En attendant mes Perrières et mes Clos (quand même bien jeune mais visiblement plus accessible que je ne le pensait):

Domaine Albert Grivault - Meursault 2007

Nez délicat et très pur - floral sans effets d'élevage - un peu sur la pêche de vigne.
En bouche le vin est sur les mêmes arômes, net, sec, dense, avec une finale ferme.

Quand il monte en température, le vin se montre plus riche et plus gras mais reste toujours porté par une belle acidité.

Très bon village, encore jeune - mais accessible avec quelques heures d'aération.

Ralf

Domaine Albert Grivault - Pommard Clos Blanc 1er cru 2006

Robe rubis clair. Nez expressif et assez original, délicat, sur des notes de pivoine, de lys, de framboise , un soupçon d'épices orientales.

Tout s'annonce bien donc , mais c'est un peu la déconvenue en bouche . Si l'on retrouve bien la délicatesse, on tombe dans un coté fluide, trop souple et manquant de caractère . C'est aussi très court . La bouteille le lendemain ne s'améliorera pas .

Un peu simple pour un 1er cru à mon gout.

Un collègue de travail va à Beaune ce week-end. Il m'a demandé une adresse qui propose des vins pas cher, mais aussi des autres avec un gros potentiel de garde, si possible du 2009 (Je ne pense pas que ça soit déjà dispo). Au pif, par quelques recherches sur le forum et ailleurs je suis tombé sur ce domaine. Il pense connaître encore moins que moi... même si il a une bonne cave et n'hésitera pas à les laisser.

Est-ce que les tarifs sont bien de 11 Euros (pour les jeunes vignes) et à 70Euros (pour ces plus grands vins). Y a t'il des subtilités avec ce domaine ou bien est-ce la procédure habituelle (Coup de téléphone, visite et achats).

Bien entendu, je vais lui demander de me ramener 2-3 bouteilles .

Que pensez-vous de ce choix pour envoyer un novice ?

les explication du maître des lieux seront sans douta passionnante même pour un novice.
la gamme des prix va de 9 € à 55 € (le meursault est à environ 25 €)
il y a plusieurs millésimes à la vente au domaine.(qui sont généreusement débouché pour la dégustation)
pour la marche à suivre, c'est celle que tu exposes.
j'ajouterai qu'il faut commander par carton de 12 de la même appellation (c'est mentionné sur le tarif) mais (je ne suis pas sur que le panachage soit "autorisé" mais pas sur non plus qu'il soit "interdit")
l'impact sur le prix de la commande n'est pas le même avec le bourgogne blanc, qu'avec le clos des perrières.

LaurentB -LPV Lyon-

Domaine Albert Grivault - Bourgogne blanc - 2008

Le nez est ouvert, élégant : fleurs blanches/fruit blanc
La bouche est très tendue, voire tranchante
Elle prend un peu de gras à l'aération ainsi que quelques notes plus beurrées
La finale est fraîche, salivante

J'avoue ne pas avoir trouvé la spécificité Meursault, du moins par rapport à l'image que j'en ai (où alors un Meursault très vif) Toujours est-il que j'aime bien et que ce vin est parfait dans son rôle.

Marc

Domaine Albert Grivault - Meursault 1er cru Les Perrières 2007

Du gras, de la longueur et de la minéralité : voila ce qui caractérise ce vin. Un vin qui présente la Bourgogne sous un très beau jour, sans doute loin de son apogée.

A propos du panachage, il n'est pas autorisé en théorie, mais il est pratiqué pour les clients particuliers comme nous qui prenons la peine de passer au domaine.
On ne peut pas acheter sur place comme ça, il est nécessaire de prendre contact et d'indiquer quels vins on achètera, car les vins sont étiquetés à part pour chaque commande.
A cause de ces complications, je ne sais pas si ils panachent très volontiers pour des inconnus, mais je crois que oui (?). Ils n'ont pas tellement de clients particuliers, la raison est qu'ils se sont mis seulement récemment à leur ouvrir les portes, lorsqu'il a été possible à M. Bardet (qui a une autre profession très prenante) d'être plus présent au domaine. Cela explique que pour des raisons historiques, le domaine soit essentiellement tourné vers l'export (22% Japon), ce qui pour nous est fort dommage. Il faut profiter de la porte encore entrouverte : encore un domaine de plus en plus courtisé! En tout cas pour le panachage, heureusement qu'ils acceptent, car les cartons de 12 ça chiffre vite en premier cru

Marc, il est surprenant que vous n'ayez pas trouvé la spécificité Meursault sur le 2008. Les parcelles sont vraiment toutes proches de la commune, derrière la demeure familiale, et jouxtent celles de l'appellation Meursault du domaine. L'explication la plus vraisemblable, c'est que ces vignes sont jeunes. Enfin pour ma part il me *semble*(?) qu'à l'aveugle j'aurais misé sur Meursault sans hésiter ("?" en attendant que quelqu'un veuille bien faire le test sur moi!)

j'avouerai qu'à l'aveugle je serais parti plus au nord mais une fois de plus sans doute à cause de l'idée, un peu image d’Épinal, que je me fais du Meursault. La prochaine je la place à l'aveugle, on verra bien

Marc

Lors de mon dernier passage au domaine, j'ai eu la chance que M. Bardet soit présent pour la dégustation.
Avant de commencer, précisons que les dégustations avec M. Bardet sont extrêmement intéressantes, généralement abondantes et excellentes, avec parfois la surprise de très vieux millésimes.
Il n'y a pas un domaine où j'ai été reçu si longtemps qu'à mon premier passage ici il y a quelques années. Si vous arrivez l'après midi, n'espérez pas partir avant le soir : vous n'aurez aucune envie de partir d'ailleurs, et habillez-vous bien, car 2 ou 3 heures dans la cave à déguster, c'est froid si vous descendez en tenue d'été.
Le contexte est aussi somptueux. La demeure magnifique, le petit parc se voit de loin car c'est celui où pousse ce magnifique grand cèdre qui domine la commune de Meursault et qui nous sert de repère quand on se perd. Les caves sont tout aussi belles, et on est entouré de vignes avec une belle vue en direction des grands crus. Le tout est équipé par un ingénieur qui a poussé la précision technique pour sa vinification très loin, pourtant, la technique ici est à la fois toujours au service de la tradition, et respectueuse du lieu historique. Par exemple la cave utilisée pour l'élevage est climatisée par un système d'évaporation (à vue de nez en tout cas) qu'on aurait bien pu construire il y a trois cents ans et qui ne se voit pas car il est naturel et intégré dans le style de la cave voutée. Mais tout cela peut être ajusté au demi degré près, car M. Bardet surveille l'évolution de l'élevage avec soin et précision, en fonction de la courbe de densité du vin qu'il observe attentivement et qu'il ajuste pour qu'elle laisse toujours le temps au vin de se développer de manière optimale. Tout cela ne se voit guère, mais c'est un travail d'ingénieur passionné, et probablement un dispositif unique au monde par son équilibre entre technique, tradition et esthétique, qui joue certainement en faveur de la régularité remarquable du domaine.

Venons-en aux vins :

Meursault 2009 et Village 2009 :
Bien que le simple village soit très satisfaisant, tout à fait dans la lignée d'un Meursault (et à vrai dire en général épuisé très rapidement vu le rapport qualité/prix - 9€), la comparaison permet d'identifier l'effet "vieille vignes" car c'est l'âge des vignes qui les différencie surtout. Complexité au nez, texture en bouche apportent au Meursault une profondeur que l'autre n'a pas malgré son élégance fort plaisante.

Meursault 2007 :
Gourmandise séduisante associée à une opulence charmeuse. Belle longueur et intense rétro. Ce 2007 a aussi l'équilibre de la garde.

Perrières 2009 :
Nez assez semblable au Meursault de la même année mais plus serré séduisant et opulent. La bouche a plus de structure, un fruit plus dense, une plus grande longueur.

Perrières 2007 :
Il se distingue du précédent par une rétro sublime et concentrée. Plus mature d'une part, mais peut-être un millésime supérieur aussi (le débat est ouvert).

Clos des Perrières 2009 :
Nez de douceur avec coing, tilleul, pêche, framboise, mûre etc. (défilé de saveurs).
Bouche tout aussi savoureuse, orientée framboise, c'est à dire avec une belle acidité qui supporte discrètement la jolie texture fruitée et la porte à des hauteurs admirables.

Clos des Perrières 2008 :
Vin plus fermé que le précédent, sans doute par une structure plus forte. Une certaine amertume aussi. Si celle-ci se fond, il se peut que dans quelques années, ce vin soit encore supérieur au précédent car il a les qualités d'un Meursault de belle garde, mais à l'heure actuelle il est éclipsé sans aucun doute. A suivre donc.

Perrières 2006 :
Vin beaucoup plus évolué que les précédents. Il semblerait ici que 2006 évolue vite. Beaucoup de charme toujours, avec les arômes profonds, plus lourd du Meursault à maturité, équilibrés par un bouquet fleuri et aérien.

Clos des Perrières 2006 :
Le nez et beaucoup plus serré que sur le Perrières. C'est très beau, pourtant la bouche ne semble pas faite pour vieillir d'avantage. Ce vin serait-il a son apogée? En général le Clos des Perrières vieillit fort bien, donc je ne serais pas pessimiste, en même temps, il ne me semble pas nécessaire d'attendre plus pour profiter de ce vin spectaculaire qui fait un peu plus que son âge, tout en étant superbe et expressif, comme tous les grands 2006 de Meursault.

Clos des Perrières 2007 :
Celui-ci à en revanche les caractère d'un vin de garde. Le nez a déjà beaucoup de profondeur mais est bien moins évolué. La longueur en bouche est très solide, un vin qui a encore beaucoup de potentiel, bien que l'évolution soit déjà complexe en développant le secondaire.

Clos des Perrières 2005 :
Jeune en bouche avec encore du fruit de jeunesse (ce qu'on appelle "le fruit" chez les vignerons) le secondaire se développe mais doucement, la structure reste dominante comme celle d'un vin solide et jeune alors que le bouquet évolue vers la profondeur et la maturité. Cela fait un ensemble assez original, un peu exotique. L'intensité est remarquable. Je lui reproche pourtant une amertume, qui aura tout à fait disparu lorsque nous le regoûtons le lendemain. Je ne suis pas sûr que ce soit une grande année de garde. Il y a une solidité, mais en même temps une originalité qui m'empêche de trop extrapoler. Peut-être qu'on peut bientôt (d'ici un an ou deux) commencer à ouvrir ce millésime déjà beau, plutôt que de le destiner à la longue garde, affaire à suivre.

Clos des Perrières 2003 :
Celui que nous avons goûté ensuite était magnifique, il faisait travailler toutes les papilles dans une symphonie enchanteresse. Je n'ai pas marqué le millésime mais ça devait certainement être le 2003. Probablement le plus beau de la série; le 2003 ici ne souffre pas du tout de la surmaturation présente chez de nombreux domaines (l'élevage très court ayant remédié à cela).

Pommard Clos Blanc 2009 :
La charpente et l'équilibre d'un beau vin de garde.

Pommard Clos Blanc 2007 :
Grand plaisir gourmand, plus facile à apprécier que le précédent sur le moment, mais qui me convainc moins toutefois.

Pommard Clos Blanc 2006 :
Gourmand, il peut être apprécié dès maintenant ou conservé encore un peu.

Pommard Clos Blanc 2001 :
Un vin qui selon M. Bardet était fermé à double tour jusqu'à il y a peu. Aujourd'hui en effet c'est un très beau Pommard, très Pommard. Et ça bénéficiera d'attendre d'avantage.

M. Bardet surveille l'évolution de l'élevage avec soin et précision, en fonction de la courbe de densité du vin qu'il observe attentivement et qu'il ajuste pour qu'elle laisse toujours le temps au vin de se développer de manière optimale.

Pour moi, la courbe de densité a un sens durant la fermentation alcoolique, mais durant l'élevage, je n'arrive pas bien à comprendre de quoi il est question

Ah oui bonne question Eric
Pendant la vinification, beaucoup de vignerons font cette surveillance de la fermentation alcoolique par la courbe de densité. Ils interviennent plus ou moins par la température, voire par d'autres méthodes plus intrusives.
Durant l'élevage, c'est de la malo qu'il s'agit, M. Bardet doit donc suivre ce qui se passe pour un travail optimal des levures, sans surpopulation ni déficit. Je ne saurais pas rentrer dans les détails, peut-être que la densité n'est pas le seul critère (?). Ce sera l'occasion de demander des précisions la prochaine fois, mais c'est bien la température de l'élevage qu'il règle au micropoil grâce à son système magique et en fonction des besoins de l'élevage.

Du côté vinification, il a aussi un système très avancé : une cuve classique serait réfrigérée de l'intérieur ou par contact ce qui cause des mouvements dans le jus. Ici, il a une cuve isolée et il la climatise en agissant seulement sur la température de l'air brassé autour, de sorte que la pompe a chaleur ne cause aucune différence de température d'une partie ou l'autre de la cuve. Ainsi le jus reste immobile et se décante mieux. Ce procédé est sans doute utilisé aussi par d'autres (?).

Bourgogne blanc 2007, domaine Albert Grivault

Bu à l'occasion d'une dégustation éclectique, première rencontre avec ce domaine.

La robe scintille, avec quelques reflets jaunes pâles, presque verts. Le nez s’exprime sur un registre de fruit à coque : ça sent bon ! La bouche n’est pas moins séduisante avec un peu de gras en attaque et une tension qui porte le vin jusqu’en finale. Classe. Sensation cristalline. Finale courte, mais un vrai plaisir.

Commentaire d'Aurélien ( Dandy) pour le même vin: Nez assez flatteur et généreux, Très impressionnant au début en bouche, gras et fraicheur, le tout bien équilibré.

Bonjour à tous,

bus dans la série de Jeudi soir : lapassionduvin.com/p...

Le fruits confits (ceux de la glace plombières),l'abricot confit, le jus de pomme des notes de grillé, de miel jaillissent du premier nez. S'ajouteront rapidement des notes de beurre légèrement rance, la fumée froide, la poudre à canon et la cendre, un coté racinaire, la crème catalane pour finir sur le fenouil de façon très intense. Un nez très très complexe et changeant plusieurs fois de registre. La bouche attaque avec une belle largeur et déroule une trame minérale d'une belle pureté, de la tension et une longue finale saline. C'est plein, suave, équilibré...
Ce mélange de maturité importante (un coté fruit confit) d'équilibre froid et de tension en font un vin clairement original qui m'a emporté : 18/20 pour ce Meursault 1er cru "clos des perrieres" 2002 (monopole) du Domaine Albert Grivault

Domaine Albert Grivault - Pommard Clos Blanc 2003 - Janvier 2012 :

Le nez est sur la groseille, un peu torréfié, un peu cuir. La bouche est celle d'un Bourgogne, bonne acidité, bien fruitée, assez solaire sur une jolie finale élégante. Néanmoins, après un Faugères marquant, le vin me paraît sans réèl plaisir.

J'ai adoré Clos des Perrières en 2006 et 2007.
J'ai malheureusement loupé la vente des 2008...
J'ai donc acheté sur millésimes.com du 2009 et je me demandais si j'avais bien fait ou non, face à ce millésime un peu difficile pour certains blancs.
J'ai donc ouvert une bouteille ce midi et je suis rassuré
Ce Clos des Perrières 2009
- a un nez complexe, riche en fruits, surtout jaunes, et avec une ébauche de minéralité.
-a une bouche savoureuse et harmonieuse. Le vin est élégant, il charme par son équilibre: de la concentration, un peu de gras, du volume, beaucoup de fraîcheur et une superbe finale longue et savoureuse. Un très beau 2009 blanc ! ...
Je ne regrette pas mon achat

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

domaine Albert Grivault 1997 meursault 1er cru "clos des perrières"

acheté 40 euros à un caviste sur ebay

le nez" semble évolué avec des notes de pêche jaune et de citron du plus bel effet. les amers sont magnifiques et les notes presque confites me plaisent bien ainsi que le côté épicé, belle complexité même si on sent les limites du millésime

la bouche me plait bien, grasse mais sans excès, assez dense, elle est tenue par de beaux amers assez nobles, très ample et riche, mais il manque cette petite pointe d'acidité qui la relèverait et lui donnerait de la précision car même si la petite note citronnée revient en rétro-olfaction en avalant de l'air en même temps que le vin, elle est insuffisante pour moi car un aspect presque beurré revient vers la finale (peu longue)

une bouteille comme je l'imaginais, très bonne (car je critique mais je pinaille surtout...) mais avec ses limites

très bien



à noter que le simple bourgogne chardonnay 2005 fût fort bon la semaine dernière, soutenu par de très beaux amers mais à ouvrir pas mal à l'avance

Domaine Albert Grivault - Meursault 1er Cru Perrières - 2007

Le vin, totalement étriqué à l'ouverture, a été carafé 2h environ

Nez discret, plutôt dans un registre minéral, légères notes de citron et florales en cherchant bien
L'aération a fait un bien fou à la bouche, qui a pris du volume et de la densité.
C'est très net, épuré (merci à Nico ), parfaitement conduit par une tension qui ne prend pas le dessus
Finale intense, avec une sensation crayeuse d'une persistance assez incroyable

Je dirais trop tôt mais on prend déjà un sacré plaisir vu la qualité de la bouche

Marc

ouverture une heure à l'avance

Domaine Albert Grivault - Meursault Perrières - 2006

accompagnement merveilleux avec un saumon revenu au beurre et déglacé au citron (léger) avec des tagliatelles au basilic.

l'aération aura été profitable au vin dans tout les domaines nez, bouche...

jaune au reflet doré
d'abord sur la retenu..le nez dévoile un coté pierreux ou minéral ensuite, les fleurs et la citronelle et le beurre avec une pointe de noisette.
la bouche tendue , offre de beaux arômes de citron confits, le terroir ajoute une dimensionn particulière, une belle sapidité, peut être la perception d'une légère sensation alcooleuse dominant l'ensemble avant la fin de bouche d'une longueur exceptionnelle. un numéro de funambule sur le 2006 entre la tension du terroir et la richesse du millésime. Bravo..très bien éxécuté

bref j'ai beaucoup apprécié cette bouteille.
Bien ++

il m'en reste une...et quelques clos des perrieres 2007 (dont je pense, une ne verra pas 2013, pas pour cause de fin du monde:S...mais pour Faim de gouter !!!:)o)

Laurent

Bonjour,

Ce vin a été bu lors d'une belle dégustation entre amis relatée ici : lapassionduvin.com/p...

Vin 6

Bouteille ouverte et dégustée dans la foulée. A l'ouverture le vin apparait serré, fermé. On sent du potentiel car la trame est superbe mais il n'est pas ouvert. On décide de le laisser aérer et de le revoir en fin de repas pour le fromage.
Après 2h d'aération, le vin s'est ouvert. Cependant la température est un peu trop haute ( il faisait chaud ce soir la).
Au nez in a des arômes floraux, des agrumes et de la pierre à fusil. En bouche, c'est fin, très minéral avec une imposante densité. C'est très puissant et très large à la fois. Il manque un peu d'acidité et de tension pour emporter le tout mais je pense que c 'est du a la température trop élevée . On retrouve cependant des notes de citron, d'ananas et toujours de pierre à fusil ajoutées a des notes de brioches. C'est bon en l'état et ca parait encore très jeune. La longueur est superbe, la finale est persistante et enveloppante mais aussi un peu lourde.
il s'agit de :

A.Grivault - Meursault " Clos des Perrières " 1999

Je trouve qu on est passé a coté de ce vin qui en premier lieu est apparu fermé puis a été servis trop "chaud" ensuite. Pour autant le potentiel est la et c' est vraiment tres bon. J'en ai dans ma cave ( sur d'autres millesimes) et ca me rassure sur leur potentiel de vieillissement.

Coach

Pour accompagner le déjeuner, une bouteille de Meursault Domaine Albert Grivault 1995. Pourquoi cette bouteille, simplement car je pensais qu'après 17 années, il était temps et que je voulais me rassurer sur certains problèmes de premox qui existent sur certaines bouteilles issues de cette période...
La robe est jaune or voire couleur ambre - Le nez assez peu expressif dans un premier temps, lié à une température de service un peu trop froide. Il va ensuite s'ouvrir sur des notes de miel, d'écorce d'oranges... - En bouche c'est un peu linéaire, procurant par moment une pointe de fruits jaunes puis de notes miellées. La longueur est moyenne.
En conclusion, pas d'oxydation précoce, mais plutôt une bouteille qui termine doucement sa vie.

Eric

domaine Albert Grivault 1997 meursault 1er cru "clos des perrières"

ce vin, bu lors de la dernière cession à la maison avait déçu car même si j'avais bien aimé, je trtouvais que pour le climat c'était un peu juste.

alors certes l'année n'est pas top mais jusque là ce que j'avais bu sur 1997 en bourgogne blanc a été fort bon

le nez est marqué par des nuances de peau de pêche, légère note de curry, de noisettes, de crême pâtissière, assez complexe et peu profond, clairement évolué

la bouche présente un manque de pureté assez marqué, surtout soutenue par des amers qui peuvent déranger alors que ça me convient bien sachan t que l'acidité est totalement en retrait, l'empêchant ainsi de tomber dans le lourdingue.

ce vin me plait mais il est clairement inférieur à ce qu'on serait en droit d'en attendre, que ce soit en fonction du terroir dont certains pensent qu'il égale des grands crus, et de son prix (40 euros)

la bouche semble étonnemment plus profonde que le nez mais marquée par un début (léger) d'oxydation/évolution ce qui lui va plutot bien d'ailleurs

belle finale bien longue soutenue par ses amers

du même niveau que la précédente même si cette fois j'ai eu plus de temps pour l'analyser sur 2 jours, le temps que la réduction disparaisse

très bien !

Meursault 1er cru "Perrières" 1992 - Domaine Albert Grivault



Ce vin nous a causé quelques frayeurs à l'ouverture. Le bouchon s'est avéré très abîmé et a failli se rompre à de nombreuses reprises. Le premier nez était également peu flatteur et laissait présager une possible oxydation. Mais en lui laissant le temps il est revenu à la surface et s'est avéré très agréable.
Le nez fut clairement sur la mangue, avec des notes lactées. Un convive parla de "quintessence de mangue et sa note lactée à propos de ce vin". Je suis assez d'accord avec cela. En bouche c'est bon et d'une longueur... Toute la palette des fruits exotiques est dans ce vin, mangue, papaye... Remarquable. A son apogée.

Domaine Albert Grivault - Meursault 1er cru "clos des perrières" 1997

Ca doit être ma dernière bouteille mais elle est superbe en ce moment. J'en ai eu une oxydée mais celle ci est parfaite. Il lui a même fallu 24h d'aération pour donner le meilleur.
Nez fin de fougère, de pralin, de poire... Bouche superbe de classe et d'équilibre. Un vin parfaitement sec, droit, complexe. Belle longueur.
Il est à maturité mais rien ne presse si j'en crois l'état de cette bouteille.
Très bien+ -D.

Denis

Domaine Albert Grivault - Meursault 1er cru "clos des perrières" 1997

Bu ce midi sur une assiette mer st Jacques/saumon fumé/écrevisses en persillade

Une robe jaune paille, assez soutenue sur l'or, luisante

Un nez portant sur les agrumes

En bouche, c'est très bon, une longue finale en acidité et sur les amers mais bien contrebalancée sur le fruit.

Premier meursault pour moi et une vrai satisfaction sur cette bouteille.

Très bon.

Pierre

Bonjour,

Es ce que le Clos des Perrières d' Albert Grivault peut tenir tête aux Perrières de Coche Dury, ou y a t il vraiment un monde d' écart?
C'est juste une question par curiosité car il est évident que Coche Dury c' est trop d' €€€€€€€€€€€€€€ pour moi!!!!

Romu.

Romu,
Non, il y a un monde d'ecart. Et au dela, je te deconseille vivement ce producteur, qui est l'un des 2 avec lequel j'ai eu le plus de bouteilles induvables en raison de premox.
Pas plus tard que pour Noel, j' ai du ouvrir 6 bouteilles de Clos des Perrieres 2002 pour un trouver une qui ne soit pas affectee.
Cordialement
Florent

Woaw, et c'est pas donné en plus le clos de la perriere....
D'ailleurs d'apres les specialistes qui se rapproche le plus de JFCD d'après vous?

Florent
un monde d'écart? Ce qui met Coche au dessus des autres c'est surtout sa régularité, ça je veux bien l'accorder. Je n'ai eu en 20 ans de client qu'une seule bouteille bouchonnée et aucune oxydée et tout ce que j'ai bu était au minimum très bon dans ce style si particulier, que tout le monde n'aime pas forcément.
Il y a bien sûr d'autres vignerons qui font très bon. Bouzereau, Morey, Fichet et j'en passe. Lafon est terriblement cher comme le domaine d'Auvenay hélas et j’ai pu goûter des Lafon oxydés (dont un Montrachet:X)

Très en phase avec l'avis de Florent.
Je pense que la grosse différence entre les deux est la régularité et surtout la régularité dans le très bon voir dans l'excellent.
Chez Coche jamais eu de gros écart d'une bouteille à l'autre, jamais de bouchonnée ni d'oxydée. La chance peut-être mais je n'y crois guère. Je pense que Coche maîtrise parfaitement son outil de travail de A à Z et toujours aussi impressionné par la qualité de bouchon.
Quelqu'un connaît-il d'ailleurs ce bouchonnier et d'autres domaines qui l'utilise?

Rachid,
Bien heureusement que d'autres que JFCD font du tres bon, notament Carillon que j'adore. Ma reponse a la question de Romu se limite a la comparaison Grivault / Coche. Et sur ce point je persiste, pas seulement sur la regularite. J'ai bu quelques tres bonnes bouteille de Grivault, jamais de grandes a mon gout. Apres en effet, il y a des styles avec lesquels on accroche plus que d'autres...
Auvenay, je n'ai jamais goute, et d'accord sur Lafon, en plus je pense que je n'aime pas trop ce style que je goute souvent mal, amon gout au moins, dans leur jeunesse. Pour Morey, tu parlais duquel? J'ai de grands souvenir du BM 2002 de Pierre Morey.
Florent