailleurs, la visite du château reste intéressante sur le plan du patrimoine bourguignon.
PS: il y avait à l'époque, dans la cour du château, un magnifique "bronze" de Dali.

OAC
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01 Nov 2018 08:45 #553

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Réponse de claudius sur le sujet Château de Pommard

Bonjour Hyllos

oui après avoir lu tes commentaires je me suis dit IL FAUT que je goûte ces 2017 (et les 2016 qui ont plu à MGTUSI)
ensuite la visite du site a été une sorte de douche écossaise ...

Tu n’as pas besoin d’aller sur le site de Meadows, les notes sont sur le site du château ;).


je te mets ci-dessous pour info celles que l'on ne trouve pas sur le site du domaine,
les commentaires avec des notes inférieures à 90/100 de la série
(A.Meadows saura sûrement me pardonner)

Concernant le bois neuf, à une époque Dominique Laurent pratiquait le 150% (si je me souviens bien) de bois neuf ... et bien j'ai eu l'occasion de boire qquns de ses GC (Mazis, Clos Vougeot, cuvée spéciale etc) c'était délicieux, le boisé avait complètement disparu, il était complètement digéré.

Château Pommard Grand vin 2009 88/100
Firm reduction renders the nose borderline unpleasant and I would strongly recommend a thorough aeration first. Otherwise there is unusually good vibrancy to the exceptionally rich big-bodied flavors in the context of what is typical for the 2009 vintage though there is evident warmth on the sappy and slightly ponderous finish. In addition to decanting this lavishly opulent effort, I would suggest serving it slightly cooler than normal as well.


Château Pommard Grand vin 2011 89/100
Here the wood treatment is more subtle though hardly invisible as it more easily allows the ripe and fresh red currant, earth and pretty floral aromas that display a whisper of secondary development to be appreciated. The supple, rich and attractively textured flavors possess good power on the lengthy if slightly warm finale. This still needs a few years but unlike the other vintages in the range, this is not so far away from its peak that it couldn't be enjoyed soon. This is really quite good in the context of the vintage.


Château Pommard Grand vin 2013 89/100
A relatively high-toned nose is composed by notes of red cherry and dark currant that is trimmed in discreet earth and wood toast hints. The textured, round and vibrant middle weight flavors possess fine volume and mid-palate density before concluding in a firm and persistent finish where a hint of acid tang arises. I suspect that the tang will progressively dissipate as the tannins resolve. Overall, note that while this is a relatively elegant Pommard, it is still one that will require a certain amount of patience.
01 Nov 2018 09:40 #554

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Réponse de Marc C sur le sujet Château de Pommard

J'avais goûté différentes cuvées lors du Lyon Tasting l'an dernier (2011 à 2013). Si les vins étaient bons, il n'y avait rien de renversant surtout en regard des tarifs pratiqués. Ils ne seront pas présents cette année par contre.

Marc
01 Nov 2018 09:55 #555

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Réponse de hyllos sur le sujet Château de Pommard

ptitcoco écrit: Bonjour,

Mon unique visite au château remonte à 2005 ou 2006, époque ou j'ai débuté mon "dépucelage" bourguignon in situ :)
Je dois dire que les vins ne m'avaient pas du tout emballé.
Par ailleurs, je me souviens bien de la visite des caves, puis de la dégustation payante, et surtout de la tête effaré de la "commerciale dégustatrice" lorsque je lui ai dit que je n'aimais pas le style des vins…...et surtout quand j'ai dis que je n'achetais rien :cartj:

Je veux bien croire que le style maison à changé depuis 2007.
Par ailleurs, la visite du château reste intéressante sur le plan du patrimoine bourguignon.
PS: il y avait à l'époque, dans la cour du château, un magnifique "bronze" de Dali.


Alors, oui, ça a sérieusement changé : de propriétaire, avec réorientation totale de "l'expérience" de visite, ils ont recruté toute une équipe, qualifiée WSET d'ailleurs (ce qui montre encore une fois l'orientation export). Et ça a changé de vinificateur en 2007. Donc sur 2005 et 2006, tu avais goûté les vins de Charlopin, qui n'est resté que 3 ans. En terme de style, surtout à l'époque où Charlopin travaillait beaucoup plus sur l'extraction et les élevages, c'est quand même tout autre chose et on imagine aisément qu'en plus de 10 ans, Emmanuel Sala a pu réellement prendre ses marques, sur un vignoble où le travail entrepris par le prédécesseur commençait à porter ses fruits. Il ne faut pas oublier que quand on reprends comme ça les vignes et vinif, il faut plusieurs années pour que les changements soient visibles en cuve.

Le précédent propriétaire me semble-t-il était par ailleurs plutôt agressif commercialement car il espérait surtout une belle opération financière, rapide. C'est en tout cas l'image qu'il donnait quand j'étais à Dijon (2007-2009). Le nouveau propriétaire a une vision beaucoup plus dans la durée en mettant vraiment (et pas seulement sur le papier), l'accent sur l'oenotourisme, et avec des moyens autrement plus conséquents. Pour ma part, j'ai parlé avec quelques intervenants au domaine et j'ai trouvé qu'ils étaient non seulement aimables mais pertinents. La dégustation est en effet toujours payante et peut être relativement onéreuse dans le cas des expériences qui peuvent intégrer la participation aux vendanges.

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01 Nov 2018 09:57 #556

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Réponse de ols sur le sujet Château de Pommard

Concernant le bois neuf, à une époque Dominique Laurent pratiquait le 150% (si je me souviens bien) de bois neuf ... et bien j'ai eu l'occasion de boire qquns de ses GC (Mazis, Clos Vougeot, cuvée spéciale etc) c'était délicieux, le boisé avait complètement disparu, il était complètement digéré.

C'était même du 200% bois neuf, mais uniquement sur le Chambertin si ma mémoire est bonne.
Et franchement, j'ai jamais ressenti de bois sur les vins de DL. :huh:
01 Nov 2018 09:58 #557

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Réponse de mgtusi sur le sujet Château de Pommard

claudius écrit: Château Pommard Grand vin 2009 88/100
Firm reduction renders the nose borderline unpleasant and I would strongly recommend a thorough aeration first. Otherwise there is unusually good vibrancy to the exceptionally rich big-bodied flavors in the context of what is typical for the 2009 vintage though there is evident warmth on the sappy and slightly ponderous finish. In addition to decanting this lavishly opulent effort, I would suggest serving it slightly cooler than normal as well.


Château Pommard Grand vin 2011 89/100
Here the wood treatment is more subtle though hardly invisible as it more easily allows the ripe and fresh red currant, earth and pretty floral aromas that display a whisper of secondary development to be appreciated. The supple, rich and attractively textured flavors possess good power on the lengthy if slightly warm finale. This still needs a few years but unlike the other vintages in the range, this is not so far away from its peak that it couldn't be enjoyed soon. This is really quite good in the context of the vintage.


Château Pommard Grand vin 2013 89/100
A relatively high-toned nose is composed by notes of red cherry and dark currant that is trimmed in discreet earth and wood toast hints. The textured, round and vibrant middle weight flavors possess fine volume and mid-palate density before concluding in a firm and persistent finish where a hint of acid tang arises. I suspect that the tang will progressively dissipate as the tannins resolve. Overall, note that while this is a relatively elegant Pommard, it is still one that will require a certain amount of patience.


Tu trouves les notes cohérentes avec les commentaires ?

Michel
01 Nov 2018 10:02 #558

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Réponse de hyllos sur le sujet Château de Pommard

claudius écrit: Bonjour Hyllos
Concernant le bois neuf, à une époque Dominique Laurent pratiquait le 150% (si je me souviens bien) de bois neuf ... et bien j'ai eu l'occasion de boire qquns de ses GC (Mazis, Clos Vougeot, cuvée spéciale etc) c'était délicieux, le boisé avait complètement disparu, il était complètement digéré.


Pour le coup, je ne sais plus si j'ai noté, mais il n'a pas une majorité de fût neufs pour l'élevage. Quoi qu'il en soit, je n'ai vraiment pas goûté de bois sur ces vins. En lisant les notes de Meadows, j'ai trouvé quand même qu'il soulignait très fort le terme "village", je pense qu'il n'est surtout pas d'accord avec les prétentions du domaine de voir son climat réévalué. Ce qui peut tout à fait se comprendre.

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01 Nov 2018 10:04 #559

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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Château de Pommard 2010 à 2013

J'en profite pour remonter les notes (ce que j'ai un peu oublié de faire... :whistle: )

CR: Bu lors du Lyon Tasting 2017

Château de Pommard

Ladoix 1er Cru Les Grechons 2013. Joli aromatique fraîche avec un élevage présent mais pas écoeurant. Bouche dynamique bien construite avec une finale correcte. Bon vin mais à 50€ il ne faut pas pousser mémé…

Pommard Clos Marey-Monge 2012. Joli nez assez complexe. Belle attaque, de la vivacité le vin se déploie et prend une belle ampleur. Finale assez courte juste correcte. Un vin très bon jusqu’au 2/3, par contre à 105€…

Pommard Vivant Micault 2013. Assez proche du 2012 en termes d’aromatique. La bouche ne présente pas la même ampleur même si elle reste quand même de belle facture. Finale correcte

Pommard Clos Marey-Monge 2010. Pas d’une expressivité folle sur le plan aromatique le vin présente par contre une très belle bouche. Peut être moins d’ampleur en l’état que 2012 mais avec nettement plus de densité. Très belle persistance. Très bon !

Pommard Clos Marey-Monge 2011. Vin également d’un beau niveau mais à nouveau avec cette limite sur la finale qui m’a paru marquée par de la verdeur.
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01 Nov 2018 10:05 #560

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Réponse de hyllos sur le sujet Château de Pommard

Marc C écrit: J'avais goûté différentes cuvées lors du Lyon Tasting l'an dernier (2011 à 2013). Si les vins étaient bons, il n'y avait rien de renversant surtout en regard des tarifs pratiqués. Ils ne seront pas présents cette année par contre.

Marc


Alors j'en profite pour préciser : j'ai goûté sur fût, ça ne donne qu'une indication du vin final, qui sera un assemblage. Donc mon enthousiasme est à prendre en considération. Un fût n'est jamais le vin final.

Pour les bouteilles, je précise à nouveau qu'on a goûté assez rapidement et que ça faisait déjà 4 heures qu'on y était. D'où les notes synthétiques et une impression focalisé sur le ressenti personnel. Même si je pense sincèrement que ce sont de superbes bouteilles. Impérativement à attendre pour 2016 et 2012. Je pourrais préciser qu'en terme de style, on n'est pas très typé Pommard, ce ne sont pas des vins rustiques et soutenus, ils sont plutôt marqué par un trait suave et délicat, silky comme dirait un anglophone. Ce n'est pas pour rien que j'ai dit que ça me rappelais des vins d'autres appellations plus que l'image traditionnelle de Pommard.

Je regrette par ailleurs ne pas avoir eu le temps de goûter la cuvée d'entrée de gamme en bouteille, Micault, si je ne me trompe pas. Parce que sur fût... c'était sacrément intéressant et abordable (en goût et en prix).

Pour le tarif global, je suis d'accord avec toi, mais j'irai même plus loin... c'est hélas assez généralisé à la région. Juste avant j'ai goûté deux trois choses de AF Gros, notamment un Vosne Romanée Aux Réas 2014. C'était vraiment superbe (et pour le coup, on sentait l'élevage, mais en super bien), et c'était facturé quand même 50€ ! sans compter la dégustation payante à pas loin de 10€ le verre remboursable en cas d'achat (la dégustation consistait à être assis à une table sur la jolie terrasse, genre bar à vin champêtre). Donc pour les bonnes affaires, on repassera. A noter que j'ai rebu ce vin le lendemain, absolument délicieux... mais bon 50€... c'est vraiment raide...

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01 Nov 2018 10:13 #561

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Marc C écrit: Pommard Clos Marey-Monge 2011. Vin également d’un beau niveau mais à nouveau avec cette limite sur la finale qui m’a paru marquée par de la verdeur.


Tiens, sur cette bouteille, le vin a clairement bien évolué (ou plutôt, évolué en bien). Peut-être que le contexte de dégustation joue aussi ? Sur un salon, c'est quand même compliqué de bien présenter les vins, surtout les rouges.

Aucune verdeur (que je redoutais vu le millésime), mais un vin ciselé, bien ouvert et sans doute à son apogée (je ne sais pas combien de temps il a été ouvert). Un nez envoutant, pas dense, mais complexe et texturé, puis une bouche délicate et une finale sur les petits fruits plutôt longue. Après autant de vins dégusté, j'étais étonné qui s'exprime aussi bien ! (je n'ai pas goûté dans un verre à pinot, mais un verre relativement standard).

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01 Nov 2018 10:20 #562

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Alors j'en profite pour préciser : j'ai goûté sur fût, ça ne donne qu'une indication du vin final, qui sera un assemblage. Donc mon enthousiasme est à prendre en considération. Un fût n'est jamais le vin final.


hormis le facteur de l'assemblage, beaucoup de spécialistes de la Bourgogne soutiennent que les vins ne sont jamais aussi bons que dégustés sur fût ... pourquoi ?
01 Nov 2018 10:43 #563

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claudius écrit:

Alors j'en profite pour préciser : j'ai goûté sur fût, ça ne donne qu'une indication du vin final, qui sera un assemblage. Donc mon enthousiasme est à prendre en considération. Un fût n'est jamais le vin final.


hormis le facteur de l'assemblage, beaucoup de spécialistes de la Bourgogne soutiennent que les vins ne sont jamais aussi bons que dégustés sur fût ... pourquoi ?


C'est vrai que j'ai souvent très bien goûté sur fût. Je pense que c'est la phase de réalisation du vin qui veut ça (beaucoup de contact avec l'air/bouteille réductrice ?). Tu retrouveras le même plaisir plusieurs années plus tard en bouteille :) Par contre, pour moi, c'est pas spécifique à la Bourgogne. Les fûts de 2017 chez Netzl au printemps étaient une tuerie absolue.

Agitateur aurait certainement plus à dire là-dessus que moi :)

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01 Nov 2018 13:30 #564

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Réponse de oliv sur le sujet Château de Pommard

Comme le camarade Marc, je remonte ici mes notes sur les vins du domaine croisés lors des Grands Jours .

CR: Château de Pommard
Le Bourgogne 2013 ne m’a pas marqué.
Pommard Clos Marey Monge 2015 : Vin sérieux, net un peu mat mais bouche dense et droite, au beau toucher gras. Finale serrée aux tanins francs qui doivent se fondre. Bien/Très bien
Pommard Vivant Micault 2014 : Beau nez à l’élevage très réussi qui porte bien les aromes. Bouche plus raide, acidité assez haute et tanins fermes. A voir car il y a du vin.
Pommard Clos Marey Monge 2009 : Nez de fruits noirs épicés. Bouche pas en place, dure, avec beaucoup d’amertume. Finale tannique et ferme. Pas sûr que cette masse se fonde.
Pommard Clos Marey Monge 2011 : Trop de sécheresse perceptible pour un palais qui commence peut-être à fatiguer.
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01 Nov 2018 13:53 #565

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Réponse de oberlin sur le sujet CR: Château de Pommard, 2009

CR: Château de Pommard, Grand vin 2009.

Nez : serpillière, carton mouillé, eau de lavage. Aïe aïe aïe, à ce prix, en plus de sentir pas bon, ça pique!
Bouteille défectueuse, c'est dommage car, en dessous, le touché de bouche semblait encore plus agréable que lors de ma dernière degustation.

Marc
21 Déc 2018 21:27 #566

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Réponse de oberlin sur le sujet Château de Pommard, 2009

CR: Château de Pommard, Grand vin, 2009

Joli vin, avec un nez avenant sur les épices, et les fruits noirs. En bouche on retrouve l'aromatique du nez. Assez fin, sans avoir l'élégance que j'adore sur certains pinots.
Le vin reste délié et ne ressert pas en fin de bouche comme j'avais pu le ressentir parfois dans sa jeunesse. Equilibre "tendance sudiste", longueur un peu courte.
Joli village. Il a été largement dominé à l'aveugle par un Nuits Saint Georges, Les Charmottes 2012 du domaine Georges Chicotot.
Marc
31 Déc 2018 09:48 #567

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: 1997 Château de Pommard Pommard

bu ici www.lapassionduvin.c...

CR: 1997 Château de Pommard Pommard
Après un carafage de 2h nécessaire.
Arômes boisés, fruités et fumés.
Belle puissance et longueur, tanins présent mais agréables.
Un très beau pommard village fidèle à son appellation, dans un style boisé, plutôt en forme pour son age et son millésime.
A boire / A garder
91-92 pts

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
19 Fév 2019 09:26 #568

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Réponse de oberlin sur le sujet CR: Château de Pommard 2009

CR:Château de Pommard - Grand vin 2009

Je peux reprendre quasi mot pour mot mon CR de l'année dernière.
Joli vin, assez fin, sans grande longueur, mais qui offre un certain plaisir. L'évolution commence à se faire faire sentir.
A mon avis c'est sur son plateau de maturité, je ne vois pas ce que le vin peu encore gagner. J'aurasi même plutôt peur qu'il ne s'évanouisse avec plus de garde!
Marc
10 Nov 2019 13:36 #569

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Réponse de oberlin sur le sujet CR: Château de Pommard 2009

CR:Château de Pommard 2009

C'est bien meilleur ce soir. Le vin gagne en volume sans perdre sa finesse. Ça semble même moins évolué qu'à midi.
Très chouette.
10 Nov 2019 20:58 #570

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