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Domaine des Croix, Beaune

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maapijme a répondu au sujet : Domaine des Croix - Beaune 1er cru Les Cents Vignes 2013

CR: Domaine des Croix - Beaune 1er cru Les Cents Vignes 2013

Bouteille ouverte une heure avant le repas, le bouchon est étrangement abîmé, les 5 derniers mm partent en un poudre pâteuse à l'ouverture, heureusement rien ne tombe dans la bouteille. Verdict au nez et en bouche... globalement assez déroutant, un peu de carton mouillé, je me dis que ça va partir avec l'aération mais rien de flagrant. Le vin est concentré, difficile de le mettre en Bourgogne et surtout sur 13 qui est plutôt fin. Bref pas trop en place, peu de plaisir, il reste la moitié de la bouteille à la fin du repas. Deux jours plus tard, conservée sous vide le vin s'est nettement amélioré, mais pas au niveau auquel j'ai l'habitude de boire cette cuvée. Je pense que la bouteille était foireuse, dommage !

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